Salat "Meine Laune" mit Birne und Rote Beete

Salat "Meine Laune" mit Birne und Rote Beete

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Gekochte mittelgroße Rüben (ich habe in Mikra gebacken)	0,5 Stk.
Kleine feste Birne	1 PC.
Grüner Salat (ich habe Rucola)	ein halber Haufen
Adyghe-Käse (ich habe einen harten, 15% Fett.)	50 g
Mandelblüten (ich habe Pinienkerne)	Hand voll
Tanken:
Olivenöl (ich habe Senföl)	1 Teelöffel
Balsamico Essig	1 Teelöffel
Sojasauce	1 Teelöffel
dijon Senf	1/3 TL
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Heute schlage ich einen sehr einfachen, aber wahnsinnig leckeren Salat vor. Kochen.
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• Schneiden Sie die Rüben in dünne (nicht große) Scheiben. Ich habe die Hälfte der Rüben halbiert und diese Viertel in Scheiben geschnitten.
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• Schneiden Sie die Birne von oben in Scheiben (nachdem Sie sie von der Haut abgezogen, in 4 Teile geschnitten und die Mitte ausgeschnitten haben).
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• Den Käse in dünne Scheiben schneiden.
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• Wir zerreißen Rucola mit unseren Händen in kleine Stücke (Sie können es schneiden, wenn Sie es mögen).
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• Füllkomponenten mischen.
• Wir sammeln und würzen den Salat.
• Mit Nüssen bestreuen, mischen.
• Getan!
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Das Gericht ist für

1 Portion

Zeit für die Vorbereitung:

30 min (mit Rote-Bete-Braten)

Kochprogramm:

Griffe, Mikrowelle

Hinweis

Warum heißt der Salat so? Weiß nicht. Dieser Name war in der Version des Autors. Aber es hat mir gefallen und ich habe es verlassen.
Der Salat erwies sich als wahnsinnig lecker (ich wiederhole)! Exquisit und raffiniert in Französisch! Die Härte und Adstringenz der Birne, die mit der kaum wahrnehmbaren Schärfe und dem Salzgehalt des Käses verflochten war, fügte die Süße von Rüben hinzu, ließ die Pikantheit von Rucola gleiten, fügte die Delikatesse von Pinienkernen hinzu, und all dies wurde durch die leichte Säure des Dressings beschattet. Nur eine Quelle des Geschmacks !!! Und sie beschatten sich nicht, unterbrechen nicht, aber sie ergänzen sich! eine sehr subtile und gut ausgewählte Kombination von Komponenten.
Ich bin neu in der französischen Küche, aber ich verbinde es mit diesem speziellen Salat. Verfeinerung, Leichtigkeit, Raffinesse, Schönheit, Helligkeit der Farben und Zutaten, Geschmack und einfache Zubereitung. Vielleicht irre ich mich in Bezug auf die französische Küche ...
Der Salat ist sehr leicht und sieht auf dem Tisch hell aus.
Aber ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache lenken, dass viel in seinem Geschmack vom Schneiden abhängt !!! Ich würde Ihnen nicht raten, es fein zu hacken, mit den üblichen "Würfeln" oder, Gott bewahre, es zu reiben. Alle Verfeinerungen von Geschmack und Schönheit gehen verloren. Es wird den üblichen "Salatbrei" aus schlecht kombinierten Produkten geben. Und hier bringt jedes Stück, das auf die Zunge fällt, seinen eigenen Geschmack, und nur ihre Verflechtung gibt Ihnen die wahre Raffinesse des Gerichts.
Nüsse können auch durch andere ersetzt werden, es wird gut, denke ich. Übertreibe es einfach nicht! Damit der Geschmack von Nüssen nicht dominiert!
Rucola kann durch jeden anderen Blattsalat ersetzt werden. Aber der besondere Geschmack von Rucola verleiht dem Salat eine besondere Note.
Versuchen Sie es im Allgemeinen und es scheint mir, dass Sie es nicht bereuen werden! Oder vielleicht stellen Sie sich Frankreich vor, schlanke französische Frauen, ein kleines Bistro in einer gemütlichen Pariser Straße und ein lächelnder Cafébesitzer, der Ihnen diesen Salat serviert ...

Ich mache Ergänzungen. Ich habe diesen Salat heute wieder gemacht. Es gab keinen Rucola mehr, ich legte den üblichen Oakolistny-Salat. Ganz ... aber noch raffinierter und schmackhafter mit Rucola.
Ich beschloss, mehr Dressings zu machen (na ja, damit es besser mit Sauce gesättigt ist!). Wiederhole meinen Fehler in keiner Weise !!!! Oder reduzieren Sie den Essig (der Rest kann übrig bleiben. Obwohl Sie nicht viel davon brauchen).

Ich habe sogar 1 Teelöffel Essig aus den Zutaten entfernt

Essigsäure hat das ganze Bild des Geschmacks ruiniert !!
Die Raffinesse und der Brunnen des Salatgeschmacks sind verloren gegangen. Säure dominiert. Aß natürlich, aber diese Freude ...war weg! T h - Erhöhen Sie das Dressing nicht (befeuchten Sie den Salat nur ein wenig damit) und füllen Sie ihn nicht im Voraus! Kurz vor dem Servieren!
Das ist meine Meinung und meine Wünsche.

Guzelka, gestehe! Haben Sie gleichzeitig das kulinarische College und die Philologie abgeschlossen oder wechseln Sie sich ab?
Das Rezept ist köstlich zu lesen! Ich weiß nicht, ob ich es kochen werde, aber ich werde es definitiv lesen))

[Klavier]

Klavier, Lena. Ich habe wirklich eine Qualifikation als Koch (obwohl nur 4 Kategorien) ... aber meine Universität ist eine technische (Elektrotechniker. Spezialität "CNC-Maschinen") 🤷♀
Und ist es "ordentlich" zu schreiben? Es stellt sich einfach so heraus ... und ich spiele gerne herum ...

Aber versuchen Sie einen Salat zu machen. Für mich ist die beste Note "wenn es meine Tochter ist". Sie mit Gemüse zu füttern ist eine Leistung! Also hat sie diesen Salat nicht nur mit Vergnügen gegessen, sondern auch gebeten, ihn heute zu wiederholen !!!

Guzelchik, der Salat wird aus meinen Lieblingsprodukten hergestellt! Ich werde es auf jeden Fall tun! Während es noch Birnen gibt, ist das richtig. Zwar sind meine Birnen nicht so scharf, aber ich denke, das wird dem Salat nicht schaden!
Vielen Dank für Ihre neue Kochkunst!

Was für ein Salat !!! ... ich würde essen ... ich brauche eine Birne ...

[Guzel]

GuzelWas für ein Salat!
Ich werde auf jeden Fall kochen.
Vielen Dank, dass Sie so einfache und köstliche Rezepte geteilt haben.

Mädchen! Danke für's vorbeikommen. Der Salat ist unprätentiös, aber lecker! Versuche es.

Ich würde jetzt auch auf so einen Salat stampfen!) Lecker!

Ich werde es heute kochen. Ich habe alle Lebensmittel, warum also ziehen?

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudochka. Tu es! Schauen Sie sich einfach meine verschreibungspflichtigen Ergänzungen an. Übertreiben Sie es nicht mit Auftanken. Dann sag mir deine Meinung? Es interessiert mich!

Mmm ... was für ein Leckerbissen, ich brachte es zu den Lesezeichen und rannte nach Rucola. Danke für das Rezept.



Ich bin mit einem Bericht

Ich bin mit einem Bericht

Oh! Großartig! Schön! Vielen Dank, dass Sie den Bericht eingereicht haben. Magst du das? Oder bin es nur ich, "er hat sich auf meine Seele gelegt"?

Es hat mir nicht nur gefallen, es ist wirklich sooo lecker. Ich werde definitiv mehr tun. Und Dotsya, die jüngste, schätzte es bisher jedoch visuell. Aber die Zutaten sind alle nach ihrem Geschmack, also stellen Sie sicher, dass Sie einen Salat machen und sie wird ihn kochen.

[Alena Yurievna]

Alena Yurievna, Danke für den Tipp. Ich bin sehr froh, dass der Salat nach meinem Geschmack war!
Und dann mache ich mir immer Sorgen ... dass ich das Rezept lobe und dann denke ich: „Vielleicht bin es nur ich, der einen so zweideutigen Geschmack hat? Andere mögen es überhaupt nicht? " Ich bin also nicht der einzige!

Ich musste so etwas nie probieren, aber ich habe zum ersten Mal in meinem Leben Rucola gekauft ... Was kann ich sagen? Freude, Freude und wieder Freude! Und eine Mischung aus Empörung: Was ist das für ein Teil? Ich selbst habe zwei Drittel verurteilt!

Natürlich war der Salat nicht original: geräucherter Käse, Walnüsse, niemals Olivenöl, aber er ist sehr lecker, und es gab die Idee, Birnen in Würfeln einzufrieren, um im Winter einen Salat zu machen.

Wer sonst noch zweifelt - versuchen Sie es sofort.

[Klavier]

KlavierElena. Vielen Dank für eine solche Bewertung! Nach solchen Worten möchte ich kreieren und kreieren! Sehr freudig und angenehm!
Ich freue mich, dass Ihnen auch dieser „exquisite Geschmack Frankreichs“ gefallen hat.

[Guzel,]

Guzel, machte diesen Salat heute, es ist sehr lecker. Aus den Änderungen: Käse übrig gebliebener Parmesan, Nüsse - Cashewnüsse, Butter - gemischter Mais und Kürbis. Hergestellt aus ganzen Rüben und Birnen und verminderte fast alles in seinem Gesicht)))

[Ёlenka]

Ёlenka, Elena! Nun, ich sagte, dass es ein sehr leichter, aber sehr raffinierter Salat war !!! Schön, dass es dir auch gefällt. Einfach und doch lecker. Für die Gesundheit kochen.

Lecker! Guzel, vielen Dank!
So ein zarter, leichter und interessanter Salat stellte sich heraus.
Ich fand keinen Rucola, ich nahm einen Salat mit runden Blättern, neutral nach Geschmack. Und ich habe es noch nicht gewagt, Rucola zu kaufen - es ist teuer.
Aber zum ersten Mal kaufte ich Balsamico-Essig und probierte es aus. Dieser Salat hat mich zum Kauf angeregt.
Vielen Dank. Ansonsten wurden Rüben hauptsächlich mit Rüben mit Knoblauch und Hering unter einem Pelzmantel in Verbindung gebracht ...

[Formochka]

Formochka, Veronica.Wie froh bin ich, dass ich es gewagt habe, ein neues Rezept für mich selbst auszuprobieren! Ich bin froh, dass er Ihre Erwartungen nicht enttäuscht hat. Und ich bin froh, dass mein Rezept Sie dazu ermutigt hat, Ihnen unbekannte Produkte zu kaufen und auszuprobieren. Um solche Ergebnisse zu erzielen, möchte ich Rezepte erstellen und diese mit anderen teilen.
Und ich benutze viel und oft Balsamico-Essig.

Harmonischer Salat! Frisch, knackig, hell) Es hat uns gefallen)) Vielen Dank!

[IvaNova]

IvaNovaIrina. Danke für dein Vertrauen. Ich bin froh, dass ich eine Chance ergriffen habe und dass es dir gefallen hat. Angenehm.

Oh, was für ein Salat. Ich werde es nicht selbst machen, ich bestelle in einem Café, sobald ich dort bin. Sie fügen auch einen Teller mit einem Salat mit Teriyaki-Sauce hinzu oder fetten ihn ein. Sehr lecker. Danke für das Rezept.