Festlicher Fleischauflauf "Neujahrsfleischball"

Festlicher Fleischauflauf "Neujahrsfleischball"

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefilet	300 g
Hähnchenfilet	100 g
Champignon	4 Dinge
Hartkäse	100 g
Zwiebeln	1 PC
Grüne Zwiebel	2 - 4 Federn
Creme 10% - 12%	30 ml
Wasser	100 ml
Salz, Pfeffermischung, Gewürze und Kräuter für Fleisch	Geschmack

Kochmethode

• 

• Das Schweinefilet der Länge nach in 2 Teile schneiden und gut durch den Film schlagen. Beginnen Sie von der Mitte bis zu den Rändern zu schlagen, als würden Sie es in zwei flache Schichten ziehen.

• Streuen Sie leicht Salz auf eine Seite und Ihre Lieblingsfleischgewürze. Ich habe eine Mischung aus Paprika, Oregano, Basilikum und Thymian
• Mein Schweinefleisch wurde ursprünglich in Koteletts gehackt, die ich zuerst kochen wollte. Aber in letzter Minute änderte ich meine Pläne und beschloss, einen Fleischball für den festlichen Tisch zu kochen. Deshalb ging ich von dem aus, was ich hatte.

• Hähnchenfilet auch abschlagen. Beginnen Sie, von der dicken bis zur dünnen Kante zu schlagen. Schneiden Sie die resultierende Schicht in 2 Teile. Leicht salzen, mit Hühnergewürzen bestreuen

• Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

• Zerlegen Sie die Champignons in Hüte und Beine. Schneiden Sie die Beine in Streifen

• Zuerst die Zwiebel in einer Pfanne braten, dann die Pilzbeine hinzufügen. Goldbraun braten

• Champignonkappen hinzufügen und gut mit Zwiebeln und Stielen auf 2 Seiten schmoren

• Gießen Sie Wasser in eine Pfanne und dämpfen Sie die Kappen gut, bis sie weich sind und das Wasser verdunstet.

• Sahne hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Wenn ich Champignons schmorte, füge ich normalerweise gerne Bockshornklee hinzu. Aber das ist für meinen Geschmack.

• Kühlen Sie unsere Mischung leicht ab und füllen Sie die Pilzkappen mit Beinen und Zwiebeln in einer Pfanne. Versuchen Sie nicht, die gesamte Mischung zu stopfen, sie passt nicht ganz früh. Es wird uns auch beim Zusammenbau des Balls nützlich sein.

• Wir fangen an, unseren Fleischbällchen zu sammeln.

• Nehmen Sie eine Schüssel, eine Schüssel, die die Form einer Kugel hat, und Sie können sie sicher in den Ofen stellen. Das Volumen der Schale sollte zwischen 400 und 450 ml liegen. Die Schüssel innen mit Backfolie auslegen. Sie können auch Folie verwenden.

• Wir legen 2 zerbrochene Schweinefleischstücke auf den Film, so dass das Schweinefleisch die Wände der Schüssel vollständig einnimmt und mit einem Rand an den Rändern hängt. Da ich anfänglich falsch geschnitten habe, musste ich aus der Situation herauskommen. Ich habe 9 Bruchstücke in einen Kreis gelegt

• Legen Sie die Mischung aus Beinen und Zwiebeln, die in der Pfanne verbleiben, auf das Schweinefleisch

• Wir setzen ausgestopfte Hüte auf.

• Legen Sie 2 Stücke geschlagenes Hähnchenfilet fest auf die Hüte.
• Den Käse auf das Filet reiben und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Wir lassen ein wenig Käse und Zwiebeln zur Dekoration

• Mit fest hängenden Enden des Schweinefleischs bedecken und eine Kugel bilden. Ich musste 2 weitere Stücke gehacktes Schweinefleisch darauf legen und eine Kugel formen

• Jetzt wickeln wir unser Design mit den überhängenden Kanten des Films ein. Wir kleben diesen Film fest unter die Wände der Schüssel, als würden wir ihn einwickeln.

• Zu diesem Zeitpunkt schickte ich meine vorbereitete Schüssel in den Kühlschrank und backte am nächsten Tag vor dem Servieren.
• Wir backen im Ofen bei einer Temperatur von 180'-190 'für 40-45 Minuten. Wir nehmen es aus dem Ofen und entfalten den Film. 20 Minuten abkühlen lassen

• Streuen Sie nun den gebackenen Fleischball mit dem restlichen Käse und stellen Sie ihn für 3-4 Minuten in den Ofen. Der Käse sollte einfach schmelzen

• Wir nehmen es aus dem Ofen, befreien unseren Ball vom Film und legen ihn auf einen schönen Teller.
• Wir dekorieren nach unseren eigenen Wünschen und Ihrer Fantasie. Meine Fantasie und Zeit reichten aus, um nur mit Frühlingszwiebeln und Dill zu bestreuen.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

4 - 6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

Nicht schnell

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Fuh ...schrieb! Ich habe so viel geschrieben, und selbst mit meinem eiskalten Internet könnte man denken, dass dies ein sehr kompliziertes Gericht ist. Tatsächlich ist alles sehr einfach, aber ich werde das nicht so schnell sagen. Wenn Sie den Garvorgang jedoch in zwei Tage aufteilen - zuerst vorbereiten und vor dem Servieren backen -, wird er viel schneller.
Es gibt viele Buchstaben und viele Bilder ... aber ich wollte alle Phasen des Kochens dieses köstlichen und schönen Fleischgerichts genauer erklären und verstehen.
Hungrige Gäste "klopften mit Löffeln" und starben an dem Anblick und Geruch dieses "Fleischballs", als ich auch versuchte, eine Fotosession für ihn zu arrangieren.
Wir haben den Ball in 4 Teile geschnitten, ihn geteilt und dann gegessen. Sie haben bereits Kartoffeln mit Fleisch aufgegeben. Mit Salaten erwischt.
Entschuldigung für das Foto, alles war in Eile erledigt. Zuerst spät abends und am nächsten Tag mit Gästen.

Und ich bin der Erste, Hurra. Danke, dass Sie das Rezept entworfen und zu den Lesezeichen gebracht haben. Es scheint wie das gleiche Fleisch mit Pilzen, aber die Portion ist neu. Das wird etwas Neues für den Urlaub. Darüber hinaus können Sie es im Voraus zubereiten, mit Käse füllen und vor dem Servieren backen.

[Nelechka]

Nelechka, Vielen Dank!
Ich nehme Ihren Auflauf in Betrieb.
Ich werde es auf jeden Fall kochen.
Wie immer ist alles einfach, klar und lecker!
Danke, Nelechka!

[Nelik]

Oh, was für ein köstlicher Lebkuchenmann für uns Nelik gebracht! Vielen Dank für die interessante Präsentation eines köstlichen Fleischgerichts

[Sasha55]

Sasha55, Rituslya, Borkowna,
Mädchen, danke, dass Sie vorbeischauen und Interesse an diesem ungewöhnlichen Fleischgericht zeigen!
Ich selbst habe nicht erwartet, dass das Gebet so lecker ist.
Ja, Sasha, das Gericht ist auch interessant, weil Sie alles im Voraus zubereiten können und sich nicht vor dem Urlaub selbst darum kümmern müssen




Oh, aber ich habe nicht sofort bemerkt, dass jemand den Namen meines Gerichts korrigiert hat
Ich weiß nicht wer, aber danke! Es ist viel interessanter, aber aus irgendeinem Grund konnte ich nicht richtig benennen

[Nelya]

Nelya, sehr interessantes Rezept und Präsentation! Ich werde mich auf jeden Fall auf die Neujahrsferien vorbereiten! Vielen Dank

[Nelya]

Nelyaund ich habe schon mehrmals einen solchen Kolobok gemacht, wenn auch vor einigen Jahren. Es muss wiederholt werden. Danke für die Erinnerung) Ich habe nach meinem Foto gesucht und es nicht gefunden

[Julia]

JuliaJa, die Präsentation ist wirklich sehr ungewöhnlich! Sieht Krasiao auf einem festlichen Tisch köstlich aus?
Es ist nur schade, dass nicht für ein großes Unternehmen. Für ein größeres Unternehmen müssen Sie 2 Bälle bilden, um nicht zu klein zu sein.
AngelaSchön dich im Thema zu sehen. Ich hatte sofort Angst ... Ich denke, das war's, Angela hat das Rezept bereits entworfen, aber ich habe es nicht gefunden.
Ehrlich gesagt ... Fleischrezepte auf Verfügbarkeit prüfen und für Sie denken. Aus irgendeinem Grund war ich mir sicher, dass Sie bereits ein solches Rezept geschrieben haben.
Ich hatte schon sehr lange geplant, einen solchen Ball zu entwerfen, aber ich hatte Angst, dass er nicht funktionieren würde. Tatsächlich ist aber alles sehr einfach! Heute habe ich Essen bestochen, und ich werde es auf dem Neujahrstisch machen. Mein Mann mochte die DR, sagte nur, dass es nicht genug war. Jetzt mache ich es für zwei!

Nee. Ich habe es nicht verbreitet, obwohl ich es wollte, aber ich habe mich nie fertig gemacht. Und die Bilder verschwanden irgendwo. Es ist gut, dass du es mitgebracht hast. Lecker und einfach. Hält gut.

Ja, es hält sehr gut. Sogar meine Schüssel mit 11 Koteletts hielt perfekt. Und ich nahm an, dass er auseinander fallen könnte.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Nelya]

Nelya, Herzliche Glückwünsche! : rose: Sehr glücklich für dich! Ordentliches Rezept für einen festlichen Tisch!

Hurra für den Gewinner. Ich wusste, dass ein so schönes Rezept nicht mit einer Medaille unberührt bleiben kann !!!! Nelya ist großartig.

Nelya, herzlichen Glückwunsch zur Medaille

Nelichka, herzlichen Glückwunsch zur Medaille!

Nelechka, Herzlichen Glückwunsch zur Medaille !!!!!

[Nelechka]

Nelechka, aaaaaaaa, mit einer Medaille für Sie!
Kluges Mädchen! Gut gemacht! Rodnkulka!
Herzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen zu einem wohlverdienten Sieg !!!

Nilushka, herzlichen Glückwunsch zur Medaille, du hast es verdient, Liebes!

[Nelechka]

NelechkaHerzlichen Glückwunsch zu einer Medaille und einem wohlverdienten Sieg

[Nelechka]

Nelechka, mit einer Medaille für Sie! : a-kiss: Ein sehr festliches Gericht, es ist schade, dass ich es vor Neujahr nicht gesehen habe, ich hätte es getan. Aber nichts, es wird mehr Gründe geben!

Nelechka, herzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg und einer Medaille! : bayan: Das Rezept ist super !!

Oh, und ich bin überhaupt nicht da ... Ich sehe meine neue Medaille nicht! Ich ging ins Forum und ging sofort, wie immer, zuerst zum Pavillon und hing dort. Und die Tatsache, dass die Medaille erschien, achtete nicht einmal darauf.
Ich habe erst gesehen, als ich zum Profil gegangen bin, mich bedankt habe und nicht sofort verstanden habe, wozu sie mir gratulieren!
Mädchen, danke für die Glückwünsche! Na ja, sehr schön!
Und dem Chef besonderen Dank für die Aufmerksamkeit für das Rezept, dass er es notiert hat, und wahrscheinlich war er es, der den Namen korrigiert hat! Herzlichen Dank!



Ich wollte nur das Rezept ergänzen. Es ist überhaupt nicht notwendig, ein Filet zu nehmen, obwohl natürlich ein Filet vorzuziehen ist.
Ich werde diesen Ball auch für das neue Jahr machen. Sie holte ein Stück Schweinefleisch aus dem Gefrierschrank, ziemlich sicher, dass es Filet war. Aber als dieses Stück Schweinefleisch aufgetaut war, wurde mir klar, dass es mein Fehler war. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen Spatel handelte. Aber es gibt nichts zu tun, ich habe meinem Mann diesen Ball versprochen und die Füllung bereits vorbereitet. Ich schneide es der Länge nach in 2 Schichten, schlage diese Schichten gut ab, schneide den Überschuss ab und lege etwas mehr in die Schüssel als zuvor. Ich habe es genau einen Tag zuvor gebacken und erst am Abend am Vorabend von NG habe ich den Beutel geöffnet und weitere 5 Minuten zusammen mit dem Käse gebacken. Es ist großartig geworden!
Wenn also jemand keine Filets hat, aber anderes geeignetes Fleisch vorhanden ist, können Sie den Ball sicher drehen!

[Nelechka]

Nelechka, Herzliche Glückwünsche! Hurra!!!

Tanya, und danke für deine Glückwünsche!

Nelechka, herzlichen Glückwunsch zur Medaille!

[Nila]

Nila, Nelechka mit einer Medaille für dich! Inspiration!

Nelya! Mit einer wohlverdienten Auszeichnung !!! Kreieren und erfreuen Sie weiterhin alle Ihre ... und uns gleichzeitig! 💋

Nelechka, mit Victory und Myadalka !!!
!!!

Fröhliche Weihnachten !

[Nelik,]

Nelik, Ich gratuliere Ihnen herzlich zur Medaille!

[Nelechka]

NelechkaHerzlichen Glückwunsch zu Ihrer wohlverdienten Auszeichnung! Ich freue mich auf neue interessante, originelle und leckere Rezepte von Ihnen!
Es gibt bereits viele Ihrer Rezepte in meinen Lesezeichen und sie funktionieren, ich benutze sie die ganze Zeit! Danke dir!

Nelya, herzlichen Glückwunsch zur wohlverdienten Medaille.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Anatoljewna, Guzel62, Borkowna, marika33, OlgavasVielen Dank für Ihre Glückwünsche!
Frohe Weihnachten an alle!

Mit einer Medaille für ein leckeres Rezept!

[Nelya]

NelyaIch bereitete Fleischbällchen für einen Familienurlaub vor. Leider hatte ich keine Zeit, ein Foto zu machen. Es gab viele Gäste und daher auch mehrere Luftballons.
Zwar habe ich das Rezept an mehreren Stellen gleichzeitig gebrochen, Kalbfleisch, weiße Waldpilze, die bereits aus dem Gefrierschrank geschnitten worden waren, in der Mitte eine Hühnerbrust herausgenommen und sechs Stücke auf einmal hergestellt und in eine Keramikform gebracht. Ich backte es im Voraus, kochte es länger (wegen des Rindfleischs backte ich es 3 Stunden lang und senkte die Temperatur auf 150 Grad), und schon bevor die Gäste ankamen, bestreute ich es mit Käse und erwärmte es.
Aber trotz aller Verstöße war das Fleisch großartig, es hat allen gefallen.
Nelya, danke für das Rezept. Er hat zu Recht eine Medaille erhalten

[Yachthafen]

YachthafenVielen Dank, dass Sie dieses Rezept von mir gefunden haben, beschlossen haben, es zu kochen, und sogar für Ihren Familienurlaub!
Es ist natürlich schade, dass keine Fotos mehr übrig sind, aber ich verstehe dich. Genau das, was ich kochen werde, und oft ist es unmöglich, für den Bericht zu fotografieren. Aber vielen Dank, dass Sie meinen Bericht in Worte gefasst haben
Und danke, dass Sie es gewagt haben, es mit Kalbfleisch zu kochen. Ich hatte auch eine solche Idee, aber ich hatte Angst, dass das Fleisch hart sein würde, trotzdem kocht Schweinefleisch viel schneller. Über das Ersetzen einfacher Champignons durch einen Steinpilz - Sie haben also einen königlichen Ersatz! Bei uns ist dieser Ersatz fast unmöglich, wir haben diesen Pilz nicht und importierte sind ebenfalls unwahrscheinlich. Auf unseren Basaren ist der Verkauf von frischen Pilzen verboten.
Wir sind also zufrieden mit dem, was wir haben. Und das sind hauptsächlich Shampoos und Austernpilze

[Nelya]

NelyaIch habe das Rezept lange bemerkt, aber ich habe auf eine Gelegenheit gewartet. Schweinefleisch ist bei uns in letzter Zeit irgendwie nicht sehr beliebt, obwohl es sicherlich einfacher und schneller ist, es zu kochen, aber das sind die Wünsche des Verbrauchers. und war weich, kann man aus Rindfleisch kochen. Es stellte sich als festlich und originell heraus, man muss die Gäste mit etwas überraschen

Und danke von mir für das Rezept. Ich mochte so einen leckeren Ball wirklich.

[Yachthafen]

YachthafenZur Überraschung der Gäste ist dieses Gericht genau das Richtige! Schön, ungewöhnlich, befriedigend und lecker! Darüber hinaus ist es praktisch, dass Sie den Ball im Voraus drehen und daran erinnern können, bevor die Gäste ankommen.Ich verstand Rindfleisch und Senf und nahm es zur Kenntnis. Der Geburtstag meiner Tochter kommt bald und sie sind auch nicht sehr Schweinefleisch.
Wolga63, danke fürs abmelden! Ich bin froh, dass Sie dieses Rezept nicht verpasst haben.

Hurra!! Ich weiß, was ich in NG kochen werde. Ich nehme nur das Putenfilet ...

[Nelya]

NelyaIch habe Bälle für Weihnachten vorbereitet, gestern waren keine Gäste da, sie werden in der Woche sein. Ich hoffe, sie genießen unseren Genuss. Mein Mann und ich mochten die Bälle, sie waren ungewöhnlich, schön und lecker.
Nur die Füllung, die ich hatte, war kein Pilz, sondern eine Aubergine. Ich habe Auberginen getrocknet, ich habe sie im Sommer auf dem Berner gerieben und getrocknet, 15 Minuten lang kochendes Wasser darüber gegossen, das Wasser abgelassen, es war übrigens süß, völlig ohne Bitterkeit, wahrscheinlich weil ich die Aubergine geschält habe. Die Zwiebel und ein wenig Fleisch in Butterstücken gebraten, dort Auberginen und Selleriewurzel hinzugefügt. Die Füllung erwies sich als sehr lecker und aromatisch. Ich habe Bällchen aus Putenbrust gemacht. In Folie gebacken. Danke für das Rezept!

[alena40]

alena40, AlyonaNun, wie, gekochte Bälle auf NG? Wenn ja, wie war Ihre Erfahrung?
marika33, Yachthafen, du hast dir diese gesunde Füllung ausgedacht! Ich bin nicht mehr überrascht, Sie haben immer sehr originelle Ergänzungen zu jedem Rezept. Ich kann mir vorstellen, wie lecker es sein wird, und sogar von Ihrem Putenfleisch! Ich hoffe, Ihre Gäste werden einen solchen Genuss zu schätzen wissen.

Ja, Nelya, die Füllung ist sehr lecker. Wenn Gott will, werde ich im Sommer mehr Auberginen trocknen. Das Ergebnis ist ein köstliches und sehr schnelles separates Gericht.

Ich habe keine getrockneten Auberginen, nur in Würfeln gefroren. Sie können es aus dem Gefrierschrank probieren, aber ich befürchte, dass die Füllung nicht ausläuft. Aber ich bin noch nicht an meine gefrorenen Auberginen gekommen, ich muss in die Brust graben.