Dillzwiebelbrot (Brotbackautomat)

[poiuytrewq]

poiuytrewqIch habe mich ehrlich gesagt nicht verstanden. Insbesondere bitte ich um Rat zu diesem speziellen Rezept.

[Luda]

LudaIch benutze nur Kefir im Rezept. Ich mische es nicht mit Wasser.
Zwiebel 1 groß (auf einer groben Reibe reiben), Olivenöl.
Alles andere entspricht genau dem Rezept. Das Brot ist immer ausgezeichnet.

[poiuytrewq]

poiuytrewqIch habe mich ehrlich gesagt nicht verstanden. Insbesondere bitte ich um Rat zu diesem speziellen Rezept.

Wenn ich über dieses Rezept spreche, macht es mir nichts aus - dann habe ich den Text falsch verstanden, ich entschuldige mich

In allen anderen Fällen führen wir eine "Demontage" im Thema HILFE ... über den obigen Link durch.

Viel Glück!

Ich benutze nur Kefir im Rezept.

Zhenya, aber es kann keine Probleme mit Kefir geben, mit der Menge an Dill ??? Kefir ruhte sich auf ihrer Tochter aus. Die Gummikrume fiel gerade aus.

Na wenn nur Kefir "nein". Schmeckt es wie Sie? .. Ich habe einen leichten "alkoholischen" Nachgeschmack, wie es in einem Starterprodukt sein sollte.

Ich lege keinen Dill, es schmeckt mir besser ohne.

Es schmeckt ... gummiartig. Ich habe es zum Verwerfen vorbereitet und jetzt habe ich es für ein Foto geschnitten. Ich werde es noch einmal mit einem anderen Kefir versuchen

[Luda]

LudaProbieren Sie es unbedingt aus! Das Brot ist unglaublich. Die Krume ist sanft, flauschig.
Ich backe es praktisch jeden zweiten Tag. Und jetzt lege ich die Charge.

In Bezug auf Ihren Kefir (bei der Arbeit werden meine Fotos nicht angezeigt) ...
Verwirrt was es ist "Produkt Kefir ", nicht Kefir selbst. Hergestellt nach TU, nicht nach GOST. Und der Fettgehalt ist zu gering. Ich nehme 3,2%.

Zhenya, vielen Dank für Ihre Teilnahme und Reaktionsfähigkeit. Ich werde auf jeden Fall versuchen, einen anderen Kefir zu verwenden (nur Sie müssen das Ei fertig machen, während)

Nicht dafür!

Nun, hier ist mein zweiter Versuch. Also möchte ich es schneiden und hineinschauen, aber ich kann nicht, ich habe es auf Wunsch meiner Tochter gebacken.


Aber das Brötchen war meiner Meinung nach etwas dick. Am Morgen werde ich es noch einmal versuchen. Ich mochte das Top nicht. Nun, ich sammle Erfahrung. Kritisieren Sie bitte.

[Lyudmia]

Guten Tag, Lyudmia!

Wir haben die gleichen Öfen bei Ihnen.

Und ich benutze normalerweise Mehl - "Limak" (Premium, Backen, einmal sieben), manchmal - "Alekseevskaya" ("Richtig", es ist von allgemeinem Zweck, aber es gibt 12% Protein, ich sieben es dreimal).

Ich habe versucht, einmal aus "Predportovaya", "Aladushkin" und "Galyani" zu backen - das schicke Brot stellt sich immer heraus - groß, duftend, die Krume ist nicht trocken.

Zwiebel (50-60 Gramm) Ich schneide (!) In kleine Würfel (füge den letzten hinzu). Dill - Mine, trocknen, fein schneiden, nach 15 Minuten Kneten hinzufügen.

Aber ich habe immer Kefir - 3,2% und immer - "Prostokvashino". Mit dem "alten" Kefir fällt das Brot noch besser aus - höher, prächtiger.

Ich wiege Mehl mit Waage. Mit Kefir (1: 1) und Öl gießen. Hefe, Salz, Zucker - mit Messlöffeln.

Ich habe den Lebkuchenmann schon lange nicht mehr unter Kontrolle. Ich bin 100% zuversichtlich in das Rezept und die Produkte.
Und ich weiß nicht, wie ich kritisieren soll (und ich habe auch kein Recht - ich werde nicht genug Erfahrung im Backen haben).

Aber ich kann Sie loben - es ist großartig, dass Sie keine Angst hatten, dieses Brot wieder zu backen. Er ist wundervoll!!!

Gutes Brot für dich! Mit freundlichen Grüßen. Lena-Kamena.

PS: Entschuldigung, ich habe nicht über Hefe geschrieben - "Saf-Moment" ("rot").

Danke für die netten Worte
Angst zu haben liegt nicht in meiner Natur. Ich ging in die dritte Runde

[Luda]

Luda, warum kritisieren, wenn sich so ein wunderbares Brot herausstellte?
Bald wirst du alles mit geschlossenen Augen machen.
Gut gemacht!

[Luda]

LudaBald wirst du alles mit geschlossenen Augen machen.

Sie haben Recht, Sie haben das Rezept bereits auswendig gelernt. Die Jungs haben sich gerade abgemeldet - die Krume ist nicht roh. Wirklich besiegt ihn ???
Ist es mit solcher Hilfe auf andere Weise möglich?

Wirklich besiegt ihn ???
Ist es mit solcher Hilfe auf andere Weise möglich?

Unsere nahmen!

Danke an den Autor für das Rezept!
Vor ungefähr 5 Jahren war Zwiebelbrot aus der Bäckerei des Mosmart-Ladens mein Lieblingsbrot, auch nachdem ich in ein anderes Gebiet gezogen war, musste ich mich speziell für dieses Brot entscheiden, aber leider schloss der Laden zusammen mit der Bäckerei, jetzt an diesem Ort Auchan mit seiner Bäckerei. aber sie backen kein solches Stück Brot, was schade ist ...
Ich habe mich entschlossen, das Rezept auszuprobieren, da ich kürzlich Besitzer einer wunderbaren Brotmaschine geworden bin. Im Rezept habe ich Kefir und Wasser durch Molke ersetzt, ich musste dem Brötchen folgen. Der Lebkuchenmann wurde über den Eimer verschmiert, anscheinend aufgrund der Tatsache, dass die Molke dünner als Kefir ist und das Gleichgewicht gestört war, korrigierte der Lebkuchenmann mit einer Handvoll Mehl. Das Brot ist ausgezeichnet! Die Krume ist luftig und porös! Jeder mochte es zu Hause, und als es "gestern" wurde, wurde es meiner Meinung nach noch schmackhafter, weil der Zwiebelgeschmack weniger ausgeprägt wurde. Übrigens, nach Geschmack ist das hausgemachte Zwiebelbrot von gestern ein bisschen wie Mosmartbrot geworden. Wenn ich das nächste Mal versuche, die Zwiebel zu braten, wird es vielleicht genau das sein, was ich ursprünglich wollte.

Vielen Dank für das leckere Brot. Es hat allen gefallen (y) Ich habe es mit gebratenen Zwiebeln gemacht, das nächste Mal werde ich es mit rohen versuchen.

Erhebe Temko! Das Brot ist wirklich das Beste, dank des Autors. Lassen Sie mich Ihnen einen kleinen Rat geben: Es ist besser, nicht faul zu sein und gebratene Zwiebeln hinzuzufügen. Erstens schmeckt es besser (IMHO) und zweitens vermeidet es Fehler bei der Flüssigkeitsmenge (beim Braten bleibt fast keine Flüssigkeit mehr in Zwiebeln). Der Lebkuchenmann wird immer so sein, wie er sollte, unabhängig vom Bogen!

Danke für das Rezept. Es war lange Zeit interessant, solches Brot zu machen. Ich bin zufällig auf Ihr Rezept gestoßen und habe es nicht bereut.
Das Brot erwies sich als weich und porös. Von den Änderungen habe ich anstelle von Kefir Sahne aus Hüttenkäse verwendet. Dill fügte getrocknete, rohe rote Zwiebeln hinzu. Und Mehl für Brot der 2. Klasse.

Ich habe es heute auch getan, ich bin noch nicht fertig, aber ich verstehe immer noch nicht aus den Kommentaren, sollte es ein enges Brötchen sein? Ich warf alles nach dem Rezept und machte den Teig separat und fügte Mehl normal hinzu. Die Zwiebel wird fein gehackt, die Flüssigkeit wird berücksichtigt. Es ist kein Brötchen im Eimer, sondern der Teig, der natürlich aufgeht, aber ich habe Angst vor etwas.)))

Ich habe es heute auch getan, ich bin noch nicht fertig, aber ich verstehe immer noch nicht aus den Kommentaren, sollte es ein enges Brötchen sein? Ich warf alles nach dem Rezept und machte den Teig separat und fügte Mehl normal hinzu. Die Zwiebel wird fein gehackt, die Flüssigkeit wird berücksichtigt. Es ist kein Brötchen im Eimer, sondern der Teig, der natürlich aufgeht, aber ich habe Angst vor etwas.)))

Wie hast du es gemacht? Als ich das tat, habe ich mich nicht wirklich um ein Brötchen gekümmert. Ich goss Mehl auf meine Augen, das Brötchen war klebrig, aber elastisch.
Jetzt werde ich es noch setzen.

Guten Tag! Ja, aber das Dach ist ein wenig gefallen. Wir haben fast sofort gegessen, tolles Brot. Heute habe ich ein wenig Granat Vollkornmehl hineingeworfen. Ich habe die Zwiebel gebraten und es gibt weniger Öl auf einem Löffel. Ein bisschen mehr Salz, vielleicht süßlich. Ich habe auch Weizenmehl erhöht.

Guten Tag! Ja, aber das Dach ist ein wenig gefallen. Wir haben fast sofort gegessen, tolles Brot. Heute habe ich ein wenig Granat Vollkornmehl hineingeworfen. Ich habe die Zwiebel gebraten und es gibt weniger Öl auf einem Löffel. Ein bisschen mehr Salz, vielleicht süßlich. Ich habe auch Weizenmehl erhöht.

Ich stimme zu, das Brot ist sehr lecker. Heute bin ich über den Eimer gestiegen. Obwohl ich diesmal 1 EL Wasser hinzufügen musste. Löffel. Im Übrigen halte ich mich an das Rezept. Beobachten Sie einfach den Kolobok in der Anfangsphase des Mischens.

Vielen Dank! Ich habe heute eine coole, bin nicht rausgefallen, habe nicht versagt. Aromaaat auf der ganzen Straße. Jetzt wird es klappen, ich habe auch das Gewicht 750 und heute 1000 und besser auf das große gelegt und die Kruste ist runder und im Allgemeinen.

Ich habe heute Brot gebacken. Ich fügte eine fein gehackte Zwiebel mit allen Zutaten auf einmal hinzu. Es stellte sich heraus, sehr leckeres Brot. Jetzt werde ich immer so backen. Danke für das Rezept.

Vielen Dank an den Autor des Rezepts. Gestern habe ich Brot auf Teig (10 Gramm Presshefe, 50 Gramm Wasser, 1 TL Zucker, 50 Gramm Mehl) und mit gebratenen Zwiebeln gebacken. Das Ergebnis ist ein luftig weiches und sehr leckeres Brot.Ich habe das Rezept in die Lesezeichen aufgenommen, ich werde es auf jeden Fall wiederholt wiederholen.

[LaraN]

LaraN, danke für das Rezept !!! Das Brot ist nur Sterblichkeit ... ... zu einer Zeit gegessen. Sehr leckeres Brot !!!!

Maria, zu deiner Gesundheit! Glückliches neues Jahr!

Köstliches Brot kam heraus!

Danke für das Rezept! Ich habe eine Brotbackmaschine für 6 Tage! Schon etwas stellt sich heraus, Zwiebel ein wenig gebraten, bis transparent und die Anzahl der Zutaten um etwa die Hälfte reduziert. Gebacken auf der Hauptkruste 680gr, dunkle. Leider kann ich das Foto noch nicht einfügen.

Ich habe die Zutaten für 400 g Mehl gezählt. Ich habe zum ersten Mal die Nachzählung von Produkten durchgeführt. Nimm den Bericht. Ich denke, alles hat gut geklappt. Das Brot ist sehr lecker.

Das Brot stellte sich heraus - einfach lecker! Während des Knetens verschwamm der Kolobok ein wenig (aber ich denke, das liegt an dem flüssigen Kefir oder den Zwiebeln zu viel), ich musste ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen. Und trotz der Tatsache, dass der Ehemann Dill nicht mag, mochte er das Brot wirklich. Es stimmt, ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen, da die Gäste kamen und alles aßen (das Kind, das um Grillen bat und mehr Brot aß, besonders probiert).

[lana73]

lana73Es stellte sich heraus, dass sehr appetitliches Brot.

[LaraN]

LaraN, schade, dass du nicht reinkommst) Jedes Mal, wenn ich mich dankbar an dich erinnere, wenn ich Brot backe)))

[celfh]

celfh, gut aussehend !!!!

[Schatten]

Erstaunliches Brot! Das erste Mal habe ich eineinhalb Raten gestartet, das zweite Mal bereits doppelt. Es gibt keinen Brotbackautomaten, ich knete mit Haken eines Handmixers, backe im Ofen in kleinen Broten. Ich habe dem Rezept zwei "Gags" hinzugefügt: 4 EL. l. Ich ersetze Mehl durch 4 EL. l. Weizenkleie und stellen Sie den Teig auf die "kalte Art", dh über Nacht im Kühlschrank. Nun, ich habe beide Male auch Kümmel hinzugefügt, aber dies ist kein "Knebel" mehr, dies stammt aus einem Kommentar Schatten




LaraNVielen Dank für so ein leckeres Brot!

Vielen Dank!!!
Das Rezept ist großartig - entweder auf Milch, Kefir, Trockenhefe oder gepresst. In Olivenöl brate ich zwei fein gehackte mittelgroße Zwiebeln. Ich habe sofort einen Esslöffel Dill in das Mehl gegeben.
Brot wird von Freunden und Verwandten geschnappt.