Backen im Ofen (Fragen und Antworten, Bewertungen, Erfahrungsaustausch)

Wir brauchen wirklich Rat von erfahrenen Köchen und Bäckern!

Ich habe Pizza immer geliebt und nach dem Kauf eines Brotbackautomaten begann ich mich damit zu verwöhnen (Pizza). Der Teig nach dem Rezept für 255 erweist sich als herrlich, es gibt keine Beschwerden darüber. Aber! Nach dem Backen fallen die Ränder der Pizza nicht so golden aus, mit einer zarten Kruste wie in einer Pizzeria. Sie sind weiß und weich.

Vielleicht bereite ich die Basis nicht so vor? Oder folge ich nicht dem Backregime?

Normalerweise rolle ich den Teig aus, fette ihn mit Tomatenmark, ein wenig italienischen Kräutern, Mozzarella, Schinken, Pilzen, Oliven ...

Ich habe einen elektrischen Ofen mit Konvektion. Ich backe im unteren Heizmodus mit Konvektion bei 180 gr. Backzeit 15 min.

Sag mir, ist es möglich, eine goldene knusprige Kruste an den Rändern der Pizza zu erzielen, oder zu Hause nicht?
Es ist eine Schande, irgendwie eine Pizzalieferung zu bestellen, wenn Sie zu Hause eine Brotmaschine haben.

Kosha, ich bin kein so erfahrener Bäcker, aber ich denke, es lohnt sich, entweder die Temperatur zu erhöhen oder sie etwas länger im Ofen zu halten.
Ich habe gestern zwei bei 150 Grad gebacken. Der Unterschied war, dass der erste länger im Ofen war und knusprig wurde, und der zweite, den ich früher herauszog, war weich und zart (obwohl die Ränder gebacken und golden waren).

Ich mache Pizza bei 200 Grad. Ich habe eine Mikrowelle mit Konvektion, aber ich schalte den Grill 5 Minuten vor dem Ende ein.
Was kann ich raten - wenn die Ränder der Pizza im Allgemeinen nur weich sind, erhöhen Sie die Temperatur mindestens 5 Minuten vor dem Ende. Sie können sogar 220.
Wenn die Kruste knusprig, aber nicht sehr appetitlich ist, können Sie die Ränder mit etwas einfetten - entweder mit einem Ei oder nur mit Wasser. Probieren Sie verschiedene Möglichkeiten aus.
und doch - ich mache es nicht selbst, aber ich habe einen guten Weg gesehen - Einige Leute legen die Form zuerst mit Teig aus. Gießen Sie trockene Bohnen und backen Sie für 3-5 Minuten. Dies ist so, dass die Konkavität der Pizzaform dann erhalten bleibt (und gleichzeitig die Ränder ein wenig gebacken werden).

Schönen Tag!

Ich habe einen Gasofen, keine Schnickschnack, das heißt, Sie können nur die Temperatur einstellen und haben immer noch einen Grill, aber ich habe ihn nie benutzt. Die Anweisungen besagen, dass Sie bei Problemen versuchen müssen, das Backblech höher anzuordnen - das Ergebnis = 0. Ich habe versucht, Wasser zu geben - dasselbe. Vielleicht versuchen Sie den Grill einzustellen?

Irgendwie habe ich einen dünnen Keks gebacken, so dass er im Allgemeinen zu 3/4 von unten verbrannt wurde, aber die Oberseite war immer noch nicht gebacken. Ich habe im Internet gesucht, aber wirklich nichts gefunden.

Vielleicht ist jemand rübergekommen? Und dann möchte ich wirklich normale Kuchen, ich möchte die Chuchelkins probieren, aber ich habe Angst zu ruinieren

Ich habe einen gewöhnlichen Gasofen in meiner Datscha. Damit der Boden nicht brennt, versuche ich ihn wirklich höher einzustellen. Wenn es immer noch brennt, senken Sie die Temperatur. Obwohl mein Oberteil gebacken ist, errötet es nicht. Ich bräune den Grill und schalte ihn buchstäblich 3-4 Minuten lang ein. (Seien Sie vorsichtig mit dem Grill, er wird sofort rot). Es ist auch wichtig, worauf Sie backen. Ich hatte zwei Backbleche in meinem Set. Schwarz für Fett und graues Aluminium zum Backen. Ich habe den Ofen auf Schwarz ausprobiert, alles brennt darauf, auf Grau ist es ausgezeichnet. Es gab auch die Erfahrung, Charlotte zu backen. Es brennt in einem dünnen Teflonbehälter, aber nicht in Glasform.

[Boo Boo]

Boo BooDanke, ich werde versuchen, den Grill zu benutzen.

Und auf Kosten der Kapazität habe ich alles versucht: das Backblech für Fett, Teflonformen und Glas. Vielleicht einfach den Meister anrufen?

Ich hatte einmal so einen wunderbaren Ofen. Ich legte den Boden des Ofens mit feuerfesten Steinen. Dies veränderte seine Eigenschaften radikal. Und die Unterseite hörte auf zu brennen und die Oberseite errötete und backte gleichmäßig

Ich hatte einmal so einen wunderbaren Ofen. Ich legte den Boden des Ofens mit feuerfesten Steinen. Dies veränderte seine Eigenschaften radikal. Und die Unterseite hörte auf zu brennen und die Oberseite errötete und backte gleichmäßig

Extrem, aber was kann man nicht für Kuchen tun ...

Sind feuerfeste etwas Besonderes? Oder können Sie zum Beispiel einfach die roten nehmen?

Ich denke du kannst jeden nehmen. Wir bauen kein Haus

Friede sei mit euch Bäckern!
Wir haben auch einen Gasgrill in unserem Haus und auch ein Problem mit Unterheizung
Wir haben darüber nachgedacht und waren uns einig, dass die Wärme aufgrund einer schlechten Wärmedämmung weggeht und die erforderliche Temperatur nicht erzeugt wird
Also fand meine Frau einen Ausweg
Sie dreht ein Backblech und legt es direkt unter den Grill
Natürlich gibt es weniger Platz im Ofen, aber das Backen wird erhalten
geröstet
WAS WÜNSCHT DU DIR!
und das Huhn auf dem Gasgrill ist toll, aber das Fett
streut in alle Richtungen und wäscht sich dann schlammig ab
Bevor wir mit dem Grillen beginnen, legen wir den Ofen mit Folie und darunter aus
Grill Wir ersetzen ein Backblech und eine Pfanne darauf, so dass das Fett natürlich fließt, so dass sich das Huhn beim Drehen nicht berührt, sondern so nah wie möglich und alles ist großartig

Ich denke du kannst jeden nehmen. Wir bauen kein Haus

Eigentlich sind rote und Feuerziegel verschiedene Dinge.

Und was ist er? Rentier Feuerfeste Ziegelsteine ​​???

Es kann einfach sein. Ich habe es anders gemacht.
1. Legen Sie eine Fliese (fest) in ein Backblech. Und er hob eine Stufe höher und zählte von unten. Der Effekt ist sofort, aber das Blatt wird schwer sein.
2. Der Ofen hat eine Entlüftung auf der Rückseite. Bei normalen Öfen kann die Fläche geändert werden, bei einfachen Öfen jedoch nicht. Es hängt sehr davon ab, der Schub ist unterschiedlich, der Unterschied von oben nach unten ändert sich. Die Aufgabe besteht darin, den Lochbereich einstellbar zu machen.

Für eine Probe habe ich einen Einsatz aus dünnem Aluminium in das Loch gemacht und den Bereich durch Biegen der Einsatzplatten geändert. Die Fläche muss reduziert werden, sie ist mit einem großen Rand gemacht. Der Effekt ist geringer als in Punkt 1, aber ich habe nicht viel experimentiert.

Ich beeile mich zu berichten:

Aufgrund der Einfachheit habe ich die Ratschläge des Schattens zum umgekehrten Backblech verwendet. Der Test fand an der "Rum Woman (Winter Palace)" von Celestine statt. Diese Methode ging mit einem Knall. Zwar habe ich den Cupcake ein wenig überbelichtet, aber er hat gut gebacken, und die Oberseite und sie haben fast die gleiche Farbe.

Wenn möglich, werde ich nächstes Wochenende den Ofen auf Kuchen testen.

Hier ist eine Frau (obwohl nur der Boden):

Wenn ich nicht ganz im Thema bin, bitte mich, an die richtige Adresse zu senden

Da ich nicht so viel Hefeteig im Ofen gebacken habe, habe ich es nicht geschafft, irgendwelche Merkmale des Ofens (Bosch-Gasherd) "am Schwanz zu fangen".

Und meine Frage ist dies. Ich habe mehrmals Kuchen gebacken, Dnjepr Brötchen ein paar Mal. Und ich bekomme immer eine sehr harte, dicke Bodenkruste. Bitte geben Sie an, wie Sie dieses Problem lösen können.

[Rina72]

Rina72Ich habe auch ein solches Problem, und der Punkt hier scheint mir nicht im Test zu sein, sondern im Ofen. Während die Oberseite der Produkte gebräunt ist, ist die Unterseite vollständig gebraten. Ich löse es so - auf die untere Stufe des Ofens lege ich ein weiteres dickes altes Backblech. In einigen Fällen gieße ich Wasser hinein.

Mein Ofen ist sehr einfach - und der Boden war auch oft hart, und selbst eine alte dickwandige Pfanne auf der unteren Stufe des Ofens half nicht. Was mache ich - wenn es Brot gibt - dann gieße ich Wasser aus der unteren Reihe in diese Pfanne, die niemals entfernt wird. Wenn es sich um Kuchen oder Brötchen handelt, backe ich sie entweder in einer Silikonpfanne oder lege eine Silikonmatte auf ein Backblech. Bei Silikon brennt der Boden überhaupt nicht. Mir ist auch aufgefallen, dass bei einem Teflon-Backblech (es ist dünn) der Boden hart sein kann, aber wenn Sie eine alte gusseiserne Pfanne zum Backen nehmen, dann nicht.

Wenn ich nicht ganz im Thema bin, bitte mich, an die richtige Adresse zu senden

Da ich nicht so viel Hefeteig im Ofen gebacken habe, habe ich es nicht geschafft, irgendwelche Merkmale des Ofens (Bosch-Gasherd) "am Schwanz zu fangen".

Und meine Frage ist dies. Ich habe mehrmals Kuchen gebacken, Dnjepr Brötchen ein paar Mal.Und ich bekomme immer eine sehr harte, dicke Bodenkruste. Bitte geben Sie an, wie Sie dieses Problem lösen können.

Mein Ofen hat auch schlechte Laune. Ich legte ein altes Backblech ganz unten in den Ofen und goss mehrere Packungen grobes Steinsalz hinein, und es steht immer. Ich stelle eine Schüssel Wasser auf das Salz, es reicht für 10-15 Minuten, um zu backen. Also beruhige ich meinen Ofen. Und der teure Ofen ist Ariston.

Aber Salz nimmt Feuchtigkeit auf. Haben Sie Probleme mit übermäßiger Trockenheit Ihrer Produkte gehabt? außer dass die Schüssel mit Wasser ...

Aber Salz nimmt Feuchtigkeit auf. Hatten Sie Probleme mit übermäßiger Trockenheit Ihrer Produkte? außer dass die Schüssel mit Wasser ...

Ganz richtig! Und das Salz wird heiß, es wird nie nass! Und die Produkte trocknen nicht aus.

Ich habe mich angepasst, wenn ich sehe, dass der Boden braun ist, den Grill einschalten, um die Oberseiten zu bräunen. Also, wenn Sie eine haben, verwenden Sie es.

Ich habe mich angepasst, wenn ich sehe, dass der Boden braun ist, schalte den Grill ein, um die Oberseiten zu bräunen. Also, wenn Sie eine haben, verwenden Sie es.

Der Grill hilft wirklich dabei, rötliche Produkte in meinen Ofen zu bekommen und verhindert, dass der Boden brennt. Ich bin also im Krieg mit meinem Ofen, aber ich wollte Schönheit ohne "Kampf" bekommen

Hallo, eine Schüssel Wasser sollte nicht nur so platziert werden, dass der Boden der Produkte nicht verbrennt, sondern für alle Arten von Hefeteig. Dies dient dazu, die Luftfeuchtigkeit im Ofen zu erhöhen - die Produkte verbrennen nicht nur nicht, sondern erweisen sich auch als üppiger und mit einer schönen Kruste. Sie können auch einen gewöhnlichen Stein auf den Boden des Ofens legen - er erwärmt sich gleichmäßig und die Temperatur ist gleichmäßiger.

lana7386, der Ofen ohne Probleme in meiner Datscha ist elektrisch und mit Konvektion (dies ist, wenn der Ventilator gleichmäßig warme Luft über den Ofen mischt). Ich frage mich, ob Gasöfen mit ihr kommen. Ich würde gerne meine Hausaufgaben ändern

Ich habe Gasbelüftung, die Belüftung schaltet sich automatisch ein (Ariston-Chortronit) und mit Elektrogrill, aber das Problem ist der gleiche blasse Boden, dicke Kruste. Ich habe es vor kurzem, ich habe mich noch nicht angepasst. Es scheint mir, dass die Belüftung warme feuchte Luft ausbläst und das ist das Problem. Im alten konventionellen Gasofen wurde es normal gebacken (Dampf und heiße Luft stiegen auf, wenn nötig, die runderen Torten wurden höher eingestellt).

[Pushan]

Ich habe Gasbelüftung, die Belüftung schaltet sich automatisch ein (Ariston-Chortronit) und mit Elektrogrill, aber das Problem ist der gleiche blasse Boden, dicke Kruste. Ich habe es vor kurzem, ich habe mich noch nicht angepasst.

Pushan In der Regel wird bei Belüftung des Ofens die Temperatur um 10 bis 20 * höher eingestellt als normalerweise erforderlich. Haben Sie einen Wärmesensor? Was wird in der Anleitung für den Ofen für die Backtemperatur und die Position des Backblechs empfohlen?

Einmal schlug mir eine Frau vor: "Nimm etwas und gieße Sand ein, lege ihn auf den Boden des Ofens." Ich nahm eine alte Auflaufform, goss Sand 1,5-2,0 cm ein und stellte sie auf den Boden des Ofens, alles war perfekt gebacken, aber jetzt habe ich den Herd gewechselt und dieses Problem hat sich verringert, und wenn nötig, spart die Silikonmatte.

Hallo! Ich kaufte auch einen neuen Ofen und hatte das gleiche Problem. Ich habe viel experimentiert, aber nichts hat geholfen.
Heute hatte ich die Idee, eine große Fliese, die von der Reparatur übrig geblieben war, auf den Boden des Ofens zu legen.


Und siehe da, die Brötchen erwiesen sich als ausgezeichnet!

Hallo! Ich habe das gleiche Problem. Der Ofen ist neu und wurde vor einem Jahr gewechselt. Der Ehemann erlaubt die Verwendung von Asbest nicht. Er sagt, dass es beim Erhitzen eine Art Entladung gibt ... Und irgendwelche Fliesen reichen aus?

[rsvek]

rsvek Ich weiß von niemandem. Ich habe meine eigene gemessen, ihre Dicke beträgt 6 mm.

Wenn Sie die Fliesen legen, wie ich bereits hier gesagt habe, ist Ihr Backboden leichter als die Oberseite!

Mädchen und ich machten (durch Schweißen ausgeschnitten) zusätzliche Löcher an den Seiten der untersten Palette. Jetzt steigt die Hitze besser vom Brenner und in der Mitte der Pfanne befindet sich nur eine kleine Kohlenpfanne vom Elektro. Öfen. Ich backe in der obersten Position. Wurde besser. Ich habe beim Backen auch Wasser auf den Boden gegeben.

Wir haben auch einen Gasgrill in unserem Haus und auch ein Problem mit Unterheizung
Wir dachten und waren uns einig, dass die Wärme aufgrund einer schlechten Wärmedämmung weggeht und die erforderliche Temperatur nicht erzeugt wird
Also fand meine Frau einen Ausweg
Sie dreht ein Backblech und legt es direkt unter den Grill
Natürlich gibt es weniger Platz im Ofen, aber das Backen wird erhalten
geröstet

Ich hole nicht auf ... Umgedrehtes Backblech auf höchstem Niveau, Grill funktioniert nicht, nur Gas von unten funktioniert? Sind die Backwaren und Grillheizelemente durch ein umgekehrtes Backblech getrennt? Oder ist es nur eine Option, wenn der Grill läuft?

Hier ist mein Grill. Ich hätte es komplett entfernt. Ich weiß nur nicht, wie ich es machen soll.

Friede sei mit euch Bäckern!
Haarnadel natürlich mit einem umgekehrten Backblech, nur das Bodengas
Es wird speziell zum Backen verwendet, da weniger Wärme durch die Oberseite fließt und das Backblech beim Erhitzen zur Bräunung der Oberseite beiträgt

ikko4ka Probleme mit dem Trennen des Grills sollten überhaupt nicht auftreten, wenn sich ein Mann mit Händen im Haus befindet, es wird eine halbe Stunde dauern
Zerlegen Sie die Schatten \ Ich habe vier Schrauben \ und trennen Sie die Röhre
Gasversorgung, aber es gibt wirklich mehrere Möglichkeiten, Sie können das Rohr nur oben abklemmen und eine selbstschneidende Schraube \ von Gasleck \ hineinschieben
Sie können das gesamte Rohr entfernen und den Auslass mit derselben selbstschneidenden Schraube oder Kaltschweißung verschließen. Wenn Sie eine Zweikomponentenvorrichtung wie Plastilin nicht kennen, mischen Sie so viel, wie Sie in Ihren Händen zerknittern müssen, bis sie homogen sind, und versiegeln Sie die Löcher, Schlitze usw., selbst das Gewinde kann geschnitten werden
oder Sie können den Gasknopf des Ofens so verriegeln, dass er sich nur in eine Richtung dreht. Drehen Sie das Gas nach links und rechts vom Grill.

[sade]

Ich werde auf jeden Fall mit einem umgekehrten Backblech versuchen, Ihre Gründe sade hat mich überzeugt, danke.

Um ehrlich zu sein, hat es mir nicht wirklich geholfen. Backblech auch von unten. Das einzige, was ich versuchte, die Backtemperatur (von 180 auf 160) zu senken, das Backblech im obersten Regal, dann den elektrischen Grill (Gas aus) einzuschalten und die Kuchen zu bräunen. Das ist gut gelaufen. Aber das ist alles

Hallo! Ich kaufte auch einen neuen Ofen und hatte das gleiche Problem. Ich habe viel experimentiert, aber nichts hat geholfen.
Heute war ich beeindruckt von der Idee, eine große Fliese, die von der Reparatur übrig geblieben war, auf den Boden des Ofens zu legen.


Und siehe da, die Brötchen erwiesen sich als ausgezeichnet!

Knackt die Fliese nicht?

Dreimal gebacken, noch nicht. Ich kann nicht sagen, was in Zukunft passieren wird.

[Pushan]

Pushan In der Regel wird bei Belüftung des Ofens die Temperatur um 10 bis 20 * höher eingestellt als normalerweise erforderlich. Haben Sie einen Wärmesensor? Was wird in der Anleitung für den Ofen für die Backtemperatur und die Position des Backblechs empfohlen?

Ich stimme allen 100 zu, füge 20 Grad hinzu und alles errötet perfekt
versuchen Sie die Backtemperatur zu erhöhen, das Problem kann gelöst werden,
Das Thermometer zeigt möglicherweise die falsche Temperatur an

Gekauft preiswerte polnische Formen, glänzendes Metall - und Sie wissen, dass das Problem des Verbrennens des Bodens in einem Gasofen unerwartet gelöst wurde. Bei diesen rechteckigen Formen brennt der Boden bei 180-200 ° C nicht
Sie müssen zwar 5-10 Minuten länger als gewöhnlich backen, aber die Oberseite hat Zeit, sich anständig zu bräunen, und die Unterseite brennt nicht aus.
Ich kann jetzt kein Bild machen, aber das einfachste - 18 UAH in Fozzy, wir haben verschiedene Größen. Jetzt benutze ich keine Backbleche mehr, obwohl ich aus Gewohnheit manchmal die ersten 10-15 Minuten eine Pfanne mit Wasser auf den Boden des Ofens stellte.
Aber was das Backblech betrifft, so hat es doch die Größe eines Ofens und stört die Zirkulation der heißen Luft, so dass Sie ein kleineres Backblech verwenden müssen.

[taty]

Aber was das Backblech betrifft, so hat es doch die Größe eines Ofens und stört die Zirkulation der heißen Luft, so dass Sie ein kleineres Backblech verwenden müssen.

taty
Das Backblech ist kleiner als der Ofen: 7 cm zur Rückwand, 3 cm von den Seitenwänden entfernt, da das Backblech seitliche Schlitze und 1 cm zur Vorderwand hat. Also in meinem Ofen. Daher zirkuliert die Luft, aber das Material des Backblechs, das mit dem Ofen geliefert wurde, ist sehr dünn, obwohl es emailliert ist. Daher brennt mir der Boden der Produkte in meinem Ofen.
Jetzt habe ich mich daran gewöhnt, nicht wie in der Anleitung auf die 3. Stufe zu stellen, sondern ganz oben (5.!). Dann senke ich es auf die 2. Stufe und schalte den Grill ein.
Das Salz im Backblech ist auf Null ... ständig

Und ich habe ein Aluminium-Backblech und ein großes, so groß wie der gesamte Ofen, wird auf den Rost gelegt, und ein dünnes emailliertes Backblech ist ein Kohlenbecken.
Alles darin brennt sehr schnell, dünn

Ich weiß wirklich nicht, wo das Thema mit dem verbrannten Boden in Gasöfen ist, aber ... Jetzt habe ich das zweite Backblech (leer) unter das Arbeitsblatt gelegt, und die Probleme mit dem verbrannten Boden sind verschwunden. Stimmt, da ich nur zwei Antipastien habe ...

Was für ein gutes Thema! Vielleicht finde ich hier die Antwort auf meine Frage. Der Punkt ist folgender: Mein neuer BOSCH 380751 Ofen bietet alle oben genannten Vorteile von verschiedenen Herstellern. Ich bin sehr zufrieden, aber ... Ich glaube, ich habe noch sehr wenig Erfahrung mit dem Ofen, Kuchen und Brot in weißer und reiner Form funktionieren nicht gut - der Boden ist weiß , nur die Oberseite ist rötlich. Beim Backen unter verschiedenen Temperaturbedingungen kann ich nicht verstehen, was mein Fehler ist.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14532.108

[Margit]

Hier ist das Ding: mein neuer Ofen BOSCH 380751

Margit Ich habe so einen Ofen. Ich backe das Brot im oberen / unteren Modus (Symbol =).
Du hast alle meine Brote gesehen, sie haben eine normale Farbe

Hier ist mir gerade aufgefallen, dass das Brot an den Seiten völlig leicht ist, wenn Sie zwei Formen nebeneinander stellen.
In der Anleitung fand ich den Wunsch, die Formulare mit einem Spalt zwischen den Formularen zu platzieren, damit heiße Luft zwischen sie eindringen kann.
Danach fing sie an, jeweils ein Brot zu backen, ohne es zu riskieren.

[Administrator]

AdministratorTatsache ist, dass ich nur in einer Pfanne gebacken habe, aber der Boden und die Seiten waren auch weiß, die Oberseite war rötlich.

[Margit]

Margit irgendwie schäme ich mich 🔗

Anscheinend ist es notwendig, eine Analyse durchzuführen, was wir backen, was wir backen, auf welchem ​​Rost wir backen (ich backe 2 von unten) und so weiter
Es ist möglich, die gesamte Anweisung noch einmal durchzugehen und sehr detailliert, plötzlich wurde etwas im Text übersehen.

Ich habe mich auch eine Weile an den Ofen gewöhnt und alle Anweisungen studiert.

Versuchen Sie es mit einem anderen Modus - oben / doppelt unten, d. H. Erhöhte Bodenheizung. H.

Aber ich denke, Sie werden sich mit der Oberseite und der Unterseite vertraut machen

[Administrator]

Ich werde es versuchen Administrator, Vielen Dank. Sie haben wahrscheinlich Recht, Sie sollten versuchen, die obere / doppelte Unterseite. Aber ich möchte verstehen. Immerhin wurden sowohl die schmutzigen Pfannen mit Kuchen als auch die sauberen in den gleichen Modi gebacken. Und die Kuchen selbst sind anders. Hier ist ein Rätsel ...

[Margit]

Margit Die Anweisungen für meinen NEFF-Ofen besagen, dass es nicht empfohlen wird, Metallformen und -schalen ohne dunkle Beschichtung auf der Außenseite zu verwenden. Ich habe auch festgestellt, dass zum Beispiel in der Aluminiumform (ohne Beschichtung) die Seiten und der Boden des Produkts in jedem Modus blass bleiben. Die glänzende (übrigens auch matte) Metalloberfläche reflektiert Wärme. Ich versuche solche Formen zu vermeiden, aber wenn ich sie benutze, lege ich sie nicht auf den Rost, sondern auf ein Backblech aus dem Ofen. Der Boden ist gebräunt, die Seiten sind auch leicht. Versuch es.

Tatsache ist, dass ich nur in einer Pfanne gebacken habe, aber der Boden und die Seiten waren auch weiß, die Oberseite war rötlich.

Hier ist auch das Material der Form wichtig, in der es gebacken wird.

Hier ist auch das Material der Form wichtig, in der es gebacken wird.

Das Material der Formen ist das gleiche wie bei den Brotformen. Die Anweisungen besagen, dass sie nicht in poliertes Metall passen, aber meine sind nicht so.