Krabbencreme mit Weingelee

Krabbencreme mit Weingelee

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Krabben	2 Gläser
Creme 20% Fett	400 ml
Gelatine (Dr. Oetker)	10 g
Limette	1 PC
Tiger chrimp	4 Dinge
Muscheln	12 Stk
Weißwein	250 ml
Kuchengelee (Dr. Oetker)	1 p
Chili	1 PC
fein gemahlener Paprika	1 Teelöffel
Pfeffermischung (Erbsen)	1 Teelöffel
Basilikum (trocken)	1 Teelöffel
frisch gemahlene Pfeffermischung	0,5 TL
Zucker	0,5-1 h l

Kochmethode

• 1. Garnelen und Muscheln gemäß den Anweisungen in der Packung zubereiten und marinieren:
• Saft einer halben Limette + fein gehackter Chili + Paprika + Basilikum.
• 2. Gelatine in etwas Wasser auflösen und quellen lassen. Das Krabbenfleisch mit einem Mixer pürieren, die Hälfte der Limette hinzufügen und mit Pfeffer würzen.
• Die Creme erhitzen und die Gelatine hinzufügen. Nachdem sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, mit Krabbenfleisch kombinieren, mischen und auf die Schalen stellen. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
• 3. Nachdem die Creme vollständig ausgehärtet ist, geben Sie die Muscheln (je 3 Stück) in die Schalen und über die Garnelen.
• 4. Den Wein mit Pfefferkörnern, Saft und Limettenhälften und Zucker kochen. Das Gelee gemäß den Anweisungen auf der Verpackung verdünnen und in den Wein gießen. Das Gelee vorsichtig in die Schalen geben.
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Das Gericht ist für

4 Portionen

Hinweis

Trotz einer etwas mühsamen und zeitaufwändigen Zubereitung wird Sie diese Vorspeise mit dem delikaten, seidigen Geschmack der Creme begeistern, der durch das scharf-scharfe Gelee perfekt hervorgehoben wird.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

[Twist]

Twist,

Genial

[Alexandra]

Alexandra, Vielen Dank!

Twistic! Wie schön! Und exquisit und nicht langweilig! Shrimp sieht direkt in die Augen

[Arochka]

Arochka, Vielen Dank