Mit Hühnchen und Pilzen rollen

Mit Hühnchen und Pilzen rollen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Fertiger Blätterteigteig	1 Blatt
Champignon Pilze	500 g
Hühnerbrust	500 g
Zwiebeln	1 Kopf
Schmelzkäse	1 PC
Jeder Käse	100-150 gr
Mehl	1-2 h l
Rastöl	Wie viel wird es gehen
Salz. Pfeffer	Geschmack
Weiße Sesamkörner zum Bestreuen
Ei zum Verschmieren	1

Kochmethode

• Ich habe das Rezept von Lazerson bekommen. Heute habe ich getan. Der Sohn sagte: lecker. Also habe ich beschlossen zu teilen.
• Zuerst müssen Sie die Zwiebeln braten. Nicht viel. Dann zur Zwiebel geben und die grob gehackten Pilze anbraten. Natürlich können Sie auch wilde Pilze anstelle von Champignons nehmen. Am Ende die Pilze hineinlegen und ein paar Teelöffel Mehl umrühren, um die Füllung leicht zu kleben. Zum Schluss den in kleine Würfel geschnittenen Schmelzkäse dazugeben. Ich legte ein Stück Wurst hinein. Natürlich Salz, Pfeffer.
• Dann in Würfel schneiden und die Hühnerbrust braten. Ich habe zwei Stücke. Ich habe sie auch mit Gewürzen bestreut. Legen Sie ein Blatt Backpapier auf ein umgekehrtes Backblech und rollen Sie eine Schicht vorgefertigten Blätterteig dünn genug darauf. Ich nahm von Zvezdny. Legen Sie die Pilze in die Mitte dieser Schicht und drücken Sie sie leicht an. Die Hähnchenbrust auf die Pilze legen und mit geriebenem Käse bedecken. Dadurch wird verhindert, dass die Füllung beim Schneiden der Rolle in Stücke zerbröckelt. Die Füllung liegt in der Mitte der Schicht.
• Schneiden Sie nun den Teig mit einem Messer schräg von der Füllung ab und streifen Sie links und rechts von der Füllung bis zum Rand der Teigschicht. Meine Streifen waren zwei Zentimeter breit. Ich weiß nicht, hast du es klar erklärt? Ich wollte das Rezept nicht auslegen, also habe ich den Kochprozess nicht gefilmt. Die Idee ist im Rezept "Schokolade in einer Decke". Sie können dort schauen.
• Jetzt ist es Zeit, die Füllung zu wickeln. Wir heben einfach den Endteil des Teigs an und weben einen Zopf aus den restlichen Streifen, heben sie an und setzen die Füllung entweder auf den linken oder den rechten Streifen. Wir heben auch das zweite Endteil an und befestigen es leicht. Dann mit einem leicht geschlagenen Ei einfetten und mit Sesam bestreuen. Wir backen 15 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad. Lazerson empfahl den Ofen auf einem umgekehrten Backblech, da es einfacher ist, die fertige Rolle zu entfernen.
• Guten Appetit!

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