Königliche Ostern gekocht

[Und am wichtigsten ist, dass die Masse nach dem Brauen flüssig ist, ähnlich wie bei dünnem Grießbrei. Seien Sie nicht beunruhigt, es sollte so sein! Tagsüber läuft die gesamte überschüssige Flüssigkeit ab (ca. 400-500 ml) und Sie erhalten ein köstliches Osterfest, das seine Form behält. Und die Flüssigkeit kann in Backwaren verwendet werden.]

Königliche Ostern gekocht

Kategorie: Ostern

Zutaten
Hüttenkäse	1 kg
Eier	5 Stücke.
Butter	200 g
Sauerrahm	400 g
Zucker	300 g
geriebene Mandeln	50 g
Vanillezucker oder Vanillin
Rosinen (ich habe immer getrocknete Aprikosen und mehr)	50 g

Kochmethode

• Reiben Sie Hüttenkäse und Butter durch ein Sieb (ich gehe durch einen Fleischwolf mit einem Gitter mit kleinen Löchern), fügen Sie Eier und Sauerrahm hinzu, mischen Sie alles gründlich, stellen Sie einen Topf mit dickem Boden (ich benutze eine Pfanne zum Kochen von Milch mit doppelten Wänden, zwischen die Wasser gegossen wird) auf den Herd und die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, damit die Masse nicht brennt.
• Wenn ein einfacher Topf verwendet wird, müssen Sie ständig umrühren, da er sehr leicht brennen kann und der Geschmack verdorben wird!
• Auf die "ersten Blasen" erhitzen, bis sich die Masse etwas zusammenrollt. Dann vom Herd nehmen und schnell abkühlen lassen (Sie können den Topf in eine Schüssel mit kaltem Wasser stellen). Wenn es etwas abgekühlt ist, Zucker, gemahlene Mandeln, Vanille, getrocknete Aprikosen (und / oder Rosinen) hinzufügen und gut mischen.
• Dann wieder abkühlen lassen und in einen mit feuchter Gaze ausgekleideten Pasochny legen, einen Tag im Kühlschrank lagern.
• Wenn Sie keine Wurstbox haben, können Sie ein Plastiksieb oder ein Sieb verwenden.
• Sie müssen auch mit einer doppelten doppelten Schicht feuchter Gaze ausgekleidet werden.
• Das Stück Gaze sollte nicht klein sein. Wir gießen die Masse aus, die Enden der Gaze bleiben hängen, wir heben an. Während des Nivellierens bedecken wir das Sieb von oben mit diesen Enden der Gaze. Legen Sie einen geeigneten Teller darauf.
• Wir legen das Sieb in eine geeignete Schüssel, in die die Flüssigkeit abfließen wird.
• In regelmäßigen Abständen können Sie diese Flüssigkeit aus der Schüssel ablassen, damit sie den Boden des Siebs nicht berührt.
• Wir stellen etwas Schweres auf einen Teller, zum Beispiel ein Glas Marmelade.
• Wir stellen diese "Konstruktion" für ungefähr einen Tag in den Kühlschrank.
• Dann zerlegen wir die "Konstruktion", entfalten die Enden der Gaze und drehen die Ostern auf die Schüssel. Wir dekorieren nach Geschmack!
• Gekochtes Ostern kann im Gegensatz zu gewöhnlichem Ostern mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Und am wichtigsten ist, dass die Masse nach dem Brauen flüssig ist, ähnlich wie bei dünnem Grießbrei. Seien Sie nicht beunruhigt, es sollte so sein! Tagsüber läuft die gesamte überschüssige Flüssigkeit ab (ca. 400-500 ml) und Sie erhalten ein köstliches Osterfest, das seine Form behält. Und die Flüssigkeit kann in Backwaren verwendet werden.

Ähnliche Rezepte

Osterhüttenkäse (mit Milch) (Mylady)

Osterhüttenkäse (miya)

Osterhonig (ShuMakher)

Luysia, und welchen Fettgehalt nehmen Sie mit Ihrem Osterhüttenkäse auf?

Gestern habe ich die Mädchen nach diesem Rezept gemacht, ein Haus im Dorf genommen, es ist in einer so runden Zellophanverpackung, als ob körnig, hier. Sie müssen so lange kochen, dass die Flüssigkeit wegkocht und verdunstet. Es scheint köstlich geworden zu sein, wirklich süß. Aber ich denke, dass es mit einem Lachen so lecker sein wird. MMMMMMMMM

[Luysia]

Ich nicht Luysia , aber ich werde auch antworten. Ich mag fetten Hüttenkäse zu Ostern - 9% zum Beispiel. Ich mag nur keine körnigen. Zu Ostern nehme ich die, die billiger und weicher ist. Ich nehme zum Beispiel nicht Piskarevsky. Obwohl es mir scheint, dass der Unterschied im Fettgehalt für diese Kochmethode nicht wichtig ist. Ich gieße es immer in ein mit Gaze bedecktes Sieb und hänge es dann über Nacht auf. Am Morgen nehme ich leicht die Gaze ab - das Brötchen ist stark
Lobacheva Ja, ich habe geschrieben, dass ich weniger Zucker, süßlich. Die Flüssigkeit verdunstet jedoch nicht immer gleichmäßig. 40 Minuten kochen lassen und das dünne in ein Sieb geben. Serum ist immer nützlich
Und meine Mutter erzählte mir, dass unsere Großmütter anfangs dieses Ostern 2 Stunden lang gekocht haben. Was der Haken ist, verstehe ich nicht, aber zwei Stunden lang ununterbrochen umrühren. Morgen in Hotter werde ich lange versuchen zu potam.

Luysia, und welchen Fettgehalt nehmen Sie mit Ihrem Osterhüttenkäse auf?

Ich nehme Hüttenkäse auf dem Basar. Ich wähle nicht nass und gleichzeitig nicht trocken (was zu Körnern zerfällt).Ich mag den, der die Aufzeichnungen teilt.
Nun, ich versuche es definitiv.

Der Fettanteil auf dem Markt für Hüttenkäse ist jedoch nicht angegeben.

Gestern habe ich die Mädchen nach diesem Rezept gemacht, ein Haus im Dorf genommen, es ist in einer so runden Zellophanverpackung, als ob körnig, hier. Sie müssen so lange kochen, dass die Flüssigkeit wegkocht und verdunstet. Es scheint köstlich geworden zu sein, wirklich süß. Aber ich denke, dass es mit einem Lachen so lecker sein wird. MMMMMMMMM

Ich habe bereits geschrieben, dass ich die Messe für Ostern schon lange nicht mehr koche und die gesamte Flüssigkeit an einem Tag abfließt.
Wenn jemand körniges Ostern liebt, können Sie wahrscheinlich länger kochen.
Ich mag meine Version. Ostern ist zart, aber nicht nass und bröckelt nicht.

[OSTER "TSARSKAYA" GEKOCHT]

OSTER "TSARSKAYA" GEKOCHT
1 kg Hüttenkäse,
5 Eier,
200 g Butter
400 g saure Sahne,
300 g Zucker
50 g geriebene Mandeln
Vanillezucker oder Vanillin
50 g Rosinen (ich habe immer getrocknete Aprikosen und mehr eingelegt)

Christus ist auferstanden!
Ich habe dieses Ostern auch gemacht. Wir haben es wirklich genossen!
Früher habe ich gebacken und roh gemacht, aber das hat mir am besten gefallen!
Luysia, danke für das Rezept !!!

Christus ist auferstanden!
Ich habe dieses Ostern auch gemacht. Wir haben es wirklich genossen!
Früher habe ich gebacken und roh gemacht, aber das hat mir am besten gefallen!
Luysia, danke für das Rezept !!!

Iss für deine Gesundheit! Ich mache dieses Ostern seit mehreren Jahren hintereinander, es gefällt mir auch sehr gut.

Aber dieses Jahr habe ich versehentlich "die Erfahrung inszeniert". Ich wurde vom Schinken im Slow Cooker abgelenkt (ich habe ihn nur für ein paar Tage, ich beherrsche ihn immer noch) und habe die Mischung in einem Wasserbad überbelichtet.

Daher kann ich mit Sicherheit sagen: Wenn Sie ein weiches und zartes Osterfest wünschen, dann kochen Sie ziemlich viel (wie ich im Rezept geschrieben habe), wenn Sie ein trockeneres und bröckeligeres Osterfest möchten, kochen Sie etwas länger, wie Silena schrieb

[Luysia]

Luysia Danke für das Osterrezept, es hat sich als sehr lecker herausgestellt



Als ich alles kochte, war ich einfach fassungslos: Alles war flüssig, man konnte den Quark überhaupt nicht sehen. Genau wie Grieß. Ich faltete drei Schichten Gaze und unter einer Presse fast zwei Gläser flüssiges Glas. Füllen Sie die Masse nach, während sie herausgedrückt wird. Es passt bis zum Rand in die Form, und das "Kissen" kam auch an der Basis heraus. Es stellte sich heraus, prall, mit einem Messer geschnitten. Alle Haushaltsmitglieder waren zufrieden.

[lesik_l]

lesik_l,
Hat sich Ihre Quarkpaste in einer besonderen Form verfestigt?
Dies ist nicht das erste Mal, dass ich dieses Formular im Forum sehe, das sowohl Kreuze als auch einen Tempel mit Kuppeln wie Ihren aus Hüttenkäse quetscht. Und wo hast du es gekauft?

[Louisia]

Louisia!!! Sehr gutes Rezept !!! Ich habe bereits begonnen, mich auf Ostern vorzubereiten, und mit Ihrem Rezept begonnen.

Ich werde es selbst hinzufügen.
1. Menge der Zutaten - für zwei Standard Ostern. Ich habe die Hälfte gemacht, es stellte sich genau unter eins heraus.

2. Curd ... nun, um ehrlich zu sein, es wurde nur neu gemischt. Weder durch ein Sieb noch durch einen Fleischwolf. Ich habe es nur verwechselt.

3. Ostern wird in Kirchengeschäften verkauft. Es gibt Plastik und Holz. Ich habe beides. Ich benutze keine aus Holz, weil ich nicht weiß, wie ich sie in der Spülmaschine waschen soll.

4. Ich persönlich habe Ostern in den Kirchen Voikovskaya und Koptevskaya gekauft. Wenn jemand interessiert ist, fragen Sie, wo es genauer ist. Wenn ich das Thema nicht innerhalb von 24 Stunden beantworte, klopfe an die PM.

[Louisia]

Louisia!!! Sehr gutes Rezept !!! Ich habe bereits begonnen, mich auf Ostern vorzubereiten, und mit Ihrem Rezept begonnen.

Haarnadel, Vielen Dank! Ich benutze dieses Rezept bereits seit 8 Jahren, ich mag meins wirklich.

Shpilechka, was für ein guter Kerl du bist, du planst bereits ein Osterfest!

2. Curd ... nun, um ehrlich zu sein, es wurde nur neu gemischt. Weder durch ein Sieb noch durch einen Fleischwolf. Ich habe es nur verwechselt.

Ich mische die Masse mit einem Mähdrescher. Vor langer Zeit, als es keinen Mähdrescher gab, war das Reiben von Hüttenkäse durch ein Sieb der trostloseste Teil des Kochens.

Aber ich habe noch keine Pasochna gekauft und damit ist es nicht nur lecker, sondern auch schön.

[Louisia]

Louisia, brachte ein Foto mit einem Abendpferd. Beim letzten Einfügen vergessen:



Nochmals vielen Dank !!!

Oh, und ich habe alles ruiniert.
Gekocht gekocht, gekocht gekocht.
Zuerst war es lange Zeit flüssig, dann begann es sich zu verdicken, dann wurde es wie eine herrliche dicke Creme, für ungefähr 3 Stunden kochte ich es in einem Wasserbad.Die Blasen erschienen nicht, ich entschied, dass alles genug sein würde und mit einem heißen Narren in ihr warf ------- kandierte Früchte in Cognac !!!!!!!!!!!!!!!!! AAAAAAAAAA und alles lief so ekelhaft Körner !!!!!!!!!!!!! Und zusammengerollt.
Wie beleidigend für mich

Deshalb rate ich jedem, vorsichtig mit sauren Zusatzstoffen umzugehen !!!

[Svetka,]

Svetka, Warum, warum hast du so lange gekocht?

Ich habe ungefähr 3 Stunden in einem Wasserbad gekocht.

Drei stunden!

An der gleichen Stelle steht im Rezept ein so fetter "Gorobtsy", dass Sie bis zu den ersten Blasen kochen müssen. Die Masse sollte flüssig bleiben, wie vollständig flüssiger Grieß.
Und dann wird viel Flüssigkeit abfließen und alles wird komprimiert und es wird eine solche Köstlichkeit geben.

Auf die "ersten Blasen" erhitzen bis sich die Masse ein wenig zusammenrollt. Dann vom Herd nehmen und schnell abkühlen lassen (Sie können den Topf in eine Schüssel mit kaltem Wasser stellen). Wenn es etwas abgekühlt ist, Zucker, gemahlene Mandeln, Vanille, getrocknete Aprikosen (und / oder Rosinen) hinzufügen und gut mischen.

Und am wichtigsten ist, dass die Masse nach dem Brauen flüssig ist, ähnlich wie bei dünnem Grießbrei. Seien Sie nicht beunruhigt, es sollte so sein! Tagsüber läuft die gesamte überschüssige Flüssigkeit ab (ca. 400-500 ml) und Sie erhalten ein köstliches Osterfest, das seine Form behält. Und die Flüssigkeit kann in Backwaren verwendet werden.

Haarnadel, lesik_l, Lenok_cn sie haben es getan, sie haben es gemocht.

Es ist schade, dass Sie ihnen nicht geglaubt und wie viele teure Produkte ruiniert haben.

Und kandierte Früchte, Rosinen, getrocknete Aprikosen sollten in die bereits praktisch abgekühlte Masse gegeben werden,

Warum hast du das Rezept nicht so sorgfältig gelesen?

Guten Tag, ich habe auf der Website gesehen, wie schön Sie letztes Jahr das königliche Osterfest bekommen haben. Ich habe das gleiche Formular gekauft, aber es gibt eine Frage an Sie, denn selten bekommt jemand selbst in dem Formular einen solchen Abdruck des Formulars:
Zuerst haben Sie einfach die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, und erst dann haben Sie das Formular ausgefüllt und Gaze hineingelegt?

Ich werde hier antworten, damit jeder sehen kann.

Zuerst faltete ich die Gaze in drei Teile und legte sie dann in eine Form, wobei ich die Ecken nach dem Prinzip eines Umschlags sauber begradigte und eine Kante gleichmäßig über die andere legte. Es stellte sich heraus, dass die Gaze flach auf dem Teil mit dem Muster lag, ohne Falten. Bis ganz nach oben gegossen, passte nicht alles. Als die überschüssige Flüssigkeit herausgedrückt wurde, wurde die Mischung nachgefüllt. Sie schloss wieder fest und legte die Ladung. Das Gewicht der Presse betrug am Ende etwa 0,5 kg und zu Beginn, wenn die Masse flüssig war, 1 kg.

Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, ich konnte nicht aufhören, als das verkostete Produkt nicht einmal herausgedrückt wurde, wie eine köstliche Sahne
Ich bestellte eine Form und sie stellte sich als klein heraus, legte sie hinein und auch in ein rundes Sieb. Ich habe die Formen mit einem dünnen Baumwolltuch ausgekleidet, ein wenig Masse hinterlassen und jetzt, während die Flüssigkeit gegossen wird, füge ich die Masse hinzu, mache eine mit Rosinen, die andere ohne irgendetwas, und bestreue sie dann mit kandierten Früchten. Danke für das Rezept, ich habe ein großes Pluszeichen gezogen

[ilkva,]

ilkva, Gesundheit!

Und ich habe es noch nicht getan, ich werde morgen früh da sein.

[Svetka,]

Svetka, Warum, warum hast du so lange gekocht?


Drei stunden!

An der gleichen Stelle steht im Rezept ein so fetter "Gorobtsy", dass Sie bis zu den ersten Blasen kochen müssen. Die Masse sollte flüssig bleiben, wie vollständig flüssiger Grieß.
Und dann wird viel Flüssigkeit abfließen und alles wird komprimiert und es wird eine solche Köstlichkeit geben.
Haarnadel, lesik_l, Lenok_cn sie haben es getan, sie haben es gemocht.

Es ist schade, dass Sie ihnen nicht geglaubt und wie viele teure Produkte ruiniert haben.

Und kandierte Früchte, Rosinen, getrocknete Aprikosen sollten in die bereits praktisch abgekühlte Masse gegeben werden,

Warum hast du das Rezept nicht so sorgfältig gelesen?

Also habe ich auf diese ersten Blasen gewartet, aber sie sind immer noch nicht da.
Heute habe ich es gewechselt und ungefähr eine Stunde lang gekocht, die Konsistenz der Masse ist homogen ohne einen Hauch von Körnern, ein bisschen dick wie Pudding irgendwo. Aber ich habe sowieso keine Blasen gesehen.
Jetzt kühlt es ab, ich werde schon kandierte Früchte und Vanille in eine kalte geben.

Vielen Dank für das Rezept, das heute gemacht wurde. Ich entschied, wie es ein wenig abfließen würde, und formte es dann. Sie kochte nur etwa 20 Minuten in einer Berghofpfanne bei mittlerer Hitze, rührte die ganze Zeit und schaltete die Blasen aus, während die Blasen abfielen. Zuerst war die Mischung dick, als sie sich erwärmte, wurde sie immer dünner, und am Ende war sie wirklich wie ein flüssiger Grießbrei. Schon viel Serumglas.Ich denke, alles wird klappen und es wird sehr lecker sein.

[lesik_l]

Und meine ist schon erschöpft, dieses Jahr zum ersten Mal in einem richtigen Pasochny wie lesik_l.

svet_lana, morgen wird auf jeden Fall lecker!

SvetkaWenn die Körner nicht geklappt haben, haben Sie morgen einen leckeren Leckerbissen.

Mädchen, gießen Sie nicht die Flüssigkeit aus, die Glas von Ostern ist, es wird sehr gut zum Backen sein!

Meine beiden Sachen stehen im Kühlschrank schon unter Druck. Eine Mutter, die zweite Familie, auch dieses Jahr in der Pasochnitsa ..... Ich habe mit den Resten aus dem Topf gefrühstückt - lecker, süß ...

dieses Jahr zum ersten Mal im richtigen Pasochny wie lesik_l.

Und wie viel passt es? Ich habe nur einen kleinen oder sie sind so. Ich suche meine für eine halbe Portion

In dem roten Plastik hatte ich die halbe Norm.

Meins ist auch im Kühlschrank. Ich habe eine halbe Portion gemacht, nur in einem kleinen Pasochny-Anfall

Wenn genau nach dem Rezept gemacht, dann ergibt es genau zwei Pasochnits. Einer ist groß für 1 kg, der andere ist 0,5 kg. Nach dem Rezept für Osterhüttenkäse ("Gourmet School") reicht das Doppelte übrigens auch für zwei Personen. Unten auf dem Foto 2 von 1 kg. Top um 0,5 kg.

Und hier ist sie eine Schönheit. Aus einer Holzform. Lecker und zart.

Zwar hat nicht viel Flüssigkeit die Form verlassen. Dies ist ein ziemlich altes, was ein bewährtes Rezept bedeutet. Es wurde bereits vor der Revolution veröffentlicht, nämlich 1913 in einer kulinarischen Sammlung als "Zarenpudding Ostern". Es bedeutet etwas. Luysia, vielen Dank, dass Sie das klassische Ostergericht nicht im Sand der Zeit verloren gehen lassen. Wenn ja, kann man über Ostern sagen.

Ostern stellte sich heraus, alles ist in Ordnung, aber ich habe es mit einer Ladung übertrieben, wahrscheinlich ist zu viel Flüssigkeit herausgelaufen, es hat sich für meinen Geschmack als etwas trocken herausgestellt. Aber fast alles war sowieso weg

[svet_lana,]

svet_lana, Mit der Ladung kann alles in Ordnung sein, das Hauptmotto in diesem Gericht lautet "Nicht zu lange kochen!"

Je länger Sie kochen, desto körniger und trockener wird das Osterfest.

Meins war ausgezeichnet.
Es gab ein wenig Körner, aber niemand außer mir bemerkte es. Ich hielt es ungefähr einen Tag lang ein wenig unter Druck und der Geschmack war wie Eis: Nyam: Ich kochte kandierte Früchte in Brandy. Ich hatte keine Zeit, den Pasque einzufangen, weil sie es einfach gewagt hatten, ihn zu besuchen.
Ich habe eine Holzform für den Boden eines Kilos Hüttenkäse.
Ich werde mehr tun - die Leute fordern
Vielen Dank für die Tipps !!!

Neben dem Geschmack gefällt mir an diesem Osterfest am besten, dass es eine gute Wärmebehandlung durchläuft. Jetzt ist es so schwierig, seriöse Verkäufer zu finden, und die Hygienestandards im Dorf werden nicht sehr respektiert.

Nein, mir geht es gut mit den Körnern, es gibt praktisch keine, es geht nur um die Ladung, zu viel Flüssigkeit ist weg und es hat sich als trocken herausgestellt, obwohl es lecker ist, das nächste Mal werde ich die Ladung definitiv reduzieren !!!!
oben sagten sie, ich hätte es ungefähr einen Tag lang ein wenig unter Druck gehalten, und der Geschmack war wie Eis, so will ich es. Meine Schwester brachte ihre eigene Version mit, ihre ist etwas feuchter, für mich genau richtig.

Die Schwiegermutter, die die Quarknudeln probierte, sagte, dass früher der Quark der Kinder genauso lecker war.

[Svetka,]

Meins erwies sich als ausgezeichnet.
Es gab ein wenig Körner, aber niemand außer mir bemerkte es. Ich hielt es ungefähr einen Tag lang ein wenig unter Druck und der Geschmack war wie Eis: Nyam: Ich kochte kandierte Früchte in Brandy. Ich hatte keine Zeit, den Pasque einzufangen, weil sie es einfach gewagt hatten, ihn zu besuchen.
Ich habe eine Holzform für den Boden eines Kilos Hüttenkäse.
Ich werde mehr tun - die Leute fordern
Vielen Dank für die Tipps !!!

Svetka, Halten Sie die Presse einen Tag lang unter Druck (darüber habe ich im Rezept geschrieben)! Das mache ich immer: am frühen Samstagmorgen.

Neben dem Geschmack gefällt mir an diesem Osterfest am besten, dass es eine gute Wärmebehandlung durchläuft. Jetzt ist es so schwierig, seriöse Verkäufer zu finden, und die Hygienestandards im Dorf werden nicht sehr respektiert.

lesik_l linkDies ist auch so, aber ein großes Plus ist, dass es gut im Kühlschrank aufbewahrt werden kann - für mehrere Tage. Und nicht gekochtes Ostern sollte fast sofort gegessen werden.

Die Schwiegermutter, die die Quarknudeln probierte, sagte, dass früher der Quark der Kinder genauso lecker war.

Tinka_tinka, Eine Schwiegermutter zu erfreuen ist keine leichte Aufgabe, aber du hast es geschafft!

Danke für das Rezept! Nun, es hat mir sehr gut gefallen. Sagen Sie mir, wie können Sie Molke in Backwaren in einer Brotmaschine verwenden?
Wir haben es maximal 6-8 Stunden unter Druck gehalten und alles hat sich als perfekt herausgestellt ... wirklich wie Eis

[lenysya_81,]

lenysya_81, froh, dass Sie es mögen!

Und verwenden Sie die Flüssigkeit, die Glas ist, zum Beispiel, wenn Sie Teig für Brötchen kneten, da er süß und aromatisch ist. Oder statt Milch für Kuchen.

Vielen Dank

Lucia, ich möchte deine Paste probieren, aber ich habe eine 1 kg Plastikform. Wird nicht passen? Ich möchte wirklich nicht die Hälfte des Rezepts (vom Hunger nach dem Fasten ...), und so denke ich. Ich habe alles gezählt, es scheint viel mehr nach Gewicht zu sein. Wird die Flüssigkeit dort herauskommen? Was denkst du, gehe Risiken ein oder gehe auf Nummer sicher? Tannen, Stöcke, also in einer Form wollte ich, dass es schön ist ... Kurz gesagt, entweder viel, aber nicht festlich oder festlich, aber nicht genug ... ah-ah-ah-ah-ah !!!! Koch, was zu tun? ...

[inusya,]

inusya, Hier ist das Foto oben, letztes Jahr habe ich es zum ersten Mal in Uniform gemacht. Alles passt nicht sofort, als ein kleines Glas, fügte ich die Überreste hinzu.

Und das ist also das gleiche Kilogramm? URRRRRRYA! Was für Fragen, Chef! Das abgeschnittene wird erledigt ...

[Luysia]

Luysia
Danke für das Rezept! Ostern war großartig! Ich suchte nach einem solchen Rezept. Sogar mein Mann, dem Hüttenkäse gleichgültig war, aß gern. Aber ich habe es verdaut, denke ich. Ich habe die halbe Norm gemacht (ich habe eine kleine Form). Die Blasen gingen fast nach ein paar Minuten, dann hätten Sie wahrscheinlich schießen sollen? Und ich hielt es auch, es stellte sich heraus, dass es kein Grießbrei war, sondern eine flüssige Mischung aus Kakao. Kandierte Früchte gingen natürlich in einer solchen Flüssigkeit nach unten, dh oben gruppierten sie sich als Ergebnis. Und die Gaze versagte, es war notwendig, eine neue zu nehmen, eine Masse sickerte durch und erstarrte. Im Allgemeinen modellierte sie mit ihren Händen, die mit Streuseln verziert waren. Und in zwei Stunden war noch nicht einmal ein Stück übrig.

[Ailen,]

Ailen, Die Gaze muss nicht neu eingenommen werden, sondern muss mindestens halbiert werden. Und um kandierte Früchte hinzuzufügen und anzuziehen, müssen Sie die bereits kalte Mischung abseihen. Ich hoffe, Sie haben das Rezept sorgfältig gelesen.

Erfahrungsgemäß wird Ihr nächstes Osterfest perfekt sein.

Mädchen, und zwar bald wieder Ostern. Sie haben solche Kunstwerke gemacht ... werde ich Erfolg haben?

Es wird auf jeden Fall klappen! Lesen Sie einfach das gesamte Rezept sorgfältig durch, verstehen Sie warum und dann ist alles einfach.

Luysia, danke für das Rezept. Gestern habe ich vor Ostern eine halbe Probe gemacht. In einem sowjetischen Schnellkochtopf gekocht - sehr praktisch, nichts versuchte zu brennen, etwa 10 Minuten lang und es traten Blasen auf, es stellte sich heraus, dass es sich um einen wirklich flüssigen Brei handelte. Ich habe versucht, mich strikt an das Rezept und die Technologie zu halten. Zucker, Vanille, Rosinen mit getrockneten Aprikosen wurden zu der abgekühlten Mischung gegeben, abgekühlt und in eine Form gegossen. Die Nacht wurde gefiltert, es waren ca. 9-10 Stunden. In Bezug auf die Konsistenz genau das, vielleicht wenn eine volle Portion, dann müssen Sie es für einen Tag aufbewahren. Es schmeckt großartig. Was mich verärgerte - alle Rosinen und getrockneten Aprikosen waren unten, in dem Sinne, dass beim Umdrehen die gesamte Oberseite des Kopfes mit getrockneten Früchten gefüllt war und der Rest des Volumens leer war. Vielleicht gar keine Rosinen? Mädchen, wie verhalten sich deine Rosinen?

Ich mache es zu Ostern in großer Form, aber trotzdem passt nicht alles sofort hinein. Wenn also ein wenig abläuft, melde ich den Rest und die getrockneten Früchte werden gleichmäßiger erhalten.

Wenn Sie es in einem flacheren und breiteren Behälter tun (wie auf meinem ersten Foto), wird es auch gleichmäßiger.

Und ganz ohne getrocknete Früchte wird es nicht dasselbe sein. Sie sind die leckersten hier und dann ist der Schnitt wunderschön.

Luysia, danke für die schnelle Antwort. Nun, ich werde ein vollständiges Rezept anprobieren und in Teilen auslegen. Wenn möglich, werde ich den Cutter entfernen

[Zar]

Ich eilte zwei ganze Tage herum (entweder zu klugen oder zu schönen) und entschied mich schließlich:
muss zwei Ostern machen - das Zar Ich will ...
ein Suslin aus Tradition kann ich nur wiederholen. Deshalb wird es geben Komplett Völlerei ..
Morgen werde ich Produkte kaufen!

[inusya,]

Morgen werde ich Produkte kaufen!

inusya, Ich hoffe, Sie kaufen morgen keinen Hüttenkäse?

Und ich habe schon Hüttenkäse gekauft, bis zu 2 kg gibt es eine Frage - welche saure Sahne soll man nehmen, hausgemachte Sahne?

Und ich habe schon Hüttenkäse gekauft, bis zu 2 kg gibt es eine Frage - welche saure Sahne soll man nehmen, hausgemachte Sahne?

Normalerweise in Osterrezepten, je dicker, desto schmackhafter nach dem Fasten dann)))
Ich kochte sowohl nach dem Fettszenario mit 18% Hüttenkäse, Butter usw. als auch nach der Diät. Das erste ist schmackhafter, es stellt sich als dichte, ölige homogene Masse heraus, die im Mund schmilzt. Als ich es zum ersten Mal tat, sagten mir alle, dass es zu fett und süßlich sei und sie es nur versuchen würden. Ja ...)))) sie stöhnten später, warum so wenig, dass sie es nicht bemerkten und nicht einmal Zeit hatten zu probieren
Dies ist mein Lieblingsrezept, ich werde es zum achten Mal kochen. Erst kürzlich habe ich es in TM gekocht und früher in einem Topf einen Bodyagi für den ganzen Tag unter Rühren, aber das Ergebnis ist es immer noch wert!

Und ich habe schon Hüttenkäse gekauft, bis zu 2 kg gibt es eine Frage - welche saure Sahne soll man nehmen, hausgemachte Sahne?

Ich nehme einen guten Laden, ich mag den Geschmack von Marktsauerrahm nicht (das sind meine Kakerlaken).