Kirsch-Karotten-Marmelade

Kirsch-Karotten-Marmelade
Kategorie: Leerzeichen
Zutaten
Kirsche (Gewicht mit Samen) 1 kg
Geschälte Karotten 0,5 kg
Zitrone 1 Stck.
Zucker 1,3 kg
Kochmethode

Erstens die Option für x / n. Befreie die Kirschen von den Samen. Die geschälten Karotten so dünn wie möglich in Scheiben schneiden. Die Zitrone hacken (Kreise, Würfel usw.). Alles in einen Baumwollkübel geben, mit Zucker bedecken und stehen lassen (ich habe es die ganze Nacht stehen lassen). Dann im "Marmeladen" -Modus kochen.
Die Option zum Kochen auf dem Herd ist sorgfältiger. Einen entkernten Kirschtopf unterheben und 700 g hinzufügen. Sahara. Lassen Sie, bis der Saft freigesetzt wird. Den Saft abtropfen lassen und 600 g hinzufügen. Zucker und Sirup zubereiten. Kirschen, geschälte und in Scheiben geschnittene Karotten und in Scheiben geschnittene Zitrone in den Sirup geben. Alles wieder zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Kochen Sie die Marmelade dann alle drei Tage 2-3 Minuten lang. Nach 3 Tagen die Marmelade in Gläser geben.
Im ersten Fall (beim Kochen im Kühlraum) habe ich "Zhelfix 1 + 1" hinzugefügt, das in einem Topf ohne es gekocht wurde.

Hinweis
Es stellte sich als ungewöhnlich heraus ... Meine Familie mochte es ...

Krosh, ich interessiere mich für das Rezept. Es gibt HP, es gibt Pektin und Agar (kein Zhelfix), ich werde Kirschen und Karotten kaufen. Ich werde Marmelade in HP machen. Und wie geht es weiter?

[Kipitka]

Kipitka
Ich habe diese Marmelade in einem Küchenschrank unter Plastikdeckeln aufbewahrt. Für eine höhere Zuverlässigkeit können Sie es jedoch unter Blech aufrollen.

Hallo, kannst du einer dunklen Person erklären, was Zhelfix ist, ist es wirklich notwendig und wie kann es ersetzt werden? Vielen Dank

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka

Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20 g.
Mit Apfel- und Zitruspektin.
Spezialgeliermittel, bewahrt den Geschmack von frischem Obst, spart
Zucker.
Für 1 kg Obst 1 kg Zucker.
Inhaltsstoffe: Zitronensäure (Säureregulator), Dextrose, Pektin.

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Es gibt auch "Zhelfix 2: 1" für 1 kg. Früchte / Beeren - 0,5 kg. Sahara. Ich mag es mehr.

[Ussuro4ka Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20 g.]

Ussuro4ka
Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20 g.

Verständlicherweise, danke, ich habe das Gefühl, ich muss in den Laden. In meinem ziemlich großen Arsenal an Gewürzen gibt es kein Pektin. Ich habe es nie benutzt

Und wenn Sie zhelfix 2: 1 einnehmen, brauchen Sie zweimal weniger Zucker?

[Leima]

Leimanatürlich ...

Ich selbst habe vor langer Zeit auf 2: 1 umgestellt, und es gibt weniger Süßigkeiten (was für mich schon schmackhafter ist) und die Zuckereinsparungen sind wieder großartig ...

[Kroooosh]

Kroooosh, nicht MOfSie müssen persönlich antworten - reinigen Sie es Übrigens ist das Prinzip dem in Ihrem Ofen sehr ähnlich

Aufräumen

Bereits !!!

Wir haben oft Karotten mit Zitrone gemacht. Interessant mit Kirschen zu probieren, danke