Bienenstich-Sahnetorte

Kürzlich habe ich diesen Kuchen wiederholt, versucht, ihn anders zu machen - zuerst habe ich den Teig in der Form verteilt und dann den Aufstrich sorgfältig ausgelegt, er hat sich als perfekt herausgestellt
Stella, nochmals vielen Dank, wirklich ein sehr wunderbares Rezept

[Zarina]

Zarina, Gesundheit und danke für den tipp!

Luchochek, aber das ist ein wunderbarer Ausweg!
Danke für die Idee!

A_A_A_A! HILFE! Warum ist es im Ofen so geschwollen? Alles ist verloren?

Sieht so aus, als wären alle in der Besprechung. Naja, nichts, alles ist schon gefallen und zusammengebacken. Es gelang mir sogar, mir die Zunge zu verbrennen, ein Stück vom Rand abzukratzen und schneller zu kauen. Das Kind stand in der Nähe und ermahnte, zu warten und mit Sahne zu bedecken. Aber es ist sehr schwer zu widerstehen.

Ja, alles ist in Ordnung, wenn ich bis zu vier geschmollte Folien gebacken habe, aber das hat keinen Einfluss auf den Geschmack.

[Schlüsselbein]

SchlüsselbeinWahrscheinlich müssen Sie den Rat noch befolgen Luchok Tragen Sie einen Aufstrich auf den entfernten Teig auf.
Ich hoffe, Sie werden die Kuchensammlung nicht enttäuschen!

[Stérn]

Stérn,
Stell, wollte ich fragen - aus irgendeinem Grund stieg mein gefrorener Teig nicht im Gärschrank auf. Warum konnte das passieren? Die Hefe scheint normal zu sein, der erste Teil stieg gut auf ... Als man merkte, dass der Teig nicht aufgeht und nicht genug davon für den Kuchen vorhanden ist, streckte man den Kuchen einfach und beschloss, ihn so zu backen, dann mit Zucker zu bestreuen und ihn mit einem Plastikschaber (0,7 x 1,5 cm) in kleine Stücke zu schneiden ), Entfernung - im Ofen blähten sie auf und bekamen so wundervolle Knirschen

Antonovka, ich kann nur eins sagen. Der aufgetaute Teig geht länger als gewöhnlich bergauf. Vielleicht haben sie einfach nicht auf den Aufstieg gewartet?

Nun, wie es von dir geschrieben wurde - nicht nachts, sondern tagsüber - einen halben Tag im h-ke und dann auf dem Tisch :) Folgen. Ich werde es länger versuchen. Nun, wir haben nicht viel verloren - jetzt bin ich so ein Knirschen und ich werde es einfach tun

Schatz, gibt es dieses Buch "Baking Joy" auf Russisch? Ich habe einige Bücher von Dr. Otter heruntergeladen, aber keines mit diesem Titel. Und es gibt auch kein ähnliches Rezept. Ich habe mir alles genau angesehen.

Zarina, ich weiß es nicht einmal. Ich lese dieses Buch im Original auf Deutsch.

Nun, im Allgemeinen bin ich mit der letzten Frage. Sie müssen alles über Ihren Lieblingskuchen herausfinden. Und wenn Sie einen Aufstrich aus der zweiten Serie machen, können Sie frischen Teig verwenden, kurz gesagt, nicht einfrieren? Ich verstehe, dass der Teil des Teigs die Hälfte sein sollte. Ich möchte es ohne Sahne machen, nur mit einem Aufstrich. Und noch etwas: Ich habe Amaretto nicht zu Hause, aber Mandelkonzentrat. Können Sie Alkohol durch diesen ersetzen und wenn ja, wie viel denken Sie heraus zu platzen?

Nun, im Allgemeinen bin ich mit der letzten Frage.

Ja, so viel wie nötig!

Und wenn Sie einen Aufstrich aus der zweiten Serie machen, können Sie frischen Teig verwenden, kurz gesagt, nicht einfrieren? Ich verstehe, dass der Teil des Teigs die Hälfte sein sollte. Ich möchte es ohne Sahne machen, nur mit einem Aufstrich.

Natürlich müssen Sie nicht einfrieren!

Und noch etwas: Ich habe Amaretto nicht zu Hause, aber Mandelkonzentrat. Können Sie Alkohol durch diesen ersetzen und wenn ja, wie viel denken Sie heraus zu platzen?

Ja, ich habe Amaretto eingegossen, weil ich die Flasche fertig machen wollte. Nur ein paar Tropfen Mandelgeschmack verleihen Schönheit.

Gestern habe ich diesen wunderbaren Kuchen für ein Familienessen mit einem Freund gemacht. Ich habe die Füllung nach der ersten und der zweiten Option vorbereitet. Ich füllte einen Kuchen mit Sahne, der zweite füllte sich mit nichts. Dieses Mal habe ich, um Fehler zu vermeiden, keine Mandelblüten verwendet, sondern Späne (schließlich sind die Stücke leichter), und außerdem habe ich zuerst den Teig geprüft und dann die Füllung sorgfältig verschmiert. Alles hat perfekt geklappt, keine Fehler. Die zweite Füllung ist übrigens nur ein Superfood.Und mit Amaretto wäre es noch schmackhafter, aber ich habe mich auf das Aroma beschränkt. Im Allgemeinen hat es allen Gästen der Freunde sehr gut gefallen. Es ist interessant, dass der Freund eines Freundes wichtig sagte, dass wenn die Creme nicht Pudding, sondern Quark wäre, es absolut super wäre.
Ich habe ihm versprochen, es Dr. Otker zu geben

[SAHNE]

Ich habe ihm versprochen, es Dr. Otker zu geben

Wir können es ohne Dr. Otter tun!

Da ist er, SAHNE, nur den Anteil reduzieren.

Jetzt vergesse ich immer noch, mich noch einmal für den Kokosnussaufstrich zu bedanken. Es schmeckt so lecker mit Kokosnuss, dass meine Familie gerade von diesem Kuchen begeistert war. Und damit die Nachbarn. Ich mache es schon ohne Sahne, mit Kokosnussüberzug, um nicht fett zu werden. Ich esse mich kaum, ich kann nicht. Nochmals vielen Dank für das wunderbare Rezept! ...

Gute Gesundheit und danke für den tipp!

Stella, ich habe mir dieses Rezept seit einem Jahr angesehen. Aber ich kann es nicht tun, ich habe 1 Stunde 50 Minuten lang kein Teigprogramm. Ich habe nur ein Knödelprogramm (20 Minuten) und Pizza (45 Minuten). Ich kann es nicht mit meinen Händen machen ... werde ich wirklich nur zuschauen?
Oder vielleicht gibt es ein solches Programm in Panasonic, aber ich sehe es nicht und weiß es nicht?

Sie können also zumindest auf dem Pizza-Programm kneten! Wenn das Kneten beendet ist, geben Sie den Teig in eine gefettete Schüssel mit leichtem Wachstum. Butter und dann wird es bereits außerhalb der Brotmaschine reifen. Einmal trainieren und fertig. Obwohl ich denke, dass Ihre Panasika-Programme alles haben, alles!

Seien Sie sicher, der Kuchen ist schrecklich lecker. Ich habe mich angepasst, ich mache nur den Sahnepudding oder Mandelpudding. Und die Oberseite ist Kokosnuss oder von der zweiten Option. Na super einfach! Nochmals vielen Dank an Stella!

Stella, ich habe mir dieses Rezept seit einem Jahr angesehen. Aber ich kann es nicht tun, ich habe 1 Stunde 50 Minuten lang kein Teigprogramm
Ich kann es nicht mit meinen Händen machen ...

Warum?

Stella, ich habe mir dieses Rezept seit einem Jahr angesehen. Aber ich kann es nicht tun, ich habe 1 Stunde 50 Minuten lang kein Teigprogramm. Ich habe nur ein Knödelprogramm (20 Minuten) und Pizza (45 Minuten). Ich kann es nicht mit meinen Händen machen ... werde ich wirklich nur zuschauen?
Oder vielleicht gibt es ein solches Programm in Panasonic, aber ich sehe es nicht und weiß es nicht?

Teigprogramm

[Zarina, Lozja, Elena Bo]

Zarina, Lozja, Elena BoMädchen, vielen Dank! Wie das Sprichwort sagt: "... haben Sie versucht, die Anweisungen zu lesen?" Ich habe diese Anleitung beim Kauf kurz gelesen und das wars. Und dann las sie weiter, nur was auf der Speisekarte auf dem Herd selbst stand, und zwar ausschließlich in russischer Sprache. Und der Teig ist, glaube ich, auf Englisch geschrieben, nicht in Programmen, sondern in einem Modus. Jetzt habe ich alles sorgfältig gelesen
Stella! Wenn die Hitze nachlässt, werde ich versuchen ..

[Zarina, Lozja, Elena Bo]

Zarina, Lozja, Elena BoMädchen, vielen Dank!

Ich bin definitiv nicht dafür, ich meinte nur - warum kannst du nicht mit deinen Händen kneten? Ich habe keine HP, ich knete den ganzen Teig mit meinen Händen, ich helfe mir mit einem gewöhnlichen Mixer, hake den Teig mit einer Düse ein, dann schlage ich den Teig 100 Mal auf den Tisch und der weiche, glatte Teig ist fertig.

Warum kannst du nicht mit deinen Händen kneten?

Lozja, erkläre ich, ich bin nicht mit Hefeteig befreundet. Entweder habe ich nicht die Geduld, es zu kneten, oder ich bekomme keine ... Ich habe zweimal in meinem Leben Kuchen gebacken, mit denen ich sofort töten könnte. Jetzt besteht nicht einmal die Lust, mit den Händen Teig zu machen.

[celfh]

Ich habe zweimal in meinem Leben Kuchen gebacken, die sofort töten könnten.

celfhTanechka, ich glaube dir nicht!
Glauben Sie mir, dieser Teig ist unzerbrechlich! Über diesen Kuchen möchte ich sagen, wie in der m / w "Die Froschprinzessin" der Zar sagte: "Und dieses Brot ist nur im Urlaub!"
Übrigens backe ich diesen Kuchen nicht oft, nur für große Feiertage - er ist sehr gut für den Alltag.

[celfh]

celfhTanechka, ich glaube dir nicht!
Und dieses Brot ist nur im Urlaub! "

Ob Sie es glauben oder nicht, ich lüge selten. Aber jetzt habe ich die Möglichkeit, diesen Kuchen zu machen. Ich möchte es wirklich backen. Die Sache ist, irgendwo tief in meiner Erinnerung habe ich Erinnerungen an Quiche. Es war sooooo lecker! Wie jedoch alles in der Kindheit. Wahrscheinlich hat meine Mutter für einen Urlaub gebacken. Aber an Wochentagen war alles viel einfacher, aber auch sehr lecker: Schwarzbrot, mit Wasser übergossen und gut in Zucker "getaucht" ... und ich erinnere mich noch an diesen Geschmack.
Stelochka! Ich werde nicht mehr offtopic sein !!!!

Tanya, um nicht zu überfluten, schicke an mein Forum, ich werde dich mit Hefeteig "probieren".
Ich bin sicher, Sie werden Freunde sein!

[Stérn,]

Stérn, Nimm einen Bericht von den Nachzüglern.

Zu sagen, dass es köstlich ist, nichts zu sagen! Stérn,, danke für das leckere Rezept!



Ich machte einen Kuchen aus der Hälfte des Teigs und ab dem zweiten bekam ich solche Bagels mit Marmelade (meine Hand hob sich nicht, um den Teig einzufrieren).

Luysia, Gesundheit, Liebes und danke für den Bericht!

Ich backe diesen Kuchen dreimal im Monat und habe die Bewässerung für die köstliche Füllung zum Füllen von Pralinen angepasst, und der Kuchen und die Süßigkeiten fliegen sofort weg.
Danke für das Rezept

Maryana61, auf Gesundheit und danke für den tipp!

Guten Abend alle zusammen! Mädchen, bitte sag mir, in welcher Form soll ich dem Teig Butter hinzufügen - geschmolzen oder bei Raumtemperatur? Und wenn Sie Teig von Hand zubereiten, wie oft sollten Sie ihn zerdrücken?

Guten Abend alle zusammen! Mädchen, bitte sag mir, in welcher Form soll ich dem Teig Butter hinzufügen - geschmolzen oder bei Raumtemperatur? Und wenn Sie Teig von Hand zubereiten, wie oft sollten Sie ihn zerdrücken?

Öl bei Raumtemperatur. Der Teig wurde geknetet, kam auf, knetete, kam wieder auf, legte ihn in eine Form, kam auf, legte ihn in den Ofen.

[Irina F.]

Irina F.Wenn Sie den Teig von Hand machen, schmelzen Sie die Butter, kühlen Sie sie leicht ab (sie sollte warm sein) und fügen Sie sie im letzten Moment hinzu.
Lassen Sie den Teig einmal aufgehen, falten, ausrollen und in Form bringen. Mit Beschichtung schmieren und auf Abstand lassen.

Mädchen! Vielen Dank für Ihre Antworten))) Morgen werde ich für Freunde backen Ich hoffe, dass alles klappt)))

Viel Glück!

Und mein Kuchen im Ofen stieg sehr gut und nach dem Backen der Esel. Woraus könnte es sein? Der Aufstrich war dick, es gab mehr Nüsse als üblich, er floss überhaupt nicht im Ofen, sondern wurde einfach darauf gebacken. Vielleicht wegen ihr. Etwas weniger als 20 Minuten bei 200 ° C gebacken, gebacken.

Und mein Kuchen im Ofen stieg sehr gut und nach dem Backen der Esel. Woraus könnte es sein?

Wahrscheinlich beim Proofing überfordert.

Es ist unwahrscheinlich. Es dauerte 40-45 Minuten, um zu gehen, meine Hefe ist müde, ohne Eile.

toller Kuchen!

[Stérn]

toller Kuchen!

Es ist unmöglich, dies als lecker zu bezeichnen. Es ist immer noch näher an ... Kuchen. Ich habe es zwei Jahre lang für unsere Ferien gebacken, sie bitten um mehr ... Ich habe es bei der Arbeit in die DR gebracht, also lehnten die Männer am 23. Februar Geschenke ab und baten um einen "Bienenbiss" ... nett. ..
EIN Stérn AGROMADNOE DANKE und tiefe Verbeugung für das Teilen dieses leckeren

Ich habe ein sehr ähnliches leckeres gekocht (ich habe das Rezept im Good Kitchen Forum gefunden), nur "Bee Sting" genannt, es hat mir sehr gut gefallen, und alle, die es probiert haben, auch. Das Rezept lautet:

Bienenstich

Teig
• 50 gr. Butter
• 0,5 Tassen Milch
• 3 Eier
• 1,5 Tassen Mehl
• 1 Glas Zucker (ich habe ein unvollständiges Glas genommen)
• 1 Beutel Backpulver
• 1 Teelöffel. Rum (ich hatte Alkohol)
Sahne
• 250 ml Creme (mindestens 32%)
• 2 EL. l. Zucker (ich nahm 1)
Glasur
• 50 gr. Butter
• 0,5 Tassen Walnüsse (oder Pekannüsse, am Geburtstag gab es Mandelflocken), gehackt
• 1 Teelöffel. Instant-Kaffeepulver
• 2 EL. l. Honig
Milch mit Butter schmelzen. Mischen Sie Eier, Zucker, Mehl, Backpulver und Rum (ich habe einige Eier mit Zucker für alle Fälle geschlagen und dann alles andere hinzugefügt). Gießen Sie Butter und Milch in den Teig und rühren Sie gut um. 40 Minuten bei 175 ° C backen (ich habe bei 160 ° C gebacken).
Für die Glasur alle Zutaten kochen, bis sie bei mittlerer Hitze kochen. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, bedecken Sie ihn mit Zuckerguss (genauer gesagt, verteilen Sie ihn) und kehren Sie für weitere 5 Minuten in den Ofen zurück. Nach dem Backen den Kuchen vollständig abkühlen lassen, halbieren und Schlagsahne zwischen die Kuchen legen. Im Kühlschrank abkühlen lassen.
Ich schneide die Kuchen mit einem dicken Faden.

Natürlich werde ich auch Ihr Rezept ausprobieren!

Ich habe ein sehr ähnliches leckeres gekocht (ich habe das Rezept im Good Kitchen Forum gefunden), nur "Bee Sting" genannt, es hat mir sehr gut gefallen, und alle, die es probiert haben, auch. Das Rezept lautet wie folgt:

Bienenstich

...

Ich sehe eine Ähnlichkeit nur in ... "Biene" ... .. Vielleicht ein separates Rezept mit einem Foto auslegen?

Ich war auch von diesem wunderbaren Kuchen verführt. Aber der Boden ist Mehl .. die Taille schreit. Und das Gehirn flüstert, was ich will ...: girl_cray: In HP steckt ein Teig.

Ich war auch von diesem wunderbaren Kuchen verführt. Aber der Boden ist Mehl .. die Taille schreit. Und das Gehirn flüstert, was ich will ...: girl_cray: In HP steckt ein Teig.

Oh, sei vorsichtig! Dieser Kuchen ist einer, den ich selten backe. Nicht weil es geschmacklos oder verwirrend ist, sondern weil es irgendwie mysteriös ist. Ich habe es verschwindet vom Tisch! Messe! Also setze ich mich hin, um ein Stück zu probieren, und der Rest des Kuchens liegt vor mir auf dem Tisch. Ich esse immer noch dieses Stück - die Hälfte des Kuchens verschwindet einfach vom Tisch, manchmal mehr. Manchmal bleiben im Allgemeinen 2-3 Stücke vom ganzen Kuchen übrig. Dann gehe ich auf die Suche, denke ich, vielleicht bin ich wohin gezogen. Und nirgendwo anders! Und ich werde den Kopf geben, um abzuschneiden, dass ich nur ein Stück gegessen habe. Und so jedes Mal, wenn ich es backe!
Also setzen sich meine Verwandten zum Essen - alles ist in Ordnung, wie viele Stücke wurden gegessen, so viel ist nicht genug auf dem Teller. Und Mystik passiert mir.
Deshalb mache ich es selten und ich selbst versuche ohne jemanden, nicht am Tisch zu sitzen.
Und noch ein mystischer Moment - am nächsten Tag wiege ich 0,5-1 Kilo mehr als zuvor! Seltsam im Allgemeinen, das ist alles!

Wir sind Schwestern im Unglück. Ich habe das gleiche mit Backwaren. : girl_red: Es gibt immer einen Mangel an Kuchen.

py sy: Ich werde backen und es den Kindern geben (sie besuchen jetzt ihre Großmutter) ...... Ich hoffe, dass ich es ganz geben werde.

Wir sind Schwestern im Unglück. Ich habe das gleiche mit Backwaren. : girl_red: Es gibt immer einen Mangel an Kuchen.

Also habe ich auch viele Dinge in meinem Leben gebacken, aber das passiert mir nur mit diesem Kuchen.

py sy: Ich werde backen und es den Kindern geben (sie besuchen jetzt ihre Großmutter) ...... Ich hoffe, dass ich es ganz geben werde.

Versuche es nicht einmal, du weißt nie, vielleicht wird es so sein wie bei mir - während ich ein Stück aß, verschwand die Hälfte des Kuchens irgendwo.