Apfeltraum (Hessischer Apfeltraum)

[DIE GRUNDLAGE]

Apfeltraum (Hessischer Apfeltraum)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Deutsche

Zutaten
DIE GRUNDLAGE:
Keks / Savoyardi Kekse
IMPREGNIERENDE BASIS:
Calvados: Apfelsaft (Kompott)	1: 3 oder nach Geschmack
APFELSOSSE:
Brat- / Schmoräpfel oder Babynahrung
Das Püree darüber streuen:
Zimt
Zucker
OBERE SCHICHT:
Mascarpone: Hüttenkäse: Schlagsahne (mit Zucker und Vanille)	1: 1: 1 (nach Geschmack)
FÜR DEN SERVICE:
Kakaopulver	dicke Schicht
GEFÜLLTE ÄPFEL:	Optional
frischer Apfel
Zucker
Rum / Cognac / etc.

Kochmethode

• Was für ein Rezept! In dem Sinne, wie viel in Gramm zu hängen ist ?! Sei nicht überrascht, jetzt werde ich alles aufschreiben! Die Kombination von Apfelmus und Keks ist zunächst einfach göttlich !!! Aber Buttercreme - um deine Zunge komplett zu schlucken! Und wie viel in Gramm zu hängen ist egal! Das Vorhandensein aller Komponenten ist wichtig. Also in der richtigen Reihenfolge von unten nach oben! Wie Experten sagen: "Sie werden länger lesen als kochen"!
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• DIE GRUNDLAGE
• Es gibt Savoyardi-Kekse, gut, nein, wir backen, Faulheit, wir backen einen Keks.
• Der klassische Keks ist jedem bekannt: für 1 Ei 40 g Zucker und 40 g Mehl. Das Ei mit einer Prise Salz (Zitronensaft) schlagen (nicht trennen), bis es viermal ansteigt, Zucker hinzufügen, bis zur Spitze schlagen, das Mehl sieben und mit einem Spatel einrühren. Im vorgeheizten Backofen bei 180 g backen. Ich machte für 1 Ei, eine Form mit einem Durchmesser von 16 cm, 20 Minuten lang gebacken.
• IMPREGNIERUNG DER BASIS
• Mischen Sie Calvados mit Apfelsaft. Es gibt keine Calvados, also nehmen wir jeden aromatischen Alkoholiker, es gibt Rezepte mit Rum. Es gibt keinen Apfelsaft, aber eine Dose Kompott - noch besser, deine eigene, meine Liebe, aus dem Garten! Wenn Sie Kekse haben, tauchen Sie ein und lassen Sie den Keks durch Gießen einweichen.
• APFELSOSSE
• Ich habe einen Vorrat an gestampften Bratäpfeln in meinem Gefrierschrank https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=396049.0 Ich habe 300 g, das heißt, Äpfel können gebacken werden, man kann schmoren, man kann Babynahrung kaufen. Und es gibt eine Option mit Kompottäpfeln (Ranetki). Mit einem Stabmixer schälen und pürieren, Kompott hinzufügen, das Püree sollte dick sein, die Flüssigkeit nicht einschenken.
• Das Püree darüber streuen
• Nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen. Sie können nur mit Zimt, Kartoffelpüree, wenn auch ohne Zucker, tun, aber haben ihren eigenen Fruchtzucker.
• OBERE SCHICHT
• Scrollen Sie den Quark (vorzugsweise weich, nicht trocken) und Mascarpone in einer Küchenmaschine. Sahne mit Zucker und Vanille schlagen. Verbinden Sie alles sorgfältig.
• Keine Sahne und Mascarpone für die Sahne und sie zu faul machen? Es spielt keine Rolle, wir kochen Vanillepudding: 300 ml Milch, 40 g Zucker, eine Tüte Pudding (das sind 40 g Maisstärke und eine Prise Vanillin), rühren während des Abkühlens, damit sich keine Kruste bildet, und rühren dann mit 250 g Hüttenkäse (nicht trocken, zusätzlich in einem Mähdrescher mit 70 g Zucker gehackt ). Sie brauchen nicht viel Zucker, daher sollte eine subtile Süße vorhanden sein. Der Keks ist an sich süß und auch mit süßem Saft gesättigt, die Kartoffelpüree ist auch süß, im Allgemeinen sollte die Sahne diese "Schande" ausgleichen.
• Wenn Sie sich überhaupt nicht darum kümmern, gibt es Optionen nur mit Sahne - Schlagsahne mit etwas Zucker und Vanille, ohne Hüttenkäse und Mascarpone hinzuzufügen. Ich beschloss, mich nicht darum zu kümmern, je mehr 100 g Sahne (aus dem Dorf der Milch). Diese Menge reichte mir für meine Dessertgröße.
• FÜR DEN SERVICE
• Großzügig mit Kakaopulver bestreuen
• GEFÜLLTE ÄPFEL
• Ich habe in einem der Rezepte nachgesehen, Sie können diesen Punkt überspringen. Legen Sie einen frischen Apfel, in Würfel geschnitten (ich habe einen halben Apfel), in eine vorgeheizte trockene Pfanne, bestreuen Sie ihn mit Zucker (nach Belieben Butter), verdunkeln Sie ihn ein wenig, gießen Sie ein paar Esslöffel Alkohol hinein und zünden Sie ihn an. Ich hatte Wodka-Vanille (Schoten) mit Alkohol. Für diejenigen, die rohen geriebenen Apfel in Salaten und Desserts mögen - Sie können ihn der Basis hinzufügen und dann pürieren.Es gibt viele solche Optionen mit einem rohen Apfel. Und da mir diese Option nicht gefällt, habe ich sie mit einem "Augenzwinkern" gemacht.
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• VERSAMMLUNG
• Es gibt mehrere Möglichkeiten:
• -Schicht aus Keksbasis / Püree / Zimt / Sahne / Kakao (wie auf meinem Foto)
• - Zwei oder mehr Schichten Keks (Kekse) wechseln sich mit Apfelmus und Zimt mit Zucker ab und beenden mit Buttercreme und Kakao
• -Die erste Option wird mehrmals gewechselt
• - In Schalen servieren, als portioniertes Dessert
• Sie stellten eine Frage zur flüssigen Konsistenz von Babypüree ... oder versuchten, abzulassen oder gemäß den Optionen 2 und 3 zu kochen, wobei der flüssige Zustand keine Rolle spielt. Sie wissen wahrscheinlich, dass echtes Tiramisu gegessen und mit einem Löffel aufgetragen wird, es sollte nicht mit einem Messer geschnitten werden. Und wir haben ein Dessert wie Apfel-Tiramisu. Wenn es also flüssig ist, bedeutet es nicht schlecht, es bedeutet saftig und auch lecker! In jedem Fall wird ein Teil der Feuchtigkeit nach dem Altern von der Basis absorbiert. Ich probierte das Dessert ohne zu stehen und nach einer Nacht im Kühlschrank gefiel es mir besser, ohne zu stehen, weil es flüssiger war.
• So sollte es aussehen, bevor die Kakaostreuung beendet ist.
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• Und dann erinnerte ich mich, dass ich vergessen hatte, die versiegelten Äpfel in das Dessert zu geben, es darauf zu verteilen und mit Kakao zu bestreuen.
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• Und jetzt vergessen wir, dass es lecker ist und stellen es für die Nacht in den Kühlschrank!
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Zeit für die Vorbereitung:

Ich habe 40 Minuten verbracht

Hinweis

Das Dessert erweist sich als herzhaft, natürlich möchten Sie alles auf einmal essen, aber die Sättigung kommt pünktlich)))

Ich habe keine russische Übersetzung gefunden, nur eine ungeschickte durch einen Übersetzer, ich bearbeite nicht einmal:
Unter einem Apfelbaum geschlafen
und voller Äpfel aufgehängt.
Als ich den Apfel der Träume träumte
in Moll.
Alle Äpfel hatten ein Gesicht
jeder weinte bitterlich.
Und der Apfelbaum
zu mir geneigt.

"Rüttle, schüttle mich, Fremder,
Mein Gewicht ist zu schwer.
Träume sind deine Träume
Unter dem Apfelbaum hinter ihm. "

Ein Vogel flog auf einem Ast
und er war Maries Gold
aus einem Märchen.
"Mein Freund hat zugesehen"
Sie hat gesagt,
"Dieser Baum gehört dem alten Mann,
im Haus nebenan.

Falls Sie können,
weil er sehr schlecht ist,
ihm helfen.
Dehnen, dehnen,
Ich werde dich aus deinen Träumen heben.
Steh auf dem falschen!
Hilf dem alten Mann
und sein Baum. "

Ich bin fast wie ein Säufer aufgewacht.
Bemerkenswert: einfach fantastisch
war Apfeltraum
und auch Maries Gold.
Nahm Äpfel, gaben sie einem Mann
seit sieben langen Jahren
Ihm zufolge war nicht in seinem Garten.

"Sieben Jahre manchmal dumm und blind,
mehr als ein Traum. "
sagte der Patient.
Bot, um mir zu danken - Apfelbaum.

Und ich habe Savoyardi !!! Und fetter Hüttenkäse! und Äpfel !!!! Dackel, morgen versuchen wir es mit Ethno-Verführung. Außerdem ist es nicht notwendig, eine Nische zu backen !!!!!

[Elena]

Elena, großartig! Ich musste nur einen Kuchen backen, der Rest war alles! Ich warte mit einem Bericht!

Damen !!! Wie man weiterlebt, ich will alles, aber ich sollte mich zurückhalten, aber ich habe eine Reihe von Leckereien in meinen Lesezeichen
Und die Frage ist, Babynahrung ist wässrig, sollten Sie nicht Stärke hineingeben, um sie zu verdicken?

[Lerele]

Lerele, 🔗 Schauen Sie hier für ein Foto für Klarheit, hier ist die "Kuchen" -Option .... Ich denke, wenn mit Essen, dann wird der Überschuss in der Basis absorbiert, oder vielleicht kann das Essen auf ein dürftiges Sieb geworfen werden, wenn etwas in die Imprägnierung abfließt, habe ich im Allgemeinen die Option mit vergessen Geben Sie dort ein Dessert an (es war spät in der Nacht), laut Foto gibt es im Allgemeinen flüssiges Püree für mich ... aber wenn Sie das Apfelweinfutter noch eindicken möchten, müssen Sie es mit Stärke kochen ... wenn ich es nur mit Fertiggerichten gemacht hätte, ich Ich schnitt meinen Keks in zwei Hälften, zerlegte das Essen in zwei Teile auf einmal, wartete 30 Minuten, bis es ein wenig absorbiert war, kombinierte dann die Kartoffelpüree mit Kartoffelpüree, das heißt, was sie miteinander verschmierten, und über den zweiten Keks wieder Kartoffelpüree ... im Allgemeinen auf den zweiten Art des Kochens ... aber aus irgendeinem Grund mochte ich das frisch gemachte mehr, genau das ist dünner)

[Natascha]

NataschaWas für ein romantischer Name! Ich denke, es ähnelt "Tiramisu" mit einem Apfel! .... Exquisit und gleichzeitig irgendwie gemütlich gemütlich!

[NataliARH]

NataliARH, Weihnachtsbäume, wie verstehen Sie das in der Übersetzung?

[Pulisyan]

Pulisyan, Erinnert sich Sasha, ja, es ist nur ein bisschen einfacher, mit Technologie umzugehen

Lereleund du meinst welche Übersetzung (Lied oder Titel)? In dem Lied habe ich verstanden

Ich habe es gemacht! Wirklich leckere, winterwürzige Version von Tiramisu. Übrigens habe ich ein ziemlich dünnes Apfelmus bekommen, aber es hat das Dessert nicht im geringsten verdorben. Nach einer Nacht im Kühlschrank war es sooo saftig, wie Tiramisu in der Konsistenz, dh nicht mit einem Messer, sondern mit einem Löffel geschnitten. Ich werde es eindeutig wiederholen. Vielen Dank an den Autor für das Rezept.

[CatNat]

CatNat, Natalia, du bist die erste, die eine Probe nimmt! Wirklich lecker und einfach, danke für den Tipp!

Ja, ich denke, es für das neue Jahr als leichtes Dessert zu machen und obendrein, nachdem ich mit Kakao bestreut habe (ich habe auf der polnischen Website ausspioniert), den Kuchen mit Puderzucker durch eine Neujahrsschablone streuen.

[CatNat]

CatNat, streuen Sie den Kakao sofort und ziehen Sie dann vor dem erneuten Servieren den Kakao und das Pulver durch die Schablone, da sonst der Kakao und der Zucker im Kühlschrank feucht werden und nicht mehr präsentierbar sind! Ich habe Kakao und Pulver auf meinem Avatar)))