Kekse von Naina Yeltsina (Quark)

Kekse von Naina Yeltsina (Quark)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Hüttenkäse ist besser als 9%	375 g
Mehl	340 g
Soda löschen	3/4 TL
Margarine	230 g
Zucker eintauchen	150 g

Kochmethode

• Sie müssen Hüttenkäse nehmen, ich hatte 375 g (im Originalrezept 250 g), besser als 9%, eine Packung Margarine, ich habe cremige 230 g (und im Originalrezept 250 g). Wischen Sie Margarine und Hüttenkäse durch ein Sieb. Hüttenkäse mit Margarine ist sehr einfach abzuwischen.
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• Sieben Sie Mehl mit Margarine in Hüttenkäse, löschen Sie einen Dreiviertel-Teelöffel Soda aus und kneten Sie den Teig. Er knetet gut und schnell, wenn nötig, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, damit der Teig nicht an Ihren Händen haftet (abhängig vom Hüttenkäse und von der Menge). Wir teilen uns in die ursprünglichen 30 Bälle in Kugeln, da ich mehr Hüttenkäse habe, den ich durch 40 geteilt habe.
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• Gießen Sie Zucker in einen Teller, ich nahm einfachen und Rohrzucker (für die Spitze mag ich den größeren Rohrzucker).
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• Flache jede Kugel ab und lege sie in eine Schüssel Zucker. Dann falte diesen Kuchen mit der Zuckerseite nach innen in zwei Hälften.
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• Tauchen Sie ein Viertel eines Kreises erneut mit einer Seite in Zucker und legen Sie die saubere Seite auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech (ich lege es auf gefettetes Backpapier).
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• nicht sehr nahe beieinander verteilen und 20-25 Minuten bei 180 Grad backen. Sollte rot werden.
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Das Gericht ist für

40 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

80-90 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Heute habe ich Kekse mit Hüttenkäse gebacken. Einmal besuchten die Zeitungskorrespondenten Naina Jelzin und veröffentlichten in einem Artikel über das Leben und die Familie Jelzins dieses Rezept. Ich mag die Kekse sehr, sie sind leicht zu backen, das Kochen ist nicht kompliziert. Ja, und der Hüttenkäse ist überhaupt nicht zu spüren, er ist sehr zart und ein wenig schuppig, und vor allem kann Zucker mindestens eingenommen werden, wenn Sie nicht fest auf den Teig drücken, dann gibt es nicht viel davon und Sie können sich nicht sehr an das Rezept halten.
Und hier sind sie schuld. .
Vielleicht ist dieses Rezept nützlich und gefällt Ihnen für eine Vielzahl Ihrer Ernährung.

[Tatyana]

Tatyana, Schönheit, ich denke nur, wo man den Hüttenkäse anbringt))), damit er nicht gefühlt wird, sonst essen die Kinder ihn nicht ((())

[Tatyana]

TatyanaWie geht es dir pünktlich mit dem Rezept?
Mein Sohn hat am Freitag eine offene Lektion zum Thema: Die Vorteile von Milch. Nach dem Einführungsteil wurde ich eingeladen, einen kleinen MC abzuhalten. Ich werde erzählen und zeigen, was aus Milch gemacht werden kann. Nun, die Jungs werden etwas Leckeres, aber Gesundes brauchen, um mit Joghurt-Kefir zu probieren!
Diese Cookies sind sehr praktisch!)

[Natascha]

NataschaIch denke, dass die Kinder sehr gerne helfen werden, sie zu machen, die Kugeln zu drehen und sie in Zucker zu tauchen. Sie sind sehr lecker und sehr einfach zuzubereiten und müssen nicht ausgerollt werden. Iss zu deiner Gesundheit, ich werde mich freuen, wenn es dir gefällt.

[Irina]

Irina Ich würde mich freuen, wenn diese Kekse Ihnen und Ihrem Sohn in einer offenen Lektion mit hervorragenden Noten helfen würden

Tolle Kekse. Ich füge dem Zucker auch ein wenig Zimt hinzu - das Aroma kommt fantastisch heraus!

Dies ist der Lieblingskeks meines Freundes. Sie hat ihr ganzes Leben lang nur ihn gebacken.
Danke, dass du das Rezept daran erinnert hast ..: rose: Übrigens habe ich das Rezept selbst verloren ...

Kekse für morgen

Wunderbares Rezept

Ich mag diesen Keks auch. Ich habe lange gebacken. Hier im Forum heißt es "Houndstooth Cookies"https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=73695.0

Tanya, was für ein gemütlicher Keks! Ich möchte eine Tasse Tee einschenken, mir einen Teller mit Keksen schnappen und unter die Decke kriechen. Ich liebe diese Rezepte "aus dem Notizbuch meiner Mutter". Vielen Dank, dass Sie mich daran erinnert haben.

Und ich liebe dieses Rezept, ich habe es auch gebacken! Danke, dass du mich daran erinnerst!

Cooles Rezept, meine Mutter hat solche Kekse gebacken, übrigens muss ich sie daran erinnern.
Nur sie schnitt noch an einigen Stellen die halbkreisförmige Seite und beim Backen gingen die Messer auseinander, solche "Beine" wurden erhalten!

Tanya wie pünktlich hast du keine Ahnung! Ich bin auf Diät. Muffins, Milchprodukte sind nicht erlaubt. Aber die Leber kann gesagt werden. Ich bin gerade mit Hüttenkäse und Gedanken gekommen - woran ich denken soll. Und du bist hier mit dem Rezept. Danke liebe!

Vielen Dank, Mädchen, dass Sie sich das Rezept angesehen haben. Natalishka hat nicht gesehen, dass es ein solches Rezept bereits gibt. Sie hat Hüttenkäsekekse getippt. Sie können es auf den Rückseiten sehen. Er hat es dort ab 2010 nicht sofort bemerkt. Aber es ist immer noch lecker.

[Tatyana]

Diese Kekse wurden sonntags von der Mutter meines Freundes gebacken. Nun, ich habe dort zum Abendessen gegriffen
Lecker
Jetzt werde ich versuchen, mich selbst zu backen
Vielen Dank,Tatyana

Gänsefüße Kekse

Genau! Krähenfüße!

[twix]

Nun, es stellte sich heraus wie in einer Werbung für Stöcke twix einer wird von rechts nach links und der zweite von links nach rechts bewässert. Im Allgemeinen danke ich Ihnen allen. In Zukunft werde ich die Rezepte genauer überarbeiten.

[Natalishka]

Hier im Forum heißt es "Houndstooth Cookies"

Ich muss sagen, dass das Verhältnis von Hüttenkäse-Margarine in den Rezepten unterschiedlich ist. Sicher wird der Geschmack anders sein, Lekino hat auch schon lange gebacken Natalishka,
Tatyanaund gelegentlich werde ich es versuchen und Ihnen sagen - gibt es einen Unterschied

ähhh!
In meiner barfüßigen Kindheit hat meine Mutter selten etwas gebacken ((Was mir sehr leid tut und dass ich als Mutter selbst versuche, das auszugleichen). Und sie hat solche Kekse gebacken.

Ich liebe diese Kekse auch, weil sie sehr schnell und lecker sind. Ich rolle einfach den Teig aus und schneide die Becher mit einem Glas aus. Es kommt viel schneller heraus als das Rollen von Bällen.

[Tatyana]

TatyanaIch persönlich mag 370 Hüttenkäse für 230 Margarine viel mehr! Im Allgemeinen koche ich kaum etwas, wo es so viel Butter / Margarine gibt, aber für die Erinnerungen an den Geschmack meiner Kindheit werde ich mich wahrscheinlich entscheiden!

[Tina, Irina, Marina,]

Tina, Irina, Marina, backen erinnere mich an den Geschmack der Kindheit, es erinnert mich an die Cracker meiner Großmutter aus dem Ofen, aber es gibt einen ganz anderen Teig, es gibt Mehl und alles, was während des Backens im Dorfhaus war, nur dass die Großmutter keine Margarine und Butter hinzugefügt hat, sondern einfaches Schmalz und es war so lecker und jeden Tag am Morgen wurde es wie ein Herd erhitzt. Und keine Rezepte vom Sehen. Für uns Enkelkinder galt es als eine unserer Lieblingsspezialitäten, Cracker und Croutons mit Milch und Honig, da waren unsere eigenen Bienen.

Ich persönlich mag 370 Hüttenkäse für 230 Margarine viel mehr

Sie müssen es versuchen, seien Sie sicher!

Bis jetzt habe ich "Crow's Feet" nach einem Rezept aus dem alten Notizbuch meiner Mutter gebacken, später erschien es auch in A. Seleznevs Buch:

200 gr. Quark

200 gr. Butter

250 gr. Mehl

1/2 TL Backpulver

1 Teelöffel Vanillezucker

2 EL. l. Sahara

Zucker zum Bestreuen

Rühren Sie die weiche Butter mit Hüttenkäse. Fügen Sie Mehl hinzu, gesiebt mit Backpulver, Vanillezucker und normalem Zucker. Den Teig kneten und 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Dann muss der Teig ausgerollt werden, Kreise mit einem Glas ausschneiden. Rollen Sie diese Kreise auf einer Seite in Zucker, rollen Sie sie mit Zucker in zwei Hälften und dann wieder in zwei Hälften. Sie erhalten ein Dreieck. Rollen Sie dieses Dreieck auf einer Seite in Zucker und machen Sie eine Delle mit einer Gabel. Wir backen 25 Minuten bei 200 Grad.

[Inna]

InnaNatürlich hat meine Mutter immer so gebacken, aber wenn ich die Zusammensetzung von 200 bis 200 sah, kroch ich sofort zur Seite und versuchte es nicht einmal.

Denn wenn Mama es tut, dann geht eine Portion für 8 Personen und es ist gut, aber wenn ich selbst, das heißt, ist es für mich und meinen Mann (und ich kann das nicht akzeptieren! Und hier können 230 mit Joghurt verdünnt werden, um es zu versuchen))
Deshalb versuche ich nicht einmal, die meisten Cupcake-Rezepte zu backen, ich habe Angst vor der Komposition.

[Marisha]

Daher versuche ich nicht einmal, die meisten Cupcake-Rezepte zu backen, ich habe Angst vor der Zusammensetzung)

Marisha, backt also nach rezepten Alexandra !!!

Es gibt eine soooo Komposition !!!

[Inna]

InnaIch mache das nicht nach Angaben, nun, ich versuche nur nicht zu kochen und esse nichts sehr Fettiges.

Ich kann eine Packung Butter für einen ganzen Monat unberührt im Kühlschrank haben. Margarine nie in meinem Leben (ich habe es nie bewusst gekauft). Ich möchte keinen Ersatz für Essen und Null Quark. Das Backen ist mir fast gleichgültig, daher fällt es mir leichter, nicht zu kochen oder zu essen, als einen halben Tag lang über einen Cupcake zu zaubern. Ich bin faul dafür. Ich werde ruhig Tee mit Marmelade trinken und eine Scheibe Käse anstelle von Kuchen, Muffins usw. haben.
Ich backe für Gäste, mit meinem Neffen, wenn er bei uns ist, oder in den Ferien.
Und noch mehr mit der Ablage einer guten Vogelscheuche, na ja, und wie ein Ehemann bitte))) und all den letzten Jahren 3. Als wir in einer Wohnung lebten, schaltete sich der Ofen 8 Jahre lang etwa 10 Mal ein und backte dann das Fleisch

[Mirina]

MirinaIch bin kein Fan von allem Fettigen, aber ich benutze manchmal Margarine und nur zum Backen. Ich denke, dass Sie mit diesem Rezept sowohl mit Zucker als auch mit Margarine experimentieren können. Heute habe ich die von meiner Mutter handgeschriebenen Rezepte durchgesehen und mindestens drei Rezepte für dasselbe Rezept mit unterschiedlichen Mengen Hüttenkäse, Zucker und Eiern hinzugefügt. Und ich habe es aus der Zeitung herausgeschnitten. Es stellt sich heraus, dass Sie nur öfter auf alte Aufzeichnungen schauen müssen, und Sie werden glücklich sein.

[Tatyana]

Tatyanaund schreibe pliz die Komposition noch mit dem Ei!

[Marinochka]

Marinochka, dieses Rezept: 1 Packung Margarine, 1 Packung Hüttenkäse, 1/2 TL. Löschen Sie Soda, Mehl eineinhalb Tassen, 1 Ei knetet alles und 15 Minuten lang im Kühlschrank, dann rollen Sie es aus, bestreuen Sie den Teig mit Zucker und etwas Zucker, stechen Sie den gerollten Teig mit einer Gabel durch und schneiden Sie ihn 25 Minuten lang in Diamanten und in den Ofen. Dieses Rezept ist so geschrieben, wie Sie dann sehen können Sie haben nicht auf das Gewicht geachtet, alles war Standard, aber jetzt Getreide und alles andere sind 800 g oder 900 g, Sie werden selten 1 kg finden. Ja, hier können Sie weniger als 200 Gramm Margarine nehmen. Probieren Sie die Hüttenkäsekekse, die es wert sind.

[Tatyana]

Tatyana, DANKE! Es gibt Raum für Kreativität!

Marina, es gibt immer Raum für Kreativität, mit Liebe backen und alles wird klappen.

Wie ich Quarkgebäck liebe! Mmmmmm!

Maria, sie ist köstlich.

[Tanechka]

Tanechka, Dankeschön! Ich habe Kekse gebacken, aber anstelle von Hüttenkäse habe ich Ricotta verwendet. Nun, es hat mir sehr gut gefallen! Und an alle Haushaltsmitglieder und bei der Arbeit. Danke für das Rezept!

Es war mein Lieblingskeks aus meiner Kindheit. Mama hat immer gebacken, da die Kinder natürlichen Hüttenkäse nicht ausstehen konnten. Manchmal backe ich es. Immer der gleiche Geschmack. Wir haben das Cookie "Buch" genannt. Vielleicht auch wegen der Eltern - Lehrer. Und dann Krähenfüße, und jetzt wird Jelzin mit ihm angeben. Ich hoffe nur, dass sie ...

Marcella, ja, dieser Keks ist seit seiner Kindheit derselbe, nur meine Mutter hat ihn mit Zucker bestreut und in Diamanten geschnitten. Es ist klar, dass er schneller sein würde

[Tatyana]

Tatyana, danke für die Kekse!
Ich habe auf dem Land für Kinder gebacken!
Ich habe alles vom Sehen genommen ... aber es stellte sich als unvergleichlich heraus !!!!
Heute habe ich wieder Hüttenkäse gekauft! Mehr bestellt!

[Siebenjahresplan]

Siebenjahresplan, Svetlana, ich bin sehr froh, dass mir die Kekse gefallen haben und dass sie so ordentlich geworden sind.

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank !!!
Ich habe mir Mühe gegeben!…

Ich weiß nicht wie von Naina, aber in meiner Kindheit war es mein Lieblingskeks. Danke, dass Sie sich an das Rezept erinnert haben! Richtig, ich habe mit Butter gebacken, 200 gr. Ich habe es genommen, das nächste Mal, wenn ich versuche, noch weniger Butter zu nehmen, scheint es mir, dass es mit diesem hausgemachten Hüttenkäse nicht schlimmer wird.

[Elena]

ElenaIch werde vorschlagen, die Butter zu lassen und den Hüttenkäse zu vergrößern: In meinem Rezept aus einem Pionierheft für 250 g Butter, 500 g Hüttenkäse backe ich es immer

[starkereper]

starkereper, Elena und Naina fast von unserer Kindheit an, bis sie die Frau von Jelzin wurde. Ich fand dieses Rezept später von meiner Mutter aufgezeichnet, aber im Komsomol nannten sie ihn so.

Warum bin ich hierher gekommen? musste backen.
Es gab Hüttenkäse - ich beschloss, ihn zum Backen hinzuzufügen.
Danke, leckere Kekse. Die Wahrheit wurde für die Nacht gebacken. Hat schon 3 Stück gegessen.
Sie verließ die Küche und schwor, erst am Morgen dort zu erscheinen.

[CurlySue]

CurlySueElena, ja, die Küche ist verschlossen, sonst gibt es bis zum Morgen keine Kekse.Danke für's vorbeikommen.

Danke Irinka für das Rezept. Ich habe es lange genommen, aber nicht alle Hände haben es erreicht, aber heute bin ich dort angekommen und zu ihm gekommen. Die Kekse sind einfach und lecker.

[Lena]

Lena, danke, dass du versucht hast, Kekse zu backen.

[Tatyana!]

Tatyana! Vielen Dank für den Geschmack der Kindheit!

Ich muss sagen, dass das Verhältnis von Hüttenkäse-Margarine in den Rezepten unterschiedlich ist. Natürlich wird der Geschmack anders sein. Lekino backt auch schon seit langer Zeit Natalishka.

Kein schlechtes Rezept. Müssen versuchen. Aber wir verwenden keine Margarine. Ich denke, wenn Sie es durch Öl ersetzen, wird es nicht schlimmer sein.

Ich backe ähnliche Kekse, aber anstelle von Margarine füge ich Eier hinzu. Diese Kekse waren meine Rettung, als mein Sohn unter keinem Vorwand Hüttenkäse aß. Und er aß Kekse an beiden Wangen.