Schnelle Kuchen auf Kefir mit Eiern und Suluguni (oder mit einer anderen Füllung)

[Kochen Sie mit Liebe für sich und Ihre Lieben!]

Schnelle Kuchen auf Kefir mit Eiern und Suluguni (oder mit einer anderen Füllung)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kefir	1 Glas
abtropfen lassen. Butter oder Schmalz	1 Esslöffel. l.
Salz-	0,5 TL
Sprudel	1 Teelöffel
Mehl	300-350 gr.
Füllung
Eier	4 Dinge
Suluguni (Feta-Käse) oder sogar Hüttenkäse	100-150 gr
Knoblauch, Kräuter	Optional
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Wir beginnen den Teig mit allen Zutaten außer Butter und Soda zu kneten.

Nachdem der Teig praktisch geformt ist, bestreuen Sie ihn mit Backpulver und fügen Sie einen Esslöffel weiche Butter hinzu (ich bevorzuge Schweinefett).

Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, um einen weichen und elastischen Teig zu erhalten. Den Teig abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen.

Zur Zeit bereiten wir die Füllung vor

Eier und Suluguni mahlen. Fügen Sie je nach Salzgehalt der Suluguni Salz und, wenn Sie möchten, Pfeffer hinzu. Grünliebhaber können es nach ihren Wünschen hinzufügen. Alles gut mischen.

Den fertigen Teig in 8 Teile teilen. Während der "Ruhe" -Phase wurde es weich und seidig, sehr angenehm zu arbeiten.

Rollen Sie einen dünnen Kuchen aus (3-5 mm dick und ca. 20 cm im Durchmesser).

Geben Sie 2 EL in die Mitte des Kuchens. l. Füllungen.

Wir kneifen den Kuchen mit einer Handtasche.

Den Kuchen zuerst mit der Hand flachdrücken und dann mit einem Nudelholz praktisch auf den ursprünglichen Durchmesser (3 cm weniger) ausrollen.

Wir machen dasselbe mit den restlichen Kuchen und legen die fertigen auf ein Schneidebrett.

1 EL in eine Pfanne geben. l. Pflanzenöl und zum Aufwärmen einstellen.

Während sich die Pfanne erwärmt, nehmen Sie den ersten Kuchen und fahren Sie erneut mit einem Nudelholz darüber - der Durchmesser nimmt zu.

Und danach schicken Sie es in die Pfanne. Vergessen Sie nicht, nach dem Bräunen einer Seite umzudrehen. Sie können sowohl in Öl als auch in einer trockenen Pfanne braten. Ich persönlich mag Öl besser.

Die fertigen Kuchen werden auf einem Teller gestapelt. Ich habe speziell einige Kuchen nicht ausgerollt, bevor ich sie in die Pfanne geschickt habe. Wie Sie sehen können, ist ihre Dicke bei unterschiedlichen Durchmessern gleich. Es ist also besser, es auszurollen, es stellt sich heraus, dass es mehr ist.

Guten Appetit!

Das Gericht ist für

8 Stück mit einem Durchmesser von 20 cm

Kochprogramm:

braten

Hinweis

Ich denke, dass solche Kuchen im Ofen gekocht werden können, wenn Sie aus dem einen oder anderen Grund nicht braten.
Ich bevorzuge jene Rezepte, nach denen Sie aus verfügbaren Produkten ohne viel Arbeits- und Zeitaufwand kochen können, aber gleichzeitig ist es lecker und abwechslungsreich.
Nicht alle berufstätigen Frauen können viel Zeit in der Küche verbringen und in den Läden nach speziellen Zutaten suchen. Für mich gilt: Je einfacher, desto besser. Aber damit es gleichzeitig lecker war.
Kochen Sie mit Liebe für sich und Ihre Lieben!

Ich bestätige, sehr lecker)) Ich habe ähnliche in einem Multi-Bäcker, in einem Pfannkuchen-Panel gebacken. Sie sind dort natürlich nicht 20 cm groß. Und etwas höher.
Danke für das Rezept))

Nun, ich habe keine solchen Assistenten, aber jetzt weiß ich, dass ich meiner Tochter raten kann, dies zu versuchen. Sobald sie Mini-Geräte im Hostel benutzen dürfen.

[Giraffe]

Giraffe, Tanya, flauschige und rosige Kuchen!
Ich backe ähnliche! Die Wahrheit ist selten.

Und ich backe, wenn sich herausstellt, dass der Suluguni zu salzig ist. Ich bin bereits in Saucen, und in diesem Fall benutze ich ihn und wo immer ich ihn nicht benutze. Gestern in Schnitzel.

Ich nehme den Hüttenkäse und mache ihn. Ich bestätige auch, lecker, ich erinnerte mich, du hast mitgebracht und wir haben auf dem Fluss gegessen.

Ich erinnerte mich ein wenig falsch. Es waren diese Kuchen, die Sie gebacken haben.Und sie haben wir zum Fluss gebracht. Schau dir die Tischdecke an.

[Giraffe]

Giraffe, Tanja, gekochte oder rohe Eier in der Füllung? Ich verstehe nicht von dem Foto, mein Bildschirm ist klein. Die Konsistenz scheint eine dicke Füllung zu sein ...

Gekocht.
Schritt 4. Eier und Suluguni mahlen ...