Muss ich beim Kochen für Kinder das erste Wasser aus den Brühen ablassen?

Ich habe eine Frage zu klaren Brühen. Kannst du mir erzählen. Ich koche auch Brühe wie Sie, lassen Sie das erste Wasser ab. Aber der Kinderarzt sagte mir, dass Kinder nicht entwässert werden müssen, sie sollten cool und reich sein. Was meinen Sie? Vielen Dank im Voraus. Sorry, vielleicht nicht im Betreff, ich habe es im Forum über Brühe nicht gefunden.

Anael, es tut mir leid, aber die Frage betrifft nicht das Kochen, sondern die Ernährung von Kindern. Ihr Arzt hat gerade eine andere Schule besucht und wahrscheinlich aus einer anderen Region als Sie. Ich habe einmal die Ratschläge von Kinderärzten in der UdSSR (80er Jahre), der Tschechoslowakei und Frankreich verglichen, und diese Unterschiede waren sehr sichtbar. Aber überall wachsen Kinder auf. Reiche Brühen galten in Russland bis etwa in die 60er Jahre als gesund für Kinder. Mit der Zunahme der Anzahl von Kindern mit Allergien hat sich die Einstellung jedoch aufgrund der großen Anzahl allergischer Komponenten, insbesondere in Knochenbrühen, geändert. Die Empfehlung der Ärzte der Kinderallergieabteilung des Kinderkrankenhauses Nr. 1 in St. Petersburg: Brühe für Kinder nur aus dem Filet kochen und das erste Wasser ablassen.