Kann man auf einem Backstein noch etwas backen?

Ich habe eine etwas seltsame Frage. Ein Backstein hat sich im Ofen niedergelassen. Ich will es nicht herausziehen. Ist es möglich, etwas ohne Körnung darauf zu drucken? Zum Beispiel Muffins in Silikondosen oder ein Beerenkuchen?
Benötigen Sie ein langes oder ein normales Aufwärmen?

[Alenka212]

Alenka212Sie können alles backen, was Sie wollen, aber ... das Aufwärmen dauert lange, sonst ist der Boden der Produkte blass. Und Sie müssen die Trägheit des Steins berücksichtigen - wenn Sie die Temperatur im Ofen während des Backvorgangs senken, ist der erhitzte Stein immer noch heiß.

[Svetlana]

Svetlana, Vielen Dank! Ich habe gestern experimentiert. Hefekuchen mit Beeren war geplant. Und vor ihm wurden die Muffins gebacken. Falsch ist nicht ideal, aber der erste Pfannkuchen ist nicht ganz klumpig (die Füllung in der Torte ist wässrig)
Jemand hier hat richtig geschrieben, dass es besser ist, mehrere Gerichte mit einem Stein zu kochen.

Ist es möglich, etwas ohne Körnung darauf zu drucken? Zum Beispiel Muffins in Silikonformen oder ein Beerenkuchen?
Benötigen Sie ein langes oder ein normales Aufwärmen?

Ich backe alles wie gewohnt auf Stein, Kekse und Aufläufe und Fleischgerichte. Aber da das Erhitzen des Steins für eine lange Zeit benötigt wird, habe ich andere Backwaren oder Gerichte mit Brot zeitlich festgelegt. Das heißt, wenn ich Brot backe, bevor oder nachdem ich auch andere Gerichte kann, ist der Stein bereits aufgewärmt. Wenn ich kein Brot plane, nehme ich den Stein heraus. Ich sehe keinen Grund, es für einfache Aufläufe oder Kekse zu erhitzen.
Sowohl auf Stein als auch ohne Stein funktioniert alles hervorragend. Aber das Brot und die Brötchen sind mit einem Stein sicherlich viel luxuriöser. Und ich mag auch Pizza und ossetische Kuchen auf einem Stein.

[Anna]

Anna, Vielen Dank.

Nun, ich, Karoch, bin ein guter fauler Mensch, also ziehe ich überhaupt keinen Stein aus dem Wort.
Also backe ich alle Kekse und die Kappen und die Aufläufe und alles andere)
Das einzige ist, wenn Sie zwei Backbleche legen müssen, ziehe ich den Stein heraus, nun, hier muss ich

Ich ziehe auch kaum einen Stein heraus. Es stimmt, ich habe eine Tonschicht, die sich schneller erwärmt als die Schamotte oder der Stein selbst. Das einzige, was ich mit Folie bedecke, wenn ich etwas einsetze, das darüber streuen oder überkochen kann. Und so scheint es mir, dass es nur die Temperatur im Ofen ausgleicht und den Boden von Backwaren, Aufläufen und anderen Dingen vor dem Verbrennen schützt.