Backen in KENWOOD ВМ 256

Sie haben es gebracht! Das erste Mal hast du ein wunderbares Brot bekommen, aber - es gibt keinen Krustenindikator! Genauer gesagt gibt es eine Schaltfläche, aber auf dem Display wird nichts angezeigt. Ist das eine Ehe? Wenn Sie die Krustenauswahltaste drücken, piept die Taste.
Oder sollte beim Backen von 500 Gramm diese Anzeige nicht angezeigt werden?

Ich verstehe, dass ich neu auf Ihrer Website bin!
Aber ich habe ein Problem mit meinem Herd, die Anweisung wird nur mit gegeben
4 Rezepte und diese Übersetzung lassen zu wünschen übrig!
Sag mir die Rezepte BITTE !!!!
Ich habe zu Hause viel Essen versaut, aber es wurde nichts daraus.

Zusammen mit der Anleitung hätte es eine Diskette geben sollen ... .. es gibt viele Rezepte, wenn Sie keine haben, kann ich sie auf Seife fallen lassen ... ....
Nun, hier, lesen Sie einfach sorgfältig alle notwendigen Informationen ... ... besonders für Anfänger ...
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=22.0

Ich habe zu Hause viel Essen versaut, aber es wurde nichts daraus.

Beginnen Sie hier, um nicht viele Produkte zu übersetzen:

BILDUNG DES WEIZENSAMMLERS. TIPPS FÜR ANFÄNGER. ROMA
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

BILDUNG DES WEIZENSAMMLERS. TIPPS FÜR ANFÄNGER. ROMA
PRAKTISCHE RATSCHLÄGE FÜR diejenigen, die Brot backen (Antwort Nr. 2)
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Illustration in Fotografien des Prozesses der Bildung eines Brötchens und des Backens von Brot von Admin (die Grundlagen des Backens vom 28.06.08.)
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

ARBEITEN AN FEHLERN von Admin. (Grundlagen der Bäckerei. Formen e Weizenbrötchen, Antwort 1)
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Gramm - Milliliter und verschiedene Messbecher
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=610.0

Die Menge an Mehl und anderen Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen. Die Wassermenge in verschiedenen Backzutaten (Backgrundlagen ab 07.11.07)
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Hefe-Memo-Thema, Stück für Stück.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Lösen möglicher Probleme beim Brotbacken
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Es ist nicht immer das Rezept allein, das ein Problem darstellt. Sie können nicht alle Produkte im Brotbackautomaten lassen und genau dort gutes Brot bekommen.

Lesen Sie die Informationen speziell für Sie (unabhängig von der Marke der Brotmaschine) und alles wird funktionieren.

DANKE werde ich lesen ...
Und über die Festplatte ... ja, es gibt einen Strom, in dem Rezepte für 250, nicht für 256 Modelle geschrieben sind.

DANKE werde ich lesen ...
Und über die Festplatte ... ja, es gibt einen Strom, in dem Rezepte für 250, nicht für 256 Modelle geschrieben sind.

Jede Brotmaschinenmarke hat ihre eigenen Rezepte, was jedoch nicht bedeutet, dass Brot nur nach diesen Rezepten gebacken werden kann. Nehmen Sie ein Brotrezept aus unserem Forum (und nicht nur) und backen Sie gerne Brot.
Bereiten Sie sich zunächst auf diesen Prozess vor, indem Sie die Materialien lesen, auf die ich Sie aufmerksam gemacht habe.
Dies sind die Grundlagen des Backens, ohne sie funktioniert gutes Brot nach keinen Rezepten.

Ich habe KENWOOD 256. Ich habe zum ersten Mal Französisch gemacht. Gut gebacken, Seitenkrusten sind gut, nur die Oberseite ist opal. Die Anweisungen sagen, versuchen Sie weniger Wasser. Ist es so? Eine andere Frage: Ich verstehe nicht, wie sich die Arbeitsschritte auf dem Display widerspiegeln. Vielleicht müssen Sie etwas einschalten?

[Lulu]

Lulu Die Zahlen auf dem Display zeigen an, wie viel Zeit bis zum Ende des Programms verbleibt. Der Pfeil auf dem Display rechts zeigt nach unten, welche Phase des Programms ausgeführt wird. Symbole, die dies anzeigen, sind auf dem Gehäuse in der Nähe des Displays eingezeichnet.

1 Erhitzen (nur in Vollkorn / Roggen)
2 Chargen
3 steigen
4 Gebäck
5 Halten Sie das Brot warm.

Das Rezeptbuch enthält einen vollständigen Ausdruck der Dauer der Schritte für jeden Modus.

Der Pfeil oben im Display zeigt die Größe des von Ihnen ausgewählten Laibs an. Und der Pfeil unten hat die Farbe der Kruste.

Es gibt viel Wasser in den Rezepten aus den Anweisungen, es ist wahr.

Danke, heute mache ich es zum 2. Mal, ich habe den Pfeil bemerkt.

Hilfe mit Ratschlägen. Vor kurzem hat Darnitsky-Brot nach dem bewährten Rezept aufgehört zu steigen und genug gebacken. Was ist los: Ist die Maschine schuld oder versucht sie vielleicht, das Mehl zu wechseln?

Hilfe mit Ratschlägen.Vor kurzem hat Darnitsky-Brot nach dem bewährten Rezept aufgehört zu steigen und genug gebacken. Was ist los: Ist die Maschine schuld oder versucht sie vielleicht, das Mehl zu wechseln?

[Lulu]

Lulu Das Testschema ist üblich, wir wechseln das Mehl (Hersteller), Hefe (Hersteller), wir prüfen die Spannung im Netzwerk - es sollte 220 +/- 10% Volt betragen

[Lulu]

Lulu Das Testschema ist üblich, wir wechseln das Mehl (Hersteller), Hefe (Hersteller), wir prüfen die Spannung im Netzwerk - es sollte 220 +/- 10% Volt betragen

Vielen Dank. Nach der Eliminierungsmethode berechnete ich den "Übeltäter" - Hefe!

Ich habe so ein Problem. Der Herd backt gut. Aber es gibt eine kleine Einschränkung. Die Oberseite des Brotes ist immer leicht. Wenn die Seiten gut gebraten sind, ist die Krone immer weiß.
Wer hatte oder hat solche Probleme und wie kann man sie beheben?

Ich habe so ein Problem. Der Herd backt gut. Aber es gibt eine kleine Einschränkung. Die Oberseite des Brotes ist immer leicht. Wenn die Seiten gut gebraten sind, ist die Krone immer weiß.
Wer hatte oder hat solche Probleme und wie kann man sie beheben?

Versuchen Sie hier zu lesen:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3980.0

Ich backe es zum dritten Mal. Das Ergebnis ist ein harter Klumpen, der oben blass ist und böse schmeckt. Rezept aus einem Buch zu meinem Kenwood.
HILFE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Erstes Mal: ​​Ei 1, Wasser 245 ml, Mehl 350 g, Salz 1 TL, Zucker 2 TL, Pflanzenöl 1 cl, Hefe 1 TL;
Das zweite Mal: ​​Milch 130 ml, Ei 1, Ölablauf 80 g, Mehl 350 g, Salz 1 TL, Zucker 30 g, Hefe 1,5 TL;
Das dritte Mal: ​​Hefe 1,5 TL, Mehl 500 g, Salz 1,5 TL, Zucker 2 cl, Sonnenblumenöl 2 cl, Milch 350 ml und (1 Ei allein).
Das Programm ist überall einfach, die Kruste ist dunkel.

Versuchen Sie, Hefe zu ersetzen

Die Hefe war anders: SAF Moment (gute Bewertungen über sie) und Auchan Hefeprodukt. Und die Oberseite des Laibs ist völlig hellgelb (ich denke, dass es nicht mehr von Hefe abhängt)

Es scheint mir, dass Sie in all Ihren Rezepten viel Flüssigkeit haben:
für 500 Mehl ungefähr (abhängig von der Art des Mehls) 240-280 ml, und Sie
350 -245 plus ein Ei, es ist auch flüssig!

Wurde das Brötchen beim Kneten gebildet?

und mehr .. wie hoch ist der Klumpen? ein wenig aufgestanden?

Der Lebkuchenmann arbeitete auch nicht. Die Masse lag formlos, Teigstücke kleben die ganze Zeit an den Rändern des Behälters. Das Ergebnis war ein formloses Brot, und leider fielen Teigstücke von den Wänden darauf.
Ich schaue auf dieses Wunder und trauere mit der ganzen Familie.

[BROT IN HAUSGEMACHTEM BROT VERSTEHEN]

Beginnen Sie am besten mit dem Backen mit dem einfachsten Weizenbrot: Mehl, Hefe, Wasser, Salz, Zucker, Butter.

Alle Informationen, die Sie für einen Anfänger benötigen, finden Sie hier
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Insbesondere, BROT IN HAUSGEMACHTEM BROT VERSTEHEN

Kolobok-Regel Achten Sie darauf, zu wissen und genau zu befolgen!

[Rina72]

Ich habe einen Panasonic 255 Herd und es gibt viele Ungenauigkeiten im Rezeptbuch. Ich würde Ihnen empfehlen, einen zu nehmen verifiziert Rezept aus dem Forum und versuchen Sie es wie empfohlen Rina72 einfaches Weißbrot. Im Forum wurden alle Rezepte wiederholt getestet !!! Wenn es nicht klappt, werden wir weiter überlegen !!

enotik Ich habe auch Kenwood, die Oberseite des Laibs wird niemals gebraten, es sei denn, Sie fetten es vor dem Backen ein, dies ist aus meiner persönlichen Erfahrung

Das Brot stellte sich heraus! Ich habe alle Tipps berücksichtigt, alles über das Brötchen ausgedruckt und das Mehl gewechselt. Schön, lecker, die ganze Familie hat es gemocht! Vielen Dank an alle, die mir und den Organisatoren der Website geholfen haben!

Schönen Tag.
Ich bitte erfahrene Bäcker um Hilfe!

Ich habe dieses Modell einer Brotmaschine bekommen. Ich beschloss, das erste Brot aus dem Rezeptbuch zu machen: "Weißbrot mit Eiern." Gewicht 500 gr.

Ich habe alles nach dem Rezept gemacht und bin in der richtigen Reihenfolge eingeschlafen:

- 1 Ei und Wasser mit einem Gesamtvolumen von 245 ml;
- 350 gr. Mehl;
- 1 Teelöffel Salz;
- 2 TL Sahara;
- 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Trockenhefe (frisch).

Startete das erste Programm. Angegebenes Gewicht, durchschnittliche Krustenfarbe.

Als Ergebnis bekam ich:
1) Das Brot stieg ungleichmäßig an, auf einer Seite hafteten nicht einmal die Wände der Schüssel;
2) Die obere Kruste des Brotes ist blass, fast weiß. Und siehe, die Wände des Brotes sind normalerweise gebräunt;
3) Die Krume war innen feucht.
4) Das Brot wurde in 58 Minuten gebacken. Obwohl das Buch besagt, dass dieses Programm ungefähr 3 Stunden läuft.

Bitte sagen Sie mir, wie Sie diese Mängel beim nächsten Mal vermeiden können.
Vielen Dank im Voraus für die Antworten

kaufte Kenwood 250. sehr zufrieden. gutes Mehl, warmes Wasser wird benötigt. Ich habe ein einfaches Rezept ins Internet gebracht.Das Brot ist üppig und sehr lecker. Senden Sie das Rezept für Osterkuchen. Vielen Dank. s

Schönen Tag.
Ich bitte erfahrene Bäcker um Hilfe!

Das Backprogramm für ungefähr 3 Stunden umfasst den gesamten Zyklus, vom Kneten bis zum Backen, und das Backen des Brotes selbst dauert ungefähr eine Stunde, abhängig vom Gewicht des Teigs, und diese Zeit reicht zum Backen völlig aus.

Ihr Rezept wurde korrekt aufgenommen, vorausgesetzt, die Produkte wurden auch korrekt gemessen, ohne Gramm mit Millilitern zu verwechseln (dies sind unterschiedliche Werte).

Die Krume kann nass sein, wenn das Brot heiß geschnitten wurde. Sie müssen dies tun, nachdem das Brot vollständig abgekühlt ist. Dann ist die Krume nass-trocken, normal.

Zitat:
Das Brot stieg ungleichmäßig an, auf einer Seite hafteten nicht einmal die Seiten der Schüssel

Dies geschieht, wenn das Produkt klein und der Eimer groß ist, viel Freiraum vorhanden ist und der Teig in allen Ecken frei rollt. Infolgedessen liegt das Brot dort, wo es auf dem Gärschrank liegt.
Überprüfen Sie in den Empfehlungen im x / Ofen, welche Mindestmenge an Mehl und Teig der x / Ofen optimal aufnehmen kann.

Ich verstehe, dass ich mit der Antwort auf Hunter_A sehr spät gekommen bin, aber ich denke immer noch, dass Sie beim ersten Start versehentlich den Knopf zum schnellen Backen von Brot gedrückt haben - dieses Programm dauert 58 Minuten und erfordert etwas mehr Hefe, weniger Salz und warmes Wasser.
Ich selbst habe es ein paar Mal gedrückt und dachte, es sei ein Knopf zum Auswählen von Programmen, aber da ich bereits Erfahrung mit Mule hatte und die falschen Zahlen auf der Anzeigetafel sah, stellte ich fest, dass ich etwas falsch machte und korrigierte alles ...

Ich beherrsche HP KENWOOD BM-256. Ich mag Gebäck auf Programm 1-Basic Option für Weiß- und Dunkelbrot und 2-französisches Brot. Aber süßes Brot Brioche und Keks sind immer noch dicht und feucht. Aber ich werde mein Kenia niemals aufgeben. Es wurden noch nicht alle Programme getestet. Mädchen und Jungen, ich denke, dass ich dank Ihres Ratschlags Erfolg haben werde. Vielen Dank für die vorgefertigten Rezepte und Empfehlungen!
Neulich habe ich Brot aus Weißmehl mit Kleiezusatz gebacken ... nun, es hat sich als unvergleichlich herausgestellt. Hier rühme ich mich

Guten Abend alle zusammen! Gestern haben wir KENWOOD BM-256 HP gekauft, Brot nach dem Hauptrezept gebacken, alles ist in Ordnung. Heute habe ich den Teig auf Knödel geknetet, das Rezept für 350 g Mehl ist zu klein für meine Familie, ich habe die zweite Portion sofort entschieden ... aber aus irgendeinem Grund reagiert der HP nicht auf Knopfdruck. Sag mir, Pliz, was ist los ???

Entschuldigung, das Problem wurde elementar gelöst! Drücken Sie die Starttaste 4 Sekunden lang

Guten Tag. Vor kurzem wurde ich Besitzer der Brotbackmaschine KENWOOD 256 und irgendwie kann ich mich einfach nicht mit ihr anfreunden. Es scheint, dass ich alles noch einmal gelesen habe, aber trotzdem funktioniert das Backen in keiner Weise! Aus irgendeinem Grund ist die Mitte feucht, obwohl die Kruste gut ist. Jem versuchte zu kochen - es fühlte sich auch so an, als wäre sie unzureichend gekocht.
Dies ist die erste Frage, warum dies geschieht. Ich mache alles nach Rezepten.
Und die zweite Frage: Wie können Sie den ausgewählten Modus deaktivieren / zurücksetzen? Wir sind alle Menschen und können uns irren. Sollte es eine Reset-Taste geben? Oder ist es im Prinzip immer noch nicht da?
Heute habe ich beschlossen, zum dritten Mal Brot zu backen. Ich hoffe es klappt.

Bitte poste ein bewährtes Osterkuchenrezept auf Kenwood 256 !!! Nie gebacken, auf welchem ​​Programm solltest du backen?