Getrocknete Knoblauchchips

[Erforderlich]

Getrocknete Knoblauchchips

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Frischer Knoblauch	20 Köpfe

Kochmethode

• Erforderlich:
• frischer Knoblauch - 1150 Gramm / 20 Köpfe
• Endproduktausbeute - 450 Gramm
• Garzeit - ca. 9-10 Stunden
• Ezidri Snackmaker FD500 elektrischer Trockner,
• High Mode (hoch) 60 ° C.
• Niedriger Modus (niedrig) 35 ° С;
• Vorbereitung:
• Ich wähle Knoblauch von Herbstsorten, kräftig in Geschmack und Geruch, Köpfe sind stark, ohne Schaden.
• Den Knoblauch von der Schale schälen, schälen.
• Die fertigen Nelken auf einer Berner Reibe in dünne Scheiben schneiden.
• 
  
  Die Verwendung von Knoblauch ist weit verbreitet. Überall dort, wo frischer Knoblauch benötigt wird.
  
  In gekochten Gerichten, Kohlsuppe, Suppen, Fleischgerichten können beim Kochen Knoblauchchips direkt in die Pfanne gegeben werden, einige Chips mit einer Rate von 2-3 Chips entsprechen 1/2 einer frischen Knoblauchzehe.
  
  Sie können die Chips in kleine Stücke zerkleinern, in die Mühle geben und den Knoblauch nach Bedarf direkt in das Geschirr zu Pulver zermahlen.
  
  Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

Sag mir, riechen die Paletten nicht nach Knoblauch? Wie können Sie dann Fruchtbeeren darin trocknen, wenn der Knoblauchgeruch erhalten bleibt?

Sag mir, riechen die Paletten nicht nach Knoblauch? Wie können Sie dann Fruchtbeeren darin trocknen, wenn der Knoblauchgeruch erhalten bleibt?

Nichts und nichts ist gesättigt, der Geruch wird belüftet, da sich im Trockner ständig Luft bewegt. Eine Wohnung riecht eher nach Knoblauch und Zwiebeln als nach Paletten. Und dann werden die Paletten auch in der Spülmaschine perfekt gewaschen, wenn sie mit Beeren und anderen Köstlichkeiten verschmutzt sind.

Danke für die Antwort!

Nichts und nichts ist gesättigt, der Geruch wird belüftet, da sich im Trockner ständig Luft bewegt. Eine Wohnung riecht eher nach Knoblauch und Zwiebeln als nach Paletten. Und dann werden die Paletten auch in der Spülmaschine perfekt gewaschen, wenn sie mit Beeren und anderen Köstlichkeiten verschmutzt sind

Ja, das Haus roch gut. Und ich brachte es in ein unbewohntes Zimmer. Es ist gut in diesem Sommer!
Jetzt fragte ich mich, wo ich es aufbewahren sollte.
Danke für die Knoblauchidee!

Ja, das Haus roch gut. Und ich brachte es in ein unbewohntes Zimmer. Es ist gut in diesem Sommer!
Jetzt fragte ich mich, wo ich es aufbewahren sollte.
Danke für die Knoblauchidee!

Ich stellte den Trockner bei geöffnetem Fenster auf den Balkon

In einem Glas mit Deckel ohne Geruch aufbewahren

Tanya, bitte sag mir, welchen Einsatz du reibst und in welcher Position?
Ich bin noch ein Anfänger mit einem Trockner, ich möchte das Produkt nicht verderben

Die Reibe hat hier einen dünnen, dicken doppelseitigen Einsatz. Wählen Sie die dünne Seite

Die Reibe hat hier einen dünnen, dicken doppelseitigen Einsatz. Wählen Sie die dünne Seite

Ich habe Tanya Prima, ich kann es nicht herausfinden

Ich habe Tanya Prima, ich kann es nicht herausfinden

Ich benutze einen Brenner Nun, im Allgemeinen schneiden wir dünn 1,5-2 mm. und trocken

Ich habe eine Reibe für Kohl geschnitten.
Ich habe übrigens schon ein paar Chips ausprobiert - super!

Ich habe eine Reibe für Kohl benutzt.
Ich habe übrigens schon ein paar Chips ausprobiert - super!

Also ich sage, dass es großartig wird! Aber ich mache Chips aus Herbstknoblauch, der zur Aufbewahrung gelagert wird, er schmeckt kräftiger, nur Knoblauch

Ich bin gierig)))) Ich habe jetzt aus 1 kg für 16 UAH für eine Probe gemacht. Im Herbst werde ich es obligatorisch machen!

Mädchen, danke euch allen für euren Rat))), ich werde es versuchen. Ich ging direkt in den Geschmack, trocken und trocken

Admin, können Sie mir bitte sagen, wie Sie Knoblauch auf einer Reibe schneiden? Es gibt eine Reibe, es gibt scharfe Messer und die Finger sind noch an Ort und Stelle.Ich kann diese Reibe so reiben. Damit ein Stück von der Größe einer Knoblauchzehe übrig bleibt, ist es beängstigend, weiter zu reiben, aber der Obsthalter hält nicht mehr. Gibt es einen Trick?

Und ich habe so eine kleine Reibe mit einem Halter, in den nur 1-2 Knoblauchzehen geladen sind, und oben auf dem Klemmhalter - und die Finger sind intakt.
Sie können versuchen, Gemüsereiben mit einem Telleraufsatz in Scheiben zu schneiden.

Ja, ich habe manchmal einen Berner ohne Sicherung sehr vorsichtig angeschnitten - ich habe mich daran gewöhnt

Und ich habe so eine kleine Reibe mit einem Halter, in den nur 1-2 Knoblauchzehen geladen sind, und oben auf dem Klemmhalter - und die Finger sind intakt

anscheinend ist dies eine Mini-Reibe für Knoblauch, es gibt originale = teuer, es gibt auch billige bis 50r - es schneidet anständig

Ja, die IRA schneidet wegen einer solchen Reibe normalerweise in dünne Chips. Aber dann muss der Knoblauch von Klebrigkeit gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet und dann getrocknet werden.

Guten Abend. Haben Sie versucht, den Knoblauch zuerst zu mahlen und dann zu trocknen? Damit die Krume wie ein Laden ausfällt. Oder ist es besser, es zuerst zu trocknen und dann zu mahlen?

Versuchen Sie, zwei Optionen gleichzeitig zu wählen und festzustellen, welche Option in Geschmack, Konsistenz und Farbe am besten zu Ihnen passt

Ich möchte es versuchen, aber ich befürchte, dass das Mahlen des Saftes viel kostet und der Geschmack verderbt. Ich dachte, vielleicht hat es schon jemand versucht.
Hmm .. lies das Rezept sorgfältig durch. Wahrscheinlich lohnt es sich wirklich, zuerst zu trocknen und dann zu mahlen.

[Administrator]

Administrator, Tatyana, Vielen Dank!
Ich habe im September ein paar kg getrocknet. Knoblauch und konnte immer noch nicht zum Thema kommen, danke für die kluge Idee! Jetzt muss ich im Winter keinen chinesischen Knoblauch mehr kaufen.
Während des Trocknens kamen die Gäste und schnüffelten den Knoblauch auf dem ganzen Boden, der Geruch breitete sich aus, aber es störte mich überhaupt nicht. Übrigens, die Gäste waren ungesund und ohne den Knoblauch ... wer weiß, vielleicht hätten sie alle neu infiziert, sonst hätten sie nur am Knoblauch gerochen
Was mir auffiel war, dass es in nur wenigen Minuten so frisch in der Suppe war. Ich habe noch nichts hinzugefügt, aber ich denke, dass es sich bei anderen Gerichten genauso verhält

Ich trockne ständig Knoblauch. Bereits trocken, zerkleinere ich es zu Pulver und füge es nach Bedarf dem Geschirr hinzu. Wenn es bis zum Sommer bleibt, verwende ich es zum Einlegen von Gurken und Tomaten.

[Lena]

Lena, Gesundheit! Es ist großartig, dass alles so gut gelaufen ist, nutzen Sie es und genießen Sie den Geschmack des Essens!

Ich hörte auf, den ganzen Knoblauch auf einmal zu mahlen, schließlich sprudelt der gemahlene Knoblauch mit der Zeit heraus. Daher verwende ich entweder Chips oder zerkleinere sie nach Bedarf

Heute habe ich den Knoblauch getrocknet (die Winterbestände begannen auszutrocknen und zu wachsen) .... gleichzeitig erhielten sie "Aromatherapie". Einige machten Chips, andere - Mini-Waschmaschinen ... Der Geschmack stellte sich als thermonuklear heraus ... der Sohn aß mehrere Chips - er sagt: Cool !!! und nach ein paar Sekunden -

[ala]

ala, GUT GEMACHT! Jetzt überall dort nützlich, wo Knoblauch benötigt wird

Ich habe heute meinen Knoblauch fertig. Ich nahm 10 große Köpfe, trocknete sie und mahlte alles zweimal mit einer Kaffeemühle. Es stellte sich heraus, dass es sich um feines Knoblauchpulver handelte. Geruch ... Klasse.

[Olya]

Olya, GESUNDHEIT!

Ich trockne den Knoblauch, lagere ihn in einem Glas unter einem festen Deckel und mahle ihn nach Bedarf in einer kleinen Menge, damit der Geruch nicht schnell aus dem Pulver der Pommes verschwindet. Der Geruch verschwindet schneller aus gemahlenem Knoblauch

Jetzt werde ich für die Zukunft wissen, kann ich das meiste davon in einen Vakuumbeutel packen? Und gieße den Rest in die Geschichte.

Ich habe den Knoblauch vor zwei Jahren getrocknet und in einer Kaffeemühle gemahlen. Es wurde sehr stark zusammengedrückt, wurde zu einem dichten Klumpen, obwohl das Glas fest verschlossen war. Daraus schloss ich, dass es besser ist, getrockneten Knoblauch in kleinen Portionen zu mahlen.
Ich füge dem Teig auch Knoblauchpulver hinzu, wenn ich Brot backe. Es stellt sich ein duftendes Brot heraus, aber nicht mit einem Knoblauchgeruch, sondern mit einem köstlichen Aroma.

[Yachthafen]

Ich füge dem Teig auch Knoblauchpulver hinzu, wenn ich Brot backe. Es stellt sich ein duftendes Brot heraus, aber nicht mit einem Knoblauchgeruch, sondern mit einem köstlichen Aroma.

Yachthafen, sehr gute Idee mit Knoblauch im Brot - DANKE!

Guten Abend Schatz. Seit drei Jahren füge ich Sauerteigbrot trocken gehackten Knoblauch hinzu. Der Geschmack ist unglaublich, wenn Sie nicht wissen, ist es unmöglich, es zu erraten. Mit rohem Knoblauch ist es nicht so lecker, es fühlt sich zu viel an. Es stimmt, ich trockne es auf die altmodische Weise auf der Fensterbank in einem Teller und schneide es mit einem Messer auf einem Brett. Nun, ich habe keine Reiben und elektrischen Trockner.

[Administrator]

Administrator, TatyanaWir haben kürzlich schwarze Croutons mit Knoblauch gekauft. Köstliche Sache. Vor allem aber mochte ich den getrockneten Knoblauch. Zuerst habe ich alle Platten von dort ausgewählt. Aber da ist er wie in Öl. Ist es möglich, solche Knoblauchbutterchips in unserer Isidra zuzubereiten?

[Olya]

OlyaIch kaufe solche Chips nicht, ich kann nichts sagen
Aber wenn Sie über das Thema nachdenken, dann:
- Es ist möglich, mit Öl trocken zu trocknen. Es ist jedoch zu beachten, dass das mit warmer Luft behandelte Öl (Wärmebehandlung) dem Öl Ranzigwerden verleiht und während der Lagerung einen unangenehmen Geruch aufweist.
- Knoblauchchips können separat getrocknet und dann in Öl gelagert werden. Oder einfache Knoblauchchips vor dem Hinzufügen zum Teig einölen, kurz in Öl einweichen (einweichen).

Ich denke, dass es so besser sein wird

[Tatyana]

TatyanaJa, das ist wahrscheinlich die richtige Entscheidung. Vielen Dank.

[Mädchen]

MädchenVergessen Sie nicht, die Knoblauchchips zu trocknen, im Winter sind sie ab dem Herbst sehr nützlich

[Administrator]

AdministratorWie reibt man Knoblauch auf dieser Reibe? Sind die Zähne im Vergleich zu anderem Gemüse klein?

So funktioniert das! Ich habe mich daran gewöhnt!
Lecker und ohne "Poop-Bugs", die Sie wollen, Ihre eigenen sauber, mit einem natürlichen Geruch - also werden wir reiben

ohne "Poop-Bugs"

Ich habe mich daran gewöhnt!

Ich werde es auch versuchen

Tanya! Ich habe es geschafft, den Knoblauch auf dieser Reibe zu schneiden! Sogar die Finger waren alle intakt. Es stellte sich heraus - sehr einfach!
Hier sind die Ergebnisse

[Olya]

Olya, Gut gemacht! Und mit Gemüse, Knoblauch und Ihren Fingern sind Sie sicher! Ich freue mich für dich, deine Geduld

Während der Lecho und der Kaviar kochen, setze ich das Knoblauchsoda für den Trockner

[Administrator]

Selbst im Herbst hatte ich viel Knoblauch. Nun, ich denke, es gibt keinen Ort zum Speichern, es wird verdorren. Und wir respektieren Knoblauch. Hier erinnerte ich mich, dass es getrocknet werden kann, was ich sicher tat. Ein Teil des Knoblauchs wurde in Tellern belassen und ein Teil des Knoblauchs wurde gehackt.
Administrator, Tanya, danke für den Tipp.

[Administrator]

AdministratorDie Knoblauchchips sind so cool. Sie klopfen wie Plastik

[Mädchen]

Mädchen, Gesundheit!

Sveta, pass auf frischen Knoblauch auf! Ich werde mich von Küchenangelegenheiten befreien, ich werde verschiedene leckere Salze machen, dort wird Knoblauch nützlich sein

[Tatyana]

TatyanaOh! Schön, dass sie mich daran erinnert hat! Ansonsten ist der Knoblauch dieses Jahr mit Flecken bedeckt. Ich würde ihn überall trocknen lassen. Es wird notwendig sein, ein wenig zu verschieben

[Administrator]

AdministratorTanya, dieser Knoblauch war zu Beginn des Winters. Jetzt ist die Ernte anders.

Ich habe ein paar Pommes zum Trocknen gelegt - der Geruch ist es wert!

[Tatyana]

Tatyanaund jetzt rieche ich nach getrockneten Pilzen. Alles, was ich laden konnte! Und im Trockner gibt es 10 Tabletts und 4 Backbleche im Ofen und auch auf dem warmen Boden im Badezimmer. Und sie warten immer noch auf ihre Zeit im Kühlschrank. Sie sind weiß. Und auch eine ganze Schale Pfifferlinge und alle möglichen anderen

Reicher Pinocchio, aber das Meer des Glücks

Trotzdem habe ich dieses Thema gefunden! Und dann erinnere ich mich, dass es ein Thema über getrocknete Knoblauchplatten gab, ich hämmerte getrockneten Knoblauch in eine Suchmaschine und fick dich! Und dann bin ich versehentlich auf die Knoblauchchips gekommen! Wow, das ist es!
Ich habe es letztes (oder vorletztes ...?) Jahr gemacht, es hat mir gefallen, aber dann habe ich alle Scheiben in einer Kaffeemühle gemahlen und sie haben mich irgendwie gepackt und irgendwie wurde abgelagert, dass getrockneter Knoblauch etwas nicht sehr ...
Heute habe ich das Thema noch einmal gelesen, es stellt sich heraus, dass es meine eigene Schuld ist - ich habe dieses Knoblauchpulver in der Küche gelassen, vielleicht habe ich den Deckel locker geschlossen ... Kurz gesagt, der Knoblauch hat Feuchtigkeit aufgenommen und sich selbst zementiert.
Das war's, jetzt lagere ich es nur noch in Scheiben! Und ich schleife nach Bedarf in minimalen Mengen!
Lesezeichen und trocken trocken trocken!

Hinzugefügt am Mittwoch, 19. Oktober 2016, 10:20 Uhr

Diese Knoblauchpresse hat mir sehr gut gefallen. Gestern habe ich 1 kg Knoblauch zum Trocknen in 15 Minuten in Scheiben geschnitten und eine Stunde lang mit einem Messer geschnitten. Auf einer Reibe kann es schneller sein als ein Messer, aber nicht viel, und scharfe Klingen müssen Sie ständig überwachen, um nicht verletzt zu werden. Und mit dieser Presse, Schönheit - setzen Sie den Knoblauch, drücken Sie den Deckel der Presse und alles ist bereits in Scheiben geschnitten, setzen Sie die nächste Knoblauchzehe! Und es ist sehr sicher - Sie werden sich nicht schneiden! Es gibt zwei Modi - Scheiben und kleine Würfel.



Es ist leicht zu reinigen nach Gebrauch, der schwierigste Teil schien zuerst die Stifte auf dem Deckel zu waschen, die auf den Knoblauch drücken und ihn in den Behälter schieben. Es stellt sich jedoch heraus, dass sie einen Teller haben, der nach Gebrauch entfernt werden muss, und alle Knoblauchreste von den Stiften werden damit entfernt!
Die Presse selbst ist sehr kompakt, kleiner als die Handfläche und nimmt nicht viel Platz ein. Sie werden definitiv für die Ernte für den Winter verwendet, es reduziert die Zeit für das Hacken von Knoblauch erheblich! Für den täglichen Gebrauch habe ich eine kleine Reibe, eine ziemlich kleine.
Kurz gesagt, während ich hier schrieb, hat meine Izidryushka den Knoblauch bereits für mich getrocknet!
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