Dillzwiebelbrot (Brotbackautomat)

Und ich bezweifelte und zählte es bei 400 g Mehl.
Oh, wie vergebens einerseits !!! Dies ist eines der leckersten Brote !!!
Und nicht umsonst auf der anderen Seite - es ist so, entschuldigen Sie, Perlo !!! Ich bin aus dem Eimer gestiegen !!!

Es stimmt, ich habe die Hälfte der geriebenen Kartoffel hinzugefügt, die in einer Uniform gekocht wurde. Der Lebkuchenmann war dünn, fügte aber kein Mehl hinzu.
Jetzt gibt es einen zweiten! Schade, dass es keinen Dill gibt.
Hefe leben übrigens 6 - 7 gr.

Klimola, backe und iss für deine Gesundheit!
Kartoffeln sind immer gut für Brot, wenn es eine Gelegenheit gibt (Reste von Kartoffelpüree oder in Uniform gekocht), dann füge ich hinzu. Die Flüssigkeit muss nur geringfügig korrigiert werden.
Das Brot sieht sehr appetitlich aus!

Laran, danke !!!
Das Brot ist wirklich unglaublich lecker !!!

Vielen Dank an den Autor für die Zwiebelbrot-Idee.
Aus irgendeinem Grund essen sie es schneller als andere zu Hause.
Ich habe wirklich etwas mehr Buchweizenmehl hinzugefügt (ein paar Esslöffel) - ich mag seinen Geschmack wirklich.
Und das Dach zerknitterte ein wenig, als es in der Nacht backte und es am Morgen herauszog. Ich überprüfte das Brötchen und ging ins Bett.
Danke noch einmal!!!

Serebro, sieht gut aus, mach dir keine Sorgen.
Iss für deine Gesundheit!

Danke für das Rezept!
Ich rannte los, um so ein Stück Brot zum Abendessen zu probieren. Ich frage mich, ob es mit Petersilie passiert.
P.S. Natürlich nicht zu diesem Thema, aber kann jemand ein Rezept für süßes Brot mit kandierten Früchten (wie mehrfarbige Stücke getrockneter Ananas) einwerfen?

C Interessanterweise passiert es mit Petersilie?

olgaton kann man natürlich mit petersilie probieren. Dill verleiht dem Brot seinen "Dill" -Geschmack.
Das Rezept für kandiertes Obstbrot finden Sie hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44734.0

olgaton kann man natürlich mit petersilie probieren. Dill verleiht dem Brot seinen "Dill" -Geschmack.
Das Rezept für kandiertes Obstbrot finden Sie hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44734.0

Danke für den Hinweis! Ich habe seit einigen Tagen nach einem solchen Rubrikator gesucht, aber jedes Mal wurde ich von einem Thema mitgerissen und von der Suche "weggezogen"
Das Brot ist übrigens SUPER geworden! Selbst als ich backte, sagte meine Tochter: "Ugh, ich werde keine Zwiebeln essen ...". Na gut, dachte ich. Am Morgen holte ich ein heißes Brot heraus und rannte zur Arbeit. Ich komme, ich schaue, und weniger als ein Viertel ist vom Brot übrig ... Und die Tochter sieht so aus:

Olgaton, es ist besonders angenehm, wenn Kinder das Vorbereitete schätzen
Iss für deine Gesundheit!

Vielen Dank für das Rezept für ein so wunderbares Brot !!! Ich fügte fein gehackte Zwiebeln, Dill und provenzalische Kräuter hinzu, als ich das Essen auslegte. Ich war sehr überrascht, dass das Brot so wunderbar auf der Größe eines Brötchens M stieg. Das Gewicht des Brötchens beträgt 660 g. Wie hoch ist das Brötchen für mittlere und große Größen?
Mein geliebter Ehemann, der Hauptkenner meiner Kochkunst, ist verrückt nach dem Aroma und Geschmack dieses Brotes. Ich werde mehr backen

Hier ist mein hübscher

Ich fügte fein gehackte Zwiebeln, Dill und provenzalische Kräuter hinzu, als ich das Essen auslegte.

Provenzalische Kräuter! Tolle Idee, Brot ist ein neuer Geschmack!
Schraubenzieher, gute Gesundheit!

[Laran!]

Laran!Das Brot am Morgen wurde noch weicher, zarter, flauschiger und schmackhafter

Vielen Dank für das interessante Rezept ... Ich liebe Brot mit Zwiebeln wirklich ... Aber es stellte sich die Frage: Kann ich gefrorenen Dill hinzufügen? Ich habe jetzt keine frischen ... Aber ich möchte wirklich Brot backen ...

Kann ich gefrorenen Dill hinzufügen? Ich habe jetzt keine frischen ... Aber ich möchte wirklich Brot backen ...

Sicher können Sie! Versuchen Sie, experimentieren Sie, alles wird klappen!

Danke für das Rezept. Das Brot ist super !!!
2 mal gebacken.Beides stellte sich heraus. Sie aßen sehr schnell. Verwandte sagten, dass es wie ein Brötchen schmeckte, dass Zwiebeln Süße gaben!
Ich werde morgen wieder backen!
Herzlichen Dank

Danke für das Rezept. Das Brot ist super !!!

Wie angenehm ist es, solche Nachrichten zu lesen! Iss für deine Gesundheit!

Es stellte sich als lecker heraus !!!!! Zwiebeln und Dill wurden getrocknet. Danke für das Rezept !!!

Wie viel Kefir brauchst du?)

Eugene, ich nehme ungefähr 150 ml Kefir und der Rest ist Wasser.
Wenn es keinen Kefir gibt, können Sie Joghurt nehmen, dann ist das Brot luftiger.
Im Allgemeinen ist das Rezept eine Win-Win-Situation.
Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst.

Eugene, ich nehme ungefähr 150 ml Kefir und der Rest ist Wasser.

Ja, Inna2011, ungefähr die Hälfte der Flüssigkeitsmenge. Und so viel ist, können Sie sogar ein Drittel von Kefir oder anderen fermentierten Milchprodukten. Bei "reinem" Kefir wird es schlimmer (IMHO), da es dick ist, müssen Sie die Menge anpassen, auf den Kolobok achten ...

Guten Tag! Und bitte sagen Sie mir im Schnellbackmodus, ob dieses Brot funktioniert. Oder wie lange dauert es, bis er sich fertig gemacht hat? Vielen Dank.....

Oksium, ich habe es nicht schnell gemacht. In diesem Modus wird das Brot gebacken, aber es bleibt wenig Zeit zum Aufgehen. Es kann sich als dichter herausstellen. Sie müssen auch die Hefemenge leicht erhöhen, was nicht sehr gut ist. Aber probieren Sie es aus, es könnte funktionieren ...

Tolles Rezept!
Ich habe es mit Sauerteig gemacht, natürlich ohne Hefe, deshalb habe ich das Brötchen korrigiert.
Fügte ein wenig Basilikum, Kreuzkümmel hinzu; Zwiebeln - etwas frisch, der Rest ist getrocknet.
Leckeres Brot!
Danke für das Rezept!

Tamboréna, die Düfte müssen fabelhaft sein ?! Basilikum, Zwiebeln, Kreuzkümmel ... ähm ...
Iss für deine Gesundheit!

Ich liebe dein Brot
Ich habe versucht, Knoblauch hinzuzufügen, aber es hat den Geschmack nicht beeinflusst. die Zwiebel zu sehen, unterbricht den Geschmack. Ich liebe es zum Frühstück mit einer Scheibe Käse mmmm, es ist einfach himmlisch

Orhidea, Knoblauch ist gut als eigenständige Ergänzung zu Brot. Hier gab es Rezepte. Experimentieren und genießen!

Und mein Zwiebelbrot kam überhaupt nicht heraus! Leider kam das Brot niedrig und schwer heraus, die Seiten waren gebräunt und das Dach war fast weiß und ein wenig rissig. Es gibt natürlich Pluspunkte - der Geruch ist wunderbar, köstliche Krümel und kleine Krümel.
Ich möchte wirklich an das Brot denken!

Ich bin ein Anfänger Bäcker, dies ist mein sechstes oder siebtes Brot. Neue Serie Panasonic Herd. Auf dem Hauptprogramm gebacken, ein großes Brot, leichte Kruste.

Ich habe alles genau nach dem Rezept (auf die Waage) gelegt, nur der Kefir ist nicht zu Hause passiert, sondern die Milch sauer rechtzeitig. Geriebene rohe Zwiebel auf einer groben Reibe. Mehl und Hefe, die auf früheren Broten getestet wurden (Pre-Porter Premium, Voronezh trocken), auf demselben Hefemehl, Brote mit einer kleineren Lasche wurden an die Oberseite des Eimers angehoben. Der Lebkuchenmann hat im Prinzip nicht gearbeitet, es war nur ein flüssiger Teig, ich habe dem Auge am Ende der Charge Mehl hinzugefügt (mir ist nie in den Sinn gekommen, dass etwas im geprüften Rezept nicht stimmte, ich habe spät in den Herd geschaut) - vielleicht war es vergeblich, vielleicht ist es unmöglich, am Ende der Charge Mehl zu gießen ? Der Spatel selbst störte, der Teig war klebrig, gedehnt. Der Lebkuchenmann hatte keine Zeit, sich zu formen, nur ein dichter Klumpen stellte sich heraus und der Aufstieg kam ziemlich klein heraus.

Und ich möchte fragen: Vielleicht müssen Sie beim Legen von rohen Zwiebeln die Flüssigkeitsmenge reduzieren? Oder du kannst nicht reiben, du musst es in Stücke schneiden, dann geht der Saft nicht in den Teig? Und wenn die Zwiebel sautiert ist, dann das Öl reduzieren?

Der Lebkuchenmann hat im Prinzip nicht gearbeitet, es war nur ein flüssiger Teig, ich habe dem Auge am Ende der Charge Mehl hinzugefügt (mir ist nie in den Sinn gekommen, dass etwas im geprüften Rezept nicht stimmte, ich habe spät in den Herd geschaut) - vielleicht war es vergeblich, vielleicht ist es unmöglich, am Ende der Charge Mehl zu gießen ? Der Spatel selbst störte, der Teig war klebrig, gedehnt. Der Lebkuchenmann hatte keine Zeit, sich zu formen, nur ein dichter Klumpen stellte sich heraus und der Aufstieg kam ziemlich klein heraus.

Und ich möchte fragen: Vielleicht müssen Sie beim Legen von rohen Zwiebeln die Flüssigkeitsmenge reduzieren? Oder du kannst nicht reiben, du musst es in Stücke schneiden, dann geht der Saft nicht in den Teig? Und wenn die Zwiebel sautiert ist, dann das Öl reduzieren?

Sie haben Ihre eigene Frage beantwortet!
Wenn Sie am Ende des Knetens Mehl einstreuen, erhalten Sie einen ungemischten Teig von geringer Qualität, und das Brötchen funktioniert möglicherweise überhaupt nicht!

Wenn dies passiert, schalten Sie den x / Herd aus, schalten Sie ihn wieder ein (unter Umgehung des Temperaturausgleichs) und beginnen Sie weiter zu kneten, verfolgen Sie das Brötchen zu einem normalen, hochwertigen Teig - und dann erledigt der x / Herd alles von selbst.

Rohe Zwiebeln, Zwiebelsaft, sautierte Zwiebeln - alle enthalten etwas Flüssigkeit, sogar in Öl! All dies muss daher beim Kneten des Teigs berücksichtigt und der Teig mit einem Brötchen reguliert werden!

Viel Glück!

Wenn es wirklich passiert ist, schalten Sie den x / Herd aus, schalten Sie ihn wieder ein (unter Umgehung des Temperaturausgleichs) und beginnen Sie weiter zu kneten

Ich würde es auf jeden Fall tun, aber wie man die Ausrichtung auf HP Panasonic 2501 deaktiviert
ansonsten wie in einem Witz über eine weise Eule
Die Hasen wandten sich an die weise Eule mit der Frage, was zu tun sei, damit sie nicht von allen und jedem gefressen und verfolgt würden. Die Eule riet ihnen, Igel zu werden. Die Hasen waren begeistert von ihrem zukünftigen Glück, aber als die Euphorie vorüber war, machten sie sich Sorgen darüber, wie sie Igel werden könnten? Wir kehrten mit dieser Frage zur weisen Eule zurück. Worauf die Eule antwortete: Hasen, meine Aufgabe ist Strategie, und Taktik ist Ihre Sache.

Ich würde dies definitiv tun, aber wie man die Ausrichtung auf HP Panasonic 2501 deaktiviert

Für diese Frage gehen wir zum Abschnitt Betrieb von x / Herden - Panasonic - dort ist es besser, Ihnen zu sagen, wie Sie von Programm zu Programm laufen und die Ausrichtung umgehen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Oh, danke, ich werde lesen!
Ich habe keine Registerkarte "Suchen" im Forum-Menü, ich kann bisher kaum navigieren. Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe.

Charlotte, du hattest höchstwahrscheinlich eine saftige Zwiebel. Natürlich stellte sich heraus, dass der Teig flüssig war. Ich hacke die Zwiebel fein für das Brot und reibe sie nicht, vielleicht wird deshalb der Saft weniger freigesetzt.

Ich würde es auf jeden Fall tun, aber wie man die Ausrichtung auf HP Panasonic 2501 deaktiviert

Ich habe SD 255, aber ich weiß nicht, wie ich den Temperaturausgleich in den Hauptprogrammen überspringen soll. Es gibt Programme, bei denen das Kneten sofort beginnt, zum Beispiel Basic Rapid, aber es bleibt wenig Zeit, um den Teig zu prüfen. Wenn ich dieses Programm benutze, schaue ich vor dem Backen (und das ist ungefähr 40 Minuten vor dem Ende), wie der Teig aufgegangen ist, wenn nicht sehr viel, dann schalte ich ihn aus. Der Teig kommt hoch, dann schalte ich das "Backen" für 50 - 55 Minuten ein.

[LaraN]

LaraNVielen Dank für das Rezept! Gestern habe ich Brot gebacken - es stellte sich heraus, dass es groß, luftig und sehr lecker war. Zu Hause gab es zwar keinen Kefir, ich ersetzte ihn durch ein Glas Sauermilch und fügte Kartoffelbrühe hinzu. Ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen, meins kam zum Abendessen und schnitt es noch warm. Aber ich werde dieses Brot auf jeden Fall wieder backen!

Zu Hause gab es zwar keinen Kefir, ich ersetzte ihn durch ein Glas Sauermilch und fügte Kartoffelbrühe hinzu.

Vitalinka, Gesundheit! Ersetzter Kefir, denke ich sehr gut. Die Kartoffelbrühe hat mich nie im Stich gelassen, das Brot ist zarter, aromatischer ...

Danke für das Rezert! Die ganze Familie hat es geliebt!

aber ich habe das zweite mal versagt. Ich reduzierte die Flüssigkeitsmenge, das Brötchen war dicht, aber sobald die Charge endete, kroch es sofort und stieg nicht auf. Die Haltezeit wurde um 27 Minuten verlängert (Tänze mit Tamburinen um die Panasonic), fast nicht geholfen. Das Brot war niedrig gebacken, an den Seiten gebräunt, der Deckel war weiß und platzte. Ich sündige, dass ich zu oft in den Eimer geschaut habe, es gibt kein Fenster, in dem ich dieses Rezept um einen Monat verschieben werde, ich werde es noch einmal versuchen, sonst werde ich das Vertrauen in mich selbst verlieren

Charlotte, es kann angenommen werden, dass die Hefe nicht gut ist, versuchen Sie es zu ändern. Sie können es auch mit einem anderen Mehl versuchen. Die Hauptsache ist, an sich selbst und an ein positives Ergebnis zu glauben. Unsere Gedanken sind materiell, alles wird klappen!

Charlotte, es kann angenommen werden, dass die Hefe nicht gut ist, versuchen Sie es zu ändern. Sie können es auch mit einem anderen Mehl versuchen. Die Hauptsache ist, an sich selbst und an ein positives Ergebnis zu glauben. Unsere Gedanken sind materiell, alles wird klappen!

Ich selbst habe bereits festgestellt, dass das Problem in Hefe (trockenem Woronesch) liegt.Heute ist gewöhnliches Brot schlimmer gestiegen. Ich möchte Fermipan probieren. Wenn ich es heute nicht finde, kaufe ich gepresste. Sauerteige / Teige, leider nicht für mich, sehr faul

kaufen gedrückt. Sauerteige / Teige, leider nicht für mich, sehr faul

Charlotte, ich mag gebackenes Brot auf gepresstem Brot mehr. Und HP Panasonic mit Temperaturausgleich soll nur helfen. Ich mache das: Ich wiege Mehl in einen Eimer, nehme stattdessen 1,5 TL. Trockenhefe 10 g gepresst, in einem Glas in 50 ml Wasser verdünnt (von der Gesamtmenge an Flüssigkeit!), füge ich 1-1,5 EL hinzu. l. Mehl und etwa 0,5 TL. Zucker (natürlich alles von der Gesamtmenge gemäß Rezept abziehen), umrühren und ein Glas in warmem Wasser. Geben Sie alle restlichen Zutaten, Flüssigkeit in den Eimer und schalten Sie den HP ein. Während die Temperatur 25 Minuten lang nivelliert, steigt der Teig auf, während dieser Zeit kann er bis zu den Rändern des Glases aufsteigen. Fügen Sie zu Beginn der Charge den resultierenden Teig hinzu, und das Programm wird wie gewohnt fortgesetzt. Versuchen Sie es unbedingt

danke, ich werde es abends versuchen!

Guten Tag.
Vielen Dank für das Brotrezept. Als ich die frische Zwiebel (fein gehackt) zum ersten Mal backte, legte ich sie sofort hinein, fügte Mehl hinzu, aber das Dach stürzte immer noch ein, obwohl es den Geschmack nicht beeinträchtigte. Mein Sohn hatte Gäste, ich bekam ein kleines Stück Brot. Vor Gericht.
Heute habe ich die ebenso frische, fein gehackte Zwiebel nicht sofort, sondern zu Beginn der zweiten Charge eingelegt. Und Hurra, alles hat geklappt. Vielen Dank für das Rezept. Lass uns backen.
PS. Ich habe keinen Dill hinzugefügt. Es gibt kein Dillheim. Kaufen - hinzufügen.

Kamille1, zu Ihrer Gesundheit!
Versuchen Sie, eine Vielzahl von Grüns hinzuzufügen, die Sie mögen. Holen Sie sich ganz andere Brote mit Ihrem eigenen Geschmack und Aroma. Und so haben Sie Ihre eigene "Marke"!

Laran, danke für das leckere Brot !!!

celfh, was für eine Schönheit! Gesundheit!

Das erste Mal habe ich dieses Brot auf meinem alten HP Mulinex probiert, bei dem es sich immer als blasse Kruste herausstellte und eine Art Fruchtfleisch irgendwie ungebacken war. Der Geruch in diesem CP dieses Brotes schien mir dem Geruch des gestrigen stürmischen Festmahls ähnlich zu sein, mit anderen Worten, Rauch, insbesondere der Dill, gab eine charakteristische saure Note ab. Deshalb habe ich dieses Rezept lange nicht mehr gebacken.
Und als ich dieses Brot in Panasonic gebacken habe, hat es mir wirklich sehr gut gefallen, und nicht nur mir. Im Allgemeinen liebe ich aromatische Zusatzstoffe in Brot, deshalb mache ich oft Brot nach diesem Rezept.

[LaraN]

LaraNIch bin Ihnen dankbar, vielen Dank für das Rezept!

Ich liebe Brot mit Zwiebeln und anderen Leckereien! Meine 100%.

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Magari, Schönheiten! Wenn Sie das Foto betrachten, sehen Sie einen Duft!

Magari, Verunka! backen und essen für Ihre Gesundheit!

Und von mir vielen Dank für das Rezept! Gestern habe ich etwas Brot gebacken, heute habe ich es zur Arbeit gebracht, was noch übrig ist, um die Menschen zu behandeln (da der Bäcker ein Anfänger ist, möchte ich mich wirklich rühmen). Sie haben es in einer Sekunde gekürzt, es hat allen sehr gut gefallen. Ich bin gerade ausgebrochen: Ich habe den Dill in den Spender gelegt und den Modus auf den Hauptmodus eingestellt (ohne den Spender - es mangelt immer noch an Erfahrung), also habe ich Brot ohne Dill bekommen, nur mit Zwiebeln. Aber das Brot ist einfach super! Nun, zu Hause gab es keinen Kefir, ich fügte ein wenig saure Sahne hinzu. Alles super! Vielen Dank!

Progalinka, ich habe den Dill während der zweiten Charge ohne Verwendung eines Spenders gelegt. Ich habe es nicht mit einem Spender gemacht. Probieren Sie es mit verschiedenen Kräutern, Sie können die Zwiebel auch ein wenig braten, einen anderen Geschmack bekommen. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren!