Vorspeise "Heringsschönheit"

Vorspeise "Heringsschönheit"
Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks
Zutaten
Leicht gesalzener Hering 2 Stk
Rote Zwiebel 2 mittlere Zwiebeln
Roter Pfeffer 1 Stück
Gelber Pfeffer 1 Stck
Kirschtomaten 8-10 Stk
Mais 1 Dose
Frühlingszwiebeln Kleiner Bund
Dill Optional
Pflanzenöl Zum Tanken
Kochmethode

Zuerst fein gehackte Zwiebeln einlegen. Meine Zwiebeln sind süß und ich verbrühe sie nicht. Wenn die Zwiebel scharf ist, sollte sie vor dem Einlegen einige Minuten lang mit heißem Wasser gegossen werden. Das Wasser abtropfen lassen, die Zwiebel mit einem Esslöffel Zucker bestreuen, gut mit Essig (Wein, Apfel, Tafel 9%) bestreuen, je nachdem, was Sie bevorzugen, eine Minute lang vorsichtig mit der Hand zerdrücken und beiseite stellen. Ich gebe mit Apfel ein.
Den Hering schälen, die Knochen entfernen, das Filet in schmale (bis zu einem Zentimeter) Streifen schneiden. Wenn der Hering gesalzen ist, ist es besser, das Filet mehrere Stunden in Milch einzutauchen (abhängig vom Salzgehalt).
Den Pfeffer in ca. 1 cm große Quadrate oder Streifen schneiden, die Kirsche halbieren. Sie können sie durch eine normale Tomate ersetzen. Hacken Sie auch die Frühlingszwiebeln (beide Teile) nicht sehr fein, lassen Sie ein paar Federn zum Streuen darüber (Sie müssen nicht streuen).
Alle Zutaten mischen, mit ein paar Esslöffeln Öl würzen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und darüber Dill (optional).
Guten Appetit.

Das Gericht ist für eine Vorspeise für 5-6 Personen konzipiert
Garzeit: ca. 30 min
Kochprogramm: Griffe
Hinweis
Es stellt sich als sehr angenehme Vorspeise heraus, es sieht hell und elegant auf dem Tisch aus. C "isst immer))