Donuts "Wiener Wäscherinnen" (Obst im Teig)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Aprikose (ich habe einen Pfirsich und eine Pflaume)	10 Stück.
Marzipan	50-80 g.
Kakao	1 Esslöffel. l.
Aprikosenlikör (ich habe Sivan)	2 EL. l.
Pflanzenöl b / s	für tiefes Fett
Teig
Premium-Weizenmehl	120 g
Weißwein	50 ml.
Ei C1	2 Stk.
Salz-	1/2 TL
Vanillezucker	10 g
Puderzucker	20 g

Kochmethode

Aprikosen (ich habe Pflaumen und kleine Pfirsiche) schneiden, den Knochen entfernen. Mit Likör gießen, umrühren und 20-30 Minuten stehen lassen.
Ovale aus Marzipan rollen und in Kakao rollen. Die Größe sollte wie ein Knochen oder etwas größer sein.
Geben Sie Marzipan auf eine Hälfte der Früchte anstelle des Steins. Schließen Sie mit der zweiten Hälfte.
Mit einem Spieß verbinden. Die Länge des Spießes sollte so sein, dass Sie ihn bequem greifen können.
Teilen Sie die Eier in Weiß und Eigelb. Machen Sie Teig aus Eigelb, Wein, Vanillezucker, Salz und Mehl.
Weiß mit Puderzucker schlagen, bis Spitzen erreicht sind.
Führen Sie Proteine in mehreren Schritten in den Teig ein.
Es stellt sich ein Teig von flüssiger Konsistenz heraus.
Wir erhitzen das Öl auf eine Temperatur von 180 Grad. Wir nehmen die Früchte am Spieß. In den Teig tauchen, wenden. Die Früchte sollten vollständig bedeckt sein.
Tauchen Sie in Öl und entfernen Sie vorsichtig den Spieß. Von allen Seiten braten, bis sie weich sind.
Wir nehmen ein Papiertuch heraus und legen es an, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Abkühlen lassen, bis es warm ist. Mit Puderzucker bestreuen.
Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!