Gekochte königliche Ostern

[Vei]

Ich nehme einen guten Laden, ich mag den Geschmack von Marktsauerrahm nicht (das sind meine Kakerlaken).

Ist das im Sinne von fermentierter Milch? und welcher Fettgehalt, 20% ist genug?

Vei Ich habe 2 Dosen Sahne gekauft und werde mir überlegen, welche ich machen soll. Vielen Dank

[Vei]

Ist das im Sinne von fermentierter Milch? und welcher Fettgehalt, 20% ist genug?

Vei Ich habe 2 Dosen Sahne gekauft und werde mir überlegen, welche ich machen soll. Vielen Dank

Ich denke, dass jede saure Sahne mit einem guten (nicht sauren) Geschmack verwendet werden kann.

Gestern habe ich gekocht und gepresst. Wahrscheinlich habe ich etwas falsch gemacht, weil der Geschmack nicht einmal körnig, sondern staubig ist. sehr gut geschlagen, mit Phillips, der 1669 ist, mit Messern. elastische homogene Masse war. Ich habe lange anderthalb Stunden im Bad gekocht, aber ich habe die Blasen nicht gesehen und mich nicht zusammengerollt. störte die ganze Zeit. Als es anderthalb Zentimeter verdunstete, nahm ich es ab. Ich kühlte es ab, mischte alles ein, goss es in eine Form - es ging in ein Kilogramm Holz alles bis zu den Augäpfeln. Während der Nacht des Serums lösten sich zwei Löffel, es wurde am Rand fest, ich weiß es nicht im Inneren. aber auf dem Weg wird es leicht sein, die Form zu behalten, auch geschnitten. Aber im Allgemeinen, was sollte der Geschmack und die Konsistenz sein, Mädchen? Ich werde abends meine Uniform ausziehen und Bilder einwerfen.

[Auf die "ersten Blasen" erhitzen, bis sich die Masse etwas zusammenrollt.]

Gestern habe ich gekocht und gepresst. Wahrscheinlich habe ich etwas falsch gemacht, weil der Geschmack nicht einmal körnig, sondern staubig ist. sehr gut geschlagen, mit Phillips, der 1669 ist, mit Messern. elastische homogene Masse war. Ich habe lange anderthalb Stunden im Bad gekocht, aber ich habe die Blasen nicht gesehen und mich nicht zusammengerollt. störte die ganze Zeit. Als es anderthalb Zentimeter verdunstete, nahm ich es ab. Ich kühlte es ab, mischte alles ein, goss es in eine Form - es ging in ein Kilogramm Holz alles bis zu den Augäpfeln. Während der Nacht des Serums lösten sich zwei Löffel, es wurde am Rand fest, ich weiß es nicht im Inneren. aber auf dem Weg wird es leicht sein, die Form zu behalten, auch geschnitten. Aber im Allgemeinen, was sollte der Geschmack und die Konsistenz sein, Mädchen? Ich werde abends meine Uniform ausziehen und Bilder einwerfen.

Nun, warum kocht ihr alle so lange ...

Gekochte königliche Ostern

Auf die "ersten Blasen" erhitzen, bis sich die Masse etwas zusammenrollt.

Eineinhalb Stunden, es ist eine sehr lange Zeit. Es ist nicht notwendig, die Flüssigkeit zu verdampfen, sie läuft dann von selbst ab.

Langes Kochen kann Ostern trocken und nicht so lecker machen, wie es sein sollte.

und ich habe 8-10 Minuten gekocht, jetzt werde ich es in Behälter gießen, dann werde ich berichten, wie es ist: yahoo: alles wie du geschrieben hast, ging weiter, morgen werden wir sehen

Auch ich blubberte nicht lange. In der Tat ist es fast das gleiche wie Pudding zu machen. Nur "Boole" kam heraus - alles, was man schießen kann, mit Sahne und dann länger.
Es steht in Formen, da es um ein Uhr morgens gegossen wurde. Zuerst ließ ich es einige Stunden auf einer Suspension in Gaze abtropfen und rieb dann die mit Rosinen getrockneten Aprikosen.
Ich machte Hüttenkäse pro Kilo, es stellte sich heraus, dass es sich um eine Kilogramm Plastikform und ein kleines halbkreisförmiges Sieb handelte, ungefähr ein Pfund.
Ich gehe immer noch dorthin 200g sl. Ich fuhr in Öl (Schaub rutschte während des Gebrauchs nicht an meinem Mund vorbei), sonst lief alles nach Plan.
Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber meine geleckten Finger - ich wollte abbeißen ...
Dann werde ich das Foto posten.
Ludik- !!!!!!!

[Innusya,]

Innusya, Sie haben also zusätzlich 200 g Öl hinzugefügt! Dies wird sicherlich durchrutschen und wird sich nirgendwo durchsetzen!

Meine Mütze ist es wert! Ich habe auch die Schulterblattcreme geleckt: Es ist sehr lecker, aber es gefriert nicht sehr schnell für mich: Verzeihung: Erst heute Mittag (und ich habe es gestern für die Nacht gesagt) begann es zu härten, bis morgen denke ich, dass es richtig sein wird, danke!

[Luysia]

Ich habe schon eine Paste mit voller Geschwindigkeit gemacht. Es stellte sich heraus, zwei Formen von fast einem Kilogramm. Ich habe kandierte Früchte auf diese Weise eingeführt: Ich habe 1/4 der Form eingegossen, mit kandierten Früchten bestreut, sie ertranken, Minen konnten sich niederlassen.10-15, mehr bestreut, ein wenig besiedelt - bis zur Hälfte aufgefüllt, bestreut usw. Es stellte sich mehr oder weniger gleichmäßig heraus. Allen hat es sehr gut gefallen, Großmutter und Mutter haben immer gebacken, sie haben das zum ersten Mal gegessen und alle waren glücklich. Also der Autor Luysia

[Sveta_, die Stille,]

Sveta_, die Stille, und danke, iss zu deiner Gesundheit!

[Und ich weiß nicht, wofür es verwendet werden kann? Besser für Hefe oder Shortbread können Sie]

Im Moment kramte ich in der Fotomappe und stieß auf das versprochene Foto der Perlen. Ay-yay-yay, Inusya, ich habe es damals nie gepostet ... Aber besser später als nie. Gleichzeitig werde ich dich zum Lachen bringen. Wenn Sie sich das Foto genau ansehen, können Sie sehen, dass nur so eine dumme Sache, wie ich eine Form von innen nach außen zusammenstellen konnte (Buchstaben passki - X B - rückwärts und nicht einmal konvex, sondern "konvex", dachte ich einen halben Tag lang, warum hatte ich eine Vergangenheit Sobald es konvex war, kam es, bis mein Mann endlich mit dem Lesen fertig war ...).
Das bin ich aus Müdigkeit, denke ich.
Aber das Produkt war auf höchstem Niveau! Lusik-
/ 0b810c52018e4de6a182f8cade71e25b]

ABER deshalb habe ich gerade eine Frage?
Es gibt immer noch ein halbes Liter Glas dieses fettgelben Serums im Gefrierschrank (es ist sogar schade, es Serum zu nennen).
Und ich weiß nicht, wofür es verwendet werden kann? Besser für Hefe oder Shortbread können Sie
Sie erinnern sich wahrscheinlich, dass ich dort alles Basar geschoben habe, sehr fettige, gesättigte Flüssigkeit, lecker und süß.
Ich habe Angst, das Produkt zu verderben, wer wird es teilen?
Und dann möchten Sie etwas backen, und dann ist fertig, wie viel es kostet, einzufrieren ...
Etwas, das ich heute für Fantasie dumm bin, nichts ist erfunden ...

[Inusya,]

Ich bin gekommen, um zu sehen, ich frage mich, wer Ostertage sind?

Inusya, Auf der Flüssigkeit dieser Brötchenmischung FF werden sie lecker und duftend sein!

Danke, ich möchte morgen Urlaub für meinen Magen machen, einen Faden verpfuschen, es ist eine schmerzhaft leckere Flüssigkeit.
In der Tat, anstelle von Milch wird es für Brötchen gehen ...

Lyudochka, vielen Dank für das Rezept für Ihre Paste. Ich habe es zwei Jahre hintereinander gemacht. Nun, ich mag es sehr, ich werde es definitiv weiter machen. Seien Sie nicht überrascht, dass ich jetzt schreibe. Es war gestern, als sie mich in Verlegenheit brachten, dass ich Rezepte verwende, aber ich sage nichts, deshalb habe ich mich dringend entschlossen, mich zu verbessern. Danke noch einmal

Mädchen, wie ist es besser, es zu kochen? Ich habe dieses Jahr in einem Wasserbad gekocht, wie bis zu den ersten Blasen, aber es hat sehr lange gekocht. Und am Ende stellte sich heraus, dass es körnig war.

Marina, wenn Sie im Bad sind, müssen Sie die Nacht in der Küche verbringen. Ich habe es auf die übliche Weise erhitzt, aber ich muss es die ganze Zeit umrühren, dann kein Problem.

Und dieses Jahr werde ich wieder deine Pasta machen, sehr lecker !!!!! : girl_love: danke !!! : rose: in der Vergangenheit habe ich sie nicht viel gegessen, meine Schwiegertochter kam, sie ist eine stillende Mutter, setzte sich und op !! Es gibt fast keine Pasta !! : lol: ich fast: ohnmächtig: wow !!! Ich hoffe das reicht mir, ich mache viel, doppelte Charge

Mädchen, bald wieder Ostern. Ich wollte den Zarenpudding machen. Ich schaue, und hier ist auch eine Temka über sie. Ich mache dieses Ostern seit über zehn Jahren. Ich bekam das Rezept von einem Nachbarn, einem Nachbarn von meiner Großmutter, und meine Großmutter behielt das vorrevolutionäre Rezept von einer vergilbten Zeitung. Ich werde nicht alles erneut eingeben. Und ich werde von meinem alten Post auf einer parallelen Seite kopieren, plötzlich wird sich jemand als nützlich erweisen.
1 kg frischer Hüttenkäse
5 Eier
200 g Butter
400 g saure Sauerrahm
400 bis 800 g Zucker (nach Geschmack)
Rosinen, Vanille, Zimt, geschälte, zerkleinerte Mandeln und besser und aromatischer als Aprikosenkerne.

Kochmethode:
Den Quark durch ein Sieb reiben, mit Eiern, Butter und Sauerrahm mischen. Alles in einen Topf mit schwerem Boden geben, in Brand setzen, ständig mit einem Holzspatel umrühren, um nicht zu verbrennen. Wenn die Masse zum Kochen kommt, dh mindestens eine Blase auf der Oberfläche erscheint, vom Herd nehmen, auf Eis legen und rühren, bis sie vollständig abgekühlt ist. Danach Zucker (vorzugsweise fein), Gewürze, Mandeln, Rosinen hinzufügen. Alles gründlich mischen, in einen mit einer Leinenserviette ohne Falten ausgekleideten Pasochny geben und unter einer Presse in die Kälte legen.
Dies ist ein altes vorrevolutionäres Rezept. Nur in Gramm übersetzt.
Und jetzt hier einige wertvolle Tipps, die nicht im Rezept enthalten sind, aber das sind meine Beulen. Bittere Erfahrung sozusagen.Wenn wir diese Kommentare berücksichtigen, wird alles wie erwartet ausfallen.
Alle Produkte müssen von hoher Qualität sein. Hüttenkäse und Sauerrahm sind nicht sauer, idealerweise hausgemacht. Saure Sahne - sicherlich hausgemacht - ist ohne Optionen. Damit der Löffel steht. In keinem Fall im Laden gekauft - die Molke springt während des Kochens hoch und Sie werden sie mit keiner Presse herausdrücken. Öl ist, wenn es keinen vertrauenswürdigen Hersteller gibt, das teuerste Fett mit 82%. Bei Raumtemperatur immer noch erweichen und mit einem Löffel unterbrechen, um die Molke zu trennen und gegebenenfalls abzulassen. Feiner Zucker oder Pulver, sonst löst es sich möglicherweise nicht bis zum Ende auf und knarrt auf Ihren Zähnen. Es ist besser, die Mandeln mit einem Messer zu hacken. Ich habe es in einem Mixer versucht - nicht das: Einige sind sehr klein, andere sehr groß, aber ich mag es besser, wenn kleine Mandelstücke auftauchen. Hoch! Nun zum Hüttenkäse. Ich kaufe es am Donnerstag und setze es über Nacht unter starken Druck. Je schwerer, desto besser ist es, die Molke so weit wie möglich herauszudrücken. Am Freitagmorgen mahle ich es durch ein feines Sieb. Ich habe es im Mähdrescher versucht. Schnell, aber groß. Bessere Griffe. Weiter ist alles geschrieben. Übrigens über die Pfanne: Ich koche in einem normalen Email. Ich mische mich natürlich ständig ein. Sie können einen Teiler unter die Pfanne legen, dann wird es definitiv nicht brennen. Ich chille nicht auf Eis, sondern in einer Schüssel mit kaltem Wasser. Wo kann ich so viel Eis bekommen? Wenn das Serum trotzdem etwas abprallt, ist es besser, nicht sofort in den Formen, sondern in einem Handtuch und unter der Presse. Dann durch die Formen. Auch hier ist es unmöglich, die Leinenform (Gaze fügt keine Ästhetik hinzu) mit einer Serviette völlig ohne Falten auszulegen, seien Sie also nicht zu verärgert. Alle. Es ist im Kühlschrank unter der Presse möglich. Am Samstag nehmen wir es aus dem Kühlschrank, nehmen es aus den Formen, dekorieren es und segnen es in der Kirche.

Danke für das wundervolle Rezept - das Osterfest ist wirklich lecker! Vorher habe ich roh gekocht - dieser ist definitiv schmackhafter. Und ein besonderer Dank für die Idee mit dem Milchkocher - er wurde nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach mit minimalem Aufwand zubereitet!

Letztes Jahr habe ich nach diesem Rezept Pudding Ostern gemacht (obwohl ich es irgendwo im Internet genommen habe), nur etwas weniger Zucker. Es hat sich als sehr lecker herausgestellt ... Jetzt mache ich es so)) Lecker, die Form bleibt gut (ich habe es in einem Sieb gemacht), dieses Jahr habe ich bereits die Formen gekauft))) Ich rate allen)

Ich mache dieses Ostern seit 10 Jahren. Ich fand das Rezept in einem orthodoxen Kochbuch (damals gab es noch kein öffentliches Internet). So wurde dort geschrieben, dass dieses Ostern sehr gut gelagert ist, wir haben genug für eine Woche (allerdings ab 2 kg Hüttenkäse). Wird nicht sauer. Ich mag dieses Rezept wirklich! Und jetzt fließt meine Perle nach unten, verdichtet.

Ich habe auch wieder diese wundervolle und leckere Pasta gemacht, kandierte Früchte, Rosinen, Orangenschale, getrocknete Kirschen und Preiselbeeren hinzugefügt. Es war so lecker !!! Ich habe vergessen, das Schokoladenglasur darüber zu gießen))) Aber es ist sooooo lecker!

Danke für das Rezept! Ich koche jedes Jahr! Die Familie freut sich jedes Jahr auf Ostern!

Ich habe eine Frage, ich habe im Internet gesucht, sie aber nicht gefunden. Vielleicht weiß jemand, wie man Osterhüttenkäse in Dosen ohne Gaze macht. Es bleiben Spuren davon, aber Sie möchten das gleiche glatte Muster wie eine Form.

wie Osterhüttenkäse in Dosen ohne Gaze hergestellt wird. Es bleiben Spuren davon, aber Sie möchten das gleiche glatte Muster wie eine Form.

es scheint mir, dass Sie nur einen dünnen Baumwollstoff wie Kambrium anstelle von Gaze verwenden müssen, es sollte keine Spuren davon geben.

Ostern ist sehr lecker, mit Rosinen und getrockneten Kirschen gemacht, dank des Autors!

[Luysia]

LuysiaDanke für das wundervolle Rezept! Liebte Ostern! Und lecker und nicht lästig und vor allem zart, ohne Klumpen! Aber ich habe es ein wenig übertrieben)) Ich habe die Mandeln hineingelegt, aber ich habe es nicht geschafft, sie in Scheiben zu schneiden, also habe ich sie in einen Mixer gegeben! Und das war ein Fehler: Kleine Walnussstücke störten eindeutig das Vergnügen ... Nun, nichts, das nächste Mal werde ich es reparieren