Äpfel mit Pfeffer

Äpfel mit Pfeffer

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Harte saure Äpfel (idealerweise - Antonovka)
Bulgarischer roter Pfeffer
Zucker
Wasser

Kochmethode

• Waschen und trocknen Sie die Gläser gut. Sterilisieren Sie die Abdeckungen.

• Paprika waschen, schälen und in 4-6 Stücke schneiden.

• Waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Samennest und schneiden Sie es in 4-8 Stücke.

• Legen Sie das Essen so in das Glas, dass sich die Paprika an den Seiten des Glases befindet und die Äpfel näher an der Mitte liegen.

• Bereiten Sie Zuckersirup mit einer Menge von 200 g Zucker pro 1 Liter Wasser vor.

• Gießen Sie kochenden Sirup in Gläser, bedecken Sie ihn mit Deckeln und sterilisieren Sie ihn wie gewohnt in Wasser - Litergläser für 7-8 Minuten, 3-Liter-Gläser - 15 Minuten. Rollen Sie die fertigen Dosen auf oder verschrauben Sie sie mit Deckeln, setzen Sie sie auf die Deckel und lassen Sie sie unter der Decke abkühlen.

• Nehmen Sie am nächsten Tag die Dosen heraus, drehen Sie sie um und lagern Sie sie ein.

Hinweis

Äpfel und Paprika sind aromatisch, würzig, nicht sehr süß.
Sie eignen sich gut für einen festlichen Tisch, als leichte und elegante Beilage für Fleisch und am besten für Geflügel.
Gläser halten sich hervorragend bei Raumtemperatur.
Ich empfehle es in kleinen Gläsern, da bei längerer Sterilisation Äpfel kochen können.
Ein Liter Glas benötigt 2-3 Paprika, 2-3 große Äpfel und 0,5 Liter Sirup. Es kann weniger Sirup dauern, je nachdem, wie fest Sie es geschafft haben, das Glas zu füllen.
Ein ähnliches Rezept gibt es bereits auf der Website, aber es gibt leicht unterschiedliche Proportionen und Technologien, so dass ich riskierte, meine eigene Version zu veröffentlichen.

ohne Salz?

Kein Salz benötigt. Der Geschmack ist süß und sauer.

[SvetaI]

SvetaI, Leichter und roter Pfeffer ist es wegen der Farbe oder des Geschmacks wesentlich? In einer Wohnung oder einem Kühlschrank lagern?

[SvetaI]

SvetaI, Svetochka, danke, dass Sie das Risiko eingegangen sind, auszustellen! und ich bin genau dort! und meine lang liegenden Paprikaschoten! Sie waren alle faltig, aber sie richteten sich in der Füllung auf, wurden rot, freundeten sich mit dem Apfel an und ... es bleibt nur zu versuchen. Ich möchte etwas mit "normalen" machen!
es ist sauber und sehr schnell - ich habe die Gläser in 0,5 Liter aufgerollt und sie in einem Mikron sterilisiert, bis die ersten Kugeln / 4 Minuten gearbeitet haben / - mal sehen, wie sie stehen werden

[Anna67]

Anna67Ich nehme roten Pfeffer hauptsächlich wegen der Farbe, deshalb ist es eleganter. Aber auch der Geschmack spielt eine Rolle - reife Paprikaschoten sind süßer und aromatischer, wenn auch weniger saftig. Saft ist für uns nicht besonders wichtig, aber Süße und Aroma sind sehr nützlich.
Ich halte Gläser bei Raumtemperatur.



olche, OlgaSie haben mich aufgefordert, ein Rezept zu erstellen. Vielen Dank!
Ich bin sehr froh, dass Sie sich entschieden haben, es zu versuchen. Ich hoffe, der Geschmack wird Sie nicht enttäuschen.
Roter Pfeffer ist oft etwas verwelkt, es ist nicht beängstigend, es wird schmackhafter. Wenn nur nicht faul.

[SvetaI]

SvetaIHier verführen Sie direkt mit Ihrem Rezept. Ich habe bereits gesagt, dass ich dieses Jahr mit den Leerzeichen fertig bin. Aber dein Rezept ist so interessant.

[Olga]

OlgaFür mich ist dies der letzte Akkord von Leerzeichen
Probieren Sie mehrere Gläser, das Rezept ist sehr einfach und das Ergebnis ist ungewöhnlich und interessant.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, tolles Rezept, danke fürs Absenden!
Unsere Familie hat im letzten Jahrhundert angefangen, Paprika und Antonovka darauf zu rollen! Die leichten Paprikaschoten wurden speziell genommen, damit alles die gleiche Farbe hatte, und es stellte sich heraus, dass Apfelpfeffer und Pfeffer Antonovka. Ich bestätige, dass es ungewöhnlich und lecker ist!
In meiner Jugend hätte ich in einem Kreisverkehr fast um solche Gläser gekämpft und Apfelpaprika als beste Delikatesse weggefegt.
Mit Antonovka kommt es am besten heraus.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, Danke für den Tipp!

Unsere Familie hat im letzten Jahrhundert angefangen, Paprika und Antonovka darauf zu rollen!

Ja, in unserer Familie stammt dieses Rezept aus der gleichen Zeit!

Die leichten Paprikaschoten wurden speziell genommen, damit alles die gleiche Farbe hatte, und es stellte sich heraus, dass Apfelpfeffer und Pfeffer Antonovka.

Auch eine interessante Option - im Stil der chinesischen Küche. Die Chinesen lieben es, so zu kochen, dass nicht klar ist, was Sie essen - Melone oder Huhn Pfeffer oder Apfel
Und ja, von Antonovka das Beste. Ich werde noch mehr sagen. Wenn ich keine Antonovka bekomme, dann nicht.
Aber wenn Sie möchten, können Sie auch andere Äpfel probieren. Hauptsache, sie sind sauer. Nun, oder etwas, um Zitronen hinzuzufügen ...

zurück im letzten Jahrhundert!

Oh, der Satz klingt wie im 19. Jahrhundert. Ich denke, es ist ein altes Rezept, und die Leute kennen die Geschichte der Familie, sogar Rezepte werden weitergegeben.
Dann erinnerte ich mich, dass ich selbst aus dem letzten Jahrhundert stammte, aber ich würde immer noch mindestens ein paar Dosen kochen.

[Svetlana]

Svetlana, nimm den Bericht:

Hier verführen Sie mit Ihrem Rezept Ich habe bereits gesagt, dass ich dieses Jahr mit den Leerzeichen fertig bin. Aber dein Rezept ist so interessant.

Genau wie Olya glaubte sie, dass sie dieses Jahr mit den Rohlingen fertig war. Aber nein !!! Wie können Sie sich bei diesem HP auf etwas verlassen? Immer ein paar Versuchungen ...
Äpfel sind nicht Antonovka, Paprika sind nicht rot. "Ich habe ihn blind gemacht für das, was war." Das heißt, von dem, was zu Hause vorhanden war. Ich denke, vor Gericht - es wird so gehen.
Ich kann jetzt nichts über den Geschmack sagen. Wenn wir es öffnen, werde ich mich definitiv abmelden.
Danke für das Rezept!

[Häkchen]

HäkchenIch bin sehr froh, dass Sie sich entschieden haben, es zu versuchen.

Äpfel sind nicht Antonovka, Paprika sind nicht rot.

Ich denke, Sie werden auf jeden Fall eine Vorstellung vom Geschmack bekommen, und wenn Sie es mögen, dann wird es Antonovka für dieses Geschäft geben. Und die Paprikaschoten - egal welche, da Tricia, schreibt, dass sie speziell Paprika genommen haben, um die Farbe der Äpfel anzupassen