Burgund

[Schweißen]

Burgund

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Schweißen
Weizenmehl / Sorte	20 Gramm
Wasser	100 g
Teig
Schweißen	85 Gramm
Wasser	70 Gramm
Weizenmehl / Sorte	310 Gramm
weiche Butter (Margarine)	25 Gramm
Milchpulver	20 Gramm
Zucker	45 Gramm
Salz-	0,5 TL
Ei	30 Gramm
gepresste Hefe	9 Gramm
Füllung
Butter weich	20 Gramm
Maisstärke	1 Teelöffel
Puderzucker	10 Gramm
Salz-	Prise
Milchpulver	20 Gramm
Vanille im Teig und Füllung	Geschmack
Kokosnussflocken	Möglichkeit
Eireste

Kochmethode

• Schweißen
• Wasser mit Mehl mischen.
• In Brand setzen. Ständig rühren.
• Sobald es sich zu verdicken beginnt, entfernen Sie es.
• Abdecken und abkühlen lassen.
• Teig
• Schütteln Sie das Ei mit einer Gabel. Es wird nicht alles gehen.
• Ich legte alle Zutaten in den HP-Eimer und schaltete die Charge ein.
• Mischzeit 15 Minuten. Wählen Sie ein Programm.
• Wenn Sie mit dem Haken des Mähdreschers kneten, fügen Sie das Öl und Salz 5 Minuten nach Beginn des Knetens hinzu.
• Rund, 1 Stunde in einem gefetteten Behälter gären lassen.

• Teig zu Beginn und am Ende der Gärung.

• Füllung
• Während der Teig reif ist, bereiten Sie die Füllung vor.
• Mahlen Sie die Butter mit Puderzucker.
• Fügen Sie das restliche Ei, Stärke, Salz, Vanille und Milchpulver hinzu.
• Alles gut mischen.
• In den Kühlschrank stellen.
• Versammlung
• Den Teig in 10 gleiche Teile teilen.
• In Kugeln rollen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
• Machen Sie einen flachen Kuchen, legen Sie die Füllung in die Mitte, kneifen und rund.
• Mit Wasser bestreuen und mit Kokosnuss bestreuen.
• 50-60 Minuten prüfen.
• Wir backen in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen 15 Minuten lang.
• Wir nehmen es heraus, lassen es abkühlen und fliegen!
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• Trinken Sie einen schönen Tee!

Das Gericht ist für

10 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

2,5 Stunden

Kochprogramm:

HP, Ofen, Herd

Hinweis

Das Rezept stammt von einer fremden Seite. An unser Mehl angepasst. Leckere, luftige Brötchen. Ich rate nicht, viele Füllungen zu setzen, es folgt. Ich empfehle es sofort für ein paar Portionen. Sie werden in einem Moment gegessen. Empfehlen!

Mütter, halt mich sieben, was für ein Luxus! Ich mache es mir und Trockenmilch spielt hier eine Rolle, kann ich es ändern Währung etwas nicht Milchprodukte, damit ich das auch essen kann?

[Nikka]

Nikka, Vielen Dank. Sind Sie allergisch gegen Milch? Ich denke, es kann durch trockene Gemüsecreme ersetzt werden.

[Nikka]

Nikka, Vielen Dank. Sind Sie allergisch gegen Milch? Ich denke, es kann durch trockene Gemüsecreme ersetzt werden.

Nein, ich habe Laktase. Misserfolg, verehrte Komposition wächst. Sahne, ich denke, es wird auch nicht funktionieren. Vielleicht etwas anderes oder jemand anderes für dieses Rezept, ich verstehe, dass es nicht gut ist, sich über ein solches Meisterwerk lustig zu machen, aber welche Art von Brötchen, welche Art von Füllung ... mmmm, ich will sie.

Brötchen können einfach mit Wasser hergestellt werden, und Milch kann durch Mehl ersetzt werden. Und was tun mit der Füllung? Machen Sie einfach wieder eine sehr dicke Puddingcreme auf Wasser oder Marmelade.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angel, ich werde nichts schreiben, ich bin in einer tiefen Berührung !!!
Was für ein BULKI, Ubizza Mona, lass mich dich beißen, was?

[Ksyusha]

Ksyusha, zieh es schneller du willst! Ich bin nett und nicht gierig!

Nun, tada mir Fseeee und tabEtok aus Gier ... und PoMoreeeee

Ich hatte so einen Nachbarn, als ich in der Wohnung lebte. Kommt und ich habe Tabletten auf meinem Tisch. Sagt: "Was für Pillen? Gib mir eine." Ich hatte noch keine Zeit, ihr zu antworten. Also sagte sie ihr, dass es aus Gier sei. Ich kann mehr geben.

[posetitell]

posetitell, Wasser durch laktosefreie Milch mit 3,5 Fett ersetzen. Und in der Füllung, laktosefrei oder Sojabohnenquark, wird es etwas anders, aber auch lecker. Die Brötchen sind großartig!

[posetitell]

posetitell, Wasser durch laktosefreie Milch mit 3,5 Fett ersetzen.Und in der Füllung, laktosefrei oder Sojaquark, wird es etwas anders, aber auch lecker. Die Brötchen sind großartig!

Danke, Konstantin, aber in meinem Dorf gibt es Baslactose. Produkte sind nur ein Traum, aber ich kann kein Soja haben, so hat Angela geraten - ich werde Mehl in die Füllung geben - und auch Marmelade. Schon, mmm, erwarte ich.

Wir verkaufen solche Milch auch nicht, obwohl ich über ihre Existenz Bescheid weiß. Die Probleme kleiner Städte und Dörfer.

Unübertroffene Brötchen !! Es gibt einfach nichts im Haus, das aus Backwaren besteht - das hätte sich auf einer halben Auflaufform umgedreht !!
Angela, sag mir, Pliz, wie schmeckt die Füllung?

[Olenka,]

Olenka,Vielen Dank. Ich glaube nicht, dass nichts gebacken wird: Mädchen-ja: Und die Füllung sieht aus wie Pudding.

[Olenka,]

Olenka,Vielen Dank. Ich glaube nicht, dass nichts gebacken wird: Mädchen-ja: Und die Füllung sieht aus wie Pudding.

Ehrlich! Mein Mann hat ungenießbare Haferkekse und Shuttles gekauft - das esse ich nicht, auch derjenige, der mich auf dem Avatar vertritt, isst nicht !!!
Ich werde nach dem 20. anfangen zu backen, es ist noch keine Zeit, also mache ich etwas mit den Augen, wenn es nur Brot gibt.
Aber die Brötchen sind richtig eingehakt! Vielleicht werde ich es jetzt sagen ...

Klar. Auch ich drehe mich wie ein Eichhörnchen in einem Rad. Es wird bald einfacher sein. Die Konserven gehen zur Neige. Und mach die Brötchen. Nicht verwirrend und lecker.

[posetitell]

posetitell, es ist ohne Milchpulver möglich, ich mache die Füllung oft, indem ich einfach ein Stück Butter und einen Löffel Zucker auf den Teigkuchen lege,
das ist auch sehr gut. köstlich

Ang-Kay, das Brötchen auf dem Foto ist wunderschön, ich habe ästhetisches Vergnügen

[Angela]

Angela Die Brötchen sind einfach ein wunderbares Wunder, der Teig ist so luftig und mit so einer Creme im Inneren, sei fassungslos! Soweit ich weiß, ist Milchpulver für ein paar Sahne? Wenn Sie die Sahne separat kochen, wird es ein ganz anderes Lied sein. Solche Brötchen mit einer Tasse aromatischem Tee zu präsentieren, ist einfach eine Freude. Danke für das Rezept! Wie immer ist alles super!

[Aprelevna]

Aprelevna, Alladanke Mädchen!

Was ist Milchpulver für ein paar Sahne? Wenn Sie die Sahne separat kochen, wird es ein ganz anderes Lied sein.

Sie können einfach einen dicken Pudding kochen. Es wird absolut nicht schlimmer sein.
Schau, ich habe solche Brötchen gebacken. Ich habe das Rezept hier nicht veröffentlicht, es gibt so etwas, aber nicht meins.

Mamamyadaragaya! Das ist unmögliche Schönheit! Shikaaaaar Brötchen, danke Angela !!!

[Angela]

Angela

Vielen Dank für Ihre Antwort auf die Tatsache, dass Sie die Sahne separat kochen können. Ich habe kein Milchpulver zur Verfügung und es gibt immer ein frisches Brot im Kühlschrank. tolle, schöne Brötchen! : Rose

[Olesya]

OlesyaDanke für das Lob! Bedienen Sie sich!

[Angela!]

Sehr schöne Brötchen Angela! Ich bewundere die Sitzung, sobald ich zum Thema gekommen bin! Sie haben wundervolles Gebäck!

[Ira,]

Froh,Ira,dass dir die Brötchen gefallen haben! Und ein separates Merci zum Lob!

Angela, nur überirdische Schönheit! Ich habe Angst, mir den Geschmack überhaupt vorzustellen, weil ich in die Nacht springen werde, um den Teig zu legen. Ich liebe dein Gebäck!

[Manyun,]

Manyun,Vielen Dank. Ich freue mich, dich zu sehen!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, aber warum 120 g Teeblätter machen, dann nur 85 verwenden? ..

Zum proportionalen Brauen. Etwas anderes bleibt auf dem Geschirr.

Also nehmen wir 14 g Mehl und 71 g Wasser; Kneten Sie den Teig in derselben Schüssel, in der die Teeblätter gebraut wurden. Ich werde morgen ein paar Brötchen backen, danke.

[Ang-Kay]

Ich habe es gebacken. Lecker; es schien katastrophal wenig Zucker: Der Brei aß einen Bissen mit roher Johannisbeermarmelade. Aus irgendeinem Grund kamen sie sehr lange auf und stellten sie sogar in eine warme Spülmaschine. Kokosflocken sind völlig unnötig: In der fertigen Rolle riecht es nicht nach Kokosnuss. Aber immer noch sehr lecker !! Vielen Dank, Ang-Kay, zufrieden!

Es schien mir nicht so erfreut zu sein.

es schien katastrophal wenig Zucker:

Es ist Geschmackssache. Die Creme war genug für mich.

Aus irgendeinem Grund kamen sie sehr lange auf,

Hefetemperatur und -qualität.

Kokosflocken sind völlig unnötig: In der fertigen Rolle riecht es nicht nach Kokosnuss.

Das ist also ein Streusel, da ist ihr Gramm. Damit sich die Kokosnuss anfühlt, müssen Sie viel davon, 100 Gramm oder sogar 150 Gramm, einfüllen.

Aber immer noch sehr lecker !!

Weißt du es nicht schon?
Vielen Dank für Ihre Eindrücke.

[e]

Aber immer noch sehr lecker !!
Weißt du es nicht schon?

Richtig, wahr, wahr !!!
Das Schlüsselwort in meinem vorherigen Beitrag ist zweimal "lecker"!
Ja, ich mag sehr süße Dinge, aber manchmal nicht sehr gut; und das ist kein Kuchen, aber immer noch ein Brötchen. Kokosnussspäne machen das Wetter nicht, und Gott ist dabei, und ohne sie ist es großartig, und wir sind keine Fans von Kokosnuss. Ich ceIch habe mit Vergnügen ein Brot gegessen, Brei - VIER auf einmal! Erfreut mich und ihn. Danke noch einmal.

[Tatyana]

Tatyanaamüsiert und erfreut.