Orangenbrot in einer Brotbackmaschine

Orangenbrot in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Hefe	1,5 Teelöffel Löffel
Weizenmehl	3,5 Tassen
Salz	1,5 Teelöffel Löffel
Zucker	2 Tabelle. Löffel
Butter	2 Tabelle. Löffel
Orangensaft	200 ml
Milch	100 ml
Frisch geriebene Orangenschale	2 Tee. Löffel
Gemahlener Kardamom	0,5 Teelöffel Löffel
Kurkuma	1 Tee der Löffel
getrocknete Cranberries

Kochmethode

• Im Allgemeinen Milch statt Wasser, Schale, Kardamom (vielleicht etwas mehr), Kurkuma, getrocknete Preiselbeeren - der Rest ist wie bei Dyudyuki.

Hinweis

Es ist sehr lecker, Orangenmarmelade darauf zu verteilen und mit Kardamom zu Tee.

Ähnliche Rezepte

Orangenbrot (Brotbackmaschine) (GruSha)

Orangenbrot mit kandierten Früchten und Nüssen (Brotbackautomat) (Mitternachts Dame)

Orangenbrot mit Mohn (Brotbackmaschine) (IriKa)

Es hat einfach super geklappt! 1 große Orange ging zur Schale und zum Saft. getrocknete Preiselbeeren wurden nicht gefunden - frisch 2 EL. l und fügte eine halbe Tasse getrocknete Kirschen hinzu. im nächsten. Einmal lege ich mehr Kirschen und bekomme getrocknete Preiselbeeren! und der Geruch und Geschmack sind einfach magisch !! Mein Brotbackautomat hat noch nie ein solches Meisterwerk geschaffen. Mama hat an der Arbeit teilgenommen, also haben dort alle Kollegen, die das Rezept bekommen haben, genau dort danach gefragt. Danke!

und hier ist es im Zusammenhang. Es ist unmöglich, sich loszureißen ... und jetzt ist noch ein Stück für die abendliche Teeparty übrig, und ich möchte es einfach beenden. Sogar meine Lieblings-Rafaello-Süßigkeiten verblassen

Es scheint mir, dass Kurkuma nichts als Farbe gibt ... und wenn es eine Art Aroma gibt, dann wird der Geruch von Orange es trotzdem unterbrechen.

Ich habe im Grundmodus gebacken. mittlere Kruste. genau richtig

Vielen Dank! Und bitte sagen Sie mir, ich bin mit dem Forum noch nicht sehr vertraut - am Anfang steht: Im Allgemeinen Milch statt Wasser, Schale, Kardamom (vielleicht etwas mehr), Kurkuma, getrocknete Preiselbeeren - der Rest ist wie bei Dyudyuki.

Bei Dyudyuki - ist das der Ort, an dem man suchen muss?

Mädchen, bitte sag mir: Es gibt keine getrocknete Cranberry. Wenn du sie durch eine frische ersetzst, wann solltest du sie dann in den Teig geben? Zusammen mit allen Zutaten oder ist es am Ende der Charge besser? Und wann werden die Schale und Gewürze sein? Oder ist es nicht wichtig?

Zu Beginn des Knetvorgangs können Gewürze (Kurkuma und Kardamom) hinzugefügt werden, um eine wundervolle, gleichmäßige Krümelfarbe zu erzielen!
Lust - überzeugen Sie sich selbst von der Zeit des Lesezeichens. Wenn am Ende des Piepsers, bleibt es intakt, duftend.
Keine Preiselbeeren - durch getrocknete Kirschen, Rosinen, Nüsse in Stücken und andere kleine getrocknete Beeren ersetzen

Aber Vorsicht - getrocknete Früchte sollten auf einen Piepser gelegt werden und vor dem Legen Mehl waschen, trocknen und einrollen. Trockenfrüchte können dem Teig Flüssigkeit entziehen, daher ist es ratsam, den Teig etwas weicher zu machen

Frische Beeren geben viel Saft, färben den Teig und verwandeln sich in Kartoffelpüree

Fragen Sie - Sie werden viel wissen! Ein Piepser ist ein Signal vom x / Herd zum Hinzufügen von Additiven zum Teig am Ende der Charge oder eines Spenders. Wenn dies nicht der Fall ist, fügen Sie sich 5 Minuten vor dem Ende des letzten Knetens hinzu. Dann stören die Zusatzstoffe einfach den Teig und haben keine Zeit, sich in Kartoffelpüree zu verwandeln.

Weizenmehl

3,5 Tassen

guten Tag!!! Erklären Sie, wer kann, das Glas, zu dem der Brotbackautomat bestimmt ist, leider ist das Modell im Profil nicht angegeben. Ich fange schon an zu machen, ich nehme Mehl unter der Annahme, dass ein Gramm 150 Gramm Mehl enthält. Hoffen für das beste)))

und so ist das Ergebnis wie folgt. tat es zweimal, zum ersten Mal schien es, dass es nicht genug Flüssigkeit für 525 gr gab. Mehl, das beim Kneten einem normalen Kolobok zugesetzt wird. deshalb habe ich nach dem ersten brot das zweite schon ab 500 gr gelegt. Mehl. Beim zweiten Mal war die Charge viel erfolgreicher.
Das Problem mit Fertigbrot ist jedoch dasselbe wie hier

[vagsal]

vagsal, schönes Brot stellte sich heraus, schöne Farbe!

Feuchtigkeit kann auch von einer größeren Menge an Flüssigkeit, Krümelundurchlässigkeit und den Eigenschaften einiger Produkte abhängen, um eine "feuchte" Krume zu erhalten, die heiß geschnitten wird.

Überprüfen Sie es selbst:
gebacken, wenn die Temperatur in der Krume 94-98 * С erreicht hat
Reduzieren Sie die Flüssigkeit etwas mehr
die Eigenschaften der Produkte - es bedeutet, dass Ihr Brot nicht so geschmeckt hat, das passiert auch

Vielen Dank für das Rezept, sehr leckeres Brot! Meine Haustiere lieben es !!

Danke, tolles Ergebnis (etwas modernisiert). Der Geruch ist erstaunlich orange und schmeckt !!!

Aber mein Brot hat nicht funktioniert
Während des Proofens überhaupt nicht aufgestiegen, beim Backen leicht aufgewachsen. Ich sündige auf Hefe, ich habe alte aus einer offenen Packung genommen
Aber der Geschmack ist immer noch erstaunlich.
Es ist ersichtlich, dass das Ergebnis ausgezeichnet wäre, wenn der Teig aufgehen würde.
Ich werde versuchen, mit normaler Hefe zu wiederholen

Hier ist der zweite Versuch.
Zwar sind mir die Orangen ausgegangen (ich habe Marmelade gemacht), aber es ist Nacht draußen ...
Also Mandarinenbrot
Ohne Kardamom (nicht gefunden) und anstelle von Preiselbeeren Kirschen.

Das Originalrezept von DuDuca ist hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=235.0