Wir backen in einem Multicooker

jetzt brauche ich auch hilfe. kaufte heute Blätterteig und beschloss, einen Kuchen in einem Cartoon zu machen.
Es gibt keine Probleme mit der Füllung, was auch immer Sie wollen. Ich hatte Hüttenkäse, Feta-Käse, Frühlingszwiebeln und Petersilie in der Nähe - ich mischte das alles, legte ein wenig Mayonnaise hinein, sonst stellte sich heraus, dass es ziemlich trocken, gesalzen und pfefferig war. dann rollte sie den Teig (ca. 5 mm dick) aus, legte einen Kreis auf den Boden (mit Seiten), legte die Füllung aus, bedeckte ihn mit Stoßstangen oben, machte ein paar Streifen (die Matratze erwies sich als so kühl) und legte sie 65 Minuten lang auf Backen. Irgendwann gegen Ende des Programms wurde mein Teig gesprengt und die unterste Schicht! (Es könnte hilfreich sein, wenn Sie den Teig vor dem Einfüllen der Füllung mit einer Gabel einstechen, aber ich habe es nicht getan). Ich backte noch 20 Minuten, schaltete es aus und ließ es offen. Der Kuchen ist Esel, aber er schmeckte unerwartet lecker!
Es ist klar, dass die Feuchtigkeit nicht verschwindet, so dass sich der Teig als feucht (aber gebacken) herausstellt. Und doch möchte ich mich von Experimentatoren auf dem Gebiet des Blätterteigs beraten lassen - vielleicht wer kann das besser?

[Fugaska]

Fugaska Ich habe bereits vor kurzem in einem Forum über genau die gleichen Probleme gelesen. Der Blätterteig bleibt im Multikocher nass. Der Grund, so scheint es mir, ist, dass die Pfanne nach dem Prinzip arbeitet, Feuchtigkeit in ihr zu halten, und nicht das gesamte Kondensat durch das Ventil austritt, oder dass dies möglicherweise nicht erforderlich ist. Selbst wenn Kartoffeln zum Beispiel gebraten werden, benötigen Sie noch feuchten Dampf, um sie weich zu halten, und gleichzeitig wird sie von unten gebraten, bis sie rot werden, wie in einer Pfanne, dh wie unter einem Deckel.
Email Der Ofen arbeitet nach dem Prinzip, mit Hitze zu backen und Feuchtigkeit zu entfernen. Er hat eine untere und obere Heizung, Feuchtigkeit bleibt nicht zurück (der Ventilator läuft), die Kruste ist rötlich. Und zum Backen von Brot wird in einigen Rezepten ein Behälter mit Wasser aufgestellt, um dem Ofen Feuchtigkeit zu verleihen.
Auf Kosten der Schwellung - ich habe den Deckel geöffnet, wenn Brei gekocht wird oder Hüttenkäse backt, also ist dort alles so geschwollen !!!! bis zu einem bestimmten Moment, bis überschüssige Feuchtigkeit austritt, beginnt sie sich abzusetzen.
Denken Sie an die Fotos von Cupcakes, Broten usw. im Forum, alle Produkte mit einer rötlich weichen Kruste, aber innen feucht. Ein Beispiel dafür: Gestern wurde ein Quark gebacken, die Kruste ist von unten ganz braun, und die Oberseite ist weiß, nicht gebräunt, die Kruste ist weich und der Quark selbst ist es auch. Das Backprinzip ist anders.
Es scheint mir so. Wer sonst wird sich äußern.

Außerdem ist die Kruste nur unten und an den Seiten rötlich - oben gibt es keinen Schatten, so dass sie nicht braun wird ...
Im Allgemeinen passt der Geschmack perfekt zu mir - ich möchte, dass das Aussehen poetischer ist

Außerdem ist die Kruste nur unten und an den Seiten rötlich - oben gibt es keinen Schatten, so dass sie nicht braun wird ...
Im Allgemeinen passt der Geschmack perfekt zu mir - ich möchte, dass das Aussehen poetischer ist

Dann denken wir, wir haben einen anständigen Auflauf, nehmen ihn aus der Pfanne und gießen ihn mit etwas Sauce ein oder bestreuen ihn mit etwas, zum Beispiel Frühlingszwiebeln mit Eiern. Köstlich auch!
Auf der Good Kitchen-Website habe ich kürzlich ein Rezept für Fleischröllchen in gedämpftem Teig in einem Slow Cooker gesehen. In gehackten Spiralen in einem Wasserbad gestapelt. Sie können auch aus dem gleichen Teig und über der Sauce oder dem Pulver probieren und hallo!

Nun, warum nicht? sehr viel sogar möglich und notwendig - besonders wenn Sie Fleisch braten! kann beim Backen von Kuchen / Keksen nicht geöffnet werden, da es sonst herunterfällt. und so - so viel du willst!

Ich habe etwas wirklich Schlimmes mit Keksen! Schon ausprobiert ... Hmm ..... wie viele? Fünf? Oder sechs? Klappt nicht! Sie sind roh und nicht flauschig. Es ist wunderbar, weil jeder es lobt, was sich großartig herausstellt. Ich habe einige böse nasse Kuchen - klebriger Teig mit einer gebratenen Kruste.
Natürlich öffne ich den Deckel dabei nicht, natürlich lasse ich ihn nach dem Ende der Garzeit durch Herausziehen des Netzsteckers abkühlen - ich habe versucht, den Deckel während des Abkühlvorgangs zu öffnen und nicht zu öffnen - es ist nutzlos. Der Effekt ist eins. "Backen und werfen"

[Sophia]

Sophia genau hier:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=963.0

sehr gutes Keksrezept. Vielleicht solltest du es noch einmal versuchen?

Sophia, nach diesem Rezept gebacken. Ein großer! Versuch es.
3 Eier, 1 EL Zucker, 1 EL Mehl, 0,5 TL Backpulver (oder Backpulver).
Eier mit einem Mixer 3 Minuten lang schlagen, danach beginnen wir, Zucker in 1 TL hinzuzufügen. Dann Mehl hinzufügen und vorsichtig, aber schnell (von oben nach unten) mit den geschlagenen Eiern mischen. Fügen Sie Backpulver oder Backpulver hinzu. Wir mischen.
Fetten Sie den Spatel des Multikochers mit Öl ein und legen Sie den Teig aus. 40 Minuten backen. Drücken Sie beim Signalton auf Stopp (Heizung ausschalten). 15-20 Minuten einwirken lassen. Öffnen Sie den Slow Cooker und lassen Sie den Keks abkühlen (ich lege ihn auf einen Rost, der mit einer Papierserviette bedeckt ist).
Immer gebacken und locker.

Was sind die Funktionen des Backmodus? Kann man zum Beispiel einen Kuchen (Kohl, Fisch) darin backen: Schichten Teig-Füll-Teig. Oder nicht gebacken?

In den Multicooker Cupcakes, Charlottes, sind einige Arten von Kuchen gut. Beim Backen wird die Oberseite nicht gebräunt, sondern bleibt weiß - das Produkt wird also umgedreht. Wenn Sie einen offenen Hefekuchen backen, bleibt dieser oben weiß, ich habe es wirklich nie probiert.

Er machte verschiedene Kuchen in einem Cartoon, offen, geschlossen, vielschichtig, gut gebacken.
Ich drehe die geschlossenen zum Backen, ich lege die offenen für ein paar Minuten unter den Grill, um sie zu bräunen. Es gibt viele Rezepte für Kuchen und mehrschichtige ...

IN ORDNUNG. Vielen Dank. Ansonsten ist es unmöglich, etwas in meinem Ofen zu backen. Vielleicht hilft mir ein Cartoon

Ich backe nur Hefeteig im Ofen, aber alles andere ist im Multi. Zum Beispiel haben Kekse im Ofen für mich nicht gut geklappt, aber im Cartoon Viel Glück!

Übrigens, im Multicooker sind nicht alle Rezepte gut geworden. Ich hatte einen Fehler mit einem Teig, in dem sich viele Eier, Zucker, Mehl und Kakao befinden. Es scheint nichts Besonderes zu sein, im Ofen kommt es immer mit einem Knall heraus! Der Kuchen heißt "Box", wenn jemand weiß. Aber sie schob ihn in den Multiu und musste ihn praktisch rauswerfen. Der Kuchen wurde nach dem Prinzip eines Omeletts gebacken - er stieg bis zum Deckel und entleerte sich vor unseren Augen auf das Niveau eines Pfannkuchens. Und nach dem Backen habe ich es nicht sofort geöffnet, ich habe auf die Zeit gewartet, um mich etwas abzukühlen.

Andreevna, das Prinzip ist das gleiche, aber das Rezept ist anders. Hier ist mein:
Teig - 5 Eier + 1,5 EL. Zucker + 1 EL. Mehl + 1,5 EL. l. Kakao + 1 TL Sprudel. Alles wird ausgepeitscht. Außerdem werden dort der Deckel und die innere Krume herausgezogen und mit der Creme gemischt.
Sahne - 200 gr. Öl + 1 b. Kondensmilch.
Oben und unten befinden sich zwei Schichten Bananen (2 Stück) in der Schachtel.
Dies funktioniert perfekt im Ofen und funktioniert nicht im Multicooker.
Glas - 250 ml.

Andreevna, das Prinzip ist das gleiche, aber das Rezept ist anders. Hier ist mein:
Teig - 5 Eier + 1,5 EL. Zucker + 1 EL. Mehl + 1,5 EL. l. Kakao + 1 TL Sprudel. Alles wird ausgepeitscht.

Aber das ist praktisch ein Keksrezept, vielleicht hast du die Eier schlecht geschlagen? Ich ziehe es vor, Weiß und Eigelb getrennt zu schlagen, ich mag es besser, 6 Eier ergeben einen wunderbaren Biskuitkuchen. Nur ich lasse es 60 Minuten lang backen, dann schalte ich es aus und öffne den Deckel erst nach 10-15 Minuten. Ich nehme den Keks erst heraus, wenn er vollständig abgekühlt ist.

Ich bin damit einverstanden, dass die Zusammensetzung wie ein Keks aussieht - aber das fertige Produkt ist überhaupt kein Keks! Ich weiß nicht warum, aber der Keks ist weit davon entfernt. Die Kruste ist ziemlich hart, leicht gummiartig und steigt perfekt im Ofen auf, luftig und gummiartig zugleich! Für den Ofen schlage ich Eier nicht separat, im Gegenteil, hier ist es besser, sie nicht zu stark zu schlagen. Ich backe oft ähnliche Kuchen (obwohl andere auf Kefir ähnlich sind) und bemerkte, dass, wenn Sie die Eier hart schlagen, die Oberseite des Kuchens sehr hässlich und mit einer geschmacklosen Kruste ausfällt, die sich in der Farbe vom ganzen Kuchen unterscheidet. Im Allgemeinen werde ich nicht weiter beweisen, dass dies kein Keks ist - bis Sie es selbst probieren, werden Sie es nicht glauben!
(Hinweis - alle Zutaten auf einmal einfüllen und mit einem Mixer bei leiser Geschwindigkeit schlagen, 20 Minuten stehen lassen und etwa eine Stunde 180 * im Ofen stehen lassen). Versuchen Sie es nicht in Multa!

Hier habe ich eine saure Sahne gebacken)))) Zart, lecker und was am interessantesten ist - es brennt nicht wie im Ofen ... die Kruste ist hart aus dem Ofen ... Aber. Das Top ist leicht ... Ich mag das Top nicht ... leicht tut es weh ...

Hagebutte, du drehst sie immer einfach um und stehst noch 15-20 Minuten im "Back" -Modus. Wird von allen Seiten rumänisch sein

Wunderbare saure Sahne! Ich mag die obere Kruste nicht - stellen Sie Ihre Kreation mit der unteren Kruste auf den Kopf und alles wird großartig! Wie schmeckt es? Schönheit ist Schönheit und Geschmack ist die Hauptsache!

Genau. Danke für den Rat))))) Immerhin können Sie es umdrehen)))

Nur zum ersten Mal ... alles ist nach dem Buch))))) Und dann werde ich mich daran gewöhnen))))

Friede sei mit euch Bäckern!
In unserer Familie ist Charlotte eines unserer Lieblingsgerichte
Früher im Ofen gebacken, dann in einer Brotbackmaschine, aber mit dem Kauf
Multicooker begann mit ihr zu experimentieren
und so wurde die Charlotte 3 mal 1 - mit einer Orange 2 - mit einer Birne 3 - mit Äpfeln gemacht
Die Zusammensetzung wurde immer sowohl am Ofen als auch am Brotbackautomaten getestet
aber mit dem Cartoon ist es nicht klar - als sie den orangefarbenen herausnahmen, stellte sich heraus, dass es eine Art Feuchtigkeit war, obwohl sie gebacken und gut aufgegangen waren, schrieben sie den Feuchtigkeitsgehalt für einen Überschuss an Feuchtigkeit in der Orange ab
aber auch von Birnen und Äpfeln stellte sich heraus, wie meine Frau es ausdrückte, nicht gebacken, sondern gekocht, obwohl es auch in Bezug auf die Höhe der Porosität und des Geschmacks keine Beschwerden gibt
arrangierte einen Streit mit seiner Frau und stimmte zu, dass dies auf die Tatsache zurückzuführen war, dass
Feuchtigkeit durch das Ventil wird dosiert, daher stellt sich heraus
nicht wie in x \ n oder Ofen, einschließlich daher nicht "bräunen" die Oberseite
So stellte sich die Frage: Was passiert, wenn Sie Backwaren mit abgenommenem Ventil herstellen, scheint alles in Ordnung zu sein
Wenn jemand experimentiert hat, melden Sie sich bitte ab !!!!

[Schatten]

Schatten Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass es Charlotte ist, die im Ofen besser schmeckt. Ich habe in meinem SV gebacken, das Ergebnis ist das gleiche wie bei Ihnen (ich habe das Ventil offen gehalten) - ein wenig gekocht, das gefällt uns nicht.

Ich fragte die Leute im Multicooker-Forum (ich dachte, es wäre nur in SV so, obwohl bei Backwaren ohne Ventil - es gibt keinen Unterschied zwischen diesen Töpfen) - mir wurde dasselbe gesagt - es ist Charlotte, die sich sehr vom Ofen unterscheidet. Essbar, aber nicht das.

Es ist also nur eine Frage des Geschmacks, der Gewohnheit ... Ich backe Kekse in einem Topf und Charlottes im Ofen

Mürbeteiggebäck von Curd Zebra Stérn von Multi ist köstlich, aber knuspriger aus dem Ofen

und Rum Baba im Cartoon ist überhaupt nicht gleich, obwohl die Porosität und die Flusen riesig sind, aber das Messing ist eher wie Backen

Können Sie mir bitte sagen, aber das Brot im Cartoon unterscheidet sich bis auf die Form von dem im Brotbackautomaten?

Hallo, alle miteinander! Das Forum ist wunderbar, es gibt einfach keine Worte! Und ich bin auch ein neuer Besitzer von zwei Cartoons gleichzeitig, theoretisch mögen sie sie wirklich.
Aber ich kann es nicht mit der Leber machen. Entweder wachsen meine Hände nicht von dort. Bitte sagen Sie mir die bewährten Rezepte für Kuchen und Muffins, damit Sie können. Und dann habe ich es ein paar Mal versucht, es hat mir nicht gefallen und meine Hände waren bereits gesenkt. Übrigens möchte ich Rezepte mit allen Geheimnissen und Details für Dummies. Zum Beispiel sollten Sie auf keinen Fall den Deckel öffnen und. usw.
Übrigens mag ich Rezepte, bei denen Kefir oder Sauerrahm hinzugefügt werden, aber auch andere sind möglich.
Vielen Dank im Voraus an alle!

[Shahin]

Shahin
Und was genau funktioniert nicht? Was passt konkret nicht zu den resultierenden Backwaren? Magst du den Geschmack oder etwas anderes nicht? Sagen Sie uns, was Sie bereits nach welchen Rezepten probiert haben?

Zum Beispiel habe ich dieses Rezept in einem Slow Cooker gemacht
KUCHEN "PAUL ROBSON"

hier: original
Rezept
Teig:
1. Zucker
1. saure Sahne
2 Eier
½ Dose Kondensmilch
2-3h l Kakao
0,5 TL Soda
1,5 EL. Mehl
Vanille

Sahne:
½ Dose Kondensmilch
200gr sl. Öle
1h l Kakao
Mahlen Sie Zucker mit saurer Sahne und Kondensmilch, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Eier hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Mehl mit Kakaopulver und Soda mischen. Nach und nach zu der geschlagenen Mischung geben und gut mischen.
Den Teig in eine Form geben und backen.Abkühlen lassen und halbieren.
Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie die Kondensmilch mit warmem Wasser. Butter, Kakao. Die Kuchen mit Sahne einfetten

Meine:
Ich fügte dem Teig 250 Gramm Nüsse hinzu (Cashewnüsse, Mandeln und Walnüsse) (Baklava funktionierte nicht). 65 Minuten backen, dann 3-4 Minuten beim Erhitzen und erneut 20 Minuten zum Backen.
Ich habe die Sahne aus 0,5 Dosen Kondensmilch und 1 Dose gekochter Kondensmilch (ich mag es nicht, wenn die Butter viel Butter enthält) und 180 g Öl gemacht. Sie schlug alles mit einem Mixer. Die Basis wurde in 3 Kuchen geschnitten und eingeweicht (Instantkaffee 2 TL für 1/3 Tasse heißes Wasser).
Mein Mann hat es bereits versucht, sagte, es war sehr lecker! Na ja ... so viel Kondensmilch))
Ich mache morgen ein Foto von dem Schnitt - abends werden hässliche Fotos gemacht)

KUCHEN "PAUL ROBSON"

hier: original
Rezept
Teig:
1. Zucker
1. saure Sahne
2 Eier
½ Dose Kondensmilch
2-3h l Kakao
0,5 TL Soda
1,5 EL. Mehl
Vanille

Sahne:
½ Dose Kondensmilch
200gr sl. Öle
1h l Kakao
Mahlen Sie Zucker mit saurer Sahne und Kondensmilch, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Eier hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Mehl mit Kakaopulver und Soda mischen. Nach und nach zu der geschlagenen Mischung geben und gut mischen.
Den Teig in eine Form geben und backen. Abkühlen lassen und halbieren.
Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie die Kondensmilch mit warmem Wasser. Butter, Kakao. Die Kuchen mit Sahne einfetten

Meine:
Ich fügte dem Teig 250 Gramm Nüsse hinzu (Cashewnüsse, Mandeln und Walnüsse) (Baklava funktionierte nicht). 65 Minuten backen, dann 3-4 Minuten beim Erhitzen und erneut 20 Minuten zum Backen.
Ich habe die Sahne aus 0,5 Dosen Kondensmilch und 1 Dose gekochter Kondensmilch (ich mag es nicht, wenn die Butter viel Butter enthält) und 180 g Öl gemacht. Sie schlug alles mit einem Mixer. Die Basis wurde in 3 Kuchen geschnitten und eingeweicht (Instantkaffee 2 TL für 1/3 Tasse heißes Wasser).
Der Mann hat es bereits versucht - er sagte, dass es sehr lecker ist! Na ja ... so viel Kondensmilch))
Ich mache morgen ein Foto von dem Schnitt - abends werden hässliche Fotos gemacht)
Der Teig ging nicht auf, der Kuchen stellte sich als schwer heraus: (was könnte der Fehler sein ??? und dort auf dem Foto, üppig.

[Shahin]

Shahin

Der Teig ging nicht auf, der Kuchen war schwer, was ein Fehler sein könnte, und dort auf dem Foto üppig.

250 Nüsse pro Teig. Das ist viel für ein solches Rezept. Versuchen Sie, überhaupt auf sie zu verzichten, oder fügen Sie nur 50 Gramm gemahlene Mandeln hinzu.

[Shahin]

Shahin250 Nüsse pro Teig. Das ist viel für ein solches Rezept. Versuchen Sie, überhaupt auf sie zu verzichten, oder fügen Sie nur 50 Gramm gemahlene Mandeln hinzu.

Nein, ich habe nicht einmal Nüsse hinzugefügt. Anscheinend gibt es noch etwas Geheimnisvolles, vielleicht gibt es nicht genug Eier oder welche Reihenfolge sollte die Technologie des Schlagens haben?

hier: original
Rezept
Teig:
1. Zucker
1. saure Sahne
2 Eier
½ Dose Kondensmilch
2-3h l Kakao
0,5 TL Soda
1,5 EL. Mehl
Vanille
Meine:
Ich habe dem Teig Nüsse hinzugefügt - 250 Gramm (Cashewnüsse, Mandeln und Walnüsse) (Baklava versagt). 65 Minuten backen, dann 3-4 Minuten beim Erhitzen und erneut 20 Minuten zum Backen.

Hier ist ein Zitat aus Ihrem Rezept über Nüsse, weshalb ich darüber geschrieben habe.

Anscheinend gibt es noch etwas Geheimnisvolles, vielleicht gibt es nicht genug Eier oder welche Reihenfolge sollte die Technologie des Schlagens haben?

Wenn Nüsse ausgeschlossen sind ....
Ich würde das tun. In einer separaten Schüssel Soda in die saure Sahne geben und in einem anderen Behälter mischen, die Eier schaumig schlagen und dann in mehreren Schritten Zucker hinzufügen. Kondensmilch zu saurer Sahne geben. Mehl und Kakao getrennt mischen, Sauerrahm mit Kondensmilch hinzufügen, umrühren und ganz am Ende die Eimischung mit einem Löffel einrühren.

Sind sie für mich auseinander gefallen?

Wenn möglich, fügen Sie 2-3 Esslöffel Reismehl pro Kilogramm Hackfleisch hinzu oder schlagen Sie es ein wenig wie bei Kebabs.

Hier ist ein Zitat aus Ihrem Rezept über Nüsse, weshalb ich darüber geschrieben habe.
Wenn Nüsse ausgeschlossen sind ....
Ich würde das tun. In einer separaten Schüssel Soda in die saure Sahne geben und in einem anderen Behälter mischen, die Eier schaumig schlagen und dann in mehreren Schritten Zucker hinzufügen. Kondensmilch zu saurer Sahne geben. Mehl und Kakao getrennt mischen, Sauerrahm mit Kondensmilch hinzufügen, umrühren und ganz am Ende die Eimischung mit einem Löffel einrühren.
Wenn möglich, fügen Sie 2-3 Esslöffel Reismehl pro Kilogramm Hackfleisch hinzu oder schlagen Sie es ein wenig wie bei Kebabs.

Dies war nicht mein Zitat, sondern das, das dieses Rezept zeigte

Vielen Dank für die Kochmethode, wahrscheinlich ist der Hund dort begraben.
Gestern habe ich einen Keks nach einer Meisterklasse aus Tortyzhka gemacht, der sich für einen Mann herausstellte, der ihn zum ersten Mal in seinem Leben gebacken hat, und obwohl ich einen Fehler gemacht habe. Ich war abgelenkt und missverstanden, anstatt das Eigelb separat zu peitschen, warf ich es in die Proteinmischung und schlug sie etwa eine Minute lang und fügte erst dann Mehl hinzu. Ich dachte, meine ganze Arbeit war weg, aber nein, der Keks stieg perfekt auf. Das ist es, was ich unter dem Rezept verstehe, dass jeder Erfolg haben wird, wofür Tortyzhka noch einmal dankt!

[Shahin]

Shahin!
Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache lenken, dass sich die Keks-Meisterklasse an gewöhnliche Hausfrauen richtet. Kuchen verwendet sehr selten teure Geräte in der Meisterklasse.
Soweit ich den Standpunkt verstehe Kuchen Zum Schlagen von Bisweets können Sie Eier sofort mit Zucker schlagen. Dies erfordert jedoch entweder viel Zeit oder leistungsstarke Ausrüstung (Mischer mit mindestens 400 Watt oder Planeten). Und diese Meisterklasse ist für kleine Mischer von 150-200 Watt geeignet. Eigelb, das mit Zucker in geschlagenes Weiß geworfen wird, ist also möglicherweise nicht falsch.
Na ja, oder lassen Sie sich von den älteren Kameraden korrigieren ...

[Shahin]

Shahin!
Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache lenken, dass sich die Keks-Meisterklasse an gewöhnliche Hausfrauen richtet. Kuchen verwendet sehr selten teure Geräte in der Meisterklasse.
Soweit ich den Standpunkt verstehe Kuchen Zum Schlagen von Bisweets können Sie Eier sofort mit Zucker schlagen. Dies erfordert jedoch entweder viel Zeit oder leistungsstarke Ausrüstung (Mischer mit mindestens 400 Watt oder Planeten). Und diese Meisterklasse ist für kleine Mischer von 150-200 Watt geeignet. Eigelb, das mit Zucker in geschlagenes Weiß geworfen wird, ist also möglicherweise nicht falsch.
Na ja, oder lassen Sie sich von den älteren Kameraden korrigieren ...

Ich habe einen kleinen Mixer für 220 W, aber das von mir geworfene Eigelb hat den Keks nicht verdorben, anscheinend kannst du das. Anscheinend ist das Wichtigste das perfekt geschlagene Eiweiß und der langsam hinzugefügte Zucker. Nun, ich denke schon

URAAAAA! Ich habe endlich einen Cartoon gekauft!

Ich habe es zum ersten Mal eingeschaltet. Jetzt hat sie eine Charlotte mit Äpfeln und Nüssen. Bereits backen ... Nun, wie immer sind die Hände vor dem Kopf ... Und in meinem Kopf ist die Frage: 60 Minuten sind nicht viel für 4 Eier. Was passiert, wenn Sie den Deckel öffnen? Laut den Instruktionen - leugnen ?

Sie können den Deckel nicht öffnen, der Keks setzt sich ab. 60 Minuten für Multi sind nicht viel.
Und vor allem habe ich vergessen. Herzliche Glückwünsche!

[Shahin]

Ich habe einen kleinen Mixer für 220 W, aber das von mir geworfene Eigelb hat den Keks nicht verdorben, anscheinend kannst du das. Anscheinend ist das Wichtigste das perfekt geschlagene Eiweiß und der langsam hinzugefügte Zucker. Nun, ich denke schon

Shahin - 220 W sind keine Leistung Die Leistung des Mischers wird in Watt gemessen. Sehen Sie sich noch einmal das Typenschild Ihres Mischers an. 220 ist die Netzspannung
Machen Sie beim Platzieren von Produkten keine Fehler mehr ... Sie haben viel einen Keks gepflanzt. obwohl das Ergebnis Sie nicht verärgert hat ...
HaarnadelBevor Sie mit der Herstellung eines Kekses beginnen, müssen Sie sofort entscheiden, welche Methode Sie anwenden möchten. Wenn Sie die Eier teilen und nacheinander schlagen, ist dies eine Sache. Wenn ganze Eier mit Zucker niedergeschlagen wurden, ist das eine andere Sache. Aber die dritte Möglichkeit ist, die Weißen zu schlagen. und dann Sazar und Eigelb hinzufügen und erneut schlagen - nicht lebensfähig
Alim, so cool! Ich habe einen POT gekauft und das erste, was darin enthalten ist, ist der OFEN
Soweit ich weiß. Sie können den Deckel bei automatischen Programmen nicht öffnen. Das auf der linken Seite ist Buchweizen, Pilaw. Milchbrei. Auf den "richtigen" Programmen können Sie öffnen und neugierig werden (Backen, Schmoren, Dämpfen)
Mädchen, probieren Sie unbedingt Lolas Quarkkuchen und Celestinas "Winter Palace" Baba! Das sind Meisterwerke, glauben Sie dem weisen alten Tortyga! Bei einem Multikocher ergeben sich 100% mit einem Minimum an Körperbewegungen. Und einfach unbeschreibliche Köstlichkeit! Der nützlichste Hüttenkäse wird einfach vom Haushalt weggefegt. Ich mache das schon lange, ohne vom Rezept abzuweichen. und immer noch in wilder Freude von solch erfolgreichen Rezepten. speziell an den Cartoon angepasst.

[Kuchen]

Kuchen Kannst du mir bitte sagen, wie man einen Baba in MV nach dem Grundrezept macht? Keine Notwendigkeit zu reduzieren? Ich habe die Anpassung an CF nicht gesehen oder übersehen ...

[Häkeln]

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4499.60
Hier ist unser Spezialist für Multicooker-Backen Häkeln sie zeigte und erzählte alles. Überhaupt. Sie hat nur keinen kahlen Teufel in einem Slow Cooker gebacken (und ich habe lange nicht mit ihr gesprochen, vielleicht habe ich schon gebacken!), Also stell ihr Fragen zum Thema, sie weiß alles!

[Elenka69]

Elenka69 Ich habe nach diesem Rezept gebacken https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4499.0
In einem Brotbackautomaten im "Pizza" -Modus geknetet und in einem Cartoon gebacken.
Es schien mir, dass es möglich war, einen Cartoon nach dem üblichen Rezept zu backen

[DJ]

DJ , Vielen Dank! Ich werde auf jeden Fall versuchen, in MV zu backen! Wie viel Zeit hast du gebacken? 60 + 20 min. As Häkeln?
Ich habe im Ofen gebacken, es hat mir sehr gut gefallen.

[Elenka69]

Elenka69 genau 60 + 20

[Elenka69]

Elenka69
60-65 Minuten sind übrigens völlig ausreichend (während dieser Zeit ist die "Frau" perfekt gebacken), aber mit zusätzlichen 15-20 Minuten wird die Oberseite der "Frau" rosiger ...

Hier ist unser Spezialist für Multicooker-Backen Häkeln sie zeigte und erzählte alles. Also stell ihre Fragen zum Thema, sie weiß alles!

Kuchen
Meine Liebe, hier geht es um mich 🔗 ?! Alinka, du hast mich klar gelobt, nun, wer von mir ist ein besonderer Nafik ???

Überhaupt. Sie hat den kahlen Teufel nur nicht im Multikocher gebacken

Warum habe ich es dann nicht gebacken? Nun, ich kenne das Rezept nicht ... Mädchen, wer kann mit dem Rezept für "Devil Bald" helfen? Und es wird nicht nach mir rosten, ich werde es gleich backen und es für alle sichtbar löschen 🔗!

[Shahin]

Shahin - 220 W sind keine Leistung Die Leistung des Mischers wird in Watt gemessen. Sehen Sie sich noch einmal das Typenschild Ihres Mischers an. 220 ist die Netzspannung

Bedeutet nicht W Watt und V ist die Netzspannung. Es heißt so: 230V-50Hz und 220W
Danke für die Links. Ich möchte auch besonders bewährte Detailrezepte für Kuchen.
Ich möchte nur lernen, wie man Kuchen mit verschiedenen Technologien und Zutaten backt. Wir haben gelernt, wie man einen Keks backt, jetzt möchte ich etwas anderes.

Friede sei mit euch Bäckern!
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...id=99&topic=1586.msg16091
Es gibt ein Rezept für so etwas Leckeres wie ACHMA, hat jemand versucht, es in einem Slow Cooker zu kochen

Ich habe Achma in Georgia und mehr als einmal gegessen. Es braucht eine gebratene Kruste oben drauf, aber bei CF ist dies nicht möglich.

Friede sei mit euch Bäckern!
Elenka69 - gebratene Kruste oben drauf

also dreh dich um

Friede sei mit euch Bäckern!
aber gestern habe ich versucht, aus Blätterteig in einem Cartoon Kuchen zu machen
ja Hölle dann> :( hat nicht funktioniert, ist überhaupt nicht gestiegen

[Schatten]

Schatten
Für Blätterteig benötigen Sie sofort eine hohe Temperatur (mit Vorheizen) und in MV einen etwas anderen Modus - zunächst kalt und langsam und lange backend.
Aus dem gleichen Grunde, Achmu koche nicht darin.

Friede sei mit euch Bäckern!
Ich habe von Anfang an darüber nachgedacht, denn auf der Teigpackung stand geschrieben, dass der Nodo den Ofen vorheizen sollte
aber hoffte auf ein Wunder
es passiert
einen kleinen Teig ruiniert, nur 2 Kuchen
Der Rest wird in einem Mini-Ofen erledigt

Hallo, liebe Mitglieder des Forums! Ich habe mich gerade registriert, obwohl ich das Forum schon lange gelesen habe, mit großem Interesse und großem Nutzen. Zum ersten Mal stellte sich die Frage: Ist es möglich, Kuchen in einem Cartoon zu backen? Ich möchte das Rezept für die Rosine "Kulich s Myasoedovskaya" probieren, aber nach dem Lesen dieses Themas kamen vage Zweifel über den Erfolg auf, der Teig ist Hefe und der Kuchen sollte eine Kruste haben. Ja, in dem Cartoon habe ich nur Kuchen aus dem Forum gebacken und immer mit Kakao (ich liebe Schokolade wirklich alles, zumindest in Farbe und Geruch), also habe ich nie das wahre "blasse Gesicht" des Multikocher-Backens gesehen. Ich werde sehr auf Antworten warten, danke

[Rhonda]

Zum ersten Mal stellte sich die Frage: Ist es möglich, Kuchen in einem Cartoon zu backen?

Rhonda
So viel wie möglich habe ich 4 mal oder noch mehr gebacken! Die Wahrheit über "Myasoedovsky" wird Ihnen nicht sagen, ich habe nach anderen Rezepten gebacken. Im Allgemeinen machen Sie einen Spaziergang, es gibt viele Kuchen von MV: