Juja-Pilaw

Juja-Pilaw

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: Aserbaidschaner

Zutaten
Küken	1 PC.
Sauerrahm	2st. l.
Getrocknete Aprikosen	1.
Rosinen	1 \ 2st.
Reis (ich habe Indica Gold)	3 \ 4m. Kunst.
Kochendes Wasser	2,5 m. Kunst.
Safran	3-4 Stöcke
Salz Pfeffer	Geschmack
Ghee Butter

Kochmethode

• Das verarbeitete Huhn in die Brust schneiden, abschlagen, mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm einreiben. Beidseitig in Ghee unter der Presse in Ghee braten, bis sie weich sind (oder einfach braten).
• Rosinen und getrocknete Aprikosen abspülen, trocken. Getrocknete Aprikosen schneiden. Fügen Sie getrocknete Aprikosen und Rosinen in Ghee für 3-5 Minuten hinzu.
• Gießen Sie Safran mit 1 EL. l. kochendes Wasser, lassen Sie es brauen.
• Reis abspülen, kochendes Wasser übergießen, 10 Minuten einwirken lassen. Lassen Sie dann das Wasser ab, gießen Sie kochendes Wasser (2,5 m Art.) Und kochen Sie es 15 Minuten lang auf dem Herd oder in einem Multikocher, bis es weich ist. Ich habe im MV Brand, Krupa Express-Modus (30 Minuten) gekocht. Ghee, Safranaufguss in den fertigen Reis geben, mischen, salzen, falls gewünscht.
• Reis auf eine Schüssel geben, Rosinen und getrocknete Aprikosen darauf legen, dann Hühnchen hacken.
• 
• Sehr lecker!!! Und festlich. Ich werde für die Gäste kochen.

Hinweis

Das Rezept aus dem Buch "Die beliebtesten Gerichte der Welt"

Vielen Dank Mistelzweig für das Rezept: Rose: nie mit Rosinen mit getrockneten Aprikosen gemacht, aber ich liebe getrocknete Aprikosen wirklich. Ich werde es definitiv wie ein Toko machen, der getrocknete Aprikosen kauft, es bleibt nicht bei uns.

[olesya26]

olesya26 , Vielen Dank! Ich hatte es vorher mit Rosinen und getrockneten Aprikosen gemacht, aber ich habe sie sofort mit Reis zum Kochen gebracht. Und diese Methode ist viel schmackhafter !!!

Ich habe eine Frage im Rezept zum Gießen von kochendem Wasser (2,5 m. Art.) Ist es Skoko?

[olesya26]

olesya26 , Vielen Dank! Ich hatte es vorher mit Rosinen und getrockneten Aprikosen gemacht, aber ich habe sie sofort mit Reis zum Kochen gebracht. Und diese Methode ist viel schmackhafter !!!

Ich glaube leicht. Danke noch einmal

(2,5 m. Art.) Ist es Skoko?

m. st. - Mehrfachglas = 160 ml.

Jetzt verstehe ich