Vanillebrötchen rollen mit Rosinen

Vanillebrötchen rollen mit Rosinen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Mehl	550-600gr
Milch	300 ml
Trockenhefe	2 TL
Ei	2 Stk
Zucker	100gr
Pflanzenfett	1 Esslöffel. l
Butter	50gr
Salz	0,5 TL
Vanillin	1 gr.
Rosinen	150gr

Kochmethode

• Ich habe sehr lange nach einem solchen Rezept gesucht. Die Brötchen erwiesen sich als unglaublich lecker.
• In 300 ml warme Milch 2 TL Trockenhefe, 1 EL geben. l Zucker und 1 EL. Ich Mehl. Rühren und an einen warmen Ort stellen.
• Wenn der Teig einen Hut macht, gießen Sie ihn in das Mehl. Nehmen Sie zu Beginn Mehl 550 gr. Fügen Sie 1 Ei, 1 EL hinzu. l Pflanzenöl, Zucker, Salz und Vanillin. Den Teig kneten. Ich habe es mit einem Haken im Cache gemacht.
• Wenn der Teig geknetet ist, fügen Sie geschmolzene Butter in einem dünnen Strahl hinzu und kneten Sie weiter. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu. Versuchen Sie, es nicht mit Mehl zu übertreiben.
• Der Teig ist weich und haftet nicht an Ihren Händen.
• Schmieren Sie das Testgeschirr mit Sonnenblumenöl und rollen Sie den Teig zu einer Kugel. Decken Sie das Geschirr mit Plastikfolie ab. Ich bedecke mit einer Tasche, weil der Film aus irgendeinem Grund nicht klebt.
• An einen warmen Ort stellen. Ich lege es auf einen Stuhl in der Nähe des Heizkörpers und bedecke es mit etwas.
• Wenn der Teig 3-4 mal zugenommen hat, nehmen Sie ihn heraus, rollen Sie ihn aus und falten Sie ihn in einem Umschlag.
• Mach das 2 mal.
• Nochmals zu einer Kugel rollen und auf den Proof legen.
• Wenn der Teig wieder aufgeht, teilen Sie ihn in 12 Stücke und rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel. Legen Sie sich dann auf ein Backblech und bedecken Sie es mit einer Plastikfolie oder einem Beutel.
• Die Kugeln sollten viel wachsen.
• Rollen Sie jede Kugel in ein Rechteck und bestreuen Sie sie mit vorgewaschenen und getrockneten Rosinen. Falten Sie das Rechteck der Länge nach und rollen Sie es zu einer Rolle.
• Die Form mit Butter einfetten und die Brötchen dort ablegen. Ich habe eine Teflonform, deshalb habe ich sie nicht mit Öl eingefettet. Versuchen Sie, eine kleinere Form zu verwenden.
• Wenn die Brötchen sehr groß sind und fast zusammenkleben, mit Eigelb und 1 TL Wasser bestreichen.
• 20-25 Minuten bei 160 ° C backen.
• Für die Gesundheit kochen. Guten Appetit.
• Ein Stück fehlt auf dem Foto. Sie aßen gerade heiß.

Das Gericht ist für

12 zitterte

Zeit für die Vorbereitung:

5:00

Kochprogramm:

Ofen.

[Gayane]

Gayanewas für leckere Brötchen! Danke für das Rezept, ich habe es zum Sparschwein gebracht

[Marusya]

Marusya, Gesundheit.

[Gayane]

Gayane,

Mach das 2 mal

Es bezieht sich auf

Wenn der Teig 3-4 mal zugenommen hat, entfernen, ausrollen und in einem Umschlag falten

oder zu

einen Umschlag einklappen

?

Ich interessiere mich für das Rezept, ich möchte den Prozess verstehen

[Auge]

Auge, Roll Tanya zweimal hintereinander. Das heißt, ausrollen und falten und sofort wieder rollen und falten. Und rollen Sie es in eine Kugel.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

Mädchen, wenn Sie etwas Unverständliches geschrieben haben, fragen Sie.

[Auge]

Auge, Roll Tanya zweimal hintereinander. Das heißt, ausrollen und falten und sofort wieder rollen und falten. Und rollen Sie es in eine Kugel.

Also dachte ich zuerst darüber nach und beschloss dann zu klären, von wo aus die Wiederholung stattfinden sollte.
Gayane, danke für das Rezept und die Erklärungen für die Begabten

[Auge]

Auge, Tanya zur Gesundheit. Die Brötchen sind sehr lecker. Sie können es ohne Rosinen tun, aber es schmeckt besser mit Rosinen.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovawas für schöne Brötchen !! Vielen Dank, dass Sie das Rezept gestoppt haben!

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaMein Mann liebt Backwaren mit Rosinen! Zu Lesezeichen!

Gayane und mein Schwiegersohn lieben solche Brötchen, um sich verwöhnen zu lassen, oder was? Meine Schwiegermutter lieben!

[baba nata]

baba nataNatalya guter Schwiegersohn kann verwöhnt werden.

[baba nata]

baba nataNatalya guter Schwiegersohn kann verwöhnt werden.

nicht möglich, aber notwendig !!!

[Gayane]

Ein Stück fehlt auf dem Foto. Sie aßen gerade heiß.

Würde immer noch! Zeigen Sie mir jemanden, der nicht essen würde. Gayane, wunderschöne Brötchen!

[Sonadora]

SonadoraVielen Dank für dein Feedback. Mädchen, wenn jemand es tat, schreibe, wie es dir gefallen hat.

Vanillebrötchen rollen mit Rosinen.

Über Gayana setze ich ein Lesezeichen für Sie (nichts an Ihnen ...: oops: Ich habe mich so eng an Ihre Rezepte gehalten, dass wir keine Fremden mehr sein können)
Alle Rezepte sind köstlich !!!

[Lilie]

LilieDanke Lilechka für deine freundlichen Worte. Sie können.

Gayane, danke für das Rezept! Ich habe gestern für meinen Mann gebacken (ich kann nicht). Es stellte sich heraus, flauschig, süß, süß (der Ehemann hat immer noch einen süßen Zahn). Es stimmt, ich habe keine passende Form, ich musste es nur auf einem Backblech backen, damit es nicht so hoch lief wie du (es schwoll gleichmäßig an). Das Rezept ging zu Lesezeichen, ich werde beim Backen abwechseln.

[Gayane]

Am Samstag habe ich auch Brötchen gebacken, aber statt Rosinen habe ich eine Mohnfüllung gemacht - es stellte sich heraus, super rrr, genau wie auf dem Rezeptfoto, leicht, flauschig und riesig
Sie, Gayane- vielen Dank

Mädchen danken Ihnen allen für die freundlichen Worte. Ich habe gestern auch gebacken. Rosinen sind nicht bydo Ich habe ein Pulver darauf gemacht. Die Hauptsache ist, geduldig zu sein und jeden Proofer das gewünschte Niveau erreichen zu lassen.

Was für eine schöne Fülle
Ich werde wahrscheinlich 1,5 Normen machen, damit sie eng auf dem Asphalt verteilt sind und erwachsen werden.

[lou]

lou, Natalia auf ein Backblech 2 Portionen passen. Sie können einfach eine Seite nahe beieinander legen.

Das ist gut, ich werde 2 Portionen machen und mit Belag, wie ich wollte. Jetzt werde ich mich um die Form solcher Brötchen kümmern, die groß sein müssen.

[Gayane]

Gayane, die Brötchen sind noch im Ofen, und ich spreche bereits darüber, vielen Dank, dass Sie mit dem Teig arbeiten, es ist so weich, flauschig, gehorsam! Es riecht nach einem Haus! Noch fünf Minuten ...

[Marusya]

MarusyaIch bin froh, dass es dir gefallen hat. Iss für deine Gesundheit.

[Gayane]

Und ich habe gebacken, aber wirklich Brötchen
Der Teig hat mir sehr gut gefallen. Die Brötchen sind flauschig und schwerelos.
Ich werde definitiv noch aus diesem Teig backen
Gayane, Vielen Dank

... Ich bedecke es mit einer Tasche, weil der Film nicht daran haftet.

Ich benutze eine Duschhaube, sehr bequem!

[Gayane]

GayaneDenken Sie, dass dieser Teig für gefrorene Blaubeerkuchen geeignet ist? oder auch zart?

[Auge]

AugeIch fürchte, Tanya wird nass.

[Tatyana]

TatyanaNein, kümmere dich nicht um Blaubeeren.

[Gayane]

Gayane, Lelka, danke, ich hatte solche Angst)

[Gayane]

GayaneIch habe einen verrückten Gedanken in meinem Kopf - kann ich den Teig in einem Mixer kneten?

[Barbarita]

BarbaritaNata weiß es nicht. Ich habe es mit einem Haken im Mähdrescher gemacht. Versuch es.

[Barbarita]

BarbaritaIch habe in der Erntemaschine mit einem Haken. Versuch es.

Ich habe keinen Mähdrescher. muss es von Hand machen

[Barbarita]

Barbarita, Viel Glück.

Gayane, danke. Ich werde tun - ich werde berichten
Und hier ist mein Bericht. Liegt, kühlt:



Vielen Dank für das Rezept, sehr zarte Brötchen erwiesen sich als luftig. Der schwierigste Teil des Rezepts bestand darin, sie aus der Form zu holen. Genau das habe ich so lange gesucht.

[Barbarita]

Barbarita, Nata zur Gesundheit. Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat.

[Nuss]

Anstelle von Rosinen habe ich eine Mohnfüllung gemacht - es stellte sich heraus, superrrr

Nuss, Irinakann mehr sein? Ich möchte es auch mit Mohn probieren, aber ich habe Angst, es zu ruinieren.




Und noch eine Frage zur Temperatur: Aus irgendeinem Grund backe ich nicht bei 160 Grad (ich habe Konvektion), normalerweise zum Hefebacken, zuerst 200, dann 180, was soll ich tun?




Gayane, alles hat geklappt: mit Rosinen gebacken - 2 Stk., Mit Zimt - 4 Stk., Mit Mohn - 6 Stk.
Ich mochte den Teig bei der Arbeit, sehr angenehm.
Ich bin lange durch dieses Rezept gelaufen und bin froh, dass ich es ausprobiert habe.
Gayane, danke!

[Auge]

AugeTanya, ich bin so froh, dass du es getan hast. Backen Sie zu Ihrer Gesundheit.