Cupcake "Rätsel"

[Weißer Teig]

Cupcake "Rätsel"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weißer Teig
Premium-Weizenmehl	150 g
Proteine ​​(C1 Ei)	5 Stücke.
Zucker	80 g
Vanillezucker	10 g
Milch	50 g
Pflanzenöl b / s	50 g
Backpulver	4 g (1 TL)
Salz-	1/3 TL
Gelber Teig
Premium-Weizenmehl	150 g
Eigelb (Ei C1)	5 Stücke.
Zucker	90 g
Milch	100 g
Pflanzenfett	50 g
Backpulver	4 Jahre (1 TL)
Salz-	1/4 TL
Zitronenschale	1 Esslöffel. l.
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Kakaopulver	2-3 st. l.
Puderzucker

Kochmethode

• Alle Lebensmittel sollten Raumtemperatur haben.

• Eier in Weiß und Eigelb teilen.
• Mehl mit Backpulver mischen.
• Das Eigelb mit Zucker und Salz schlagen, bis sich das Volumen der Masse verdoppelt und aufhellt.
• Zitronenschale hinzufügen.

• Gießen Sie Pflanzenöl in einem dünnen Strahl ein und rühren Sie mit einem Mixer bei der niedrigsten Geschwindigkeit. Mehl in zwei Schritten abwechselnd mit Milch einführen.

• Es stellt sich ein luftiger Teig heraus.

  Weiß mit Zucker und Salz schlagen, bis Spitzen erreicht sind. Fügen Sie Zucker und Vanillezucker allmählich hinzu, nachdem die Masse wie ein Sauerstoffcocktail geworden ist.

• Gießen Sie Pflanzenöl in einem dünnen Strahl ein und rühren Sie es mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit um.

  Gießen Sie die Hälfte des Mehls ein und mischen Sie es vorsichtig durch Falten.

  Die Hälfte der Milch einfüllen und umrühren. Die andere Hälfte des Mehls und die restliche Milch.

  Es stellt sich ein luftiger Teig heraus.

  Eine Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen. Überschüssiges Mehl entfernen.

• Gießen Sie die Hälfte des gelben Teigs und bestreuen Sie ihn mit Kakao.
• Die Hälfte des weißen Teigs hinzufügen, glatt streichen und mit Kakao bestreuen. Wiederholen Sie die Ebenen.

  Die letzte sollte die weiße Teigschicht sein. Nicht mit Kakao bestreuen.

  Backen Sie den Kuchen in einem auf 170-180 Grad vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten.

  Kapiert. 10 Minuten in der Form stehen lassen und frei davon.

• Auf einem Rost abkühlen lassen.
• Mit Puderzucker bestreuen.
• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Das Rezept wurde von I. Podolyan ausspioniert.
Ein sehr schöner Muffinschnitt, wenn das Eigelb reich an Farbe ist. Es schmeckt sehr einfach. Ich hatte nicht genug Feuchtigkeit und Öligkeit. Am dritten Tag erlangte der Geschmack einen Reichtum. Der Cupcake ist feuchter und schmackhafter geworden. Aber wir sind alle verschieden. Also versuchen Sie es selbst)

[Angela]

AngelaWas für ein süßer Cupcake

Und wenn das Eigelb nicht gesättigt ist, können Sie sehr wenig Kurkuma hinzufügen. Ich werde es auf jeden Fall tun, danke.

Entzückender Cupcake! Ich werde es bald tun !!!

[Mädchen,]

Mädchen, Danke für's vorbeikommen. Der Cupcake ist wunderschön, aber der Geschmack ist sehr, sehr gewöhnlich. Oder bin ich schon unzureichend)

Sie können Kurkuma hinzufügen

Einfach.

[Angela]

Angelasehr schöner Cupcake

Sie können Kurkuma hinzufügen

oder Mandarinenpulver ... riecht auch nach Mandarine.

[Elena]

Elena, Vielen Dank.

oder Mandarinenpulver

Lena, du kannst es versuchen. Aber dann wird der Geschmack ganz anders sein. Der Punkt hier ist Vanille- und Zitronenteig.
Es ist nur so, dass Kurkuma in seiner vernachlässigbaren Zugabe überhaupt keinen Geschmack gibt. Oder mach das Gegenteil. Der gelbe Teig ist Mandarine und der weiße Teig ist Vanille. Fügen Sie überhaupt keine Zitronenschale hinzu. Obwohl dies ein völlig anderes Rezept und ein neuer Geschmack ist. Warum nicht?

[Angela]

AngelaEntschuldigung, ich habe das Rezept nicht sorgfältig gelesen.

[Leinen,]

Leinen, ja es gibt nichts zu entschuldigen)

Fertig, gegessen. Danke) So lecker: das Aroma und der Geschmack von Zitrone, zart und mäßig feucht, und was für ein lustiger Schnitt. Kurz gesagt, es wird zum Backen empfohlen.

[Angela]

Angela, der originale Cupcake! Ich habe es in Lesezeichen aufgenommen und werde meine Lieben überraschen. Vielen Dank!

[Nikka]

Fertig, gegessen. Danke) So lecker: das Aroma und der Geschmack von Zitrone, zart und mäßig feucht, und was für ein lustiger Schnitt. Kurz gesagt, es wird zum Backen empfohlen.

NikkaIch bin froh, dass mir der Cupcake gefallen hat.

Ich habe es in Lesezeichen aufgenommen und werde meine Lieben überraschen. Vielen Dank!

YachthafenIch werde mich freuen, wenn es nützlich ist und es gefällt)