Mixer mit austauschbaren Messern Element EW06

[Mixer mit austauschbaren Messern Element el'blendia EW06PR / EW06PG]

Mixer mit austauschbaren Messern Element el'blendia EW06PR / EW06PG

Anfang August kaufte ich mir spontan einen Mixer, von dem ich nichts wusste, und im Internet gab es nur wenige Informationen. Ich habe es getestet und hier eine Rezension geschrieben. Seitdem schreiben sie mir regelmäßig private Nachrichten mit Fragen über ihn oder Dank. Ja, und während dieser fast fünf Monate, in die ich mich verliebt habe, benutze ich es fast jeden Tag.

Daher denke ich, dass es eines separaten Themas würdig ist, in dem ich die Sommertests übertragen und es fünf Monate lang mit neuen Eindrücken und Eigentümererfahrungen ergänzen werde.

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Element el'blendia EW06PR / EW06PG

Ihre beiden identischen Modelle unterscheiden sich nur in der Farbe: EW06PR ist rot (der letzte Buchstabe R ist rot) und EW06PG ist grau (der letzte Buchstabe G ist grau). Ich habe rot



HAUPTMERKMALE:
- 2 Geschwindigkeiten: niedrig - 5000 U / min; hoch - 12000 U / min
- maximale Leistung 120 W.
- Dauerarbeitszeit: bis zu 5 min
- professionelle Messer Kai (Japan)
- stilvoller Parkplatz
- ergonomischer Griff
- Lager in klassischen und zylindrischen Düsen

IM KOMPLEKT:
- zylindrischer Mixeraufsatz
- Schneebesenaufsatz
- klassischer Aufsatz mit austauschbaren Messern (Hackmesser, Püree-Messer, Smoothie und Entsaftungsmesser)
- Mühle (Mühle)
- Reinigungsbürste
- Silikonspatel (Schaber)
- Messbecher mit einem Deckel von 0,8 l
- illustriertes Rezeptbuch
- Parkständer mit Stauraum für Anbaugeräte und Kabel

FÄHIGKEITEN
Zubereitung von Kartoffelpüree, Saucen, Mayonnaise, Pfannkuchenteig, Suppenpüree, Smoothies, Schlagen, Fleischhacken und anderen Produkten, Eishacken, Mahlen von Nüssen, Müsli, Kaffee, Gewürzen, Käse und Schokolade.

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN:
- Gleichstrommotor - JOHNSON Gleichstrommotor (USA)
- Karosseriematerial: hochwertiger ABS-Kunststoff
- Düsenmaterial: hochfeste Aluminiumlegierung
- niedriger Geräuschpegel: Krone 66-71dB; Mühle (Mühle) 72-83 dB; Mixer 61-75dB
- geringes Gewicht: 640 g
- Abmessungen: Haupteinheit: 175x55 mm, mit einer Düse ("Bein") - 350x55 mm. Kabellänge 1,7 m.
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Er erregte meine Aufmerksamkeit im Laden durch seine Ähnlichkeit mit Bamix, die ich mir schon lange gewünscht hatte, die ich aber aufgrund des Preises und der Unsicherheit, dass ich es jeden Tag benutzen würde und mich nicht verstauben würde, nicht entscheiden konnte , wie einige Küchenhelfer, die ich kaufe.

Das Element war auch nicht billig (8-11 Tausend), also habe ich es, nachdem ich die Bewertungen leicht gegoogelt hatte, in ferne Erinnerung gerufen. Und einen Monat später schickte einer der Läden einen Newsletter mit Rabatten, darunter dieser Mixer. Ich googelte erneut und fand einen noch größeren Rabatt in einem anderen Geschäft. Rabatte sind böse, weil ich nicht immer widerstehen kann. Aber fünftausend für einen Mixer mit Lieferung, und ich konnte nicht widerstehen.

Zu dieser Zeit gab es praktisch keine Informationen im Netzwerk, und ich teile Bewertungen auf dem i-market immer durch zehn.

Folgendes wusste ich damals:

Schönes, aber nicht informatives Video



Zwei professionelle (d. H. Für Geld) Bewertungen und der private Eindruck einer Person in einem persönlichen Netzwerktagebuch (Links unter dem Spoiler)

Übersicht 1 🔗

Übersicht 2 🔗./sections/el

Eindruck 🔗

Ich fand auch, dass dieser Mixer in Übersee einen anderen Namen hat - KAI Blendia Stabmixer. Und er hat auch ein schönes und nicht informatives Video.



Und das ist

Beim googeln ausländischer Bewertungen wurde mir klar, dass sie es oft wegen der Emulgatorstabdüse für die Herstellung von hausgemachten Cremes nehmen. Zumindest bin ich häufiger auf Kosmetikforen zu Hause gestoßen als auf kulinarische Foren. In diesem Teil gibt es viele Lobeshymnen, sie werden mit einigen anderen Emulgatoren usw. verglichen. Sie beschweren sich nur, dass 30 ml nicht erlaubt sind. Sahne zu machen, mindestens 50ml. Witzig Aber es gibt nur wenige Bewertungen zum Kochen.

Aber ich habe es gekauft und jetzt bin ich nicht überglücklich

In den nächsten Beiträgen werde ich meinen Test mit dem Beginn des Zitats übertragen, damit Sie zum Blender-Thema gehen und die Diskussionen lesen und neue Kommentare hinzufügen können.

[NEUER ZUSATZ]

Ich habe heute meinen neuen Mixer genommen

Der erste Blick und der erste Eindruck.

Ich habe nicht mit einer so großen Kiste gerechnet. Richtig, nicht schwer.
Gut dekoriert und verpackt.

Das Set enthält ein helles kleines Buch auf gutem Papier, zuerst Anweisungen mit einem Foto, dann Rezepte. Ich mochte auch den kleinen Schaber und die Bürste. Nützlich im Haushalt für schmale Gläser, um die Reste abzukratzen. Ich wusste über das Buch und den Schaber / Pinsel Bescheid, aber ich dachte nicht, dass sie so süß sein würden.

Der Ständer roch ein wenig nach Plastik, nach kurzer Zeit verging er.

Ich habe nicht sofort Ersatzmesser gefunden. Sie sind so winzig, in so einer winzigen Schachtel.

Die Messer in der Anleitung sind wie folgt verteilt - zum Zerkleinern von Fleisch (Standardform), für Kartoffelpüree / Smoothies (d. H. Weich und / oder gekocht, Sternform), für Eis und, z. B. Auspressen von Saft (d. H. Für feste verschiedene Produkte, kein Sternchen, sie hat zwei Zähne wie diese, es scheint das Eis zu hacken).

Leider sind das Foto der Messer in der Schachtel und das Foto, wie alles zusammensteht, nicht erhalten geblieben. Ich drückte auf Speichern, aber das Telefon war völlig tot und ausgeschaltet, und diese beiden Fotos verschwanden









NEUER ZUSATZ

Ich mag das Rezeptbuch sehr, es ist auch eine Anleitung.
Groß, schön, viele nützliche Sachen

Vielleicht braucht jemand Rezepte von dort, also gibt es zwei Möglichkeiten für Links zu PDF unter dem Spoiler.

🔗

🔗

Der Silikonspatel erwies sich aufgrund des gebogenen Endes als unglaublich bequem. Es ist auch praktisch, einen normalen Spatel zu verwenden, um die Reste von den Behältern zu schrubben, aber es kommt vor, dass er von ihnen abrollt und nicht alles aufbewahrt wird. Und hier ist es kein Löffel und kein Spatel, es ist sehr praktisch.

Bequeme Basis. Alles ist darin aufbewahrt, es ist geschlossen, so dass kein Staub und kein versehentlicher Verlust kleiner Messer entsteht. Natürlich ist auch das, was auf dem Tisch liegt, praktisch. Das heißt, jeder Mixer mit Ständer ist praktisch - immer zur Hand, Sie sind nicht zu faul, um ihn aus dem Schrank zu holen, was bedeutet, dass Sie ihn wirklich jeden Tag benutzen. Im Sommer und Herbst hatte ich einen Mixer an der Basis mit einem Messeraufsatz für Kartoffelpüree, weil es viel Gemüse gibt. Jetzt wurde ein Mixer mit Schneebesenaufsatz an der Basis registriert, da Pfannkuchen, Kekse und Omeletts häufiger vorkommen.
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Fast jeden Tag abends nach Hause zurückkehren

Fast jeden Tag, wenn ich abends nach Hause komme, trinke ich einen solchen Cocktail - Molke, drücke eine Zitronenscheibe, einen Löffel Marmelade (oder Honig), einen Löffel Ballaststoffe (schwitze es). Heute habe ich daraus einen neuen Mixer gemacht.

Zuerst mit einer Stabdüse. Der Serumschaum nahm zu, aber nicht wie ein einfacher Phillips, sondern mit kleineren Blasen, und verdickte sich. Ich beschloss zu experimentieren und die Düse zu wechseln, ich nahm ein Püree Messer. Die Molke verdickte sich mit dieser Anhaftung nicht, wuchs jedoch schneller zu ihrer kritischen Masse.

In Bezug auf die Menge sowie mit einem einfachen Mixer-Bein. Die Konsistenz ist unterschiedlich. Nach einem einfachen Versuch versuchte ich, die Faser schnell umzurühren und zu essen, da sich die Flüssigkeit zu einem Sediment und einer schaumigen Kappe schichtete. Ich habe es immer mit Sauerstoffschaum verglichen, der auch schneller gegessen werden muss. Es hat sich überhaupt nicht geschichtet. Rückstände in der Schüssel an den Wänden waren dichte Blasen. Und der Geschmack ist dichter. Kein großer Unterschied, aber genug zum Fühlen. Es war eine leichte Aufgabe, obwohl Polaris, der in Würfel schneidet, aus irgendeinem Grund nicht einmal damit fertig wurde.

Vorher und nachher Fotos in einer Schüssel vom Set.




NEUER ZUSATZ

Im Laufe der Zeit kann ich nun Folgendes hinzufügen.
Der Stick ist ein ausgezeichneter Emulgator. Aber wenn Sie Molke für sie zaubern, gibt es, wenn ich so sagen darf, weniger Volumen als Dichte.

Ich habe viel mit Serum experimentiert. Und mit einem Schneebesen und verschiedenen Messern und verschiedenen Kombinationen. Für ein bekanntes Ergebnis ist ein Püree-Messer besser. Für Optionen verwende ich eine Kombination - einen Schneebesen (viele Blasen) + ein Messer oder einen Stock + ein Messer.

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Insgesamt ist der erste Eindruck gut.

Die Gummiigkeit und Gewichtsverteilung sind gut, es liegt gut in der Hand. Die Aufsätze sind leicht zu wechseln, sowohl die Aufsätze selbst (ein Stock oder wo es Messer oder einen Schneebesen gibt) als auch winzige Messer (sie sind sehr leicht zu entfernen, indem sie mit dem Ende einer Bürste oder eines Schabers aufgenommen werden).

Sehr, nur sehr ruhig!

Der Stand stellte weniger dar, arrangierte aber dennoch, dass er auf dem Tisch lebte.

[NEUER ZUSATZ]

Dann wurde ich gebeten, Kaffee zu mahlen. Daher war ich der nächste, der die Mühle testete.

Ich goss die Körner ein, bedeckt mit einem Teller, mit einem Deckel oben drauf. Aber ich hatte das Gefühl, dass etwas nicht stimmte. Ich trinke überhaupt keinen Kaffee. Ich verstehe nicht, ich weiß nicht, wie es sein soll, aber die Aufzeichnung und etwas Schwieriges ließen mich an der Richtigkeit der Handlungen zweifeln. Und doch, ja, Kaffee in zwei Stufen ist notwendig - eine sehr grobe Mahlung ohne Platte, mit einer dünneren Platte je nach Geschmack.

Die Anweisungen sagen 40 Gramm. Ich habe 35 genommen, aber ich denke, das ist viel. Genug 25 + -. Und so scheint es wie eine gewöhnliche Kaffeemühle. Ich weiß wirklich nichts über Kaffee.

Teller



dann mit einem Deckel (ich habe beschlossen, diese Bilder zu verlassen, weil die kleinen Dinge der Verbindung hier sichtbar sind, wenn auch plötzlich für wen)



grobes Mahlen



nach der Platte ca. 15 sek.


NEUER ZUSATZ

Müller.
Zuerst nahmen sie es mir nur zum Kaffee weg, also kaufte ich eine Kaffeemühle und nahm die Mühle zu mir zurück.

Ich mochte es nicht, Zwiebeln und Karotten für sie zu hacken, zu klein für Karotten und matschig für Zwiebeln. Aber Gewürze, Müsli, Puderzucker und Hartkäse sind ausgezeichnet. Ich habe noch nie Nüsse probiert, es gab keine Notwendigkeit.

Was kann ich hinzufügen?
Ohne Platte arbeitet die Mühle wie der Mixer selbst bis zu 5 Minuten ununterbrochen. Aber mit einem Teller - nicht mehr als 30 Sekunden. So steht es in der Anleitung. Wie immer las ich die Anweisungen unaufmerksam und nachdem ich sie mit Zucker übertrieben hatte, wurde der Mixer leise. Erschrocken entschied ich, dass ich pleite war. Das Schöne an einem Gleichstrommotor ist jedoch, dass er schwer zu verbrennen ist. Ich legte mich 20-30 Minuten hin und begann so gut wie neu zu arbeiten. Es ist im September passiert und es ist schon viel Zeit vergangen, alles ist in Ordnung.

Jetzt drehe ich zuerst Zucker und Müsli ohne Teller, und für den Staubzustand am Ende lege ich einen Teller und buchstäblich 20-25 Sekunden und ausgezeichnetes Pulver.

[NEUER ZUSATZ]

Ich sage es dir weiter

1. Schneebesen und Ei.
Ich machte Kirsch-Clafoutis, ich entschied, dass ich ein Ei von dort separat weiß, separat Eigelb mit Zucker schlagen könnte.

Ich stellte das Glas Protein auf eine Seite, damit der Grad der Peitsche klar war


Ich kannte die Zeit nicht, aber es dauerte weniger als eine Minute für das Protein und die gleiche Menge für das Eigelb. Die Weißen werden sehr hart geschlagen, das Eigelb mit Zucker ist auch ok. Den ganzen Clafoutis-Teig mit einem Schneebesen geschlagen. Richtig, als ich Mehl hinzufügte, schaltete ich den Motor nicht ein, sondern rührte ihn auf und schaltete ihn ein, wenn ich Milch hinzufügte.
UPD Während ich einen Beitrag schrieb, ist Clafouti bereits fertig
In einem Slow Cooker zubereitet, den ganzen Teig mit einem Schneebesen und gefrorenen Kirschen nicht mit Pulver oder Zucker bestreuen


Der Schneebesen hat mir sehr gut gefallen! Und wie leise es funktioniert, ist es nachts möglich, wenn es schnell etwas kochen will. Und ich mag es, dass man die Zeit nicht im Auge behalten kann, sagen sie, der Motor wird durchbrennen. Da alle Vorgänge weniger als die angegebenen 5 Minuten dauern, achten Sie nicht darauf.

NEUER ZUSATZ

Der Schneebesen ist meine Liebe! Wie ich bereits oben geschrieben habe, steht er jetzt im Winter auf dem Basisständer, um ihn schnell zu nehmen und alles aufzupeitschen. Es ist sehr einfach zu waschen, auszuziehen und anzuziehen. Und die Tatsache, dass 5 Minuten ununterbrochene Arbeit sehr hilfreich sind, wenn es viele Proteine ​​gibt.

Ich benutze es auch zusammen mit einer Küchenmaschine, wenn der Hauptteig da ist, aber Sie müssen zum Beispiel geschlagenes Eigelb hinzufügen.

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2. Eis aus gefrorenen Beeren.

Sehr stark gefrorene Melone (120 g), gefrorene schwarze Johannisbeere (100 g), eigener Joghurt (60-65 g), 3 EL. l. Milch 1,5%, Puderzucker (mit dem Auge).

Um mit dem Ergebnis des Sorbets (ich habe Maxwell) zu vergleichen, benötigen Sie jedoch absolut keine Flüssigkeiten. Aber gestern hat es mir mit Milch gefallen, also habe ich es mit Milch wiederholt. Es gibt nur einen Unterschied, den ich jetzt sagen kann - Eis mit schwarzen Johannisbeeren mit kleinen Knochen und Resten der Schale aus der Sorbetschale, mahlt sie nicht, sondern mit einem entkernten Mixer nur eine kleine Schale. Während das gefrorene Geräusch zerquetschte, war es lauter, bröckelte und begann wieder leise zu summen.

vor und nach Fotos

Es kann mit welcher Art von Messer gesehen werden. Und die Krone auf der Theke ruht bereits



Ergebnis, Zeit wieder nicht Zeit, es fühlt sich an wie nicht mehr als eine Minute


NEUER ZUSATZ

Ich nenne es jetzt das Messer - das Eismesser. Dies ist der Ort, an dem sich die beiden kleinen Zinken befinden. Hervorragend geeignet zum Hacken von Eis oder gefrorenen Früchten. Ich benutze es oft, wenn ich Eis in Schinken hacken muss, aber jetzt mache ich seltener Eis.

Wenn ich Eis aus gefrorenen Früchten möchte und die Zutaten eine Banane enthalten, benutze ich oft einen Sorbethersteller, und wenn es keine Banane gibt und / oder ich mit gefrorener Sahne / Milch möchte, mache ich damit Eis mit einem Mixer Messer.

[NEUER ZUSATZ]

Ich setze den Bericht fort.

1. Fleisch. Fleischmesser.
Hühnerbrust ist das weichste Fleisch. Aber da die Schnitzel daraus geplant waren, habe ich den Mixer darauf getestet.

Für mich schlug es zu viel, fast in Pastete. Und vor allem hatte ich nicht einmal Zeit zum Atmen, so schnell beruhigte ich mich. Aber die Schnitzel sind köstlich, die Familie stimmte zu, sie sagten, dass es auf diese Weise schmackhafter und zarter sei. Aber ich kann mich einfach nicht an den Geschmack nach dem Fleischwolf erinnern. Das heißt, anders, ja, aber in was genau ist der andere nicht formuliert.

Heute werden wir auch Schinken machen, es wird Schweinefleisch geben. Ein solches pastöses "Mahlen" schlug die Idee vor, Fleisch nur mit einem Mixer für Schinken zuzubereiten, ohne es mit einem Mixer zu mischen. Aber das Foto ist morgen, so dass mit dem Ergebnis sofort.

Um ehrlich zu sein, habe ich noch nie Fleisch mit einem Mixer gehackt. Ich meine, mit einem Fuß. Im Hubschrauber ja. Wie soll es ein Bein sein?
Die Katze verurteilt das Kochen nachdrücklich und betrachtet es als Zeitverschwendung und Übersetzung eines hervorragenden Produkts


Ergebnis


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Das Fleisch auf den Schinken gesponnen, morgen das Ergebnis, aber vorerst die Kommentare.

Schneidet hart und emulgiert sofort. Es kommt aber auf das Fleisch an.
Huhn, ich verstehe nicht, wann ich den Moment nutzen soll. Immerhin schneidet es Stück für Stück (jedes Bein wäre nicht in der Lage, ein Kilogramm auf einmal unter den "Rock" eines Beines zu legen), und Sie scheinen sich schnell von Stück zu Stück zu bewegen, und etwas kommt durch das Loch heraus. aber was bleibt, wird dort viele Male zerquetscht. Hervorragende emulgierte Konsistenz, zum Beispiel für die Wurst eines Arztes. Obwohl die Schnitzel wirklich zart sind. Im Allgemeinen ist es bei Hühnern nicht üblich.

Und das Schweinefleisch, das ich in dem Moment einfangen konnte und das besser aus dem Loch herauskam, blieb praktisch nicht dort. Hier kann man sich schon dem Hackfleisch nähern.

Aber ich verstand immer noch nicht, warum Fleisch mit meinem Fuß gemacht werden sollte. Plus, dann gründlich waschen, es geht unter das Messer, Sie brauchen eine Bürste.

Kurz gesagt, es gibt eine solche Option, sie funktioniert, aber wenn ich mit dem Fuß Fleisch mache, wird es selten und nach einem speziellen Rezept, das ich mir noch nicht ausgedacht habe

Gestern habe ich schon in Worten geschrieben

Gestern habe ich bereits in Worten geschrieben, dass er meiner Meinung nach weiches Fleisch und dann in eine Emulsion schneidet und das Fleisch härter schneidet.

Hier ist Schweinefleisch wie. Und wie ein gekochter Schinken. Normalerweise mische ich das Hackfleisch mit einem Mixer mit Teighaken ca. 10 Minuten, aber diesmal habe ich mich nur mit einem Mixer entschieden. 800gr. (Schweinefleisch und Hühnchen) mit einem Mixer, 200g. in Stücke schneiden.

dann habe ich vergessen, dass ich Fleisch wollte Machen Sie ein Foto




aber der Schinken, den ich am Morgen aus dem Schinkenhersteller genommen habe (die Flecken sind Senfkörner), und es ist zu sehen, dass er dem Ergebnis sehr nahe kommt, wenn das Hackfleisch mit einem Teigmischer gedreht wird



Ich habe nicht entschieden, ob ich mit meinem Fuß Fleisch machen werde. Nicht weil es schlecht ist, sondern weil ich noch kein solches Ergebnis erzielt habe. Und doch ist es notwendig, nach dem Fleisch mit einer Bürste gründlich unter einem Messer zu reinigen. Aber wahrscheinlich auch bei vielen Mixern.
NEUER ZUSATZ

Ich habe ein paar Mal Fleisch mit einem Mixer gemacht, als es eine kleine Menge gab, zum Beispiel für eine Sauce. Aber das ist selten, ich benutze es nicht für Fleisch, zumal sie mir im September eine Bosch-Küchenmaschine gegeben haben und jetzt große Mengen Fleisch da sind.

Ich kann also nichts über Fleisch hinzufügen.

[NEUER ZUSATZ]

1. Kartoffelpüree.
Ein Püree-Messer mit einem Sternchen.

Hier muss man seine Krümmung zugeben. Wir essen selten Kartoffeln, und ich habe die Proportionen völlig vergessen - es gibt viel Milch, es stellte sich heraus, dass es wässrig war. Aber! Überhaupt keine Paste! Keine Klumpen, empfindliche gleichmäßige Struktur. Aber wie genau Kartoffelpüree - flüssig wegen der großen Menge Milch.



NEUER ZUSATZ

Dann habe ich das richtige Verhältnis von Kartoffeln, Butter und Milch gefunden, und ich kann sagen, dass Kartoffelpüree ausgezeichnet ist. Und meiner Meinung nach ist es besser, es mit niedriger Geschwindigkeit zu machen.
2. Zucchinikaviar

Standardmäßig habe ich gehacktes Gemüse in einem Slow Cooker nach dem Rezept für Kürbiskaviar gedünstet. Heute morgen, das heißt kalt, habe ich es mit einer Püree-Düse zerdrückt.

Für mich würde ich die Glätte des Püree-Kaviars mit 98% + - bewerten.Eher war alles zu 100%, aber dann fing sie an, sich mit einem Löffel einzumischen und zu untersuchen. Ich bekam ein paar sooo winzige Tomatenstücke (übrigens habe ich die Haut nicht entfernt), aber als ich aß Ich bin auf nichts gestoßen. Für diese paar Stücke ziehe ich 1-2% von 100 aus. Vielleicht war viel in der Pfanne und das ist nicht richtig, ich weiß es nicht. Aber wenn ohne zu nörgeln, dann hat es mir gefallen.

Ich denke, die Suppe wird ungefähr gleich sein.


3. Auberginenkaviar

Gebackene Auberginen, Tomaten. Ich schneide zuerst den Pfeffer und die Zwiebel mit einem Messer (Hände) und dann ziemlich viel, auch mit einem Mixer, in die Gesamtmasse.

Zuerst habe ich aus irgendeinem Grund die Düse für Püree / Saft / Smoothie aufgesetzt, obwohl ich sie hacken wollte. Und es machte Tomatensaft aus Tomaten oder eher einem Smoothie. Dann habe ich es in einen Messeraufsatz geändert (sie nennen es Fleisch) und weitere Tomaten hinzugefügt.




NEUER ZUSATZ

Insgesamt ist das Maischemesser hervorragend.
Im Herbst benutzte sie es sehr oft für Kaviar, sie hatten die Möglichkeit, sehr glatte Kartoffelpüree und Kürbiskaviar herzustellen. Heutzutage mache ich meistens pürierte Suppen in einem heißen Topf und ich mag es wirklich. Dies ist ein guter Köder, der nach dem Schneebesen der zweite Favorit ist.

[NEUER ZUSATZ]

Versuchte Schlagsmilch

Ich habe versucht, Milch zu peitschen, nachdem ich sie eingefroren hatte.
Mit verschiedenen Messern wurde es zu einem luftigen Cocktail geschlagen, der sich um das 2- bis 2,5-fache erhöhte, jedoch nicht zu Schaum. Alle tranken den Cocktail mit Vergnügen, ich hatte nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen.

Dann schlug sie es mit einer Stabdüse. Es schien keinen Schaum zu geben. Und dann, um Milch zu verwenden, die auf verschiedene Weise geschlagen wurde, entschied ich mich, Eis zu machen.

Zuerst pürierte ich gefrorene Früchte (Banane, Melone, schwarze Johannisbeere) ohne Flüssigkeit. Ich wollte sehen, wie sehr sich das Ergebnis vom Sorbet unterscheidet. Ich habe keine Unterschiede gefunden. Das gleiche Ergebnis in Beständigkeit, Faszination, nur kleine entkernte Johannisbeeren. Und dann fing sie an, dort Milch zu gießen, und etwas floss heraus, aber dann begann es, in eine halb dicke Masse zu fallen. Das heißt, es gab Schaum, aber nicht so cool wie Bamiks, sondern Schaum.

Ich legte einen kleinen Löffel für ein Foto aus.




NEUER ZUSATZ

Ich mag keine reine Milch, deshalb habe ich nicht zu viel damit experimentiert. Aber ich verstehe, dass viele Leute mit Bamiks verglichen werden wollen. Ich habe keine Bamiks, daher kann ich keinen vollständigen Vergleich geben.

Als ich das Thema Bamiks las, sah ich dort eine Erklärung, dass Milch mindestens 3 g enthalten sollte. Eichhörnchen, das Sie brauchen, um es einzufrieren. Ich habe nicht mehrere Experimente mit verschiedenen Milchsorten durchgeführt, aber es scheint mir, dass das Element genau wie Bamix keine Milch aufschlagen wird.

Ein Milchshake (gefrorene Milch, Eis, Beeren / Obst / Marmelade optional) - erwies sich als köstlich. Ich empfehle es hier. Aber der Schaum zum Umdrehen des Glases und nicht zum Ausgießen - nein. Vielleicht habe ich ein wenig experimentiert, aber ich denke immer noch, dass das Element darin minderwertig ist.

[NEUER ZUSATZ]

Das Hauptmerkmal des Elements ist der Emulgatorstift.

Aus einem Buch eine französische Sauce gemacht - Pflanzenöl, Essig (ich habe Trauben), Salz, Pfeffer. Interessante Sauce, aber weniger Essig.

Französische Sauce, Tomate für Schuppen




Dann die klassische Mayonnaise. Milch gemacht. Hervorragend, dick, sehr schnell.




In beiden Fällen entschied ich mich, die Aufgabe durch die Einzigartigkeit der Düse zu komplizieren - ich machte beide Saucen in einem winzigen Glas zu einer Mikroportion. Ja, der dünne Zauberstab hat es geschafft. Und das ist wirklich ein Vorteil - in nur 30 Sekunden genau so viel zuzubereiten, wie Sie für einen Salat benötigen, um ihn später nicht im Kühlschrank zu lagern, immer frisch usw.
NEUER ZUSATZ

Dies ist auch eine Lieblingsdüse. So viele Mayonnaise und Saucen wurden bereits neu verteilt - zählen Sie nicht. Dies ist ein wirklich großartiger Emulgator!

Ich mache keine Cremes, aber Seberia, die auch einen solchen Mixer gekauft hat, schrieb mir später, dass sie ausgezeichnete kosmetische Cremes herstellen. Vielleicht wird sie später in den Kommentaren etwas hinzufügen.

[NEUER ZUSATZ]

ERGEBNISSE

Ich denke, es ist Zeit, den Test zu beenden. Ich habe bereits alle Anhänge ausprobiert.

Also mochte ich den Mixer.
Er hat ein gutes Paket, ein praktisches Rack, in dem alles aufbewahrt wird, arbeitet fünf Minuten lang ununterbrochen und kann viel. Ich mag es, dass es sehr ruhig ist. Ich würde gerne lange leben.

1. Schneebesen - sehr gut, Proteine ​​mit einem Knall, Teig auch. Ich habe kein Omelett gemacht, aber ich bin sicher, es wird großartig.

2. Stabdüse ist ein guter Emulgator.Verdickende Mayonnaise, kann in kleinen Behältern verwendet werden. Ich verstehe, warum dieser Eigensinn in fremden Kosmetikforen gelobt wird. Es ähnelt im Design einem professionellen Labordispergierer. Dieser wurde in diesem Forum in Tests verglichen (Horror, es kostet tausend Euro) - 🔗

Hochdisperse Emulsionen funktionieren nicht, es sollte mindestens 30.000 Umdrehungen geben, aber dies ist wirklich Laborarbeit, für häusliche Bedingungen, dh feine Mischungen - Saucen oder für hausgemachte Cremes - was wir haben, ist genug.

3. Beinbefestigung mit drei austauschbaren Messern.
Alle drei erfüllen ihre Funktionen - das Messer hackt sogar das Fleisch zu stark, für Kartoffelpüree (dh aus weichen Produkten) - ausgezeichnet für Eis - es hackt gefrorenes Obst und Eis. Ich muss noch experimentieren, mit welcher Düse besser ist. Viele sind nicht genug, ich mag, dass es mehrere Optionen für Messer gibt.

4. Die Mühle.
Ich darf es nicht benutzen und gerne Kaffee. Ich denke über eine Ablenkung nach - kaufe eine Kaffeemühle und nimm sie für mich zurück. Deshalb habe ich hier nicht experimentiert, aber da die Kaffeebohnen zäh sind, werden die Zwiebeln, Gewürze und Zucker auch zurechtkommen.

5. Verschiedenes.
Ich mag das Schulterblatt sehr. Es ist klein, eine Kante ist geschlossen, und wenn es halbflüssig oder flüssig ist, rollt es nicht ab, es ist in diesen Fällen wie ein Löffel. Der Pinsel ist nur ein Pinsel. Ich entferne die Messer für sie (am Ende des Griffs und am Spatel und an der Bürste, dies ist besonders zum Entfernen), damit es nicht schade ist, wenn es bricht.

Die Rezeption ist komfortabel. Hier ist die Schnur nicht sehr bequem hin und her zu wickeln, aber ich wickle sie nicht auf, sie liegt ordentlich daneben.

Schönes kleines Buch.

6. Für den Preis.
Ich würde es nicht für zehn kaufen, ich bereue es nicht für fünf. Ist das ein angemessener Preis? Weiß nicht. Ich bin an einfachere Mixer gewöhnt, ich habe eigentlich nichts zu vergleichen. Die Tatsache, dass er besser ist als die, die ich vorher hatte - ja, ist es so viel besser als fünftausend -, weiß ich nicht. Aber ich mag.

Es scheint alles
Wenn Sie Fragen haben, werde ich antworten. Ich kann mit einem Produkt testen.
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Und noch ein paar Kommentare aus diesem Thread.

Um hinzuzufügen, aber gestern hatte ich Probleme mit dem Schlaf, es scheint, dass ich nicht alles geschrieben habe.

Mein Mixer ist stark gut.

Vor einem hervorragenden Schüler fehlt ihm Milch in Schaum. Ich verstand nicht, wie er den Schaum mit einem Stock bekam und warum er flüssig war, Cocktail, und dann fiel der Schaum heraus. Es kann länger dauern oder in einem anderen Behälter oder härter einfrieren, obwohl ich vor den ersten Eisstücken aus dem Gefrierschrank Milch hatte oder eine andere Menge. Oder es war ein zufälliges Ergebnis, und der Stick ist wie ein Dispergiermittel-Emulgator für einen anderen, für Saucen.

Selbst vor dem hervorragenden Schüler gibt es nicht genug Ausrüstung, obwohl es vielleicht genug ist. Es kommt darauf an, wer was vom Mixer braucht. Aber ich hätte gerne einen größeren Hubschrauber
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138.2740

Ich wechsle die Messer so - ich entferne schnell den Aufsatz vom Motor, weil ich Angst habe, versehentlich den Knopf zu drücken und ohne Finger zu bleiben, es wäre Bamix, ich würde ihn vom Netzwerk trennen, dann nehme ich eine Bürste , wo das andere Ende nur dafür ist, schiebe ich es unter das Messer und hebe es auf, entferne es leicht, setze einen weiteren Aufsatz ein und setze den Motor wieder auf.

Anfangs war es ungewöhnlich, jetzt bin ich daran gewöhnt, ich ändere es in 10 Sekunden

Auch ich habe die Messer nicht sofort gefunden, sie waren in einer winzigen Schachtel, ich habe die ganze Schachtel ausgeschüttelt

Gar nicht so schwer.

1. Setzen Sie die Anbaugeräte gegen den Uhrzeigersinn auf den Motor. Im Uhrzeigersinn schießen.
2. Ich hebe die Messer mit dem anderen Ende der Bürste auf und nehme sie ab. Ich ziehe es an, wenn ich sehe, dass die Schlitze mit den Ausbuchtungen zusammenfallen, und drücke, bis sie klicken.
3. Eine Mühle - ein Messer im Inneren, ein Teller, wenn etwas in Pulverform ist (beim Kaffee zuerst die Bohnen hacken, dann einen Teller) oder ohne ihn den Deckel drehen und den Motor hineinstecken. Es ist einfach einzufügen.

Ich wickle das Kabel nicht in das Rack ein, es ist nur hinten gefaltet.

NEUER ZUSATZ

Ich mag diesen Mixer wirklich.
Und ich bin mit mir selbst nicht einverstanden über den Guten
Da ich keine schaumige Milch brauche, ist er ein ausgezeichneter Schüler für mich.

Als die Küchenmaschine vorgestellt wurde, bezweifelte ich, dass ich so oft einen Mixer verwenden würde. Aber wie sich herausstellte, vergebens.

Erstens funktioniert der Mixer paarweise hervorragend. Zum Beispiel, wenn sich die Hauptzutaten im Mähdrescher befinden und Sie dort etwas anderes hinzufügen müssen, das Sie separat schlagen, kneten und mahlen müssen.

Zweitens, wenn Sie etwas schnelles und kleines brauchen, dann wollen Sie sich nicht mit dem Mähdrescher anlegen, dann macht der Mixer einen exzellenten Job.

Drittens Püreesuppen. Ich mache sie sofort heiß in einem Topf. Sie können auch die Küchenmaschine verwenden, sie jedoch verschieben und dann die Schüssel waschen.
Alles, ich habe alles übertragen, ich kann alle Fragen beantworten

Reinigen der Emulgatordüse

[Irsha]

Irsha, Danke
Was für ein guter Film.

Es stimmt, ich bin gerade unter dem Wasserhahn. Ich lenke den Jet nach innen und reinige.
Ich habe noch nie so viele Saucen gemacht, aber hier sind die Rezepte interessant und der Stick ist cool.

Aber wenn Sie eine kosmetische Creme herstellen, ist es wahrscheinlich manchmal notwendig, sie zu reinigen. Nach der Fremdheit des Videos zu urteilen und die Popularität dieses Mixers im Ausland in der Heimkosmetik zu kennen, denke ich, dass er nach der Creme putzt.

Ich erinnerte mich, dass ich die wunderbaren Pasteten überhaupt nicht erwähnt hatte.
Viele Mixer machen sie jedoch gut, Element ist keine Ausnahme.

Ich werde Leberpastete für das neue Jahr machen und ein Foto machen.

Wow, wie sich herausstellt, dass sich unser Mixer drehen kann, wusste ich nicht.

Ich werde alles abonnieren, was Miranda gesagt hat.
Ausgezeichneter Mixer, sehr zufrieden damit.
Miranda, danke für diese wundervolle Bewertung.

Für einige Zeit konnte ich nicht herausfinden, warum meine Mühle nicht gut schließt. Ich hätte den Mixer fast ruiniert, denn ohne die Mühle gründlich zu drehen, drückte ich den Startknopf.
Das Ergebnis waren Plastikspäne auf dem Schneidetisch und wie konnte ich bei einem solchen Anblick nicht grau werden? Dies ist mit den Befestigungselementen, die in die Rillen der Mühle gehen, ein wenig gezwickt
Jetzt weiß ich, dass wir zuerst das Messer installieren und erst dann das einfüllen, was wir mahlen möchten. Dann rastet alles perfekt ein.

[Miranda]

Miranda,
Danke für die tolle Bewertung! Ich suche nur einen Ersatz für mein Brown.

Die Katze verurteilt das Kochen nachdrücklich und betrachtet es als Zeitverschwendung und Übersetzung eines hervorragenden Produkts

So beredt sieht es wirklich aus - verurteilt

[Seberia]

Jetzt weiß ich, dass wir zuerst das Messer installieren und erst dann das einfüllen, was wir mahlen möchten.

Oh, haben Sie ein Messer auf das Produkt gelegt?
Oder habe ich falsch verstanden?

wirklich - verurteilt

Nun, wenn ich Äpfel kadaver, urteilt er nicht - es ist warm in der Küche, Leute.
Und Fleisch verurteilt stark

Seberia,
Erzählen Sie uns bitte von der Creme.
Ich habe versucht, darüber zu lesen, aber es ist keine Zeit.
Und in meinem Gehirn juckt es - ich kann das, ich habe einen Stock, ich muss es versuchen.

Danke für die tolle Bewertung! Ich suche nur einen Ersatz für mein Brown.

Leider gibt es nirgendwo für fünftausend.
Es ist immer noch von + -7,5 bis 10 Tausend.

Aber von Zeit zu Zeit gibt es Rabatte oder Sonderangebote in verschiedenen Läden, die sie verkaufen, im Herbst auf dem Medienmarkt zu einem guten Preis gesehen, jetzt leider in vollem Umfang. Oder vielleicht haben Sie in einem bestimmten Geschäft kumulative Rabatte / Punkte.

Unter dem Spoiler, wohin ich genommen habe

Ich habe in invitro gekauft, aber sie haben auch den Preis ein wenig erhöht und nicht 50%, sondern 40% Rabatt. Wenn Sie nur zu Mixern gehen, dann ist es grau
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Wenn es nicht für den Preis wäre, würde ich es links und rechts empfehlen, und so verstehe ich, dass jeder unterschiedliche Möglichkeiten hat.

Oh, haben Sie ein Messer auf das Produkt gelegt?

Ja, und es schien mir, dass das Messer an der richtigen Stelle war, aber nein. Es stellte sich heraus, dass es über dem normalen Niveau lag, daher drehte sich die Mühle nicht bis zum Ende
Ich habe meinen ersten Mixer in meinem Leben, also habe ich ihn durch Versuch und Irrtum gemeistert.

Erzählen Sie uns bitte von der Creme.

Ja, ich bin kein großartiger Spezialist.
Also habe ich im Internet nachgesehen und das Prinzip genauso gemacht wie bei der Herstellung von Saucen, nur dass die Temperatur immer noch wichtig ist. Und so ist alles gleich: Sie kombinierten Wasser, Öl und die gewünschten nützlichen Zusätze in einem Glas, mischten alles mit einer Stabdüse und bekamen eine Creme

Ich habe meinen ersten Mixer in meinem Leben

Ich bin nicht die erste, sondern die erste Mühle
Anfangs habe ich es auch fast kaputt gemacht - ich wollte Kaffee mit einem Teller mahlen, ich habe mich rechtzeitig gefangen. Ich kann mir nicht vorstellen, wie es mit einem Teller ein Korn knacken würde.

Aber jetzt weiß ich - erst so mahlen, dann den Teller, wenn man unbedingt Staub braucht.

kombiniertes Wasser, Öl und die gewünschten nützlichen Zusätze in einem Glas

Wahrscheinlich ist die Hauptsache hier die richtige Ergänzung "ihre Kosten und wo man sie bekommt" (c) Ich werde versuchen, Handbücher für den NG-Urlaub zu lesen. Wenn überhaupt, klopfe ich an Nachrichten

Vielen Dank Miranda für die Bewertung. Er hat mich ermutigt, einen mir unbekannten Hersteller zu kaufen, aber ich war an der Kompaktheit der Lagerung und dem Emulgatoraufsatz für Saucen interessiert, da hausgemachte Mayonnaise für uns relevant ist.

Ich habe lange nicht über meine Eindrücke geschrieben, weil es bei der Arbeit eine völlige Blockade gibt

Miranda beantwortete meine Fragen in PM sehr ausführlich, bevor dieses Thema auftauchte.

Infolgedessen wurde mir kürzlich der Mixer geliefert, ich habe noch nichts Besonderes probiert, ich habe eine Püreesuppe gemacht - großartig,
Cocktailmilch + Banane - ausgezeichnet,

und Mayonnaise - aus einem Buch - hat überhaupt nicht geklappt, und der Geschmack ist nicht nur flüssig, sondern auch ein böser, sehr starker Nachgeschmack von Öl (ich habe Monini in Traubenkernöl gemacht, im Prinzip hat es keinen ausgeprägten Geschmack alle)

Bitte sagen Sie mir das Rezept für Mayonnaise, damit es speziell auf diesem Mixer ausfällt, damit sicher schon ...

Heute habe ich meinen Elementic Flight normal gemacht.

Bitte sagen Sie mir das Rezept für Mayonnaise, damit es speziell auf diesem Mixer ausfällt, damit sicher schon ...

Ich mache dieses Rezept
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=416314.0

Gefällt mir.

Es scheint mir, dass viele hausgemachte Mayonnaisen wie Sonnenblumenöl schmecken können. ABER! Dieser Geschmack kann nach einer Nacht im Kühlschrank verschwinden.

Ich mache seit mehr als einem Jahr Milch ohne Eier mit verschiedenen Mixern und jetzt nur noch mit Element. Zählen Sie nicht wie oft. Aber ein paar Mal schmeckte es auch nach Öl. Warum das so ist - ich weiß es nicht. Aber jetzt nahm ich einen längeren Stock und fing ihn nie auf.

Miranda, danke für das Rezept, ich werde es versuchen. Gestern war mein Mann irgendwie sofort enttäuscht, dass nichts passiert ist, machte einen Wintersalat und wollte ihn mit hausgemachter Mayonnaise füllen, aber es funktionierte nicht

Und ich habe auch vergessen zu fragen - hast du Mayonnaise in einem Krug aus einem Mixer gemacht oder in einem Glas verquirlt (hast du das Glas auf dem Foto gesehen?)

Sollte die Bank unten nicht breit sein?

[Lilith]

Lilith,

Es hängt alles von der Menge der Mayonnaise ab.
Wenn ich 2 EL brauche. l., ich mache es in einem kleinen Behälter, wenn es viel gibt, sobald auf NG, dann passt die Schüssel aus dem Mixer.

Es spielt keine Rolle, ob Glas oder Plastik, auf dem Foto befindet sich ein Glas, weil ich keinen winzigen Plastikbehälter habe. Und so nehme ich den ersten geeigneten Behälter, auf den ich stoße. Die Hauptsache ist, dass es so schmal und hoch wie möglich sein sollte.

[Miranda]

Miranda,
Ich bin auch total verliebt in dieses Gerät und ich bin dir dankbar für die Empfehlungen. Ich erinnere mich, dass du dir Sorgen gemacht hast, dass es dir nicht gefallen könnte :-) Hat es gefallen !!!!
Ich mache ständig Mayonnaise, die Suppe ist jeden zweiten Tag die zarteste!
Ich habe es keine Minute bereut, dass ich es gekauft habe!

[ElenaMK]

ElenaMK,

Hurra!
Urlaubsgrüße!

Danke!!!
Und die besten Wünsche für Glück und Gesundheit an Sie!

[Miranda]

MirandaHaben Sie diesen Mixer gekauft, wenn ich mich im Sommer nicht irre? oder war es anders Ich sagte dann, dass ich auch ala Bamiks habe, das heißt Domo.
Und jetzt bin ich auf Ihre detaillierte Beschreibung gestoßen.
Also machst du beide Kartoffelpüree? Das ist sehr ermutigend! Und ich leide immer noch unter dem elektrischen Kartoffelmacher, und vielleicht lässt mich mein Domo auch nicht im Stich.
Danke für die tolle Bewertung!

Sie haben diesen Mixer gekauft, wenn ich mich im Sommer nicht irre? oder war es anders

Diese
Ich habe einen Mixer

Ich erinnere mich an Domo, zu gut!

Ja, er ist auch gut, aber. es scheint, dass ich es nicht in vollem Umfang nutze, ich werde es reparieren.

Mein Mixer kam heute herein. Sofort habe ich versucht, Mayonnaise mit einem Stock nach diesem Rezept zu machen. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416314.0 Etwas hat bei mir nicht geklappt. Es kam flüssig genug und sehr salzig heraus. Was ich falsch gemacht habe Ich möchte, dass dicke, leckere Mayonnaise hilft, meine Fehler zu klären

[Mila1]

Mila1Es ist besser, diese Frage im Thema Mayonnaise zu stellen. Dort kann der Autor des Rezepts etwas vorschlagen. Und hier darf sie nicht schauen.

[Mila1]

Mila1Prost auf den Mixer

Auch ich mache dieses Rezept seit mehr als einem Jahr im Allgemeinen und mit diesem Mixer seit dem Sommer.
Wenn es Ihnen hilft, kann ich meine Handlungen beschreiben.

1. Ich lege einen Teelöffel Senf hinein.Wenn ich wenig tun will, dann ohne Rutsche, als hätte ich ein Messer verwendet, um es entlang der Kante auszurichten. Wenn viel, dann mit einer Folie.
2. Ich drücke eine Zitrone aus und achte darauf, dass die Samen nicht fallen. Ich bereue die Zitrone nicht. Für meinen Geschmack kann es nicht verschoben werden. Sobald es schien, dass es einen Geschmack von Butter gab, fügten sie Zitrone hinzu und es stellte sich als kühl heraus. Seitdem habe ich die Zitrone nicht bereut.
3. Nur ein wenig salzen, eine Mischung aus 5 Paprikaschoten auf der Messerspitze.
4. Ich gieße die Milch ein. Ehrlich gesagt schon mit dem Auge. Aber ungefähr ca. 60-100ml. Es kommt auch auf die gewünschte Menge an.
5. Aber ich gieße das Öl so ein. Ich bemerke, wie hoch die Höhe war, sagen wir 2 Finger hoch, was bedeutet, dass ich Öl auf eine Höhe von mindestens 3 Fingern gieße. Das heißt, die Gesamthöhe beträgt nur 5 Finger. Das Rezept erfordert doppelt so viel, aber ich beginne mit ungefähr 1,5-1,7 mal mehr. Weil es auch auf den Senf / die Zitrone ankommt.

Dann fahre ich den Stick hin und her, der Stick ist unten, hebe ihn langsam an. Ich schaue mir das Ergebnis an und füge bei Bedarf Öl hinzu, wenn es etwas dünn erscheint. Übrigens reicht mir die durchschnittliche Dichte schon, denn im Kühlschrank verdickt sie sich noch.

Mir ist aufgefallen, dass die Menge des hinzuzufügenden Öls von der Milch abhängt.
Da ich Käse mache, weiß ich außerdem, dass Zitrone + Milch schnell reagieren, sie nur verlangsamen, wenn die Milch sehr kalt ist und wenn sie warm ist, ist das Gerinnen schneller. Ich bin kein Technologe, aber ich habe bereits so viel Mayonnaise verändert, dass es mir so scheint, als ob dies alles die Ölmenge beeinflusst. Sie brauchen nicht immer genau doppelt so viel Milch, manchmal etwas weniger, manchmal etwas mehr als zweimal.

Es funktioniert immer!

PS und natürlich ein hohes schmales Glas ist ein Muss. Für eine kleine Menge ist die Schüssel aus dem Kit noch breit.

Hier schaue und lese ich hinter den Büschen ... hinter deinem Mixer ... so wie ich es will ...

Ich werde aus dem Gebüsch steigen: Ich besitze und genieße diesen Mixer seit Sommer. Aber es gibt nicht einmal etwas zu der Bewertung hinzuzufügen, nur um zu lernen.

[Helen3097]

Helen3097 Ich mag wie ein Verrückter aussehen - aber ich mag den Mixer wirklich

Nun, gestern habe ich Kohlkuchen-Aspik gemacht - den ganzen Teig mit einem Schneebesen in einer Minute. Und am Montag Omelett - ich liebe den Schneebesen.



Vorgestern habe ich einen Käse-Knoblauch-Salat für Toasts auf die Brühe gemacht - Mayonnaise mit einem Stock.

Am Wochenende habe ich Puderzucker in einer Mühle gemahlen.

Sie machte auch Wurst. Trotzdem ist mein Bosch-Mähdrescher kein Kneter und hat ein solches Design, dass er unter die Düse zieht. Ich habe mich angepasst, aber ich muss aufpassen. Aber diesmal habe ich beschlossen, es mit einem Mixer zu versuchen, wobei ich mich an meine Tests erinnerte. Ich drehte es in einem Fleischwolf und mit einem Mixer kam eine ausgezeichnete Wurstemulsion heraus. Schnell und weniger Schweiß waschen. Aber es gibt kein Foto, es gab viel Arbeit, eine verdammt lange Frist, und dann war es zu spät. Aber dieses Wochenende habe ich vor, Würstchen zu machen, ich werde auf jeden Fall ein Foto machen.

Sie sind sehr klug, schnell, waschen sich ein wenig, denken nicht an die Zeit, also verbietet Gott, den Mixer nicht zu überarbeiten und nicht auszubrennen (normalerweise dauern Mixer bis zu einer Minute). Hier

[zombokatya]

zombokatya, Ich grüße sie!

[Miranda]

MirandaHier brauche ich unbedingt einen Schneebesen ...

[Helen3097]

Helen3097,
Ich gebe ihnen alles, was mit einem Schneebesen möglich ist
Protein oben drauf, Teig usw.

Schade, dass der Gutschein bereits abgelaufen ist. Kaufen Sie für mich ein. vor kurzem für einen Rabatt von 1 Tausend gesendet. Hier Mila1und kaufte es. Trotzdem ist es in Invitro immer noch billiger als in allen Geschäften.

[Helen3097]

Helen3097,
Ich gebe ihnen alles, was mit einem Schneebesen möglich ist
Protein oben drauf, Teig usw.

Schade, dass der Gutschein bereits abgelaufen ist. Kaufen Sie für mich ein. vor kurzem für einen Rabatt von 1 Tausend gesendet. Hier Mila1und kaufte es. Trotzdem ist es in Invitro immer noch billiger als in allen Geschäften.

Danke! Ich reife ....

[Miranda]

MirandaNochmals vielen Dank! Die Mayonnaise hat sich herausgestellt. Der Kühlschrank hat sich verdickt. Es ist nichts dabei und die Mayonnaise ist fertig.

4. Ich gieße Milch ein. Ehrlich gesagt schon mit dem Auge. Aber ungefähr ca. 60-100ml. Es kommt auch auf die gewünschte Menge an. 5. Aber ich gieße das Öl so ein. Ich bemerke, wie hoch die Höhe war, sagen wir 2 Finger hoch, was bedeutet, dass ich Öl auf eine Höhe von mindestens 3 Fingern gieße. Das heißt, die Gesamthöhe beträgt nur 5 Finger. Das Rezept erfordert doppelt so viel, aber ich beginne mit ungefähr 1,5-1,7 mal mehr. Weil es auch auf den Senf / die Zitrone ankommt.

Hier im Detail dh Butter ist 2 Finger höher als Milch zu gießen?
Und auch in diesem Rezept über Mayonnaise habe ich gelesen, dass Milch kalt sein sollte, und das schreibst du

Zitrone + Milch reagieren schnell, verlangsamen sie nur, wenn die Milch sehr kalt ist und wenn sie warm ist, ist das Gerinnen schneller.

Also ist es besser Milch kalt oder warm zu nehmen ???
Und eine andere Frage. Verwenden Sie diese Mayonnaise NUR in einem Salat oder wo wird sie für eine Sauce benötigt (zum Beispiel für Fleischbällchen) oder können Sie sie zum Backen verwenden?

[Helen3097]

Helen3097, Verstehen!
Ich habe Kenwood seit letztem Jahr umkreist, obwohl ich manchmal wieder anfange, mich mit Kitchen zu vergleichen. Ich habe mich schon seit sechs Monaten für den zweiten Multicooker entschieden. Oh, es gibt immer einen Grund zu reifen

Hier ist Mila1, und ich habe es gekauft

Ja ... ja ... es war so ein Glück für mich. Sonst wäre ich lange gereift. Ich wollte wirklich diesen Zauberstab, obwohl es einen Mixer gibt, aber einer wird nicht schaden. Ich bin so glücklich, Miranda, danke Dich sehr !!!! Und was für ein gutaussehender Mann steht auf dem Tisch, alle Anhänge sind drin, es ist so toll !!!

[Mila1]

Mila1,

Ich nehme Milch aus dem Kühlschrank, das heißt, ich versuche, die Reaktion mit Zitrone zu verlangsamen.

Als ich anfing, Käse zu machen, und natürlich ist es besser, mit Gurken zu beginnen (obwohl dies ein kontroverses Thema ist, bei dem es besser ist, anzufangen), habe ich mich auf diese Beschreibung verlassen https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392292.0

Sie sagen auch über kalte Milch + Zitrone, die das Gerinnen verlangsamt. Und das kann ich schon selbst bestätigen.

Deshalb gieße ich bei Mayonnaise kalte Milch ein und versuche so schnell wie möglich Öl hinzuzufügen und beginne sofort zu emulgieren. Weil geronnene Milch mehr Butter benötigt, um eingedickt zu werden.

***

Das heißt, Butter ist 2 Finger höher als Milch zu gießen?

Ich meine, ich schaue, wie viel Milch ich einschenken kann, die ich mir in die Augen gieße. Und darauf basierend gieße ich Öl ein.

Das heißt, Senf + Zitrone + Milch können auf der Höhe eines Fingers (horizontal) sein, dann gießen Sie die Butter fast zwei von oben, das heißt, alles in der Schüssel ist 3 Finger. Wenn Senf + Zitrone + Milch für 2 Finger, dann Öle um 3, für insgesamt 5.

Das heißt, ich messe nicht genau Milliliter, sondern mit dem Auge. Gleichzeitig beobachte ich das Verhältnis - die Butter ist etwa zweimal so viel wie Milch. Und ich mache es visuell von Anfang an.

***

Verwenden Sie diese Mayonnaise NUR in einem Salat oder wo wird sie für eine Sauce benötigt (zum Beispiel für Fleischbällchen) oder können Sie sie zum Backen verwenden?

Ich habe es noch nicht zum Backen verwendet. Es stimmt, ich habe noch nie in meinem Leben etwas mit Mayonnaise gebacken.

Hauptsächlich Salate und als Basis für andere Saucen.
Und es gibt auch viele Rezepte für interessante Saucen im Rezeptbuch, in denen Sie zuerst Mayonnaise machen und dann solche und solche Dinge hinzufügen müssen.

Ich möchte Shortbread-Kekse machen, viele Rezepte enthalten Mayonnaise. Ich werde es jetzt für einen Monat versuchen. Während es seltsam klingt

Und was für ein gutaussehender Mann steht auf dem Tisch, alle Anhänge sind drin, es ist so toll !!!

Hurra!

Der Schreibtisch ist sehr bequem, ja.
Jeder Mixer mit einer Parkbasis ist eine Annehmlichkeit.

Ich habe meinen früheren unprätentiösen Phillips in das Schließfach gesteckt und ihn selten benutzt. Ich hielt den Mixer sogar für kein sehr notwendiges Gerät, das nur selten verwendet wurde. Nur dass ich, als ich anfing, einen Cocktail aus Molke zu machen, dies öfter tat und es brach, weil es für 700 Rubel ziemlich einfach war. Aber wenn er auf dem Tisch liegt - die ganze Zeit bei der Arbeit, die ganze Zeit hilft -, streckte er seine Hand aus und das war's.

[Miranda]

MirandaIch habe alles verstanden, ich werde das Buch studieren. Wie immer habe ich zuerst das Gerät getestet und dann Bücher gelesen

[Mila1]

Mila1Das Wichtigste ist in der Mühle, wenn es eine Platte gibt, dann 30 Sekunden. Alle anderen Aktionen dauern mindestens 5 Minuten.

Und wenn etwas in der Mühle ist, dann zuerst ohne Teller. Besonders Kaffeebohnen. Und zum endgültigen Schleifen, damit es wie Staub ist.

Alles andere ist Standard und intuitiv. Nun, es sei denn, Sie erinnern sich, in welche Richtung Sie sich drehen müssen, um die Anhänge zu entfernen, und welche Sie anziehen müssen.

Lass es weiter gefallen!

[Miranda]

Ich mag wie ein Verrückter aussehen - aber ich mag den Mixer wirklich

Ich bin auch sein Verrückter

Mit einem Mixer kam eine ausgezeichnete Wurstemulsion heraus.

Mirandawird Fleisch nicht um die Messernadel gewickelt? Ich habe hier einen Truthahn gemahlen, der weiße Film, der sich auf dem Fleisch befindet, ist aufgewickelt. Und es war nicht einfach, ihn später abzureißen.

Fleisch ist nicht um die Messernadel gewickelt?

Also bin ich zuerst in einem Fleischwolf und hacke Fleisch mit einem Mixer.
Es gab ein Huhn (mit Beinen + Schergen, keine Brust) und einen Schweinehals.

Das Huhn hat Muskeln in den Beinen (oder was sind diese weißen, harten Streifenfäden) und Schweinefleisch mit Filmen. Und mein Fleischwolf ist ein Biest, er hat fast alles gehackt. Es war nur ein Tropfen auf dem Messer, nicht einmal ein Film, sondern ein Stück Film, ich nahm es mit meinen Händen ab.

Ich habe den Fleischwolf ungeplant gekauft. Ein Nachbar fragte nach meinem und brach es. Wie immer hat mir das Forum bei der Auswahl geholfen. Also, wenn jemand nicht teuer ist, sondern ein Biest - ich empfehle es. Im Thema Fleischwolf - https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...745.0

[Miranda]

MirandaVielen Dank für diese ausführliche Bewertung. Natürlich habe ich auch einen Philips HR 1669 Mixer mit einem Würfelschneider, einem Schneebesen und einem Bein für Kartoffelpüree. Ich beschloss, einen anderen Mixer zu kaufen, um ihm zu helfen. Wählte Element el'blendia EW06PR / EW06PG hauptsächlich wegen der Emulgatordüse. Gestern habe ich es bestellt, jetzt warte ich auf eine Antwort und studiere das Thema.