Karibischer Cupcake

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Karibischer Cupcake

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kuchen
Premium-Weizenmehl	240 g
Vanillepudding	95 g
Backpulver	2 TL
Salz-	1 Teelöffel
Butter	115 g
Pflanzenöl	95 g
Milch	110 g
Ei C1	4 Dinge.
Zucker	280 g
dunkler Rum (Wodka + Geschmack)	110 g
Vanille	Geschmack
Sirup
Wasser	60 g
Zucker	200 v
Butter	110 g
dunkler Rum (Wodka + Geschmack)	110 g
Vanille	Geschmack
Salz-	1/4 TL

Kochmethode

• Alle Lebensmittel sollten Raumtemperatur haben. Mehl mit Pudding und Backpulver mischen. Sieben. Zucker, Salz, Vanille hinzufügen. Mischen. Pflanzenöl einfüllen und Butter hinzufügen.

  Mit einem Mixer umrühren, bis sich Krümel bilden.

  Milch einfüllen. Mischen.

  Fügen Sie Eier einzeln hinzu. Nach jedem Ei umrühren, bis alles gut vermischt ist.

  Es ergibt sich ein glatter Teig mittlerer Dichte.

  Rum einfüllen. Mischen. Rum kann durch Wodka und Rumgeschmack ersetzt werden.

  Eine Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen. Den Teig einfüllen.

  In einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 60-80 Minuten backen. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Holzspieß.

  Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn leicht abkühlen. Nicht aus der Form nehmen.

  Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie den Sirup vor. Gießen Sie Zucker und Salz in die Kelle. Gießen Sie Wasser ein, Rum. Öl hinzufügen.

  Wir setzen Feuer. Schnell zum Kochen bringen. Wir reduzieren das Feuer. 8-10 Minuten kochen lassen. Der Sirup beginnt sich zu verdicken.

  Wir entfernen uns aus dem Feuer. Fügen Sie Vanille hinzu. Das ist Rum Sirup.

  Es ist ein Sirup mit Wodka- und Rumgeschmack.

  Wir schneiden den Cupcake. Wir stechen mit einem langen Spieß durch. Gießen Sie etwas Sirup. Wir warten, bis es absorbiert ist und wiederholen die Schritte. Gießen Sie also den ganzen Sirup ein.

  Lassen Sie es vollständig abkühlen. Abdecken und 5-8 Stunden einweichen lassen. Wir extrahieren aus dem Formular.

  
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Hinweis

Das Rezept wurde in einem ausländischen Blog ausspioniert.
Unglaublich leckerer Cupcake. Feucht, duftend. Trotz der hohen Zuckermenge ist der Kuchen nicht zuckerhaltig. Reduzieren Sie den Zucker in diesem Muffin UNTERLASSEN SIE !!! Ich habe den Betrag um den maximal zulässigen Betrag reduziert. Überprüft. Ich habe es zum ersten Mal gebacken und den Zucker halbiert. Es stellte sich heraus, dass es ein langweiliges, dichtes Backen war. Ich war sehr überrascht, wie man so einen Cupcake mag ?! Ich habe die Bewertungen darunter gelesen und alle waren begeistert. Und es gibt mehr als vierhundert Kommentare. Dann habe ich die Notizen unter dem Rezept selbst gelesen (wir lesen sie nicht immer, aber vergebens). Dort stand geschrieben, dass Zucker niemals reduziert werden sollte. Die maximale Reduzierung beträgt 10-15 Prozent. Ich habe es um 20 reduziert. Wir alle wissen, dass Pudding durch Maisstärke ersetzt werden kann. Dieses Rezept empfiehlt dies auch nicht. Sie schreiben, dass das Ergebnis schlechter ist. Ich habe es nicht selbst versucht.
Ich habe versucht, diesen Kuchen sowohl mit Rum (ein sehr teures Vergnügen) als auch mit Wodka zu backen und dabei einen DR-Geschmack hinzuzufügen. OETKER. Ich habe den Unterschied nicht gesehen.
Um das Herausnehmen dieses Kuchens aus der Form zu erleichtern, müssen Sie eine Silikonform nehmen. Dieses Gebäck kommt leichter heraus. Wenn es kein Silikon oder gar Schwierigkeiten gibt, kann die Form mit dem Kuchen mit einem Haartrockner erhitzt oder in warmes Wasser getaucht werden, damit der Sirup schmilzt. Kann auf der untersten Ebene in den Ofen gestellt werden. Schalten Sie die Temperatur um 180 Grad ein und halten Sie sie 8-10 Minuten lang gedrückt.
Ich wiederhole, ein sehr leckerer Cupcake. Empfehlen!

Angela, gemalt wie! Ich habe das Aroma schon gespürt. Ich stelle es nach deinem Apfel in eine Linie ;-)

Was für eine Schönheit! ! Ein sehr gutes Rezept, man kann direkt spüren, wie lecker es ist ... Ich mag im Allgemeinen Gebäck mit Abendessen, sie sind angenehm und delikat im Geschmack.
Gut gemacht!!

Sie lesen das Rezept und Sie verstehen - es wird sehr lecker sein und Sie sollten es auf jeden Fall probieren. Angel, danke. Ich benutze deine Rezepte sehr oft.

Ein sehr verlockendes und attraktives Rezept.
Der Cupcake selbst sieht gut aus. Lesezeichen gesetzt.

Mädchen, danke fürs vorbeischauen. Der Cupcake hat uns sehr gut gefallen.Ich hoffe es gefällt euch wenn ihr backt)

wenn du backst)

Ich werde es auf jeden Fall zu Hause kochen, ich muss den Pudding verwenden ...

[Olya]

Olya, Ich warte)

[Angela]

Angela, der Cupcake ist sehr süß, flauschig, golden, wir werden es auf jeden Fall versuchen

[Tatyana]

Tatyana, Danke für's vorbeikommen. Versuch es. Sollte es gefallen)

Angela, der Kuchen ist fertig, ich habe eine halbe Portion gemacht, es stellte sich heraus, dass es kein kleiner Kuchen war, ich habe vergessen, den Pudding zu kaufen, ich wollte nicht zum dritten Mal in den Laden gehen, ich habe Stärke verwendet, während ich bis morgen im Kühlschrank gewartet habe, es gab keinen Rum, es gab einen karibischen Rumgeschmack und Wodka. Morgen werde ich über den Geschmack berichten.

[Zoya]

ZoyaGut gemacht, das hat entschieden. Ich freue mich auf Eindrücke)

Wir konnten nicht bis morgen warten, es ist sehr lecker

Die Oberseite des Kuchens ist mit einer köstlichen Zuckerkruste bedeckt.

[Zoya]

Zoya, ausgezeichnetes Ergebnis! Gut gemacht! Ich bin froh, dass es dir gut schmeckt. Er ist unglaublich

Nächstes Mal werde ich mit Pudding kochen.

[Zoya]

Zoya, wirst du den Unterschied sehen oder nicht? Es ist unmöglich zu verzögern, um die Eindrücke des Tests nicht zu vergessen. Aber anscheinend hat alles geklappt.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, der Pudding ist auch untätig, ich habe Waffeln aus dem Hongkonger Ofen gekauft, aber meine Hände würden die Waffeln nie erreichen.

[Irina]

Irina, dann probieren Sie den Cupcake. Ich denke, du wirst es nicht bereuen.

Angela, sieht die Imprägnierung aus wie ein Baba?

[Irina]

IrinaDer Teig ist anders.

Also musst du es versuchen)

Angela, ein aufrührerischer Gedanke kam mir, sollte ich nicht einen Kuchen mit Cognac machen, wenn ich nicht vergesse, morgen zu kaufen, werde ich ihn backen, ich habe heute Pudding gekauft.
Heute, nach einer Nacht im Kühlschrank, ist der Geschmack harmonischer und noch schmackhafter geworden.

Morgen wird es noch schmackhafter. Und nicht süßlich. Sagen Sie mir?

Habe ich einen Cupcake mit Cognac?

Ich denke, es wird nicht schlimmer sein.

Angel, absolut nicht zuckerhaltig, wenn ich nicht zu etwas anderem wechsle, backe ich morgen, ich melde mich zurück.
Der Cupcake von gestern wird nicht bis morgen dauern. Heute entsorgt.

Ich berichte, dass es sich nicht lohnt, den Pudding zu ersetzen, es verbessert sogar das optische Erscheinungsbild des Kuchens. In dem Sirup habe ich die Hälfte des Wassers durch gekauften Zitronensaft, Rum, ersetzt. Für Cognac mochte ich den Geschmack des Sirups, ich schicke ihn bis morgen in die Kälte.

[Zoya]

ZoyaVielen Dank, dass Sie unabsichtlich ein Experiment durchgeführt haben. Bedeutet, dass die Autoren in den Kommentaren nicht getäuscht haben. Mit Pudding ist das Ergebnis besser, obwohl es nur eine Stärke gibt. Das ist großartig. Ich denke, dass diese Imprägnierung nicht schlimmer ist als die ursprüngliche.

[Angela]

AngelaIch habe einen Cupcake gebacken. Alle Rezepte - und Pudding und Rum. Köstlich!

[Tatyana]

Tatyana, schön wie. Ich bin froh, dass es mir gefallen hat.

Ich habe den Kuchen gebacken, der Geschmack ist super! Welche Konsistenz sollte der Sirup haben? Es scheint mir, dass meine in 8 Minuten stark verdickt ist, es scheint, dass es nicht gesättigt wird, aber es wird in einer Schicht liegen (

[Messalina]

Messalina, dünn es ein wenig, wenn es so scheint. Es sollte wie flüssiger Honig sein. Außerdem wird es noch dünner, wenn Sie einen heißen Kuchen übergießen.

[Angela]

Es ist großartig, dass dieses Rezert aufgetaucht ist! Angela, und in Form von Ikeevskaya wird es sich herausstellen, sie in Portionen zu kochen?

[Olya]

Olya, Was ist der Unterschied? Den Teig in zwei Teile teilen und fertig.

Sehr lecker! Nur Kinder leiden, ich gebe ihnen keinen Rum)

[Messalina]

MessalinaDort ist der gesamte Alkohol verdunstet. komm mutig. Nur der Geist blieb übrig.