Dinkelbrei mit geräucherter Birne in Mandelmilch in einem Topf

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Dinkelgrütze	150 g
Wasser	1/2 Volumen Getreide
Mandelmilch	1/2 Volumen Getreide
Geräucherte Birne	1 Stück pro Topf
Frische Birne	1/2 Stück pro Topf
Salz	Geschmack
Schatz, wenn du fertig bist	Geschmack

Kochmethode

Spülen Sie die Dinkelgrütze (ich nahm 1 Becher), fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie über Nacht. Am Morgen erneut abspülen, 1 Tasse Wasser (die Hälfte des Flüssigkeitsvolumens) einfüllen und das Getreide kochen, bis es zur Hälfte gekocht ist

Bereiten Sie Mandelmilch wie gewohnt zu: Mandeln über Nacht einweichen, morgens abspülen, schälen, in einen Mixer geben, Wasser (1 Teil Mandeln auf 4 Teile Wasser) gießen und mit einem Mixer glatt mahlen

Die Mandelmilch mit einem Nussmilchbeutel abseihen
Birnen in kleine Stücke schneiden
Ordnen Sie den halbfertigen Dinkel in Töpfen an (aus diesem Band habe ich zwei Töpfe), fügen Sie gehackte Birnen hinzu, mischen Sie und salzen Sie

Gießen Sie einen Becher Mandelmilch in jeden Topf. Verschließen Sie die Töpfe mit Deckel und stellen Sie sie in einen kalten Ofen, der sich sofort einschaltet und die Temperatur auf 180 Grad einstellt

Backen Sie den Brei etwa eine Stunde lang im Ofen. Töpfe herausnehmen und heiß servieren
Vor dem Servieren Honig hinzufügen und mit Beeren garnieren.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Plötzlich sah ich geräucherte Birnen aus Moldawien zum Verkauf und die Idee eines solchen Breis war geboren
Das Ergebnis ist ein köstliches mageres Gericht mit einem originellen Geschmack