Schweinefleischnieren auf Französisch in einem Multicooker-Element FWA 01

Schweinefleischnieren auf Französisch in einem Multicooker-Element FWA 01

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Französisch

Zutaten
Schweinenieren	800 g
Zwiebeln	1 PC.
Champignon Pilze	300 g
Creme 20%	300 g
trockener Weißwein	100 ml
Butter	50 g
Lorbeerblätter	1 PC.
Thymian	2 Zweige
Mehl	1 Esslöffel. l.
Salz, Pfeffer, Piment	Geschmack

Kochmethode

• Sie müssen die Nieren nicht einweichen, sondern nur waschen und in Kreise schneiden. In einem Multikocher ("Fry" -Modus, vollständiger Zyklus) 25 g Butter schmelzen und die Nieren braten. Wenn viel Flüssigkeit freigesetzt wird, muss diese in eine separate Schüssel abgelassen und bei Bedarf beim Schmoren der Nieren verwendet werden. Wenn Sie in einer Pfanne kochen, braten Sie die Nieren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

• In einer anderen Pfanne weitere 25 g Butter schmelzen und die Zwiebeln anbraten, die Pilze hinzufügen (ich habe königliche Champignons), 5-7 Minuten kochen lassen, Wein, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen und über die Nieren gießen.

• Mehl hinzufügen, gut mischen. Gießen Sie die Sahne ein, fügen Sie Salz, Pfeffer, Thymian und Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie sie standardmäßig 40 Minuten lang oder bei schwacher Hitze abgedeckt auf dem Eintopf, bis sie weich sind. Bei Bedarf können Sie etwas abgelassene Flüssigkeit hinzufügen, wenn wir nicht in einem Multikocher kochen.

• Mit jeder Beilage servieren, zum Beispiel hausgemachte Pasta

Das Gericht ist für ausgelegt

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Multikocher Element FWA 01, "Braten" und "Eintopf" oder Herd

Hinweis

Sehr lecker!!!

[Svetulenka]

Svetulenka, danke für das Rezept!
Klasse !!!
Ich habe die Nieren nur einmal ausprobiert, ich mochte sie, aber ich wagte nicht, alles zu kochen.
Und genau hier, Svetulenka, kam das Rezept rechtzeitig an.
Vielen Dank!
Es gibt kein Element, aber etwas für einen so leckeren Leckerbissen zu kaufen ?!
Svetulenka, danke!

[Cvetaal]

CvetaalSveta hat nie Nieren gegessen.
Kannst du mir bitte sagen, dass es keinen Geruch gibt? Und das hat mich immer aufgehalten, aber ich möchte kochen.

Sie müssen die Nieren nicht einweichen, sondern nur waschen und in Kreise schneiden.

Ich frage mich, wohin der Rest des Harnstoffs aus den Nieren fließt. Oder nimmt der Heilige Geist sie mit?
Obwohl diese Franzosen werden - wie können solche natürlichen Knospen schlimmer sein als Krötenbeine?

Mädchen, danke! Ich habe die frischesten Knospen in Auchan gekauft. Alles andere als Rindfleisch ist gut, es gibt viele Probleme mit ihnen, wie für mich)). Und ich bewundere das Element weiterhin.

Konstantin, rohe Nieren strahlten keinen unangenehmen Geruch aus), ich hörte beim Kochen ein leichtes Aroma, aber es verschwand schnell und war im fertigen Gericht nicht zu spüren. Rindfleischnieren riechen sehr stark, Schweinefleischnieren jedoch nicht.

Und ich liebe Froschschenkel wirklich).

Rindfleischnieren riechen sehr stark, Schweinefleischnieren jedoch nicht.

Ja, aber Rindfleischnieren haben etwas zu essen und Schweinefleischnieren sind klein. Die köstlichsten Nieren, die ich gegessen habe, sind Lammfleisch, aber sie sind noch kleiner als Schweinefleischnieren, und wo kann man so viele davon aufnehmen - man muss die Hälfte der Herde in einen Topf schneiden ...

Und ich liebe Froschschenkel wirklich).

Ich habe einen Großteil der Kröten 200 Meter von der Hütte entfernt. Wie fängst du sie?

Schmetterlingsnetz

Schmetterlingsnetz

Ähm ... Wir müssen es versuchen!

Aber hier nicht über Kröten, sondern über Nieren ... Entschuldigung für offtopic!

Danke für das Rezept! Ich liebe gekochte, gebratene, gedünstete Nieren! Ich habe es in die Lesezeichen gesetzt - gelegentlich werde ich es nach Ihrem Rezept versuchen ...

Obwohl diese Franzosen werden - wie können solche natürlichen Knospen schlimmer sein als Krötenbeine?

Kapet, kein Flirt nötig, hässlich
Wenn Sie keine Katzen mögen, wissen Sie nicht, wie man sie kocht ... das Prinzip ist
Und die Knospen sind köstlich und die Beine sind köstlich, wenn sie richtig gekocht werden

Rindfleischnieren kochen (Administrator)

Kapet, kein Flirt nötig, hässlich

"Nun, wer wird eine solche Verleumdung zulassen, Arkady Varlamych?" (Film "Pokrovskie Tore")

Das erste Mal stoße ich auf ein Rezept mit Nieren, die nicht eingeweicht oder gekocht sind. Daher die Angst um das Aroma ...

[Sveta]

Das erste Mal stoße ich auf ein Rezept mit Nieren, die nicht eingeweicht oder gekocht sind. Daher die Angst um das Aroma ...

Von was...

Kaninchennieren in Sauerrahmsauce (Administrator)

Alle meine Eingeweide sind hier Kofferraum und Innereien - was sind sie und wo soll man sie suchen und was soll man kochen?

Sveta, vergib mir ... wir arrangieren hier einen kleinen Showdown für Innereien

Das erste Mal stoße ich auf ein Rezept mit Nieren, die nicht eingeweicht oder gekocht sind. Daher die Angst um das Aroma ...

Es gibt ein Thema im Forum Kochschule
und so weiter, nur das Thema der Nierenwoche. Komm rein und lies. Sehr informativ. Empfehlen

[Administrator]

Administrator, OlgaGera, danke, interessiert!

Entschuldigung ... wir werden hier einen kleinen Showdown für Innereien arrangieren

Ja, okay, Hintern

[Svetul]

SvetulIch habe diese Nieren noch nie gegessen, weder Schweinefleisch noch Lammfleisch, und ich kann mir den Geschmack des Gerichts nicht vorstellen und schätzen. Aber das Aussehen des Gerichts ist sehr appetitlich, ebenso wie die Zusammensetzung. Ich werde versuchen, es zu bekommen. Rindfleisch, so wie ich es verstehe, ist es nicht wert, genommen zu werden?

Persönlich erschrecken mich Rindfleischnieren immer noch mit ihrem Aroma

Persönlich erschrecken mich Rindfleischnieren immer noch mit ihrem Aroma

Bereiten Sie die Nieren im Voraus mit meiner Methode vor (Link oben) und stellen Sie sicher, dass es keinen Geruch gibt.
In diesem Fall werden nur die frischesten Knospen benötigt

Tanya, ich habe es schon zur Kenntnis genommen, danke, wenn ich nur die Nieren finden könnte

Wow ... Während ich zu Verwandten in anderen Städten "ging", erschien diese Schönheit hier ... Svetochka, danke für das Rezept!

Häkchen, wie froh ich bin, Sie zu sehen, vielen Dank für das Lob