Pfannkuchen "Bourgeois"

[Wenn die Pfannkuchen herzhaft sind, dann nur mit Salz]

Pfannkuchen "Bourgeois"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Milch	1 l
Mehl	500 g
Eier	10 Stück
Salz-	Prise
Zucker	1-2 EL. l. oder nach Geschmack
Vanillezucker	10-15 gr
pflanzlich raffiniertes Öl	2-3 st. l

Kochmethode

• Die Fastnacht ist in vollem Gange, daher konnte ich nicht anders, als das Rezept für diese köstlichen Pfannkuchen zu teilen.
• Wir bereiten den Teig wie gewohnt zu: mit einem Mixer, Mixer, Schneebesen ....
• Ich mache das: Eier leicht mit Salz, Zucker und Vanillezucker schlagen, Wenn die Pfannkuchen herzhaft sind, dann nur mit Salz.
• Ich gieße 500 ml in die Eier. Milch bei Raumtemperatur, rühren und das gesiebte Mehl hinzufügen. Ich habe alles gut mit einem Mixer geschlagen. Ich füge den Rest der Milch hinzu und schlage gut. Ich gieße die Milch in Teilen ein, damit der Teig keine Klumpen enthält.
• Wir bringen den Teig mit Milch oder Mehl auf die gewünschte Konsistenz, aber ich mache alles nach der Norm und das Ergebnis passt zu mir. Eier nehme ich Auswahl, Dorf- oder Lagermilch 3,2%.
• Das allerletzte, was ich hinzufüge, ist Pflanzenöl und ich fette die Pfanne beim Backen nicht ein. Wer die Pfanne vor jedem Pfannkuchen mit Butter einfetten möchte, muss dem Teig kein Pflanzenöl hinzufügen.
• Von der vollen Norm haben wir so einen Stapel Pfannkuchen bekommen, ~ 35-40 Stück.
• 
• Wenn etwas nicht gegessen wird, vertragen diese Pfannkuchen das Einfrieren perfekt. Ich friere so ein, aber das passiert selten, normalerweise wird es nicht zum Frühstück gegessen, es wird beim Abendessen gereinigt.
• 
• Ich habe eine große Anzahl verschiedener Pfannkuchen probiert, aber ich habe mich von Anfang an in dieses Rezept verliebt. Die Pfannkuchen sind weich, immer geröstet, nicht fettig und sehr lecker. Mein Mann möchte sie jetzt nur noch kochen. Ich habe Pfannkuchen süß und nicht süß gemacht und so und so lecker essen wir süß mit saurer Sahne, Marmelade, Honig usw., herzhaft - mit gesalzenen Pilzen, Kaviar, gesalzenem Fisch usw.

Hinweis

Originalrezept 🔗



Pfannkuchen lieben besonders Kinder, aber auch Erwachsene weigern sich, dieses Gericht zu probieren. Pfannkuchen zuzubereiten ist extrem einfach und es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Der schnellste Weg, um Pfannkuchen mit Marmelade, Marmelade sowie mit zerdrückten Nüssen und geriebener Schokolade zuzubereiten.

Pfannkuchen sind appetitlich und lecker, wenn sie mit einer Vielzahl von frischen und gedünsteten Früchten wie gedünsteten Äpfeln serviert werden. Pfannkuchen werden mit Hüttenkäse, Mohn, Sahne serviert. Viele Leute mögen Pfannkuchen mit Proteinschaum, die im Ofen gebacken werden.

Pfannkuchenteig wird aus Mehl, Milch, Eiern, einer Prise Salz und Kristallzucker hergestellt. Pfannkuchen werden in Ghee und Pflanzenöl, in Margarine, Schmalz und Fett in einer Pfanne gebraten. Pfannkuchen werden auf beiden Seiten gebraten. Normalerweise werden Pfannkuchen warm, mit Suppe, als zweiter Gang oder zum Nachtisch serviert.

[Tatyana]

Tatyana, las den Titel, beschloss, sich das Rezept anzusehen, aber ich verstand, warum die Bourgeois

Ich durfte einfach keinen Link zum Originalrezept einfügen, wo sie "Bourgeois" heißen, ich habe mich entschieden, nicht zu ändern. Der Autor des Rezepts erklärt den Namen damit, dass im Rezept viele Eier verwendet werden, daher sind sie bürgerlich.

[$ vetLana]

$ vetLanaweil wahrscheinlich 10 Eier!
Danke an den Autor für das Rezept!

Ja, ich bin auch dem Autor des Rezepts sehr dankbar, seit dem zweiten Jahr genießen wir diese Pfannkuchen.

[Tatyana1103]

Tatyana1103verständlicherweise. Ich dachte, dass nur Kaviar Pfannkuchen bürgerlich machen kann. Es stellt sich heraus, nicht nur

Und mit Kaviar sind sie doppelt bürgerlich. Ich persönlich liebe sie ungesüßt und mit Kaviar oder gesalzenem Fisch, während der Rest der Familie süße bevorzugt.

Nach Zusammensetzung Die Seide erinnern ...

Seidenpfannkuchen (Helen)

Diese Pfannkuchen vertragen das Einfrieren gut

Ich habe absolut alle Pfannkuchen perfekt vertragen Überwinterung einfrieren ...

Ja, es gibt Ähnlichkeiten, aber es gibt auch geringfügige Unterschiede. Wenn der Moderator dies für erforderlich hält, können Sie das Rezept löschen. Ich wollte auf das Originalrezept verlinken, durfte es aber nicht.
Ich wollte dieses Rezept vorgestern ausstellen, aber es gab keine Fotos, vielleicht war ich zu spät.
Wenn Sie etwas verletzt haben Entschuldigung, es ist nur mein erstes Rezept im Forum.

Sie können das Rezept auch löschen

Tanya, was sagst du?

Auf keinen Fall !!!

Die Zubereitungsmethoden für den Teig sind völlig unterschiedlich und daher ist das Ergebnis unterschiedlich !!!

Der Unterschied in der Mehlmenge ist fast verdoppelt Die Seide bei mir (beim Besitzer des Rezepts 250-270 g.) 300 gr. Blätter, aber hier 500 gr. ...

Tanya, deine Pfannkuchen haben so einen hellen Namen. In Bezug auf die Kochtechnologie unterscheiden sie sich von denen aus Seide. Lass sie sein. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH.



Also schrieb Inna

Vielen Dank, Mädchen, für Ihre Unterstützung. Ich wollte Ihnen wirklich etwas Leckeres gönnen, besonders im OILER, und dieses Rezept wurde von mir schon oft überprüft.

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Ich rate Ihnen, diese Pfannkuchen zu probieren, bis der ÖLER vorbei ist. Sie sind nicht schwer zuzubereiten, werden schnell gebacken und sind rosig wie die Sonne.

Ich durfte einfach keinen Link zum Originalrezept einfügen

weil so weit alleine .
Klicken Sie im Rezept auf und geben Sie einen Link zum Original, fügen Sie hinzu.
Aber die Beschriftung im Titel wird definitiv nicht benötigt, korrigiert

Danke für die Abklärung. Link hinzugefügt.

[Tatyana]

Tatyana, interessiert an dem Rezept, das ich versuchen muss. Aber die Tatsache, dass sie bürgerlich sind, ist sicher. 10 Eier Vielleicht magst du den Geschmack

Versuchen Sie es unbedingt. Mein Mann liebt diese Pfannkuchen, ich hoffe, sie werden Sie auch nicht enttäuschen und nicht durch so viele Eier verwirrt werden. Pfannkuchen haben keinen ausgeprägten Eiergeschmack, wie es in einigen Rezepten vorkommt. Der Ausgang ist ziemlich groß, ich habe ihn gestern zum Mittagessen gebacken, also haben wir heute noch mit ihnen gefrühstückt. Natürlich backen wir nicht jeden Tag Pfannkuchen mit so vielen Eiern, aber im OILER befiehlt Gott selbst der Familie, sich mit einem so leckeren Leckerbissen verwöhnen zu lassen.

aber im OILER befiehlt Gott selbst, die Familie mit einem so leckeren Leckerbissen zu verwöhnen.

Ich habe vor jedem Tag gebacken, an dem die Familie versammelt war. Und jetzt ist nur der Jüngste bei uns, und er isst wie ein Huhn, obwohl er bald 16 und sogar beängstigend sein wird

Eh, vorgestern habe ich Seidenpfannkuchen gebacken, neben Milch habe ich Mineralwasser hinzugefügt.
Vielleicht auch, was für ein komplizierter Name, um sich das Rezept auszudenken

Um ehrlich zu sein, dachte ich, dass das Rezept Haselhuhn mit Ananas enthalten würde.

[Albina]

Albina, Jungs mögen solche Pfannkuchen wirklich, versuchen Sie vielleicht, dass Ihr Jüngster Appetit auf sie hat, kochen Sie die Hälfte der Norm.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, danke für das Rezept! Das erste Mal habe ich bekommen, was ich wollte!

[Veta]

VetaIch gebe nicht vor, führend in der Herstellung von Pfannkuchen zu sein, und wollte niemanden beleidigen. Ich wollte nur ein Rezept für köstliche Pfannkuchen teilen. Und wie sich herausstellte, "Der erste Pfannkuchen ist klumpig", aber um ehrlich zu sein, die "Seidenpfannkuchen" sind 1: 1 "Pfannkuchen aus dem bürgerlichen Kuma", versprachen sie mir, einen Link zu diesem Rezept zu setzen.



Irinaund vielen Dank für Ihre Antwort. Ich bin froh, dass alles für Sie geklappt hat. Ich habe dieses Rezept nur seit mehreren Jahren selbst vorbereitet und es hat mich nie enttäuscht. Es ist immer hervorragend und Sie müssen nichts berechnen und anpassen. Nehmen Sie die Produkte wie beschrieben Rezept + gute Laune und mehr.

[Tatyana1103]

Tatyana1103Ja, meine Pfannkuchen klebten immer an der Pfanne, aber mit deinem Rezept: Mädchen-ja, sie haben sich selbst erschossen!

[Irina]

IrinaUm ehrlich zu sein, habe ich mich von Anfang an in sie verliebt, nicht in Bezug auf ihren Geschmack, sondern in Bezug auf ihre Zubereitung. Sie backen schnell, kleben nicht, haben nur Zeit, sie aus der Pfanne zu nehmen. Das einzige, was die Begeisterung für das häufigere Backen verringert, ist die Anzahl der Eier.

[Tanechka]

Es stellte sich heraus, dass "der erste Pfannkuchen klumpig ist"

TanechkaVon Koma kann keine Rede sein !!!

Die Mehlmenge in Rezepten ist unterschiedlich:

Der Unterschied in der Mehlmenge ist fast doppelt so hoch, bei Seidenmehl habe ich (vom Besitzer des Rezepts 250-270 g) 300 g.Blätter, aber hier 500 gr. ...

10 Eier (Nun, Sie müssen zugeben, es ist immer noch sehr selten in Pfannkuchenrezepten, dass eine solche Anzahl von Eiern gefunden wird) am meisten auffallen verwandte Rezepte ...

[Inna]

Inna, guten Tag! Ich habe dir einen kleinen Tipp in deinem Rezept für Hefekrapfen hinterlassen.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, danke für das Rezept!
Beginnen die Pfannkuchen nach dem Kneten des Teigs sofort mit dem Backen oder lassen Sie den Teig stehen?
Meine Schwiegertochter backt ähnliche Pfannkuchen (ich schreibe ähnliche, weil sie Mehl "auf das Auge" legt und wenn es keine 10 Eier gibt, dann füge vielleicht 5 hinzu, aber 10 natürlich super!), das sind so leckere Pfannkuchen, dass es unmöglich ist, mit Fleisch zu stopfen (Zeug) Hackfleisch in einem Kessel mit Zwiebeln gedünstet), unglaublich zart und sooo lecker. Solche Pfannkuchen wurden in ihrer Familie sowohl von Großmüttern als auch von Urgroßmüttern hergestellt, ein sehr altes Rezept, die Schwiegertochter stammt aus der Nähe von Archangelsk, direkt hinter ihrem Haus begann die Taiga.

[Lena]

LenaNach dem Kneten starte ich sofort den Ofen. Hauptsache beim Kneten von ungemischten Teigklumpen gibt es keine. Und zum Füllen backe ich andere Pfannkuchen, einfacher und kostengünstiger, und diese sind an sich sehr lecker.
Ich habe auch Rezepte, nach denen ich mit den Augen koche, aber wenn ich mich entscheide, ein Rezept herauszubringen, das jeder sehen kann, sollte alles überprüft werden, damit auch eine unerfahrene Hausfrau ihrer Familie gefallen kann. Ich selbst mag keine rohen Rezepte, zum Beispiel kann ich meinem Geschmack ein Produkt hinzufügen, wenn ich diesen Geschmack noch nie probiert habe.

und diese sind an sich köstlich.

Ja! unglaublich lecker! Die Hälfte wird sofort gegessen und der Rest ist bereits mit Füllung gefüllt.

[Lena]

LenaEntschuldigen Sie, dass ich irgendwie verwirrend geantwortet habe, denn ich renne vom Herd zum Computer, koche neue Pfannkuchen nach dem Rezept meiner Mutter und hoffe, dass es diesmal keine Zufälle gibt, um die Mädchen nicht zu beleidigen.

Meine Großmutter hat ihr ganzes Leben lang solche Pfannkuchen gebacken. Nur ein bisschen weniger Eier ... Aber die Eier sind auch größer, Dorfeier! Für 1 Liter Milch - 6 Eier und Mehl, ca. 15 gehäufte Esslöffel. Wir lieben Pfannkuchen. Verschiedene Rezepte im Sparschwein, aber Großmütter sind die Favoriten von allen! Sie werden immer schneller gegessen und oft gefragt. Sie sind köstlich mit Hüttenkäse und Fleischfüllung! Vielen Dank für das Teilen dieser Rezepte ...

Anastasia, iss zu deiner Gesundheit!

Die Pfannkuchen sind einfach fabelhaft!)
Vielen Dank!

[Tatyana]

Tatyana, sah das Rezept im Futter, machte auf den Namen und dann auf die Anzahl der Eier aufmerksam. Ich werde versuchen, 10 Stücke einzugeben, nie mehr als 6 hinzugefügt. Ich werde morgen backen.
Danke für das Rezept.

[Tatyana]

Tatyana, heute eine ganze Folie Pfannkuchen gebacken. Alle haben die Pfannkuchen geliebt, danke für das Rezept!
Ich musste mehr Mehl hinzufügen als im Rezept, da die Eier hausgemacht und groß sind, der Teig völlig flüssig war. Und es hat mir so gut gefallen, dass es sich schnell in der Pfanne ausbreitet. Ich habe es für Pfannkuchen, groß, Gusseisen, schwer. Der gleiche Teig für sie, um nicht lange zu halten.

[Olga]

Olga, YachthafenIch bin froh, dass mir die Pfannkuchen gefallen haben. Tut mir leid, dass ich nicht sofort geantwortet habe, weil ich eine Woche lang aus dem Käfig gefallen bin. Dies sind die Lieblingspfannkuchen meines Mannes. Ich backe sie immer für Fastnacht