Kekskuchen mit Marmelade und Baiser

Kekskuchen mit Marmelade und Baiser

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig
Gepresste Hefe	8 g
Salz	Prise
Eigelb	1 groß
Butter	80 g
Mehl	110 g
Vanillezucker	1 Packung
Zucker (zum Zerbröckeln von Keksen)	100 g
Füllung
Kandierte Orangenschale
Marmelade (Marmelade) dicke Aprikose oder Erdbeere	150-200 g
Protein	1 groß
Muttern (optional)	0,5 Stapel

Kochmethode

• Ich habe einen Keks mit einer Füllung, die jeder sehr mag. Natürlich ist dieses Rezept nicht sehr schnell, aber glauben Sie mir, das sind sehr leckere Kekse. Ich habe lange Zeit damit verbracht, die Zutaten und das Rezept auszuwählen, bis ich das bekam, was ich mag.
• Damit...
• Die Hefe mit Salz bestreuen. Öl, Eigelb und Mehl mischen. Hefe hinzufügen.
• Der Teig wird weich sein.
• Auf eine Dicke von 0,5 cm ausrollen und die Kekse auf die gewünschte Größe schneiden. Ich habe normalerweise ungefähr 4,5 cm. Tauchen Sie in Zucker und backen Sie bis goldbraun bei 180^ÜberVON.
• Dieses Rezept machte ein Standard-Backblech (30 Stück). Beim Backen nehmen die Kekse kaum an Größe zu.

• Kandierte Früchte fein hacken. Mit Marmelade mischen. Auf jeden Keks legen.

  Nun, oder setzen Sie zuerst kandierte Früchte auf jeden Keks und dann Marmelade darauf. Diesmal fand ich eine Marmelade des vorletzten Jahres, sehr dick, ich legte sie in Stücke.

  Schlagen Sie das Weiß mit Zucker, bis es harte Spitzen sind, fügen Sie die Nüsse hinzu und legen Sie eine Schicht geschlagenes Weiß auf jeden Keks (Sie können einen Spritzbeutel mit Weiß füllen, eine Ecke abschneiden und das Weiß herausdrücken, aber dann sollten die Nüsse fein gemahlen werden, damit sie nicht in der Öffnung des Beutels stecken bleiben). Ich lege das Weiß oft mit zwei Teelöffeln aus, nehme dann jeden Keks in die Hand und verteile das geschlagene Protein mit einem Teelöffel in kreisenden Bewegungen über die Leber, um die Marmelade zu schließen.

  Bei 150 backenÜberVon bis die Proteine ​​aushärten. Proteine ​​nehmen beim Backen an Volumen zu.

  Ich erinnerte mich spät an Nüsse, also bestreute ich einige der Kekse mit Nüssen, bevor ich backte.
• Übrigens sind die Kekse auch ohne Nüsse sehr lecker.
• Meine Proteine ​​härten schnell genug aus (ich denke, jeder weiß, dass je mehr Zucker in Proteinen enthalten ist, desto schneller härten sie aus).

Hinweis

Für die Basis dieses Produkts können Sie ein Rezept für jeden Shortbread-Keks verwenden. Aber Ich mag es.

Tanya, aber das ist mein Lieblingskeks oder Kuchen aus meiner Kindheit
Und ich hatte ihn schon völlig vergessen. Aber sie rannten oft mit einer Freundin in ein Café in der Nähe unseres Hauses und kauften einen solchen Kuchen. Nur oft passierte das eins zu zwei. Da 22 Kopeken damals viel Geld für uns waren, bekamen wir in der Schule einen Cent zum Mittagessen, und es war nicht immer möglich, Geld zu sparen und für jeden einen ganzen Kuchen zu kaufen.
Danke, ich bringe es zu den Lesezeichen

Nelya, danke! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist.