Honigkuchen auf Kefir

[OksanaD]

Honigkuchen auf Kefir

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Ei C1	2 Stk
Zucker	120 g
Honig	120 g
Kefir (Sauermilch)	120 g
Mehl	150-170 g
Nüsse (Walnüsse)	50-100 g
Soda (Backpulver nicht ersetzen!)	1 Teelöffel
Vanillin	auf Wunsch

Kochmethode

• Eier und Zucker schaumig schlagen, Honig, Soda hinzufügen und schlagen, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.
• Fügen Sie Kefir hinzu (ich habe einen ziemlich sauren Joghurt), schlagen Sie noch einmal. Mehl mit gehackten Nüssen mischen. Mit einem Spatel umrühren. Der Teig ist nicht sehr dick und gießt.
• Legen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Auflaufform. In einem auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.
• Die Höhe des Kuchens hängt von der Größe der ausgewählten Form ab.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

Backen 40 min

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Sehr einfach zuzubereiten, flauschiger, weicher, aromatischer und köstlicher Kuchen, der einem Lebkuchen ähnelt!
Rezeptautor - OksanaD 🔗Vielen Dank!
Der Kuchen kann ohne Nüsse gemacht werden, aber mit Nüssen gefällt es mir besser!
Für Inspiration und Klarheit über die Geschwindigkeit des Kochens empfehle ich, ein kurzes Video mit einem ähnlichen Kuchen anzusehen (Option ohne Nüsse)!

Ähnliche Rezepte

Puddingkuchen "Karpatka" (Gala)

Geriebene Roggenpastete mit Quarkfüllung und Kirschen (Galchonok)

Polnischer Apfel (Sommerresident)

[Yulechka]

Yulechka, einfach wunderbar: einfach, großartig und appetitlich. Sehr guter Lebkuchen!

[Innulya]

Innulya, Danke für's vorbeikommen! Ja, eine sehr faule und leckere Torte für Liebhaber von Honig!

Ich bin ein Liebhaber des Honigbackens! Wow, was für ein flauschiger und knetet leicht.
Yulechka hat es natürlich mit einem Lesezeichen versehen.

[Tanyush]

Ich bin ein Liebhaber von Honigbackwaren

Und I!! Tanyush, ja, cooles Fuzzy stellt sich heraus!

[Yuliya K.]

Und ich habe es genommen! Yuliya K., Yulchik, danke für das Rezept!

win-tatGlaubst du, die Prinzessin wird damit fertig werden?

Yulenka, cooler Kuchen!
Danke für das Rezept und das Video!

[Svetik]

kann die prinzessin damit umgehen?

SvetikAnsonsten habe ich irgendwie 20 Minuten lang einen Honig-Lebkuchen mit Pflaumen in P1 auf einem Gitter und einem Teflon-Teppich (ohne Form) gebacken, hier unter den Focaccia-Bildern
Pizzabäcker Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 992
Wenn der Ofen in P2 eine Form mit einem Gitter unten hat, denke ich, dass Sie nach ~ 22-25 Minuten anfangen müssen zu suchen, er backt feiner als P1 mit einer Differenz von ~ 5-7 Minuten

[Svetik]

Svetik, Natascha, Mädchen, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept!

[Yulyashik]

Yulyashik, danke für den Kuchen!
Was für eine nussige Schönheit!
Heute backen wir diesen wunderbaren Honigkuchen!
Yulenka, danke!

[Ritulya]

Ritulya, Vielen Dank!! Probieren Sie es aus, ich freue mich, wenn es Ihnen gefällt!

[Julia]

Julia, ein wunderbares schnelles und einfaches Kuchen-Tschüss-Lesezeichen

[Albina]

AlbinaJa, sehr schnell und einfach! : Sieg: Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept!

[Yulechka]

Taak-Sir, Kuchen, Kuchen gegessen, auf Lebkuchen umgestellt. YulechkaVielen Dank, es ist unglaublich lecker! Es stellte sich als so flauschig und zart heraus, dass ich nicht wusste, wie man es schneidet, nur unter dem Messer zerknittert, obwohl es immer noch warm war, war das Aroma unwirklich. Ich fügte dem Teig Rosinen hinzu (oh, es gab keine Pflaumen) und diese Gewürze

Brightwing Svetlenki, gebacken in P1. Wir sind jetzt alle mit Formen, also habe ich beschlossen, in einem Metall zu backen, darunter befindet sich ein Teflon-Netz. 10 Minuten nach dem Einschalten (aus einem kalten gebacken) mit einem Teflon-Teppich bedeckt, da der Lebkuchen nur schnell wuchs und auf einer Seite etwas gebraten war. Nach weiteren 7 Minuten schaltete er sich aus und ließ ihn 3 Minuten im Ofen. Die Gesamtbackzeit beträgt 17 Minuten. Wahrscheinlich war es notwendig, das Formular sofort mit einem Teppich abzudecken. Wenn der Ofen ohne ihn nur auf einem Teppich mit Gitter liegt, wäre er höchstwahrscheinlich nicht gebraten, vielleicht wäre er nur etwas niedriger.

Es ist von unten

Der Kuchen ist aus der Kategorie "Gäste vor der Haustür", sofort geknetet, so schnell gebacken, dass es besser ist, nicht weit zu gehen!

[Tanyusha]

Tanyusha, wow, was für ein wunderschöner Lebkuchen kam in der Prinzessin heraus! Danke für die Details! Ich kann mir vorstellen, was für einen Duft sie mit zusätzlichen Gewürzen hat !! Ich bin froh, dass es mir gefallen hat! Ja, es ist besser, es zu schneiden, wenn es abgekühlt ist, dann ist es vollständig in sich selbst geschnitten!

[Yul]

Vielen Dank, Yul !
Was bist du, wir haben es fast nicht gebrochen, kaum gestoppt. Sie werden nicht in der Lage sein, mit einem Metallmesser in einer Form zu schneiden, aber mit einem Plastikmesser für Teflon zerknittert es und es stellt sich heraus, dass es sich um einen "atmenden" Lebkuchen handelt. Und das Aroma der Gewürze ist wunderschön, und der Honig hat uns nicht enttäuscht!

Bliiiin, ja, sie gönnen sich schon "Lebkuchen"!
Nein, keine Minute, um wegzuziehen!

[Ritual]

RitualJa, ich wollte etwas Weiches und Duftendes !! Beitreten !!

[Rit]

Ritund wo rennst du, da sind schon Krümel. Nein, es ist nicht weich, es ist flaumig von P1!

Yulinka, während ich den Kuchen mit einem Lesezeichen versehen werde, werde ich ihn definitiv in der nächsten Zeit machen

[Hoffnung]

HoffnungNatürlich müssen Sie es tun - ein Minimum an Aufwand, aber der Kuchen ist sehr gefühlvoll!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yul, ich bin in Tanyas Fußstapfen ... In Prinzessin 1.

Ich habe es gerade herausgenommen! Da ist sie!
Ich zeige dir den Einschnitt, wenn er abkühlt ... Wenn die Spinogs ~ die Jungen sie nicht vor dem Abendessen essen!


Tan, wann hast du Soda hinzugefügt, wie Julia oder mit Kefir?
Oder mit Mehl?
Ich werfe die Optionen ein ...
Etwas pokpzolos für mich, das höher sein könnte.
Es stimmt, ich habe mich freiwillig gemeldet ...
Ich habe Mehl: 100 Hirse. + 70 Roggen!

[Rita]

Ritaund was für Gold hast du!
ich bin wie JuliaIch fügte Soda mit Honig hinzu, obwohl ich darüber nachdachte, es mit Mehl hinzuzufügen, aber ich dachte, dass es sofort mit Honig reagieren sollte.
Die Höhe hängt auch von der Qualität des Honigs ab, und Sie haben auch die Hälfte des Roggenmehls, und es ist schwer, aber es sollte damit noch schmackhafter sein.
Und ein Freund von uns hat uns wunderschönen Honig aus Weißrussland gebracht, also habe ich ihn gestern dort hinzugefügt, damit der Lebkuchen soooo und so luftig stieg.

[Rita]

Rita, der Teppich sieht toll aus, ich hoffe den Schnitt zu sehen! Ich muss es auch in einem Pizzabäcker probieren!
Es scheint mir auch, dass es wegen des Roggenmehls niedriger ausfiel, aber Tanya hat Recht - der Geschmack sollte noch interessanter sein!

Ich habe sehr guten Schatz. Wir nehmen vertrauenswürdige Leute. Mein Mann ist Experte. Aber von den beiden Honigen im Haus habe ich aus irgendeinem Grund einen dicken gewählt, der beim Kneten geschmolzen ist, Soda, ich fürchte, alles hat bereits gewonnen, aber als sie Kefir eingegossen hat, hat sie wieder angefangen zu spielen. Nun ... ich mache es mit einem flüssigen. Zeit!
Ich denke, die Nuancen werden bei uns in verschiedenen Fällen immer noch unterschiedlich sein!
Unterschiedlicher Honig, unterschiedliches Mehl, unterschiedlicher Kefir.
Und ich habe auch Roggenmehl hinzugefügt. Ich liebe sie! Es sieht aus wie ein Lebkuchen!
Oh und lecker! Toller Kuchen!
Ich sehe immer noch eine Schicht Apfel- oder Aprikosenmarmelade und vielleicht Pflaumenmarmelade ...

[Rit]

RitNun, der Reiz ist der Cutter - Sie haben wirklich einen echten Lebkuchen-Lebkuchen!

Ich werde es mit Flüssigkeit in der Spur tun. Zeit!

Und mein Honig war auch ziemlich dick, aber er peitschte schnell ..

Ich denke, die Nuancen werden bei uns in verschiedenen Fällen immer noch unterschiedlich sein! Unterschiedlicher Honig, unterschiedliches Mehl, unterschiedlicher Kefir

Wie auch immer, die Hauptsache ist köstlich !!

[Julia]

Juliaund welche Größe hattest du? Dein hoher Haarschnitt ...

[Rit]

RitIch habe eine 28x21 Form und die Höhe des Kuchens selbst beträgt durchschnittlich 5 cm.

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulechka, eine interessante Nuance !!!
Jetzt hat die Tochter ein Stück für sich geschnitten und sagt: Mama, der Geschmack hat sich geändert! Der Honig fühlt sich stärker an und der Lebkuchen ist feuchter als vor 2 Stunden.
Aber wir haben das komplett abgekühlte geschnitten und die ersten Stücke ausprobiert. Ja, es war etwas trocken, aber jetzt zeigt sich der Geschmack.
Ich denke, der Morgen wird noch interessanter!
Es ist wie

mit einem jüdischen Kuchen Lekakh ~ Ich backe es für 5 ~ 7 Tage. Dann halte ich es in Folie im Schrank. Auf Roggenmehl.
Du öffnest den Schrank ~ das Aroma kommt runter!
Je länger es liegt ~ desto schmackhafter ist es!

Ich denke, der Morgen wird noch interessanter!

Wahrscheinlich! Wenn sie es nicht vor dem Morgen essen!

[Rit]

Der Geschmack hat sich verändert!

Nun, jetzt werde ich sicher mit Roggen backen! Ritund der Schnitt ist echter Teppich. Hattest du dunklen Honig? Ich habe etwas Leichtes und Fließendes.

echter Teppich

Lecker, Tan, Kuchen. Ich habe richtig geraten mit der Auswahl an Gebäck für diesen Abend!
Mein Honig ist sattgelb, aber nicht dunkel! Probieren Sie es auch mit Roggen. Ich mag! Und es gab 50 Nüsse. Mehr, wie Julia schreibt!
Ich möchte sowohl Pflaumen als auch Rosinen probieren!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Vielen Dank für den leckeren Kuchen! Ich habe auch in P2 mit Pflaumen gebacken (danke, Tatiana ) 17 min., Stimmt, ich bin nicht so hoch gestiegen, vielleicht hängt es, wie du schreibst, von Honig ab. oder es gab wenig Mehl, da die Eier C0 waren, habe ich 170 Gramm Mehl gegeben, aber es war köstlich. Es ist einfach ohne Probleme vorzubereiten!

[Irina]

IrinaIch bin sehr froh, dass mir der Kuchen gefallen hat! Ich werde es nicht in einem Pizzabäcker probieren, aber ich sollte es auch zum Vergleich. Ich denke, schließlich hängt die Höhe nicht von Honig ab - ich habe kürzlich versucht, auf Invertsirup zu backen, und es wurde auch bereits mit dem Beginn des Zuckerns eingedickt, in der gleichen Form gebacken und die Höhe stellte sich als nicht weniger als gewöhnlich heraus.

[Julia]

JuliaIch hatte auch eine dicke, das nächste Mal werde ich versuchen, etwas mehr Mehl zu geben, obwohl es auch von Kefir abhängen kann

Vielleicht kommt es auch auf Kefir an

Können! Gemeinsam werden wir es herausfinden!

[Julia]

Julia, danke für das Rezept für einen sehr gefühlvollen Kuchen! Es ist nicht das erste Mal, dass ich es getan habe, die Familie hat es wirklich gemocht! 😀

Ich bin auf ein Rezept gestoßen, als ich gesucht habe, wo ich Joghurt anpassen kann. Kleinunternehmen

[Galina]

GalinaIch bin sehr froh, dass mir der Kuchen gefallen hat! Ja, es ist wirklich einfach und aufrichtig!
Svetlana, du solltest es auf jeden Fall versuchen!

Julia, danke. Schnell und lecker. Ich habe 1,5 Normen ohne Nüsse und andere Füllstoffe gemacht, da der Haushalt gebeten wurde, nichts zu setzen.

[Larissa]

Schnell und lecker.

Deshalb liebe ich ihn!
Larissakam sehr cooler Kuchen heraus! Ist es in einer Muffinform?

Ja, in einer Muffinform 24 cm. Tortenhöhe 5,5 cm.

in einer Cupcake-Form 24 cm

Es gibt einen in meiner Farm, ich werde es zur Abwechslung versuchen!

Es ist großartig, dass dieses Rezept angehoben wurde. Ich knetete es schnell und in einem langsamen Kocher. Ich warte.



Brachte ein Stück.

[Elena]

Elena, ein sehr leckeres Stückchen! Danke für den Fotobericht!

Ich habe dir noch nicht gedankt? Danke für dieses Rezept !!! Ich backe diesen Kuchen regelmäßig. Ich kann sie nicht essen. Na ja, sehr lecker. Erinnert an den Honigschnitt im Danilov-Kloster. Viel Erfolg!

Erinnert an den Honigschnitt im Danilov-Kloster.

Ich habe es auch in meinen Favoriten, gerade weil es einem Honig-Lebkuchen sehr ähnlich ist! Schön, dass das Rezept geblieben ist! Vielen Dank für Ihr Feedback, ich freue mich sehr!

Und ja! Er ist schön! Und was ist der Geruch in der Wohnung ...

Wow gut aussehend! Danke für das Foto!

Julia, vielen Dank für das Rezept für einen so wunderbaren Kuchen. Schnell, lecker. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, nur ein wenig Pflaumen und eine Mischung aus Gewürzen für Tee (von Taste Villa) hinzugefügt.