Mit Kokos- und Erdbeermarmelade rollen

[Teig:]

Mit Kokos- und Erdbeermarmelade rollen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Trockenhefe	3 g
Weizenmehl von höchster Qualität	300 g
Milch	70 g
saure Sahne 15%	100 g
Ei	35 g
Zucker	40 g
Salz-	4 g
Butter	35 g
Kokosnussflocken	20 g
Füllung:
Kokosnussflocken	25 g
Weizenmehl von höchster Qualität	25 g
Zucker	20 g
Butter	20 g
Erdbeermarmelade	100 g
Zusätzlich:
Ei	20 g
Kokosnussflocken	1 Teelöffel

Kochmethode

• Hefe mit Mehl mischen (1 Esslöffel Mehl belassen). Fügen Sie warme Milch, saure Sahne, Ei, Salz und Zucker hinzu. 7-8 Minuten kneten.

• Fügen Sie weiche Butter und restliches Mehl hinzu. Kneten Sie einen weichen, nicht klebrigen Teig. 3-4 Minuten vor dem Ende des Knetens die Kokosflocken zum Teig geben.

• Lassen Sie den Teig anderthalb Stunden bei einer Temperatur von 27-28 ° C gären. Dehnen Sie den Teig mitten in der Gärung und falten Sie ihn zu einem "Umschlag".

• Für die Füllung Kokosflocken, Mehl und Zucker mischen.

• Fügen Sie Stücke kalter Butter hinzu.

• Mit den Fingern zu Krümeln zermahlen. In den Kühlschrank stellen.

• Den Teig zu einer 4 mm dicken Schicht ausrollen und mit Erdbeermarmelade einfetten.

• Mit Kokosnussstreusel bestreuen.

• Aufrollen, um eine lange Rolle zu machen. Legen Sie die Rolle mit der Naht nach unten. Mit einem scharfen Messer in zwei Teile schneiden und nicht von einer Seite 2-3 cm bis zum Ende der Rolle reichen.

• Erweitern Sie beide Teile mit den Scheiben nach oben und verflechten Sie sie.

• In eine mit Backpapier ausgekleidete Schüssel geben.

• Mit Plastikfolie locker abdecken. 50-60 Minuten gehen lassen. Vor dem Einpflanzen in den Ofen mit Ei bestreichen und mit Kokosnuss bestreuen.

• In einem auf 220 ° C (Konvektion 200 ° C) vorgeheizten Ofen mit Dampf die ersten 7-8 Minuten backen. Dann senken Sie die Temperatur auf 180 ° C (Konvektion 160 Grad) und bringen Sie die Rolle in Bereitschaft.

• 
• 
• Trinken Sie einen schönen Tee!

Mania, wie immer schön und lecker! Danke für das Rezept!
Lauf jetzt nach Hause und mach es. Nur ich habe die Zutaten dreimal gelesen, aber keine Nüsse gefunden. Es ist geschrieben, um mit Haselnussstreusel zu bestreuen. Ich habe Aprikosenmarmelade, ich werde wahrscheinlich damit foltern. Nur der Teig wird lange warten, bis er aufgeht.

[Olga]

Olga, Vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Ich habe die Zutaten dreimal gelesen, aber die Nüsse nicht gefunden. Es ist geschrieben, um mit Haselnussstreusel zu bestreuen.

Kokosflocken werden als Nüsse verwendet. Pommes plus Mehl, Zucker und Butter - Sie erhalten einen Nussstrusel.
Oder schreiben Sie es anders in das Rezept?

Pommes plus Mehl, Zucker und Butter - Sie erhalten einen Nussstrusel.

Ahh ... Semyon Semyonitch ... aber ich wurde durchsucht. Vielleicht eine Kokosnussstreusel. Nuss bedeutet für mich mit Nüssen Obwohl es außer mir vielleicht keine so langweiligen mehr gibt
Eeehhh, ich würde jetzt die Hälfte essen

[Manechka]

ManechkaOh, was für eine Rolle!
Und die Krume! Was für eine wunderschöne Krume!
Wunderbares Brötchen!
Wie bei Milch, wie bei Tee, wie bei Kompott-mmmm !!!!
Morgen werde ich ein paar Späne holen und versuchen zu backen.
Ich kann den Geruch riechen und schnurren ...
Manechka, danke !!!

[Olya,]

Vielleicht eine Kokosnussstreusel.

Olya, Fest.

Ritus, Vielen Dank. Ich hoffe, Sie genießen die Kombination aus Kokos- und Erdbeermarmelade.

Bitte sagen Sie mir, durch was die Kokosnuss ersetzt werden soll. Ihr Mann nennt sie Sägemehl und weigert sich kategorisch zu essen

[fiksik]

fiksik, Marina, kann mit einer Marmelade zubereitet werden.

[Sonadora]

SonadoraAlso wusste ich, dass dies dein Rezept ist
Ich möchte wirklich so ein Brot, nur mit Nüssen, ich bin auch nicht sehr Kokosnuss
Ich habe jetzt eine Krankenstation, aber sobald die Zeit frei von den Kranken ist, werde ich es definitiv tun !!!

[Lerele]

LereleIra, danke. Lass die Krankenstation bald gesund werden.

Ich möchte wirklich so eine Rolle, nur mit Nüssen, ich bin auch nicht sehr Kokosnuss

Vielleicht dann Mandelblüten verwenden?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, wie ich solche Brötchen liebe!
Sehr lecker!
Schön, weich!

[Antonina]

AntoninaTonya, danke. Hilf dir selbst, da du liebst.

[Manya]

Manya!!!! Was für eine Schönheit es ist!
Ich habe mir schon den Atem geraubt !!!!!
Freude!!!!!!!

[Svetlana]

Svetlana, Vielen Dank. Versuch es. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Vielleicht dann Mandelblüten verwenden?

Ja, wir haben gemahlene Mandeln und Haselnuss ist eine gemahlene Haselnuss. Es gibt also kein Problem damit, was zu streuen ist
Vielen Dank für den Wunsch nach Genesung, jeder hat die Grippe, das Wetter ist schlecht

[Manechka]

ManechkaWie immer ein tolles Brötchen
Wir lieben Kokosnussspäne nicht, aber es wird so sein

[Lerele]

Lerele, Irina, bitte schreibe, wie es passiert ist.
Albina, Vielen Dank. Das Brötchen ist wirklich super. Meins überzeugte sie in einer Sitzung.

Manya, ich habe es sehr lecker gemacht, aber mit Nüssen denke ich, dass es auch sehr lecker sein wird!

Ich kam am selben Abend nach Hause (mit dem vollen Vertrauen, dass ich noch eine ganze Packung Kokosnuss habe) und fing an, den Teig zu legen. Es stellte sich heraus, dass die Kokosnuss schon lange einen Cupcake getrunken hatte. Ich musste zum Laden rennen. Es sind noch drei kleine Packungen weiße Kokosnuss übrig. Ich musste eine Packung mit farbigen nehmen. Daher sind grüne Flecken sichtbar. Und ich mag es nicht wirklich, es mit einem Ei zu verschmieren - es wird oben sehr dunkel. Nächstes Mal werde ich es mit Nüssen versuchen. Danke Manechka für das Rezept

Ol, das schönste Brötchen. Myakish ist großartig. Grüne Kokosnuss verdirbt die Rolle überhaupt nicht. Plötzlich stellte sich heraus, dass es bei ihm großartig war.

Manechka, danke für einen weiteren Leckerbissen, die Kombination aus Kokosflocken und Erdbeermarmelade ist sehr harmonisch, ich mag keine Chips, aber hier ist es vorhanden, und Kokosnuss-Struusel ist im Allgemeinen ein separates Lied.

[Nakapustina]

Nakapustina, Natasha, tut mir leid, ich habe deine Antwort im Thema verpasst, die Benachrichtigung vom Thema ist nicht gekommen.
Hast du es schon versucht?

[Manya]

ManyaWir haben sofort gegessen, wunderschönes Brötchen, wie alle Ihre Rezepte

Das ist Geschwindigkeit! Natasha, danke für dein Vertrauen und für deinen Versuch.

[Sonadora]

SonadoraDanke für das Rezept. Das Brot ist einfach wunderbar.

[Anna]

Anna, Gesundheit. Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war.