Hausgemachte Chebureks (Kefisteig)

[Für den Test]

Hausgemachte Chebureks (Kefisteig)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test
Kefir	1 Esslöffel.
Ei	1 PC.
Mehl	wie viel Teig wird dauern
Salz-	1/2 TL
Für die Füllung
gemischten Hackfleisch	350-400 gr.
Salz, Gewürze	Geschmack
Zwiebeln	70-100 gr.
Brühe (Wasser)	100 ml.
Zum Braten
Pflanzenöl	150-200 ml.

Kochmethode

• Wir kneten den Teig in einer HP, einer Küchenmaschine oder mit unseren Händen bis zu einem Brötchen, lassen ihn 20 Minuten ruhen und bereiten die Füllung selbst vor.
• Die Zwiebel schälen, sehr, sehr fein hacken oder durch einen Fleischwolf geben, mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Kneten mischen und nach und nach Brühe oder Wasser hinzufügen.
• Teilen Sie den Teig in 10 Stücke und rollen Sie ihn dünn auf einem mit Mehl bestäubten Tisch (ich bekomme immer noch 3-4 Pasteten aus den Resten). Wir verteilen die Füllung auf die Hälfte jedes Kreises, bilden einen Cheburek, Kanten, damit der Saft nicht herausfließt, drücken ihn mit einem Teller zusammen, schneiden den überschüssigen Teig ab und gehen ihn dann mit einer Gabel für die Schönheit durch.
• Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten in heißem Pflanzenöl goldbraun braten.
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

13-14 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

ungefähr eine Stunde

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Bemerkenswert leckerer Teig mit einer saftigen Füllung, Pasteten sind sowohl sofort als auch nach dem Einfrieren gut gekocht (ich werfe sie direkt aus dem Gefrierschrank in die Pfanne, aber ich mache das Feuer kleiner).

lecker, ich liebe Pasteten!

[Maria]

Maria, Vielen Dank! Wir lieben sie auch sehr

[Tina]

TinaWas für gutaussehende Männer, ich werde auf jeden Fall Kefir anprobieren. Vielen Dank

[Olga]

Olga, danke, ich freue mich, wenn es dir gefällt

[Tina]

TinaNach Ihren Rezepten ist immer alles lecker

[Olga]

OlgaOh, wie schön, danke

[V-tina]

V-tina, bitte sag mir, wie du sie mit einem Teller schiebst? Ich knete den Teig. Mit Blick auf das Rezept für Chebureks wollte ich wirklich ...

[Tatyana]

TatyanaEs ist, als würde man Teigkreise mit einem Glas ausschneiden, nur hier einen Halbkreis - man faltet den Teig in zwei Hälften, legt einen Teller darauf, so dass man einen Halbkreis erhält, drückt ihn fest, entfernt den Teller - man erhält einen gleichmäßigen Umriss. Ich weiß nicht - hast du klar verstanden?

[V-tina]

V-tinaJa, ich habe alles verstanden, vielen Dank. Später werde ich die Ergebnisse abschreiben. Dies werden meine ersten Pasteten in meinem Leben sein)))

[Tatyana]

Tatyana, alles wird klappen, nur die Ränder gut abdecken, dann fließt der Saft aus dem Fleisch nicht heraus, ich warte auf Eindrücke

[Tina]

TinaIch habe keinen Zweifel, dass es klappen wird. Ich werde mit einer Gabel über sie gehen. Ich möchte sie aufkleben, in den Kühlschrank stellen, als Kind 2 Stunden spazieren gehen und sie dann braten. Oder ist es besser, kurz vor dem Kochen zu formen?

[Tatyana]

Tatyanakönnen Sie es in den Kühlschrank stellen, nur das Brett darunter mit Mehl bestreuen, sonst kann es kleben

[Tina]

TinaJa, es ist wie bei Knödeln

[Venera007]

Venera007Ja, und es sieht so aus

[V-tina]

V-tinaIm Allgemeinen bekam ich große Knödel, ich habe das Hackfleisch nicht flachgedrückt. An einigen Stellen brach der Teig, als ich ihn umdrehte, aber nur meine leicht krummen Hände waren schuld. Die Pasteten selbst erwiesen sich als wahnsinnig lecker. Ich werde mehr tun und meine Fähigkeiten verbessern. Kaum gestoppt, aus dem Herzen gegessen)) Danke für dieses wundervolle und einfache Rezept.

[Tatyana]

Tatyana, die Hauptsache ist köstlich Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat, und die Schönheit wird sich im Laufe der Zeit herausstellen

[Tina]

TinaAlso, ich denke morgen, um Pasteten mit Feta-Käse und Koriander (wie die Füllung auf Khachapuri) aufzurühren, haben Sie das leckere probiert?

[Olga]

OlgaIch denke, es wird sehr lecker sein, aber ich koche selbst nicht so, in unserer Familie esse nur ich Käse und keinen Koriander

[Tina]

TinaEs versteht sich, dass sie auf der Krim Pasteten mit Käse und Tomaten gegessen haben (ich glaube, der Käse war russisch)

[Olga]

Olga, aber das mache ich manchmal - geriebener Käse, Paprika, Tomaten, Kräuter - wir lieben das

Tinochka, danke sehr lecker, der Teig ist weich, leicht zu reiten! Jetzt Pasteten nur nach Ihrem Rezept!

[Olga]

Olga, wie schön es geworden ist, danke für den Fotobericht und für die freundlichen Worte, ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat!

Jetzt Pasteten nur nach Ihrem Rezept!

Sehr schön

[V-tina]

V-tinaDanke von meinem Mann! Ja, er hat kein frittiertes Essen bekommen. Köstlich - weicher Teig mit Kefir stellte sich heraus. Es gab keine Eier, ich fügte einen Esslöffel Leinsamenmehl hinzu. Die Idee, die Kanten mit einer Gabel zu dekorieren, ist sehr praktisch, und die Kanten werden versiegelt und dann gebraten und knusprig. Ich habe dem Hackfleisch ein Stück Zucchini hinzugefügt - und weich und mehr Hackfleisch, aber am Ende ist es überhaupt nicht sichtbar (die Samen werden entfernt).

[Katerina]

KaterinaHallo an meinen Mann

Ich fügte dem Hackfleisch ein Stück Zucchini hinzu - und sanft und mehr Hackfleisch,

Sehr gute Idee, ich werde es auch zur Kenntnis nehmen

[Tina]

Tina, Ich werde es versuchen! aber du hast von meinem Schaden gehört und gelesen))) Und mein Mund sabbert schon. Kann ich ein Prozent haben?

Und ich sabbere schon. Kann ich ein Prozent haben?

Jeder kann sogar Joghurt kochen und gerne essen

Lass es uns versuchen)

[Teen]

Teen,

Danke für das Rezept, es war lecker!

Am Ende hatte ich 10, die ziemlich groß sind. Der Teig ist angenehm zu verarbeiten, und ich hatte Angst, der Füllung 100 ml hinzuzufügen. Ich habe nur 70 Wasser hinzugefügt, wenn ich das nächste Mal weiß, dass die Füllung dünner gemacht werden kann, sie wird nur schmackhafter sein.

[Alla]

Alla, Ich bin sehr glücklich

und ich hatte Angst, der Füllung 100 ml hinzuzufügen. Wasser

Hab keine Angst, nur wird es saftiger Für das Foto danke hübsche Pasteten