Brotbackautomat Redmond RBM-M1920

Es gibt kein Thema für dieses Modell, das ich erstelle.

Ich habe HP vor ein paar Tagen gekauft. Meistens natürlich um des Brotes willen, aber wenn es andere Funktionen gibt, warum dann nicht?
Das Brot wartet darauf, dass es an die Reihe kommt, da das letzte im Ofen gebackene noch nicht fertig ist. Deshalb habe ich zwei solcher Rezepte ausprobiert:

1. "Hühnerflügel mit Kartoffeln" (Rezept Nr. 40):
Alles ist in Maßen verblasst, aber der Geschmack ist irgendwie fade. Knoblauch und Dill sind nicht zu spüren, obwohl der Geruch von Knoblauch beim Kochen ziemlich stark war. Von den Gewürzen habe ich etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugefügt, ich habe es praktisch nicht gespürt, aber vielleicht war es zu wenig.
Die Portion ist irgendwie unverständlich groß, ein bisschen zu viel für eine Person, aber definitiv nicht genug für zwei. Die Größenänderung ist jedoch kein Problem.
Im Allgemeinen können Sie essen.

2. Quarkkuchen (es gab meinen Link zum Rezept, aber "NEWS sind (bis zum Verbot) verboten, externe Links zu posten") - nichts ist passiert. Es hat einfach nicht gebacken, ist nicht aufgegangen, es war eine zusammengebackene Masse im Inneren, ohne Poren (oder sollte es keine im Cupcake geben?), Obwohl die Kruste an den Seiten und am Boden den erforderlichen Zustand aufweist. So ein "Ziegelstein". Jetzt bringe ich es in den Ofen.
Vielleicht ist die lange Proofzeit schuld, für die die ganze Masse zusammengebacken wurde, ich weiß es nicht.

Lassen Sie uns im Allgemeinen unsere Erfahrungen teilen

PS. Oh ja, ich werde einen unverständlichen Pfosten bemerken: Es gibt keine Liste von Programmen auf dem Fall. Es ist nur in der Bedienungsanleitung. Aber. Auch dort ist es ohne Zahlen, man muss es selbst schreiben.



Ich habe "Reis mit Meeresfrüchten" probiert (Rezept Nr. 45).
Alles ist gut ausgetrocknet, aber der Reis schien zu nass zu sein. Nach Geschmack - irgendwie zu einfach. Ich habe keine Gewürze hinzugefügt, vielleicht deshalb. Und wenn Sie hinzufügen, was dann?
Aber mit Mayonnaise (sorry) ging alles mit einem Knall los.
Volumen - 2,5-3 Portionen.
Das Rezept weist eine leichte Ungenauigkeit auf: Die Zutaten enthalten Olivenöl, aber der Text gibt nicht an, es hinzuzufügen. Ich habe hinzugefügt.

Ja, es ist seltsam, dass das Thema noch nicht vorgestellt wurde. Mehr als tausend solcher Brotbackmaschinen wurden auf tmoll verkauft, aber hier tauchte keiner der Besitzer auf.
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Nun, es ist Zeit für das erste Brot.
Ich entschied mich für "Classic Whole Grain Bread" (Rezept Nr. 20). Eigentlich ist jetzt Vollkornbrot mein Hauptinteresse am Backen.
Der Geschmack ist ausgezeichnet, die Gäste werden es auf jeden Fall loben. Etwas süß, was ich im Allgemeinen nicht brauche, aber wenn das Rezept Honig enthält ... werde ich mich selbst anpassen.
Die Kruste ist dicker als im Laden gekauftes Brot.
Die Krume ist sanft. Leicht feucht, wie es scheint, aber in einem geschnittenen Stück verschwindet es schnell.
Form: Die Oberseite ist geschrumpft, ja. Es gibt Empfehlungen, was in diesem Fall zu tun ist, lese ich.



Ich habe die Zutaten ein wenig geändert. Nicht für irgendeinen Zweck, sondern nur für das, was verfügbar war.
Pflanzenöl mit Olivenzusatz.
Honig ist blumig.
Mehl ist kein Vollkorn, sondern grobes Mehl. Ich dachte, es sei fast dasselbe und kaufte nicht das richtige. Aber für die Zukunft werde ich überlegen.
Weizenmehl 1 Klasse - war nur Premium. Ich dachte, es würde nicht schlimmer werden.
Hefe - SAF Moment aus einem frisch geöffneten Beutel.




Jetzt süßes Gebäck - "Charlotte" (Rezept Nummer 29).





(Die dunklen Flecken am Boden des Laibs sind Äpfel.)
Ich habe es ohne Zimt gemacht (es erschien plötzlich nicht mehr im Haus), aber nichts, alles hat gut geschmeckt.
Beim Backen härtete der Teig zuerst um den Umfang des Eimers herum aus und stieg dann an. Deshalb haben wir so eine Felge.
Die Kruste ist nicht hart, wie immer in meinem Ofen, sondern weich. Und anscheinend ist der gesamte Zucker hineingegangen, er ist im Vergleich zur Krume zu süß.
Das Fruchtfleisch ist großporig, luftig.
Auf Rezept. Auch hier sind nicht alle Zutaten im Textbereich aufgeführt - kein Zimt.
Die Eier im Rezept sind etwas klein - jeweils 50 g, in meinem Fall 4 Eier (in der Schale) = 266 g. Und legen Sie vier.
Eier in einem Mixer (wie "Krug") 4 Minuten lang mit maximaler Geschwindigkeit schlagen.
Ich denke, nur Äpfel auf den Boden des Eimers zu stellen, ist nicht ganz richtig. So stellt sich in einer geschnittenen Apfelscheibe nur am Rand heraus. Sie müssen sie in Schichten legen, wie ich es im Fall des Ofens getan habe. Oder legen Sie sie einfach in den Teig und gießen Sie den Teig in einen Eimer.

Schimmel erschien heute auf der Charlotte (ich habe sie in einer Plastiktüte auf dem Tisch aufbewahrt), ich musste sie wegwerfen.
Ich habe einen Cupcake mit Kefir gemacht (Rezept Nummer 32).


Ich habe es genau nach dem Rezept gemacht, aber es hat nicht sehr gut geklappt: Der Kuchen wurde nicht vollständig im Inneren gebacken. Essen - essen, aber ...
Außerdem ließ er den Kuchen 1 Stunde lang auf der Heizung. Es war jedoch nicht genug. Sie müssen also die angegebene Zeit (4:52) erhöhen? Wenn Sie jedoch die Zeit verlängern, wird die Kruste zu stark gebacken, da sie jetzt am Rande steht. Kann ich das Krustenbacken im Cupcake-Modus ändern? Ich habe nicht aufgepasst ...
Nüsse sind nicht zu spüren. Sollte?



Und auch als Gewürz zum Backen (Rezept Nr. 40) habe ich das Gewürz für Kamis-Hühnchen ausprobiert - es hat sich als gut herausgestellt. Ich habe die Flügel durch ein Hähnchenschenkel ersetzt - auch OK.



Ich habe Brot aus Vollkornmehl gebacken.


Ich nahm Rezept Nummer 20 als Grundlage und ersetzte das gesamte Mehl durch dieses.
Ich habe keinen Honig hinzugefügt, ich will keine Süßigkeiten. Anstelle von 40 g Honig habe ich 40 g Wasser eingegossen.
Vorhersehbar stieg der Teig kaum auf, es bildeten sich keine Poren. So wie ich es verstehe, wurde Hefe ohne Honig der Ernährung beraubt. Ich habe gelesen, was zu tun ist ...
Aber alles war gut gebacken, man kann essen.
Die Kruste oben ist nicht rund, an den Seiten passte sie nicht immer in den Eimer, also wurde der Teig geknetet. Ich werde das nächste Mal etwas Wasser hinzufügen, lass es etwas dünner sein.

Joghurt gemacht (Rezept Nr. 47).



3,2% fanden keine Milch, verwendeten 3,6%.
Es hat gut geklappt.
Es gibt einen leichten Quarkgeschmack, aber nicht hart. Mit Füllstoff und völlig unsichtbar.
Konsistenz - mit einem Löffel essen.
Ich zählte die Finanzen: Ein kg Joghurt kostete 130 Rubel.



Und ich hatte auch eine Tragödie: Die Klinge wird nicht entfernt. Nach dem fehlgeschlagenen Versuch, Brot mit Vollkornmehl zu backen, wenn ich zu viel Wasser verwendet habe.
Gießen Sie Wasser mit Wasser - ohne Erfolg.



Upd. Wir haben das Forum gelesen - unser Rat an HelenKu, die Klinge zu drehen und das verdrehte Ding auf der anderen Seite des Eimers zu blockieren - es hat funktioniert! Hurra!

Wir setzen die Entwicklung von HP fort ...
Ich habe wieder Joghurt gemacht, diesmal, um Geld zu sparen, die Menge an Sahne auf 200 g zu reduzieren (und die Menge an Milch um 100 g zu erhöhen) - es hat gut funktioniert. Etwas dünner als mit 300 g, aber eine ziemlich essbare Option.

Ich habe über andere HP Modelle gelesen. Es stellte sich heraus, dass Menschen Angst vor Eimern haben, sie könnten sich kratzen und andere Behälter und einfache Strukturen verwenden. In unserem Modell wird eine Beschichtung mit einem unverständlichen Namen deklariert, aber Gott kümmert sich darum und hat beschlossen, einen Eimer nur zu verwenden, wenn es nichts ohne ihn gibt.
Für andere Fälle kaufte ich eine hitzebeständige Glasschale und aß eine Dose Kilka in Tomatensauce
Jetzt habe ich eine Konstruktion wie diese:

Schüssel: Volumen 950 ml, Außendurchmesser 15 cm.
Ich bin zweimal gefahren - der Flug ist normal. Wahrscheinlich werde ich das Glas durch ein höheres ersetzen, damit es einfacher ist, die Schüssel vom HP zu entfernen.

Das zweite Mal habe ich Reisbrei gemacht (Rezept Nr. 34, die Hälfte der Zutaten). Es stellte sich heraus, dass der Reis in Maßen gekocht wurde, ich werde es wiederholen. Volumen (mit der Hälfte der Zutaten) - pro Person.
Der HP dreht die letzte Minute des Programms mit einem Blade! Angst ... Rühren Sie sich deshalb. Nun, es ist nicht schwer für uns, es selbst zu rühren
Im Allgemeinen müssen Sie darauf achten, ob das Rezept den Satz "Klinge entfernen" enthält ...

Es ist furchtbar praktisch, morgens, während der Kaffee brüht, alle Zutaten in die HP zu geben und nach einer Stunde, wenn Sie endlich aufwachen, den Brei zu vermasseln

Vielen Dank für Ihre ausführliche Bewertung. Ich denke gerade daran, einen solchen Redmond-Brotbackautomaten zu kaufen. Ich werde ihn hauptsächlich auf dem Land verwenden. Deshalb habe ich mich gefragt, wie er mit anderen Gerichten als Brot umgehen würde. Ich sehe, dass er es tut))

Die Hände kamen zur Marmelade - "Apfel-Aprikosen-Marmelade", Rezept Nummer 49.
Alles hat super geklappt. Der Geschmack ist gut und erinnert an Honig. Etwas süßer als nötig, aber nicht beängstigend, es ist Marmelade und leicht zu reparieren. Ich werde es wiederholen.
Ich hatte einen süßen Apfel. Ich denke, wenn es sauer ist, wird der Geschmack interessanter sein, müssen Sie versuchen.
Ich habe die Zutaten in einer Menge von 45% der im Rezept angegebenen Menge genommen, da ich nirgends 2 kg platzieren kann. Deshalb habe ich die Menge an den verfügbaren Apfel mit einem Gewicht von 225 g angepasst. Es stellte sich heraus, dass zwei Gläser:

Das Bild im Rezept stimmt nicht mit dem Rezept überein. Nach dem Rezept müssen Sie alles in 1-cm-Würfel schneiden, und auf dem Bild schweben die Aprikosenhälften. Und die Farbe war überhaupt nicht hell ...
Am Ende des Programms dreht der Ofen die Klinge. Das heißt, Sie können in einer normalen Schüssel kochen und diese dann selbst umrühren.



Gemessen die Zeiten von Rezept Nr. 20, "Vollkorn klassisches Brot", 750 g, mittlere Kruste.

4:57 - Kneten in seltenen Idioten
4:55 - Kneten mit häufigen Rucken
4:53 - mit Pausen kneten
4:49 - Proofing
4:09 - mit Pausen kneten
4:04 - Signal zum Hinzufügen von Zutaten
3:40 - aufstehen
3:31 - seltene Idioten, weniger als eine Minute
1:11 - backen

Was für einen schönen Herd du hast. Für mich ist es groß, aber sehr schön. Ich möchte, dass ich deiner ähnlich bin, aber klein
Sei vorsichtig mit deinem eigenen Eimer. Die Teflonbeschichtung zerfällt beim Braten und Marmelade. In meinem eigenen Eimer würde ich die Flügel nicht mit einer kleinen Menge Öl braten, die Bratpfannen werden durch das Braten mit der Zeit sogar schlechter und die Marmelade an der Stecknadel kann sirupartig werden.

Ich habe schon mehrmals Obstkompott gemacht (Rezept Nr. 50).
Alles ist normal geschweißt. Der Geschmack erweist sich jedoch als nicht sehr reichhaltig, eignet sich jedoch gut zum Ersetzen von Wasser und ist besser als "chemischer" Saft. Für die Hitze ist es im Allgemeinen sehr gut - sowohl um sich zu betrinken als auch um einen Snack zu haben.
Ich benutze einen Süßstoff anstelle eines Zanhar.
Es ist einfach zu kochen: Im Laden nehmen Sie einen Apfel, eine Birne und eine Orange, waschen ihn zu Hause, schneiden ihn - und nach anderthalb Stunden sind 2 Liter Kompott fertig.

Egal wie ich es versucht habe, die braune Farbe, wie auf dem Bild im Rezept, wird nicht funktionieren.

Im Rezeptbuch des Modells 1910 gibt es 101 davon, und unser Rezept hat nur 50, irgendwie ist das nicht so ...
Ich beschloss, einige Rezepte auf unsere HP zu übertragen.
Lernen Sie den Kirschauflauf kennen.

Zutaten
---------------
Quark 9% - 300 g
Kirsche (b / c) - 200 g
Eier - 100 g (2 Stück)
Zucker - 60 g (5 EL L.)
Weizenmehl - 50 g

Kochvorgang
----------------------------
Alle Zutaten (außer den Kirschen) in einen separaten Behälter geben, mit einem Mixer glatt rühren, dann die Kirschen hinzufügen und mischen. Geben Sie die resultierende Masse in die Schüssel des Brotbackautomaten. Mach den Deckel zu. Programm Nr. 21 BISKVIT einstellen, Zeit 1 Stunde. Drücken Sie die "Start / Stop" -Taste. Bis zum Ende des Programms kochen.

Dies ist für das Modell von 1910.
Unser KhP hat auch einen BISQUIT-Modus (Nr. 15), aber er ist schwächer - ähnliche Gerichte brauchen länger zum Kochen, eines um 20%, das andere um 33%. Für den Auflauf habe ich 1 Stunde und 20 Minuten eingestellt.
Auch die angegebene Menge an Kirschen scheint übermäßig - es verstopft den Geschmack des Hüttenkäses, es muss ein Fehler im Rezept sein, ich setze 4 mal weniger - 50 g. Ich nehme die Kirschen aus dem Gefrierschrank und taue nicht auf, ich weiß nicht, ob dies richtig ist.
Die Klinge dreht sich nicht, entfernen Sie sie daher.

Es wird köstlich, wiederhole ich. Sie können alles anstelle von Kirschen verwenden.



(Wenn Sie die Masse in einen Eimer legen, lohnt es sich, sie besser zu glätten. Sie wird schöner und nicht wie auf dem Foto.)

[Baker1]

Baker1Ich bin sehr froh, dass ich Ihre Kommentare zum Brotbackautomaten gefunden habe. Ich bin immer noch schlecht von der Seite geführt, ich weiß nicht, wie ich dich finden kann, um Empfehlungen zu lesen)))

Guten Tag! Ich habe dieses Modell kürzlich gekauft. Habe Fragen. Haben Sie einen Timer, wenn die Heizung eingeschaltet ist?
Einmal fing ich an, einen Teig zu kneten, der bereits aufgegangen war. Auf dem ersten Programm. Sie senkte den Teig und begann zu backen ...
Verwischt das Signal zum Laden von Zutaten. Das heißt, es ist nicht. All dies deutet auf eine Fehlfunktion hin. Wie ist es bei Ihnen?

Haben Sie einen Timer, wenn die Heizung eingeschaltet ist?

Verstehe nicht ganz. Der Timer funktioniert während der Ausführung der Programme und wird nicht separat eingeschaltet.

Eines Tages fing ich an, einen Teig zu kneten, der bereits aufgegangen war. Auf dem ersten Programm. Sie senkte den Teig und begann zu backen ...

Ich habe es auch nicht verstanden. Beim 1. Programm wird zweimal geknetet. Der Hauptaufstieg des Teigs erfolgt nach der zweiten Charge. Dann backen, keine dritte Charge.

Verkleinert das Signal zum Laden von Zutaten. Das heißt, es ist nicht. All dies deutet auf eine Fehlfunktion hin. Wie ist es bei Ihnen?

Beim ersten Programm piept es wie erwartet.Nicht alle Programme haben Zutaten hinzugefügt.

[Baker1]

Für mich ist es groß, aber sehr schön. Ich möchte, dass ich deiner ähnlich bin, aber klein

Groß? Ja, sie ist winzig, nur ein Spielzeug, geschweige denn! Ich habe sie kürzlich hier in einem Geschäft gesehen und war wieder nostalgisch über den Brotbackautomaten. Ich hatte einen Redmond 1910, der auch ziemlich kompakt ist, aber im Vergleich zu diesem ist er so groß.

Baker1Joghurt kann in einem normalen Glas hergestellt werden, es ist einfacher, es herauszuholen. In meine HP passt eine Dose mit 1,8 und 2 Litern, in Ihre wahrscheinlich nur ein Liter und selbst dann auf einen niedrigen Stand.
Auch in diesem HP sollte es einen Modus geben, wie einen Vollkornmodus, mit Vorheizen. Können Sie dessen Timing beschreiben? Haben Sie den benutzerdefinierten Modus verwendet? Können Sie alle Phasen anhand der Anweisungen neu schreiben und innerhalb welcher Grenzen sind sie geregelt? Wie heiß ist das Dach des Ofens beim Backen? Und wenn es nicht schwierig ist, messen Sie bitte das genaue Volumen des Eimers. In meinem 10. Modell hatte der Eimer etwa 2,7 Liter.
Dein Brot ist schön, rötlich, und in meinem Ofen ist die Oberseite des Brotes immer blass geworden.

Verstehe nicht ganz. Der Timer funktioniert während der Ausführung der Programme und wird nicht separat eingeschaltet.

Wenn die Heizung eingeschaltet ist, leuchtet das Symbol eines schattierten Brotstücks auf, aber die Heizzeit zählt nicht herunter. Obwohl die Anweisungen besagen, dass es so scheint, als ob es gehen sollte.

Auch in diesem HP sollte es einen Modus geben, wie einen Vollkornmodus, mit Vorheizen. Können Sie dessen Timing beschreiben?

Ein solches Regime wurde bereits gemalt, siehe oben. Aber ich habe nicht verstanden, was für ein Vorheizen.

Haben Sie den benutzerdefinierten Modus verwendet? Können Sie alle Phasen aus den Anweisungen neu schreiben und innerhalb welcher Grenzen sind sie geregelt?

Ich habe es nicht benutzt, meine Hände haben es noch nicht erreicht (seit einem Jahr. Es ist nicht notwendig, es neu zu schreiben, das Handbuch befindet sich auf der Website des Herstellers: 🔗

Wie heiß ist das Dach des Ofens beim Backen?

Stark, du kannst nicht anfassen, du wirst dich verbrennen.

Und wenn es nicht schwierig ist, messen Sie bitte das genaue Volumen des Eimers

Genau (mit Skalen) kann ich es momentan nicht messen. Wenn ungefähr (mit Dosen Wasser), dann 2,4 Liter.

Wenn die Heizung eingeschaltet ist, leuchtet das Symbol eines schattierten Brotstücks auf, aber die Heizzeit zählt nicht herunter. Obwohl die Anweisungen besagen, dass es so scheint, als ob es gehen sollte.

Aber ich verstand nicht, ich dachte, dass es um das Erhitzen beim Prüfen und Heben geht. Wenn nach dem Backen, dann funktioniert der Timer auch nicht. Am Ende pickt es.

Wenn die Heizung eingeschaltet ist, leuchtet das Symbol eines schattierten Brotstücks auf, aber die Heizzeit zählt nicht herunter. Obwohl die Anweisungen besagen, dass es so scheint, als ob es gehen sollte.

Haben Sie bemerkt, wie lange das Aufwärmen dauert? Wird die Heizung separat, während der Ausfallzeit des Ofens oder parallel zum Teigkneten durchgeführt?

Wenn ungefähr (mit Dosen Wasser), dann 2,4 Liter.

Wow, cool, aber es sieht viel kleiner aus.

Ein solches Regime wurde bereits gemalt, siehe oben.

Ist dies der längste aller Modi?

Aber ich habe nicht verstanden, was für ein Vorheizen.

In der Beschreibung ging es um Heizen, daher möchte ich mehr Details von den Benutzern. Nur sollte es nicht nach dem Backen sein (dies ist üblich), sondern früher, beim ersten Kneten des Teigs oder sogar davor.

Die Bedienungsanleitung befindet sich auf der Website des Herstellers:

Es gibt keinen vollständigen Ausdruck, nur eine Auflistung der Modi ohne Details. Nicht informativ. Hier ist ein Beispiel aus einem anderen Thema:

Ich studiere die Anweisungen für den HP Polaris (siehe Abbildung unten). Hier können Sie anhand der Spalte "Auswahlbereich" das Kneten auf 0 setzen. Experten: Können Sie mit solchen Möglichkeiten zum Anpassen eines beliebigen Programms mit Sauerteig backen?
🔗 🔗

Ich habe eine Bewertung zu diesem Ofen gesehen: 🔗
Sie schreiben, dass große Brote von 750 g normalerweise einen Dacheinsturz haben, sie empfehlen, kleinere Brote zu machen. Ist das der Pfosten des Ofens selbst oder der Bäcker? Hat jemand große Brote "unter dem Deckel" gebacken, die Kuppel eines solchen Brotes erwies sich als rötlich und groß? Was ist die maximale Menge an Mehl, die für die Herstellung von Brot in diesem HP gemäß den Anweisungen empfohlen wird, und wie sieht es im Leben aus?



Ich habe die Anweisungen gefunden, ich lerne.

Haben Sie bemerkt, wie lange das Aufwärmen dauert? Geht die Heizung separat, während der Ausfallzeit des Ofens oder parallel zum Kneten des Teigs?

Die Heizung wird beim Anheben des Teigs (nach dem Kneten) eingeschaltet. Ich habe bisher nur ein paar Programme ausprobiert. Im Durchschnitt ca. 1,5-2 Stunden

Ist dies der längste aller Modi?

Ich habe einen Link zu den Anweisungen gegeben, überzeugen Sie sich selbst

In der Beschreibung ging es um Heizen, daher möchte ich mehr Details von den Benutzern. Nur sollte es nicht nach dem Backen sein (dies ist üblich), sondern früher, beim ersten Kneten des Teigs oder sogar davor.

Vor dem Backen, beim Aufziehen des Teigs, ja, es wird erhitzt. Beim Einschalten nicht verfolgt. Vielleicht sogar ein bisschen - es beginnt mit dem Proofing.

Es gibt keinen vollständigen Ausdruck, nur eine Auflistung der Modi ohne Details. Nicht informativ.

Ja, nur so. Ich fragte im Forum auf der Website des Herstellers, sie sagten, dass die Informationen nicht veröffentlicht wurden

Sie schreiben, dass große Brote von 750 g normalerweise einen Dacheinsturz haben, sie empfehlen, kleinere Brote zu machen. Ist das der Pfosten des Ofens selbst oder der Bäcker? Hat jemand große Brote "unter dem Deckel" gebacken, die Kuppel eines solchen Brotes erwies sich als rötlich und groß? Was ist die maximale Menge an Mehl, die für die Herstellung von Brot in diesem HP gemäß den Anweisungen empfohlen wird, und wie sieht es im Leben aus?

Es fällt mir schwer, ungefähr 750 g zu sagen, ich backe jeweils 500 g, ich brauche keine mehr. Reiner Weizen - normal, Spitze fällt nicht, konvex. Vollkorn, nach dem Rezept nicht aus dem Buch - horizontal oder leicht konkav. Darüber hinaus ist das Ergebnis besser, wenn es sich um Programm Nr. 1 (Hauptbrot) und nicht um Vollkornbrot (Nr. 3) handelt.
Stabilität, so dass es einen Millimeter in Millimeter gibt, fehlt auch bei verschiedenen Backwaren, die Oberseite "schwimmt" innerhalb bestimmter Grenzen.
Ich habe auch aus Ladenmischungen gebacken, in denen es passiert, gesund zu sein, bis zum Fenster zu rasen und nicht zu fallen.

Ich wollte einen einfachen Cupcake. Zum Beispiel wie aus einem Geschäft. Ich habe den ersten genommen, auf den ich laut GOST gestoßen bin.
Ich habe einen Link zum Rezept eingefügt, aber sie haben ihn geschnitten und kopiert:

Zutaten:
- Zucker 170 g
- Butter 170 g
- schwarze Rosinen 170 g (meiner Meinung nach kann man auch anzünden)
- Hühnereier 3 Stk.
- Mehl 250 g
- Vanillezucker 1 TL.
- Backpulver 1/2 TL.
- 1 Prise Salz

Was zu tun ist:
1. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schlagen
2. Eier einzeln hinzufügen und gut schlagen
3. Mehl mit Backpulver mischen und in kleinen Portionen zur cremigen Eimischung geben, gut mischen, bis alles glatt ist
4. Gießen Sie die Rosinen mit warmem Wasser, lassen Sie sie eine Weile stehen und spülen Sie sie aus. Auf einer Serviette trocknen.
5. Die Rosinen zur cremigen Mehlmasse geben und gut mischen, um die Rosinen gleichmäßig in der Masse zu verteilen.
6. Den Teig in eine Form geben

Es ist gut geworden, wiederhole ich.
Ich backe ein Drittel der Zutaten.
Programm - "Keks" (Nr. 15). Dauer 1 Stunde 10 Minuten.
Für meinen Geschmack gibt es zu viele Rosinen, der Geschmack des Kekses geht verloren, also nehme ich halb so viel.
Und im Gegenteil, ich nehme doppelt so viel Backpulver, dann steigt der Cupcake mehr, es stellt sich heraus wie auf dem Foto.

Außerdem tränke ich die Rosinen zuerst und nicht wie im Rezept in der Mitte.
Die Mischung im Eimer darf nicht bis zu einem Millimeter nivelliert werden, sie verteilt sich beim Erhitzen von selbst.
Die Kruste ist etwas härter als wir möchten, aber nicht kritisch.

Die Kruste ist etwas härter als wir möchten, aber nicht kritisch.

Ich denke, eine oder zehn Stunden sind zu viel für diese Teigmenge.
Übrigens, der Cupcake, übrigens, da Sie ihn separat geknetet haben, können Sie ihn in einer anderen Form backen. Zum Beispiel muss in demselben Glas, in dem Sie Joghurt hergestellt haben, nur dieser zuerst mit Öl gefettet und mit Grieß bestreut werden.

Ich habe auch aus Ladenmischungen gebacken, in denen es passiert, gesund zu sein, bis zum Fenster zu rasen und nicht zu fallen.

Znazizza stellt sich immer noch als hohes Brot heraus, es ist großartig!
Machen Sie irgendwie ein Foto, Pliz, ein hohes Brot direkt im Eimer, ich möchte das maximale Hochhausbrot schätzen.

Ich denke, eine oder zehn Stunden sind zu viel für diese Teigmenge.

Ich denke darüber nach, es zu senken, aber ich vergesse alles. Im Allgemeinen begann ich ab einer oder zwanzig Stunden, wie bei einer Charlotte.

Machen Sie ein Foto, Pliz, ein hohes Brot direkt im Eimer, ich möchte das maximale Hochhausbrot schätzen.

Halten Sie 750 g Weißbrot (Rezept Nr. 1 + einen halben Löffel Mehl für das Aussehen eines Brötchens hinzugefügt).

Es stieg etwas über dem Rand des Eimers aus, erreichte aber nicht das Fenster. Die Oberseite ist konvex mit einer Vertiefung.

Halten Sie 750 g Weißbrot

Danke, tolles Brot!

Es stieg etwas über dem Rand des Eimers aus, erreichte aber nicht das Fenster. Die Oberseite ist konvex mit einer Vertiefung.

Verständlicherweise bedeutet dies, dass dies bereits die Grenze ist und über die Anweisungen nicht springen.
Was für eine Schande, ich liebe es zu gehen Flaggen erlaubte Frames.

Ich suchte nach einem Hüttenkäsekuchen nach GOST. Der Laden hat es, ich wollte es selbst versuchen.
Ich habe ein Rezept genommen 🔗
Ich koche basierend auf einem Drittel der Zutaten.
Ich backe 1 Stunde 10 Minuten. im "Keks" -Modus (Nr. 15).

Ich wische den Hüttenkäse nicht ab, warum, wenn er den Mixer immer noch stört?
Der Geschmack ist zu ölig, deshalb reduziere ich die Buttermenge um ein Viertel und erhöhe die Menge an Hüttenkäse entsprechend.
Lecker, aber dem Laden nicht sehr ähnlich. Der Geschmack des Quarks ist nicht zu spüren. Aber auch im Laden.
Die Poren sind sogar auf der Hälfte des Backpulvers groß (dies ist eine Option auf dem Foto).
Die Mischung fließt beim Backen nicht gut, daher muss sie beim Einlegen in den Eimer besser ausgerichtet werden.

Eine schlechte Sache bei gebackenem Brot ist das hässliche Loch aufgrund der Klinge.
Sie können das Auftreten vermeiden, müssen jedoch in den Garvorgang eingreifen und sich die Hände etwas schmutzig machen.
Die Idee ist, das Paddel sofort nach dem Mischen herauszunehmen.
Kneten Sie beispielsweise auf Rezept Nr. 1 unmittelbar nach dem zweiten zwei und nehmen Sie es heraus.
Wir nehmen den Teig heraus, nehmen die Klinge heraus. Der Teig ist an dieser Stelle etwas klebrig, nicht kritisch, aber Ihre Hände werden etwas schmutzig. Wir geben den Teig wieder in den Eimer und legen ihn genau in die Mitte auf den Stift.
Nach einer Weile zieht der HP an der Klinge und versucht, den Teig gleichmäßiger zu verteilen. Dies ist jedoch nicht mehr erforderlich, da sich der Teig in der Mitte befindet. Außerdem dehnt es sich in alle Richtungen aus und es entsteht ein einheitliches Brot.
Das Ergebnis ist ein ordentliches Loch.