Stabmixer für Mayonnaise

[Irgata]

Irgata, IrishaIch verwende immer Red Price Öl von Pyaterochka. Und Hühnereier. Aber entweder ist das Öl "badyazhat" oder die Hühner fressen etwas falsches, es gibt manchmal Einstiche. Aber selbst die Flüssigkeit, wenn sie funktioniert oder geschichtet ist, werfe ich sie nie weg. Vor Gebrauch verquirlen und einen Salat untermischen. (Ich rette ...).
Oh. etwas, das ich nicht im Thema bin.

[Tashenka]

Tashenka,

Und welche Art von Öl habe ich seit so vielen Jahren nicht mehr gehabt. Von nativen Oliven extra bis zu goldenen Samen. Hühnereier auch. Das Ergebnis ist das gleiche)).

[Nata]

Nata, aber du machst alles andere (und nicht nur in der Küche) gut! Nun, diese Mayonnaise.

[Tashenka]

Tashenka,

Ja, ich lache darüber)). Wie viel ich zu gegebener Zeit mit Keksen gekämpft habe. Und das ist alles. Dann packte etwas und jetzt sogar mit geschlossenen Augen. Seit einigen Jahren versuche ich mit Mayonnaise das Blatt zu wenden)).

[Nata]

Nata,

Steck mich in deinen Keks. Mit ihm klappt meine Freundschaft in keiner Weise ...

[Tashenka]

Tashenka,

Lesen Sie dort einfach alles sorgfältig durch.

Biskuit (Rezept für Catering-Betriebe, 1955) + Zitronen / Orangen-Version (Vogelscheuche)

Kuchen "Classic" (Keks und Sahne) (Vogelscheuche)

[Mixer Brown 600 W Turbo]

Ich las überrascht, dass Mayonnaise nicht funktioniert. Bei mir Mixer Brown 600 W Turbo seit 2006 und seitdem habe ich keine mayonnaise mehr gekauft. Das Rezept ist in der Anleitung für den Mixer geschrieben. Ich habe im Laufe der Jahre Mayonnaise IMMER!!! Ich erhitze nichts, alles kommt aus dem Kühlschrank, das Ei ist nur ganz und nur im Laden gekauft, egal welches Öl ich nicht verwendet habe (raffinierte Sonnenblume) ... Sogar manchmal ersetze ich das Ei durch Milch, wenn es keine Eier gibt und alles immer funktioniert !!!
Ich schlage den Mixer mit meinem Fuß nur in meinem eigenen Glas, schließe ihn dann mit meinem eigenen Deckel und bewahre ihn im Kühlschrank auf.

Klassische Technologie zur Herstellung von Mayonnaise

Bis der Eigelb-Senf zu einer feinen Blasenmischung geschlagen ist, Öl frühzeitig einfüllen. Fügen Sie Öl buchstäblich im dünnsten Strom hinzu, fast tropfenweise. Die saure Komponente wird nach Zugabe des Öls zugegeben.
Eine wichtige Einschränkung: Alter Senf darf nicht emulgieren! Und die Mayonnaise wird nicht schlagen.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, aber wie bekomme ich Mayonnaise, wenn alles auf einmal in einem Glas ist ??? Alles wurde auf einmal zum Glas hinzugefügt, ich legte mein Mixerbein hin und ... hoppla! alles ist ausgepeitscht !!! Und ohne Senf!
Also ist nicht alles so kategorisch.

[Svetta]

SvettaIch selbst bin überrascht, wenn es nicht klappt. 3-4 mal, aber es war so, obwohl ich regelmäßig Mayonnaise mache.
Bei Filet mit Hilfe einer emulgierenden Scheibe gab es keine Einstiche. Die Wahrheit wurde nur auf Eigelb gemacht. Aber sobald ich die Technologie des Kochens mit dem "Bein" sah, begann ich damit zu kochen. Blender ist auch ein pensionierter Brown.



Nata,

Alles wurde auf einmal zum Glas hinzugefügt, ich legte mein Mixerbein hin und ... hoppla! alles ist ausgepeitscht !!!

Ich mache es immer noch

Bis der Eigelb-Senf zu einer feinen Blasenmischung geschlagen ist, Öl frühzeitig einfüllen. Fügen Sie Öl buchstäblich im dünnsten Rinnsal hinzu, fast tropfenweise. Die saure Komponente wird nach Zugabe des Öls zugegeben. Eine wichtige Einschränkung: Alter Senf darf nicht emulgieren! Und die Mayonnaise wird nicht aufgewühlt.

Alles ist genau das Gegenteil. Absolut!
Ich gieße Essig oder Zitronensaft, Salz, Zucker, Senf in ein Glas, zerbreche ganze Eier und fülle Öl auf die Schultern. Dann setze ich leider meinen Fuß auf die Eier und schalte den Mixer ein. Senf ist oft abgestanden, wir essen ihn nicht so, ich nehme ihn nur für Mayonnaise, zuerst kann er lange in meinem Kühlschrank leben, dann lege ich ihn in den Gefrierschrank. Keine dünnen Streifen und andere Tänze, aber klassische Mayonnaise stellt sich immer heraus.
Aber mit verschiedenen Diäten haben Optionen noch nicht geklappt, eine solche Dichte klappt nicht und Schichtung passiert. :-)

Und ja, ich nehme jedes Öl, öfter Budget, ich mische es oft mit verschiedenen unraffinierten. Nur Eier aufbewahren.

[Natalia]

NataliaIch habe irgendwo gelesen, dass Eier so "funktionieren" können, und es spielt keine Rolle, Eier zu Hause oder zu lagern. Nicht verwöhnte, gewöhnliche Eier, nur sehr frisch.
Irgendwo in einer Diskussion (nicht hier) habe ich gelesen, dass Mayonnaise bei bekannten Produkten nicht funktioniert hat. Die Dame machte es wieder mit den gleichen Produkten, nur das Ei (Laden) nahm von einer anderen Charge, die zuvor gekauft worden war. Und alles hat geklappt! So.

[OgneLo]

OgneLo In einer halben Stunde Maeta können Sie viele Dinge kochen, den ganzen Charme, so dass Sie 30 Sekunden lang ohne Tamburin tanzen müssen. mische deinen Fuß und du bist fertig.

Vielleicht ist das Problem, dass das Ei aus dem Kühlschrank kommt und die Butter Raumtemperatur hat?

Das letzte Mal, als alles schief ging, ist der Mixer neu - Element El Stick pro EW08PW anstelle von Boshik. Seine Beinform ist anders, sie klebt schon am Boden. Und ich habe das Öl gewechselt.

Das Rezept ist üblich: zwei Eier in mein eigenes Glas eines Mixers, meinen Fuß so setzen, dass das Eigelb unter das Messer fällt, den Senf fallen lassen, die Hälfte des Öls einschenken, den Turboknopf drücken, die Emulgierung beginnt (weiße Würmer kriechen unter dem Messer hervor). Nach 15 Sekunden hob und senkte sie ein paar Mal ihr Bein, füllte das restliche Öl Vzhiknula nach und fügte Zitronensaft Vzhiknula hinzu. Alle.

Früher war es entweder / oder: Entweder geht eine ausgezeichnete Mayonnaise verloren oder sie verwandelt sich in eine Gülle. Und es dauerte lange, bis ich einige Minuten mit einem Boshik geschlagen hatte. Deshalb ist es am Ende ausgebrannt.

Über zerdrücktes Bein. Ich war sehr aufgeregt, zum Glück hatte mein Nachbar einen Polaris-Mixer mit diesem Pribluda. Sie benutzt es nicht. Dieses Bein dreht sich langsam und das Püree verwandelt sich nicht in eine Paste. Es ist cool, die Kartoffeln sauber zu pürieren, aber es ist bequemer mit einem Crush, schneller und weniger Schmutz, und es ist besser, mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen. Im Allgemeinen nützt mir dieses Pribluda in einem Mixer wenig.

[Marina ま り な]

Gießen Sie das Öl frühzeitig ein, bis der Eigelb-Senf zu einer feinen, sprudelnden Mischung geschlagen ist

Marina ま り な, und wenn das Rezept überhaupt ohne Eier und Senf ist ... Ich habe es in Brühe aus Dosenerbsen gemacht, ich habe es in koreanischer Brühe aus Dosenkarotten gemacht, alles hat geklappt

Vielleicht ist das Problem, dass das Ei aus dem Kühlschrank kommt und die Butter Raumtemperatur hat?

Nur so peitsche ich seit 13 Jahren, ich wärme nie etwas im Voraus auf. Alles klappt.
Aber zuerst gieße ich die Butter bis zur Marke, dann alles andere sofort ins Glas und verquirle.

[Svetta]

Svetta, zeige dein Rezept.

Vielleicht ist das Problem, dass das Ei aus dem Kühlschrank kommt und die Butter Raumtemperatur hat?

Im Gegenteil, mein Öl ist immer kalt (ich lagere nur das gesamte Öl im Kühlschrank, außer versiegelten Blechdosen), aber Eier können kalt und bei Raumtemperatur sein - ich nehme sie nur manchmal aus dem Kühlschrank und mache keine Mayonnaise sofort.

Ich lege alles gleichzeitig und Butter und ein Ei und Senf, alles. Alles aus dem Kühlschrank. Immer mit einem Mixer schlagen. Manchmal stellte sich heraus, dass etwas Flüssigkeit vorhanden war, das Öl gewechselt wurde und alles in Ordnung ist.

[Svetta]

Svetta, zeige dein Rezept.

Das Rezept aus der Anleitung für den Mixer.
Das Öl wächst. Raffin. 200 ml
Vollei 1 Stck.
Salz 0,5 TL (unter dem Messer) (Ich benutze extra, es braucht etwas weniger)
Zucker 1 TL
Essig 9% 1 EL. l. (* = 1 EL L. Zitronensaft, = auf der Spitze eines Messers lim. To-you)
Senf optional (ich mag Französisch, Getreide)

[Perfekte Mayonnaise in 30 Sekunden!]

Zu einer Zeit gab es ein wunderschönes Forum von Karina. Nun, ich denke viele Leute kennen sie. Jetzt existiert dieses Forum leider nicht. Ich habe mir etwas kopiert. Insbesondere Mayonnaise.
Lesen Sie, kann jemand die Kochmethode verwenden. Die Autorin des Beitrags ist nicht Karina, sondern eine ihrer Forumbenutzerinnen. Ich erinnere mich nicht an den Spitznamen.
Ich habe ihren gesamten Beitrag kopiert.

Perfekte Mayonnaise in 30 Sekunden!

Ich bitte um Verzeihung, aber ich konnte den Beitrag nicht weniger anspruchsvoll nennen ...
Dieses Rezept wurde von meinem Freund geteilt und ich erkläre verantwortungsbewusst, dass ich nicht die beste Mayonnaise gemacht oder gegessen habe!
Urteile selbst!

1 rohes frisches Ei KALT (oder 3-4 Wachteln)
200 ml Pflanzenöl (NICHT natives Olivenöl extra), KALT
2 EL. l.Zitronensaft
eine Prise Salz
1 Teelöffel Senf (optional)
Tauchmischer (zum Pürieren)
- Brechen Sie das Ei vorsichtig in ein Glas aus einer Tauchschale (oder in ein hohes, schmales Gefäß).

- kaltes Öl (10 Minuten im Gefrierschrank aufbewahren), Zitronensaft und Salz einfüllen

- Setzen Sie einen Tauchmischer ganz unten in das Glas ein und schlagen Sie mit niedriger Geschwindigkeit einige Sekunden lang, bis sich das Ei in eine homogene Mousse verwandelt (5-6 Sekunden). Versuchen Sie dabei, den Mischer nicht zu bewegen.

- Bewegen Sie dann den Mischer auf und ab und schlagen Sie die Mischung mit niedriger Geschwindigkeit weiter

- In 20-30 Sekunden haben Sie die ideale Dichte und Konsistenz von Mayonnaise.
Während ich überrascht war, probierte mein Mann die Sauce und schrie: "Erinnerst du dich?! .. Auf Korsika wurden Hummer mit so einer Maonnaise serviert und wollten kein Geheimnis mit dir teilen?! .." Ich erinnerte mich, es ist wahr: im Norden der Insel, in einem Dorf Centuri, berühmt für seine Hummer, wurde uns köstliche Mayonnaise serviert, und als ich anfing, nach dem Geheimnis zu fragen, wollte ich nur ungern sagen, dass es ein ganzes Ei und Olivenöl gab, die zusammen geschlagen werden mussten. Natürlich habe ich versucht, es zu Hause zu schaffen, aber es hat nicht so geklappt. Weil ich es mit einem Schneebesen geschlagen habe und nicht kalt.
Und die kleine Truhe öffnete sich gerade!

2 EL. l. Zitronensaft

Gierige! :-)
Ich drücke fast trocken eine ganze Zitrone mit einem Gewicht von 100-120 g in eine Dose Mayonnaise mit zwei Eiern und fast einem halben Liter Butter. Wenn ich Orangen oder Mandarinen nehme und sie nicht so sauer sind, füge ich fast das Doppelte des Safts hinzu.

Im Laden gekaufte chemische 9% Essig ist schädlich byaka, es ist nur für technische Bedürfnisse geeignet.

Mixer "Philips" (weiß, wenn es wichtig ist), zum ersten Mal hergestellt, stellte sich sofort heraus.

Also ist nicht alles so kategorisch.

Ich bin vollkommen einverstanden. Ich mache einen Schneebesen (natürlich mit einem Mixer) nach den Klassikern: Eigelb (oder Ei) + Salz + Essig (ich mag keinen Zitronengeschmack) + Senf (optional, auf keinen Fall), ein wenig schlagen und ein wenig Öl einschenken, es erneut schlagen, wie die Emulsion erhalten wird, also Langsam Öl hinzufügen und aufschlagen. Irgendwie nicht lange. Dann können Sie hinzufügen, was noch fehlt: Pfeffer, Zucker, etwas Würziges ... Es kommt darauf an, warum.
Aber irgendwie waren sie in einer kulinarischen Show verwirrt, wie mit einem Fuß - es ist einfacher. Sah aus - schmeckte, übersetzte die Produkte. Noch einmal. Wieder Ehe. Aber dann hätte ich nicht gedacht, diese weiße Gülle mit einem Schneebesen zu peitschen, vielleicht würde es funktionieren ...
Und vor nicht allzu langer Zeit wurden sie in einem Thread über Kenwood erneut in die Irre geführt: Handwerkerinnen peitschen Mayonnaise (und Sahne und Proteine) in einem kleinen Multi-Chopper. Mayonnaise hat für mich nicht mehr geklappt ...
Offensichtlich etwas mit den Händen. Oder Kopf.

Ladenchemikalie 9% Essig ist schädlich byaka, es ist nur für technische Bedürfnisse geeignet.

In den Läden gibt es jetzt nicht nur Essig, sondern auch anständige, teure und gut riechende - einmal. Und die Mythen über den großen Schaden von alkoholischem Essig sind deutlich übertrieben - zwei.
Aber das ist jemand, der sich von was überzeugen wird, ich werde mich nicht verpflichten, zu überreden.

[Svetta]

Der Autor der Frage hat vor langer Zeit eine Wahl getroffen und ist gegangen. Und die Diskussion wird aktiv fortgesetzt, obwohl es ein spezielles Thema gibt und diese Diskussionen dort für viele nützlich wären. Obwohl dort oft die Frage aufgeworfen wurde, wie man Mayonnaise macht
Ich weiß es nicht, aber ich stimme zu Svetta, und mit Krone, aber ich produziere keine separaten, schrittweisen und vorgewärmten oder kühlen Produkte. Das Ei ist immer kalt aus dem Kühlschrank, Butter vom Tisch bei Raumtemperatur. Zuerst das Ei, Salz, Zucker und Butter hinzufügen. Ich probiere Zitronensaft, aber wenn keine Zitrone zur Hand ist, dann Apfelessig. Senf 1/2 Teelöffel Französisch und 0,5 Teelöffel heiß. Senf ist auch nicht immer frisch, ich kaufe nur für Mayonnaise und Marinieren von Fleisch. Ich stecke in mein Bein, Reißverschluss und es ist geschafft. Wenn Sie eine seltene Mayonnaise benötigen, füge ich beim Schlagen Wasser hinzu und reiße sie erneut. Wenn Sie eine dicke brauchen, dann füge ich sie nicht hinzu.
SvettaDas Rezept in Browns Anweisungen geht auf die 80er Jahre zurück, ein Standardrezept. Nur in einigen Quellen 200 ml Öl, in anderen 250. Ich füge 250 ml hinzu.
Ich habe auch anderes Öl probiert, aber nur raffiniert. Und nur Eier lagern.
Ich habe IMMER eine solche Mayonnaise mit einem Schneebesenmischer und einem braunen Mixer mit einem Becherbein gemacht.Aber ein anderer Mixer mit einer flachen Beinform wollte Mayonnaise nicht niederschlagen, es stellte sich heraus, dass es sich um eine Delaminierung handelte. Aber wenn sie ein Ei hinzugefügt hätte, hätte sie sparen können.

In den Läden gibt es jetzt nicht nur Tafelessig, sondern auch anständige, teure und gut riechende

Der Punkt ist, dass es eine ausgezeichnete Alternative zu technischem Essig ist, der kokett vom Schild "Esszimmer" bedeckt wird. :-)

Und die Mythen über den großen Schaden von alkoholischem Essig sind deutlich übertrieben - zwei.

Dies ist leider kein Mythos!
Es reicht aus, einfache Neugierde zu zeigen, Geschichte zu graben und zu fragen, wie andere Länder damit umgehen. Jetzt gibt es nur noch ein Meer verfügbarer Informationen.
Aber ich stimme zu, Boom, mich als Lobbyisten für Wein und Apfelessig zu betrachten. :-))

[Krone]

KroneNun, warum, wenn Essig, ist es obligatorischer Essig? Was ist nicht Zitronensaft, dann alkoholischer Essig?
(Und ich weiß, wie man gräbt, und ich kann unterscheiden, warum sie eine negative Einstellung gegenüber billigen Produkten hervorrufen. Aber auch hier sind überzeugte Menschen nicht in meinem Element.)
Lassen Sie uns guten Wein oder natürlichen Apfelessig vereinbaren.

[NatalyaB]

NatalyaB,

KroNa, nun, warum, wenn Essig, ist es notwendig, ihn zu essen?

Denn in den Rezepten, besonders in den alten, wird über den guten alten 9% igen Essig geschrieben, und wenn Sie es nicht bemerkt haben, dann schreibe ich auch ausschließlich darüber -

Im Laden gekaufte chemische 9% Essig ist schädlich byaka, es ist nur für technische Bedürfnisse geeignet.

Apfel oder Wein macht normalerweise 6% aus und wird entsprechend genannt: Apfel, Balsamico usw.

und ich kann erkennen, warum genau sie eine negative Einstellung gegenüber billigen Produkten erzeugen.

Aber das ist nichts für mich, im Gegenteil, ich verwende aktiv billiges Mehl zum Backen und empfehle es dem Rest. Ich habe oben ein paar Posts über das Budgetöl geschrieben. Also geh vorbei. ;-);
Der hohe Preis steht nicht in direktem Zusammenhang mit der Qualität des Produkts.

Aber das ist nichts für mich

Ja, natürlich nicht für Sie, sondern für Vermarkter.

Denn in Rezepten, besonders in alten, schreiben sie genau über den guten alten 9% igen Essig

Und es gab keinen anderen. Nein, in den südlichen Regionen war es Wein, aber es roch - ich würde mir keine Mayonnaise wünschen. Und es war nicht stark, sie marinierten darin fast ohne Wasser. Nun, hier war ich.

[NatalyaB]

NatalyaB,

Und es gab keinen anderen.

Hier!
Deshalb schreibe ich über "Geschichte graben", und jetzt haben wir die Wahl. :-)

[Irgata]

IrgataÖl ist immer das gleiche, Oleina. Es ist nie passiert, dass es nicht geklappt hat, und nach den Beschreibungen machen wir alles falsch (Ei, Salz, Pfeffer, Zitronensaft oder Essig, Senf, Zucker, ein wenig Öl - ich mische alles auf einmal zusammen, und die Mischung wird sofort dicker und weißer und dann Ich bringe das benötigte Volumen mit der Ölmenge). Ich bin sicher, das Geheimnis liegt im Mixer. Als ich das alles mit einem Mähdrescher machte, brauchte ich viel Essen und mehr Zeit. Ein Großteil des Produkts verbleibt auf dem Gerät, dann wird alles gewaschen, kurz gesagt - nicht das. Sie brauchen nur ein Bein für eine kleine Portion. Mayonnaise wird mehrmals im Jahr hergestellt (mein Mann macht es für seinen typischen Salat), daher denke ich, ich sollte 200 UAH für ein Spielzeug ausgeben oder etwas Ernstes nehmen. Bis NG bleibt Zeit zu wählen. Lassen Sie sie die Küchengeräte als Geschenk genießen



Gawala, aber jetzt ist das sportliche Interesse aufgewacht perfekte Mayonnaise in 30 Sekunden... Ich mochte keine hausgemachte Olivenmayonnaise, aber einmal aßen sie sehr lecker, auch in einem Restaurant. Vielleicht ist es das?



NilaIch bin nicht gegangen, ich schaue in das Thema, wenn es eine Gelegenheit gibt. Ich habe noch keine Wahl getroffen, wenn ich mich entscheide - ich werde mich definitiv abmelden. Ich habe auch vor, einen Spaziergang zu einem Comfi-Laden zu machen, um ihn live zu sehen. Dies muss aber alleine geschehen, damit der Ehemann nicht ahnt

Alles wurde auf einmal zum Glas hinzugefügt, ich legte mein Mixerbein hin und ... hoppla! alles ist ausgepeitscht !!! Und ohne Senf!

Wie lange ist es her, dass es im Forum gezeigt und erzählt wurde, aber unter dem Klassiker? Musik-
aber Öl versagt selten

aber Öl versagt selten

Hier habe ich heute zum Beispiel ...
Vor zwei Jahren war alles in Ordnung, aber heute ... Das erste Mal so. Wahrscheinlich viel gelesen und die Hand zitterte.

Also habe ich mich heute nicht verlaufen. Milch hinzugefügt, wie oben empfohlen, nein ...beschlossen, ein zweites Ei hinzuzufügen, goss es in ein anderes Glas, oops ... der Deckel fällt heraus. Das bin ich Mayonnaise mit geschlossenem Bein vzhikal)))))
Ohne Deckel geschlagen))))

Auch ich mache seit mehreren Jahren Mayonnaise mit meinem Fuß bei maximaler Geschwindigkeit - der Löffel ist eine Großmutter wert. Lassen Sie mich ihre Mayonnaise probieren, zu der sie anstelle von Essig und Zitronensaft mehrere Gramm Whisky hinzufügt. Manchmal ist Ketchup auf Wunsch der Enkelkinder auch zu probieren. Es stellt sich als sehr interessant und lecker heraus.

Wir haben uns nicht an Zitronensaft gewöhnt. Ich mache es hauptsächlich mit Reisessig. Und ich füge der fertigen Mayonnaise oft geriebenen Knoblauch hinzu und "gehe" wieder mit meinem Fuß durch.

Mixerbein

Und wo ist die klassische Technologie, in der der Schneebesen geschlagen wird?

und wenn das Rezept überhaupt ohne Eier und Senf ist

und was hat das alternative rezept mit dem klassiker zu tun?
Beide Fragen sind rhetorisch.

Ich mache es 7605, gemäß den Anweisungen, auf dem Eigelb, mit einem Rock mit Öl und Säure (nach Öl) durch das Loch im Drücker. Die Aromen werden zuletzt hinzugefügt, obwohl zu Beginn Salz und Zucker hinzugefügt werden können. Dies ist für mich bequemer, da ich den Motor nicht mit den Händen halten und den Knopf nicht gedrückt halten muss.

Mayonnaise
Zutaten:
- 2 Eigelb oder 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Essig
- 200 ml Pflanzenöl
- Die Zutaten müssen Raumtemperatur haben.
Legen Sie die Emulgierscheibe in die Schüssel auf dem Zubehörhalter. Eigelb oder Eier, Senf und Essig in eine Schüssel geben. Geben Sie nach und nach Öl durch den Einfülltrichter auf die Emulgierscheibe. Sie können Öl durch das Loch im Drücker gießen.

Mit einem Mixerfuß mache ich oft eine Sauce aus einer Mischung von Säure-Öl + Zusatzstoffen. Ich mache es in einem sehr schmalen Glas, so dass das Bein gerade steht.

An alle
Ich gab ein Beispiel für das Kochen einer klassischen Version. Für diejenigen, die an den Unterschieden interessiert sind, die sich aus der Verwendung verschiedener Küchengeräte ergeben. Auf welche Weise und aus welchen spezifischen Zutaten die Sauce zubereitet werden soll, ist jedermanns persönliches Geschäft.

mit Reisessig

Sistra!

Willst du sofort zuschlagen?
Ohne Tricks schlug ich die Mayonnaise nach dem klassischen Rezept mit einer Gabel in einem halben Liter Glas. Ich legte alles auf einmal, goss es in ein Glas und in kreisenden Bewegungen für 5 Minuten.
Nein, ich habe es auch mit einem Mixer mit dem Fuß geschlagen. Sie hat auch alles versprochen, ein wenig auf und ab gegossen und du bist fertig!

[Olya]

Olyawurde dir gesagt, dass es ein klassischer Schneebesen ist, was bedeutet, dass du kein Klassiker bist!
Und bevor es nur einen Schneebesen gab und es keine Mixer gab, wird sich niemand erinnern.

Ich weiß immer noch nicht, wie man einen Schneebesen benutzt. Und zweimal mit einer Gabel!

deins ist kein Klassiker!

Die Gabel ist bis zu einem gewissen Grad der Vorläufer der Krone!

[Svetta]

Svetta,

Und bevor es nur einen Schneebesen gab und es keine Mixer gab, wird sich niemand erinnern.

Sie haben es von der Zunge genommen! Das Rühren von Mayonnaise mit einem Schneebesen ist bereits ein Anachronismus. :-)

Das Rühren von Mayonnaise mit einem Schneebesen ist bereits ein Anachronismus. :-)

und was ist das? Hier ist das Tauchboot kaputt gegangen, und im Haus gibt es nur einen alten DDR-Mixer mit zwei Schneebesen. Vielleicht erinnert sich jemand)))
Perfekt ist, dass Mayonnaise mit einem solchen Mixer mit nur einem Schneebesen in eine Richtung geschlagen wird. Hier

Ich liebe auch Schneebesen. Ich habe nur die Mayonnaise für sie geschlagen, und der Keks ist besser, er setzt sich nicht ab, wenn Sie das Mehl mischen. Jetzt gibt es sehr gute Handmixer, auch der Gdrovsky-Mixer liegt noch im Land herum, der Motor läuft, nur die Fassung für die Düsen ist gerissen. Diese Technik war

Perfekt ist, dass Mayonnaise mit einem solchen Mixer mit nur einem Schneebesen in eine Richtung geschlagen wird.

Warum nur einer? Mit einem solchen Mixer habe ich es mit zwei Schneebesen geschlagen. Sogar in einem Glas, sogar in einer Tasse, sogar in einer tiefen Schüssel.
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Im Allgemeinen lese ich es, lese es ... Die Methoden sind unterschiedlich, die Gadgets sind unterschiedlich, für einige ist es ausgepeitscht, für andere - nein, während für andere diese Methode und dieses Gadget - mit einem Knall. Und jeder ist sich sicher, dass seine Methode die richtigste ist, und wenn Sie dies tun, wird alles klappen.Andere halten ihre Methoden für richtig und sind überrascht, dass dies für jemanden nicht funktioniert.
Unvorhersehbares Produkt. Eh! ..

Warum nur einer?

der zweite starb ...

der zweite starb ...

Gut, gut, gut, ich muss gut gedient haben.

gut serviert

treu. Es gab Schüsseln und den Motor selbst mit einem Schneebesen. Es ist schade, es wegzuwerfen. Veteran)))

Unvorhersehbares Produkt. Eh! ..

Es gibt viele Geheimnisse auf der Welt!
Ich hatte einen Fall, ein Freund sah, wie ich mit meinem Fuß Mayonnaise mache und wollte dasselbe tun. Zusammen gingen wir und kauften ihr den billigsten Mixer im Laden um die Ecke. Ich komme das nächste Mal zu Besuch, sie zeigt mir düster etwas Flüssiges und Unverständliches, sie sagen, Sie haben mir einen schlechten Mixer geraten. Ich nehme die gleiche Butter, die gleichen Eier und schlage sie in wenigen Sekunden vor ihren Augen nieder! Ich ließ sie die nächste Charge niederschlagen. Er schlägt mit einem Knall nieder und versteht immer noch nicht, warum sie eine Reihe von Produkten ohne mich ruiniert hat. Sie sagt, sie hat das Gleiche getan. Seitdem keine einzige Fehlzündung.