Huhn "verbrannt"

Heute habe ich eine Apotheke für 50 ml gekauft. Es ist genug für meine Augen und Ohren))

Bitte schön. Und ich sprach für 700. Natascha. Ich weiß nichts über dich, aber ich filtere es vor dem Spritzen und entferne die Nadel selbst, wenn ich Flüssigkeit sammle. Sehr bequem.

Bitte schön. Und ich sprach für 700

Ja, Sash, ich kann es nicht so machen, wie ich wollte ... aber Kröte hat es nicht gegeben)))

Ich filtere vor dem Injizieren

Ja, natürlich müssen Sie filtern. Aber ich nehme die Nadel nicht ab, denn was ist der Unterschied, in welche Richtung die Gurke auf der Nadel läuft))) Ich denke, es ist nicht wichtig.

Hier haben Sie grundsätzlich nicht Recht. Dies erleichtert das Ziehen von Flüssigkeit. Denken Sie daran: Faulheit ist der Motor des Fortschritts.

Dies erleichtert das Ziehen von Flüssigkeit. Denken Sie daran: Faulheit ist der Motor des Fortschritts.

Sie sagen die Wahrheit :-) Aber ich filtere nicht, weil Faulheit - eine dicke Nadel wird alles aushalten

[Yul]

YulIch filtere, ich bin nicht faul, weil das Salz viel Schmutz enthält.

[Natascha]

Natascha, Ich ... ich habe dir gesagt, warum hast du mich nicht mit dem Huhn getreten? : girl_cray: Ich hätte es schon vor langer Zeit getan ...
EIN Alexander! Gut auch .. Ich sitze, ich weiß nichts ..
Kurz gesagt, ich habe gerade gesehen, ich gehe jetzt in den Laden. Sag mir schnell, was ich kaufen soll. Und dann, während ich noch einmal lese ..... und so im Laden kann ich schauen!

Olya natürlich. Das Rezept ist schon lange angelegt. Nur Natasha, vielen Dank an sie, war nicht zu faul zu machen und zu arrangieren. Nun, sonst nichts, ich habe andere Rezepte und es besteht keine Lust, sie zu erstellen.

[Alexander]

Alexander, direkt mit einem Fuß im Kofferraum ... was zu kaufen ... schnell schreiben, BITTE! Ich mache auch deinen Schinken! Und ich werde dann ausstellen, wenn ich kaufe, was ich brauche ...

[Ol]

Ol, also was willst du kaufen, ich gebe nicht ein))) Du liest nicht das ganze Forum, siehe Rezept.

Olya, mach erstmal ein müdes Huhn und probiere gleichzeitig das Kartoffelsousvid, ich habe das Rezept oben geschrieben. Gefällt mir, gib es aus. Der Schinken ist nicht schwer zu machen, aber für eine lange Zeit. Dann schreibe ich wie.

Ich habe eine große Metallspritze in einem Set mit zwei Nadeln. Eine für die Marinade mit Knoblauch und Gewürzen, das Ende der Nadel ist abgeschnitten und dient zum Injizieren großer Fleischstücke, Putenschinken. Die zweite Nadel hat gegen Ende der Nadel kleine Löcher und es gibt viele davon. Das Ende ist wie ein normales Nähen. Die Spritze selbst ist groß und schwer, es ist eine Freude, sie zu verwenden, und die Marinade muss nicht mehrmals gepumpt werden. Ich benutze oft eine Nadel mit einem abgeschnittenen Ende, ich tränke das Fleisch nicht in Salzlake, aber ich benutze eine Spritze, um Injektionen nahe beieinander zu machen, und ich sauge es im Kühlschrank ab. Wenn es draußen warm ist, muss kein zusätzlicher Platz im Kühlschrank frei werden. Eine andere Sache im Winter, können Sie den Topf nehmen und ihn zur Loggia bringen.

[velli]

velli, ValentinstagZeigen Sie bitte die Spritze

Natasha, Liebes, vergib mir, dass ich dein Rezept wieder gnadenlos überflutet habe

Es tut weh, wenn Sie ein großartiges Rezept haben

[Sveta]

Sveta, Natascha es ist notwendig, dies zu tun und zu fluten .. sie ist nett! Und wir sind alle beim Thema!
Alles, ich kam aus dem Laden, aber ich habe es überhaupt nicht verstanden! Ich kaufte nur Bruststück und selbst dann für 600g. Es gibt Hähnchenbrust ... vielleicht anstelle von Schinken? Wie einfach es ist, Sous-Vide-Brüste zu machen - ich weiß und weiß es oft, aber ich will Schönheit!
Ich habe Kartoffeln gemacht ... nicht wirklich für mich! Ich habe sowohl einfache als auch dörfliche Dinge gemacht, na ja, nicht ...

es ist notwendig, dies zu tun und zu fluten .. sie ist nett!

Olka .... ich bin wütend !!!

Hier ist mein "müdes" Huhn. Ich konnte nicht widerstehen, ich versuchte es! Köstlich !!! Vielen Dank!!!

[Tatyana]

Tatyana, wow, schnell))
So eine leckere Madame, rosig))) Clever. Und danke, dass Sie dem Rezept vertrauen.

[Natascha]

Nataschaund ich marinierte das Bruststück und ein Stück eines so guten Schulterblatts. Jetzt werde ich es in diesen Temko legen! Und ich werde auf das Huhn warten ... Ich muss die Brüste anbringen ... was zu schaffen. Warum schweigen Sie?
Oh ... ich habe gesehen

ich bin böse!!!

Ich marinierte das Bruststück und ein Stück eines so guten Schulterblatts

Olga, wir warten auf Fertiggerichte))

[Natascha]

NataschaHeute habe ich die Brust geschnitten, das ist etwas! Na ja, sehr lecker! Vielen Dank!!! Jetzt ist das Bruststück das nächste.

[Tanyush]

TanyushEs ist mir eine Freude, solche Beiträge zu lesen. Ich bin froh, dass die Idee und das Rezept nicht gescheitert sind.
Komm und mach das Bruststück - es ist köstlich.

Natalia, hallo! Sagen Sie mir, wenn ich dieses Rezept zur Herstellung von Enten verwende, liegt die Kochtemperatur bei 74 ° C wie bei Hühnchen oder ist sie bei Enten anders?

Natalia, hallo! Sagen Sie mir, wenn ich dieses Rezept zur Herstellung von Enten verwende, liegt die Kochtemperatur bei 74 ° C wie bei Hühnchen oder ist sie bei Enten anders?

Hallo Ruslan. Ich habe noch nie Ente gekocht, daher kann ich Ihre Frage nicht beantworten. Es tut uns leid.

Für beide reichen 69-71 Grad.

[Schärpe,]

Für beide reichen 69-71 Grad.

Schärpe, Vielen Dank. Diese Informationen werden auch für mich nützlich sein.