Wo soll die hoch adstringierende Persimone angewendet werden?

[mamusi]

mamusiverschwinden nach dem Trocknen die adstringierenden Eigenschaften?

verschwinden die adstringierenden Eigenschaften nach dem Trocknen?

Ja

mamusi, verschwinden die adstringierenden Eigenschaften nach dem Trocknen?

Sie verschwinden von mir, die Erfahrung der letzten drei Jahre)
Dann lagere ich es teilweise in einem Behälter im Schrank, ich kann es zuerst in einer Papiertüte "halten" ...
Und teilweise im Gefrierschrank in einer Tüte (naja, das ist schon direkt auf Lager).
Sie "friert" dort nicht ein, es ist absolut elastisch, nur kalt, ich halte alles getrocknet, getrocknetes Obst und Gemüse. Es gibt genug Platz, also behalte ich es. Aber es ist möglich in Taschen, Kissenbezügen, hängen - wie Sie es gewohnt sind.

Sie nahmen die Schachtel absichtlich. Zum Trocknen

Rit, wie lange trocknest du? Und wie ist die Temperatur?

Galya, lange getrocknet, die ganze Nacht und ein Stück des Tages.
Der Cutter brach und schnitt die Scheiben von Hand - sie sind etwas unterschiedlich dick und ... daher nicht in Ordnung.
Nun, in diesem Jahr war sie fast so. Nicht weniger als eine Nacht.
Die Temperatur in meinem Trockner beträgt 70 *. Belichtung ist nicht vorgesehen.

[mamusi]

und wie lange trocknen Sie? Und wie ist die Temperatur?

Travola KYS-333D, 12 Stunden 55 ° C, 2 Stunden 70 ° C;
Ezidri Ultra FD1000, 10-12 Stunden 55 ° C;
Kaki-Schnittdicke wie in mamusi
Vielleicht liegt der Zeitunterschied daran, dass Isidri in einem Raum mit hervorragender Belüftung installiert ist, während sich Travola im Gegensatz dazu in einem Raum befindet, der nicht nur ohne zusätzliche Belüftung, sondern auch mit leicht erhöhter Luftfeuchtigkeit ausgestattet ist.

Mädchen. Aus persönlicher Erfahrung werde ich Ihnen sagen, Gefrieren ist nutzlos, verteilen Sie es einfach auf dem Balkon, es kommt sehr gut, es ist nur diese Zeit, und wenn Sie sehr säuerlich trocknen, gibt es keinen Geschmack, wie von reifen, es ist besser, fest zu trocknen (nicht Sauerteig), aber süß, dann ist sie cooler als Datteln, dieses Jahr hat sie 3 Flaschen getrocknet, eine ist schon übrig, Pfirsiche sind in den Hintergrund getreten.

[nicht immer]

Verteile es einfach auf dem Balkon, es passt sehr gut

Lange weg nicht immer... (Auch aus persönlicher Erfahrung. Und alle oben genannten Personen haben ... aus persönlicher Erfahrung geschrieben))
Der Punkt ist, dass Persimone passiert anders...
Und selbst wenn sie auf den Balkon kommt, kann sie weitermachen stricken.
Es kommt leider vor, dass sogar reife saftige Kakis stricken (ich lebe im Süden, in unmittelbarer Nähe des Wachstums). Auch im Hof ​​meiner Nachbarn wächst Kaki
Wir reden nicht über unreifund oh adstringierend Persimmon. Nun, diese Art hat zum Beispiel.
Und wenn du schon gekauft hast eine solche, Was sollen wir dann machen ...
Für die Herstellung von Marmelade werden weiche Sorten verwendet, und harte Sorten werden geschnitten und getrocknet.
Und wer hat das Glück, auf dem Balkon zu "reifen" - im Allgemeinen schick!
Ich hatte noch nie Glück!

Außerdem, trocken- meint "aufstocken"und das ganze Jahr über Pop!

Wir sprechen nicht von unreifen, sondern von einer Strickpersimone. Nun, diese Art hat zum Beispiel.

Dieses Wochenende gab es auf NTV eine Sendung über Kakis. Sie sagten, dass adstringierende Früchte auf denselben Bäumen wachsen wie süße, nur aus nicht bestäubten Blüten. Der Besitzer der Plantage pflückte Kakis vom Baum und bestimmte anhand des Aussehens der Frucht, ob sie süß oder adstringierend sein würde.

[strickt]

Show über Persimone

Galya, vielleicht passiert es.
Und es kommt vor, dass die ganze Vielfalt so ist. Oder die Unreife wurde entfernt und es war kein Schicksal mehr für sie, mitzuhalten ...
Welchen Unterschied macht es für uns Esser, warum sie strickt? Die Tatsache selbst ist uns wichtig, nein?
(Aber ich vertraue Fernsehprogrammen nicht besonders ...)
Außerdem schaue ich nicht ...

Aber welchen Unterschied macht es für uns, Esser, warum strickt sie? Die Tatsache selbst ist uns wichtig, nein?

Nun, wie soll man sagen, wenn die Früchte äußerlich anders sind, dann können Sie im Laden süße auswählen, dies ist eine oder zwei - zu reifen, wenn die Sache unreif ist.

Aber ich vertraue Fernsehprogrammen nicht wirklich ...

Und es war interessant für mich, den "Pflanzern" zuzuhören, Menschen, die selbst in warmen Ländern Kakis anbauen. In Armenien werden Kakis ganz in der Sonne getrocknet, aber um die Früchte von hoher Qualität herzustellen, wird jede von ihnen mit Griffen "massiert".
Es gab auch viele nützliche und interessante Dinge.

[eine solche]

Es war interessant, "Pflanzern" zuzuhören, Menschen, die in warmen Ländern selbst Kakis anbauen

Ich stimme dem zu. Wenn die Übertragung eine solche planen.
Und keine Diskussionsshow.

Verteile es einfach auf dem Balkon, es passt sehr gut

Es hängt davon ab, in welcher Region Dieses Problem in Moskau und den nördlichen Regionen nicht funktioniert. Viel Feuchtigkeit in der Luft, Regen, kalte Nächte usw. Die Früchte werden eher verderben als trocknen. Für uns sind nur Trockner geeignet

[diese]

Wenn die Früchte äußerlich unterschiedlich sind, können Sie im Laden süße auswählen, dies ist eins und zwei - um zu reifen, wenn die Sache unreif ist.

Im Allgemeinen natürlich richtig.
Aber warum habe ich geschrieben - die Frage selbst diese Themen waren:
"Wo soll die hoch adstringierende Persimone angewendet werden?!"
Im Rahmen dieser Frage habe ich geschrieben.

Seit einiger Zeit kaufe ich nur kleine Persimone Korolek, dicht, an Stellen - dies ist eine "echte" Persimone dichtes Fruchtfleisch, innen braun, süß Ich mag besonders Persimonen aus Aserbaidschan und Abchasien, ich warte immer genau darauf, wann sie erscheinen

Ich habe mir mehrmals Programme über importierte Kakis angesehen (groß, schön, weich) und herausgefunden, wie sie angebaut, entfernt, zum Verkauf vorbereitet und über große Entfernungen transportiert werden , alles wässrig

Ich habe auch 2 Kakibäume, einen kleinen Krimbaum von der Größe einer Kiwi - ich trockne ihn, schneide ihn in zwei Teile und in einen Trockner, und wir essen einen großen, reißen ihn fest ab, legen ihn in Kisten auf den Balkon und während er reift, nehmen die Kisten ab))) Wenn Sie den Reifungsprozess beschleunigen möchten, geben Sie ein Glas Alkohol zwischen die Kakis und decken Sie sie ab. Der Reifungsprozess verläuft viel schneller

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75, reißen Sie es wegen des kommenden kalten Wetters oder von Vögeln früh ab?

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[Erhan]

Erhan, die Kälte hat keine Angst vor ihr, aber die Vögel sind ungezogen)))



AdministratorDer Käfer ist nicht nur klein. Ich habe ziemlich große Exemplare, ich verehre es, es kann auf jedem Baum sein, alles hängt von den Bienen ab, welche Blumen sie wählen und bestäuben.

aber die Vögel sind ungezogen)))

Nachts fliegen Fledermäuse zu Kakis, und die Großen haben gegessen.

Und ich mag die kleine Biene weniger, sie hat einen einfacheren Geschmack, es ist gut, dass ich trotz der vielen Bienen nicht genug davon habe. Häufiger kommt es sogar vor, dass ein kleinerer Teil der Frucht mit einem Knochen braun und ein großer Teil ohne Samen orange ist.

Ich beschloss, die stark adstringierende Persimone im Ofen zu trocknen, da der Trockner auf dem Land blieb.
Die Persimone ist trocken, aber immer noch sehr heiß, nur süß aus dem Ofen, aber trotzdem gestrickt!
Vielleicht kühlt es ab und hört auf? Und wenn nicht, dann einfach einfrieren?

Chinakohl, Fenchel und adstringierender Kakisalat (für Vegetarier) (Administrator)




Schnelles Beizen von Kakis (für Vegetarier) (Administrator)

[Tanya]

Und jetzt schlemme ich jeden Tag an meiner getrockneten Persimone (die ich damals gekauft habe).
Ich nehme eine Tüte aus dem Gefrierschrank, ziehe 3-4 Kreise ab und genieße es wie Süßigkeiten! Lecker !!!

... Tanya, Vielen Dank für Salat!)))

2-3 Äpfel müssen nur gelegt werden ... entweder neben der Kaki oder in einer Tüte ...
Normalerweise lege ich nur Äpfel von allen Seiten - nach 1-2 Tagen ist die Persimone normal

[träge]

2-3 Äpfel müssen nur gelegt werden ... entweder neben der Kaki oder in einer Tüte ...

ÜBER! Margot, ich kenne diesen Rat schon in jungen Jahren. Und wir sagen es! Ja, nur nicht jede Persimone hilft dabei.
Funktioniert nicht immer.
Und hier bin ich träge Weil ich ruckelig liebe! ...
Und dann schlemme ich den ganzen Winter über Kakis!




Ich stricke nicht nur getrocknet, sondern alle, die wir bei einem Spezialisten kaufen. Aber geschweige denn stricken, umso mehr!