Rolle "Hering auf Pelzmantel"

Rolle "Hering auf Pelzmantel"

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
* Armenischer dünner Lavash	3 Stk.
* Heringsfilet	400 v
* Gekochte Rüben	1 PC.
* Gekochte Karotten	200 v
* Gekochte Eier	4 Dinge.
* Rote Zwiebel	50-100 g.
* Mayonnaise	200 g oder nach Geschmack
* Grüne (Zwiebel oder Petersilie)	1 Bündel

Kochmethode

• Lassen Sie uns zunächst die Produkte vorbereiten:
• - Eier auf einer groben Reibe reiben, dann Rüben (in verschiedenen Tassen)
• - Karotten auf einer feinen Reibe hacken.
• - Fladenbrot in zwei Hälften schneiden (diese Rohlinge werden in zwei Rollen zu je 3 Stück geschnitten)
• Wir legen die Folie auf den Tisch, legen ein halbes Blatt Lavash darauf und fetten es mit einer dünnen Mayonnaise ein.
• Als nächstes folgen die folgenden Ebenen:
• - halb geriebene Rüben
• - das zweite halbe Blatt Lavash
• - eine dünne Schicht Mayonnaise
• - halb geriebene Karotten
• - das dritte halbe Blatt Fladenbrot
• - eine dünne Schicht Mayonnaise
• - halb geriebene Eier
• Jetzt rollen wir die Struktur SEHR ordentlich zu einer Rolle zusammen, da der Lavash schnell nass wird. fest in Folie einwickeln.
• Das Gleiche machen wir mit der zweiten Hälfte der Zutaten.
• Wir legen die Pakete auf ein Schneidebrett und stellen sie in den Kühlschrank. Ich lasse sie über Nacht. Wenn nicht so viel Zeit bleibt, dauert die Stabilisierung mindestens 30 Minuten.
• Wenn es Zeit ist, unseren "Pelzmantel" zu entwerfen, schneiden wir die Rollen in ca. 1,5 cm dicke Unterlegscheiben. Wir legen sie mit einem Schnitt auf einen Teller. Legen Sie Heringsstücke (oder andere gesalzene / eingelegte Fische) darauf
• Legen Sie rote Zwiebelringe auf den Hering. Mit Grün dekorieren.
• 

Hinweis

Wir bevorzugen den Hering unserer eigenen, würzigen, schwachen Salzung.
Salz nach diesem Rezept:
* Hering / Makrele - 1 kg.
* Wasser - 1 Liter.
* Salz - 2,5 EL. l. (Ich habe eine Messmaschine aus einer Brotmaschine unter dem Messer)
* Zucker - 1,5 EL. l.
Nun, natürlich eine Reihe von Gewürzen - schwarze Pfefferkörner, Pimenterbsen (ich zerdrücke sie ein wenig), Korianderkorn (kneten), Nelken mit Knospen, Lorbeerblatt.
Ich koche die Gurke, kühle sie ab. Ich lege den Fisch in einen Behälter, fülle ihn mit Salzlake (manchmal füge ich Apfel- oder Weinessig hinzu, wenn ich eingelegten Fisch möchte). Ich habe es 24 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Wenn Sie salziger mögen, können Sie es zwei Tage lang halten.
Es stellt sich heraus, sehr leckerer Fisch.
Zuvor betrug das Salz / Zucker-Verhältnis 3: 1 EL. l. Dann spielte sie aus. es gefällt uns besser
Ja ... Ich putze den Fisch vor dem Botschafter (ich entferne die Köpfe, Schwänze und Eingeweide) - damit er schneller gesalzen wird.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, schnell, schön, originell! Danke, nahm es!

[Lika]

Lika, Gesundheit!!!

Fein! Ausgezeichnet!
Wunderbare "einfache" Brötchen, die mit allem ergänzt werden können - Hering, jeder andere Fisch, eingelegte Gurke, Oliven, Seetang. Und servieren Sie all diesen Reichtum mit Zwiebeln, Gemüse oder ohne sie.
Ich mochte es wirklich !!
Meine Ergänzungen:
- auf Frischhaltefolie geformt - es ist bequem für mich
- Gemüse und Eier in Schalen sofort mit Mayonnaise gemischt
- Legen Sie die Rolle streng nach unten
- Das nächste Mal schneide ich das Fladenbrot so, dass jede nächste Schicht ein oder zwei Zentimeter kürzer ist als die äußere.
Vielen Dank für das Rezept!

[Irina]

Fein! Ausgezeichnet!
Wunderbare "einfache" Brötchen, die mit allem ergänzt werden können - Hering, jeder andere Fisch, eingelegte Gurke, Oliven, Seetang. Und servieren Sie all diesen Reichtum mit Zwiebeln, Gemüse oder ohne sie.
Ich mochte es wirklich !!
Meine Ergänzungen:
- auf Frischhaltefolie geformt - es ist bequem für mich
- Gemüse und Eier in Schalen sofort mit Mayonnaise gemischt
- Legen Sie die Rolle streng nach unten
- Das nächste Mal schneide ich das Fladenbrot so, dass jede nächste Schicht ein oder zwei Zentimeter kürzer ist als die äußere.
Vielen Dank für das Rezept!

Irinaperfekt. Und die Ergänzungen sind wichtig und notwendig. Je mehr Optionen, desto interessanter.
Danke für den Bericht.