Apfel-Zinnober mit Streusel und Kaffeeglasur

[Teig:]

Apfel-Zinnober mit Streusel und Kaffeeglasur

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Trockenhefe	3 g
Weizenmehl c. von.	260 g
Milch	130 g
Zucker	45 g
Salz-	4 g
Ei	40 g
Butter	45 g
Füllung:
Äpfel	250 g
Zucker	30 g
Zimt	2 TL
Maisstärke	3/4 TL
Streusel:
Zucker	40 g
Weizenmehl c. von.	40 g
Butter	20 g
Glasur:
Pulverkaffee	1/2 TL
kochendes Wasser	2 TL
Puderzucker	4.5-5 Art. l
Zusätzlich:
Ei	20 g

Kochmethode

• Hefe mit Mehl mischen (einen Esslöffel belassen), warme Milch einfüllen. Salz, Zucker, Ei hinzufügen. 7-8 Minuten kneten. Fügen Sie weiche Butter und restliches Mehl hinzu. Kneten Sie einen weichen, nicht klebrigen Teig.

• Eineinhalb Stunden bei Raumtemperatur gären lassen. Kneten Sie den Teig mitten in der Gärung einmal.

• Schneiden Sie die Äpfel in 3x3 mm große Würfel.

• Kombinieren Sie Zucker, Zimt und Maisstärke. Äpfel hinzufügen, umrühren.

• Für einen Streusel Mehl und Zucker mischen und kalte Butterstücke hinzufügen.

• Mit den Fingern zu kleinen Krümeln zermahlen.

• Den Tisch mit Mehl bestäuben. Den Teig zu einer 3-4 mm dicken Schicht ausrollen. Legen Sie die Apfelfüllung aus.

• Gießen Sie 3/4 Striusel über die Äpfel.

• Aufrollen, um eine lange Rolle zu machen. Mit einem scharfen Messer in acht Stücke schneiden.

• Legen Sie die Teigstücke in eine mit Backpapier ausgelegte Form. Mit Plastikfolie locker abdecken. 60 Minuten gehen lassen.

• Vor dem Versand in den Ofen die Teigstücke mit einem Ei einfetten und mit dem restlichen Strus bestreuen.

• In einem auf 220 ° C (Konvektion 200 ° C) vorgeheizten Ofen mit Dampf die ersten 7-8 Minuten backen. Dann senken Sie die Temperatur auf 180 ° C (Konvektion 160 Grad) und bringen die Walzen in Bereitschaft.

• Decken Sie die warmen Brötchen mit Glasur. Instantkaffee in kochendem Wasser auflösen, Puderzucker hinzufügen. Rühren Sie, damit die Mischung homogen und ohne Klumpen ist.
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• Viel Spaß bei Ihrer Teeparty!

Manechka! Was für eine Schönheit und ich bin sicher, Sie haben eine köstliche Belohnung! Ich liebe deine Kreationen.

Manyasha, was für Brötchen, ich nehme sie auf, es ist unmöglich vorbei zu kommen !!!
Danke für die Schönheit!

[Marina, Ksyusha]

Marina, Ksyushadanke Mädels. Bedienen Sie sich, solange die Brötchen heiß sind.

Oh, dann habe ich die unten auf dem Foto

Ich habe die unten auf dem Foto

Ksenia, die Füllung wurde dort schon gegessen. Küsse an mich, Pazhalsta.
Viele schöne Brötchen!

[Manyasha]

Nein, um solche Brötchen in der Nacht zu markieren, wenn ich sanft schlafe und nichts sehe. Nun, du neckst Gebäck und du neckst, das will ich auch

Manyasha, danke für die tollen Backrezepte, ich werde es nicht essen - ich werde sehen

[Sonadora]

Sonadora, ManyaWas für Brötchen, verdammt auf Wiedersehen, Taille cool

Ich bin wegen des interessanten Namens auf das Thema eingegangen - ich dachte, was für ein Strisel das ist, aber hier ist eine Schönheit))
Jetzt weiß ich, wie ich meiner Familie am Wochenende gefallen kann

Großartig, ich habe nur Äpfel auf dem Balkon. Ich werde es versuchen.

alle haben schon gegessen.

Nein, ich spreche über das Ganze! Zweiter vom oberen Foto

[Galina]

Galina, Tatyana, Kristina, Wall-E, Alevtinadanke Mädels. Ich hoffe du genießt es.

TrishkaKsyusha, leide nicht. Nimm FSE.

Shl Girls, wenn jemand (plötzlich?) Das Rezept bereits gedruckt hat, beachten Sie bitte, dass Sie für die Glasur einen halben Teelöffel Kaffee benötigen, der nicht voll ist.

[Sonadora]

Sonadora, was kann Kaffee ersetzen? Ich mag es nicht in Backwaren und die Äpfel verschwinden auf dem Balkon.

[Manya]

Für dein Gebäck Manyakönnen Sie endlos beobachten

[Tanyush,]

Tanyush, Vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn Sie es versuchen.

Farida, Zitronen- oder Orangensaft, nur Wasser.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, wunderschön schön!)
Betäubt!)
Nun, du weißt, dass ich ein Fan von deinem Gebäck bin, Mama DarAgai!))))

Manyayaya !!! Was für ein leckeres !! Ich liebe das, mit Äpfeln und sogar Synabonchiki !!! Es wird notwendig sein, die Seele zu stapeln und wegzunehmen.

Manya !!! Und schön !!! Und lecker !!! Einfach schöne Cinnabona !!!
Deine geschickten Hände - !!!

[Manya]

Manya !!! na ja, waabsche ... das ist vielleicht alles, was ich aus mir herausdrücken kann, besonders wenn ich mir das Hauptfoto ansehe. Jetzt gibt es keine Ruhe für mich, bis ich backe, werden diese Brötchen vor meinen Augen auftauchen. Ich bin übrigens auch dein Fan. Brötchen töten !!!

[Rita, Irina]

Rita, Irina, Olga, Svetlanadanke Mädels. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Sonadora hat heute nach Ihrem Rezept Zinnober gebacken. Es stellte sich einfach als göttlich heraus. Die Familie schätzte. Vielen Dank für das wundervolle Rezept.

[Elena]

Elena, Gesundheit. Ich bin froh, dass es der Familie gefallen hat.
Wenn möglich, zu mir auf "du".

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha, ich werde mit einem Ottakennoy zu dir kommen, danke für die leckeren Brötchen !!!
Ich habe ein bisschen Hooligan gespielt, die Füllung anstelle von Äpfeln ist Himbeermarmelade und anstelle von Hefe - flüssige Fruchthefe (ich kann nicht genug von allem bekommen)
Wunder, keine Brötchen, hilf dir selbst!

Wow, wie cool, Ksyusha! Bei Himbeermarmelade muss sich herausgestellt haben, dass der Kopf weg ist. Jetzt werde ich davon träumen.

Während Sie träumen, kommen Sie herein - ich werde Sie behandeln!

Himbeermarmelade

Früher habe ich es mit Äpfeln gemacht, aber sie werden meine nicht essen, also gehe ich aus ...
Obwohl Himbeeren, ja mit Kaffee glasieren!