Hefeteigkuchen mit Kefir

Hallo Mädels. Und sag mir, kann ich mehr Zucker geben (mein Mann mag es leichter)? Ich habe Angst, es zu ruinieren.

[VikaAll]

VikaAllHaben Sie diesen Teig schon nach Rezept probiert? Es scheint mir, dass es genug Zucker geben kann. Versuchen Sie, 80 g Zucker zu geben, das heißt, erhöhen Sie ihn nicht stark. Möchtest du süße Kuchen machen?
Kannst du es versuchen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

[Häkeln]

HäkelnVielen Dank für das Rezept! Ich backe nicht oft Kuchen. Aber wenn ich backe, dann ist die Füllung nur aus Ihrem Teig Kartoffeln mit gebratenen Zwiebeln oder Fleisch (mein Mann und meine Tochter erkennen keine anderen Füllungen). Hier sind die Kuchen:

Es hat mir sehr gut gefallen, gestern habe ich Kuchen mit Äpfeln gebacken, heute mit Kohl, ich habe den Teig über Nacht aufbewahrt und ihn einen halben Tag im Kühlschrank aufbewahrt



in einer Brotbackmaschine geknetet, mit Milch gefettet

Der Teig ist super !!! Ich mochte es sehr. Es ist leicht zu kneten, es klebt nicht an Ihren Händen, ich habe Kuchen geformt, den Teig ausgerollt, ohne Mehl auf den Tisch zu streuen, da der Teig überhaupt nicht klebte. Sehr lecker, weich und nicht lange abgestanden. Vielen Dank für das Rezept.

Ich habe mit Marmelade gebacken

Vielen Dank für das Rezept, ich habe es in einem Brotbackautomaten gemischt. Füllung: gebratener Kohl mit Fisch und Eiern. Ich habe einen großen, geschlossenen Kuchen für die gesamte Pfanne gebacken. Der Teig ist zart und luftig. alles och. Mir hat es gefallen) Vielleicht ist es nicht so stark gestiegen, als würde es mit kleinen Kuchen backen und die Füllung ist schwer, aber immer noch sehr lecker))) Mädchen. Wie fügt man ein Foto ein, fand es nicht, wollte ein Bild hinzufügen?

gestern gab es ein füllendes gekochtes Huhn mit gebratenen Zwiebeln und Karotten, heute werde ich Käsekuchen machen
bemerkte, dass der Teig nach dem Kühlschrank noch besser wird
Das ist mein Lieblingskuchenteig

Mädchen. Wie fügt man ein Foto ein, fand es nicht, wollte ein Bild hinzufügen?

Das gewünschte Symbol ist das zweite nach der Inschrift Textfarbe (so ein kleines Rechteck)

Ich klicke auf dieses Symbol, aber nur die Inschrift erscheint

Ich backe aus diesem Teig, ohne anzuhalten
Apfel-Preiselbeer-Torte

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Ich weiß nicht, es geht mir gut

Ich möchte dem Autor für das Teigrezept danken !!!! Noch nie waren meine Kuchen so schön und lecker, und ich wollte sie nicht machen. Jetzt werde ich meine Familie begeistern - das ist sicher! Das Wichtigste für mich ist, dass der Teig sehr fügsam und elastisch war!
Was wird als Schritt-für-Schritt-Bericht bezeichnet:

[Häkeln]

HäkelnSagen Sie mir, wenn die Hefe nicht wie im Rezept mit Milch verdünnt wird, sondern nur in den Hefespender gegeben wird, wird der Teig so lecker, wie Sie denken?

[Nata18SK]

Nata18SK, willkommen im Forum !!!

Meinst du Trockenhefe?

Wenn ja, zweifle nicht einmal ...

Obwohl ich manchmal auf das Mehl in der Rührschüssel drückte, ändert sich das Ergebnis nicht !!!

Ja, trocken. Ich versuche zum ersten Mal, alles streng nach dem Rezept zu machen!

[Inna]

Inna, Dankeschön
Der Teig ist magisch! Ich habe es vor dem Backen mit nichts eingefettet. Auf hausgemachten Eiern wurde der Teig gelb. Anstelle von Kefir machte ich saure Sahne mit Wuchs auf den Resten. Öl
und berichten
dieser mit Frühlingszwiebeln

und dieser ist ein Käsekuchen mit Beeren (der Teller ist nicht sehr flach, die Mitte des Kuchens ist gerade durchgefallen)

[Lyudochkaaa]

Lyudochkaaa , das sind deine Hände !!!

Sehr geehrter !!!

Nun ist es notwendig, solche Schönheit Navayat !!!

Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben und sag mir nicht mal, dass du alles auf einem Gesicht gegessen hast, ich werde nicht alles auf einmal glauben meine gute !!!

LyudochkaIch freue mich sehr, dass das Rezept wirklich nützlich war ...

Danke dir !!!

[laut]

Ja, ich habe es immer noch geschafft, das Aussehen der Kuchen zu ruinieren
Der Teig ist ein wunderbares Wunder! Wann ist es zum ersten Mal laut quietschte, ich verstand nicht einmal sofort, wer es war Und dann kam es zu Testa, die Angst hatte
Pieptöne, "wie ein Lebensunterhalt" !!!

InnochkaIch erschrecke dich noch einmal nach dem Rezept
ich ihn

Sehr empfehlenswert !!!

Mit dem gleichen wunderbaren Teig backte ich einen Kuchen mit Fleisch und Kohl. Köstlich! Was für ein wundervoller Teig: elastisch, zart, lecker !!!
Ein Stück fotografiert:

[Inna]

Inna, gebackene Kuchen nach Ihrem Rezept. Das Rezept war lange Zeit in den Lesezeichen, aber hier wurde der Kefir zu Hause nicht verwendet und Kuchen wurden für die Reise benötigt. Es stellte sich ein sehr zarter Teig heraus. Ich habe einen Gasofen und nach anderen Rezepten ist der Teig trocken, also sehr gebacken. Hier hat alles super geklappt. Ich mochte es und werde es tun. : girl_dough: Danke

[degteva]

degteva, Natalia, ich freue mich sehr zu hören, dass Sie mit dem Ergebnis zufrieden waren !!!

Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben !!!

Besonderer Dank für das Feedback ...

Ich habe einen Gasofen

Ich habe mein Gas gegen Elektro ausgetauscht und seit drei Jahren bin ich nicht mehr überglücklich über meinen Assistenten !!!

[Häkeln]

Häkeln, Inna, ich möchte mich auch ganz herzlich bei Ihnen bedanken! einen Kuchen mit Kartoffeln und Zwiebeln gebacken, alles lief super. Mir hat auch gefallen, dass der Teig am zweiten Tag sehr weich und locker bleibt. In einigen Rezepten trocknet es aus und zerbröckelt, aber nicht hier! Vielen Dank!

[Häkeln]

Häkeln, aussehen! Ich habe heute Omas Serviette gebacken

Ich liebe diesen Teig auch, ich backe jetzt seit fünf Jahren alles damit, er versagt nie.

Hurra, ich habe es geschafft, sie sind immer noch ungeschickt, aber ich lerne !!! Ich beherrsche die Methoden, Kuchen zu formen, alles ist nicht so einfach. Aber Erfahrung, der Sohn von ungeschickten Kuchen und das Forum der Bildung ist ein Freund

So habe ich gemeistert, wie man ein Foto einfügt, was für ein kluges ich bin!

[Leula]

Leulawas für ein angenehmes Erröten!

[Inna]

InnaToller Teig, vielen Dank

[Häkeln]

HäkelnIch schließe mich dem Lob des Tests an! Neulich habe ich Kuchen mit Kohl und Adyghe-Käse gemacht und die Zuckermenge im Voraus reduziert. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr schöner Teig war, um zu arbeiten und zu essen!

Inna! Ich habe ein großes Dankeschön von meiner ganzen Familie und von mir persönlich für einen absolut erstaunlichen Teig! Es war mir eine große Freude, mit ihm zu arbeiten! Und welche Fäden werden gezogen, wenn Sie sie nach dem Proofing herausnehmen ... mmm! Die Schönheit!

Ich möchte mich noch einmal für das Rezept für den Teig bedanken. Ich liebe diesen Teig so sehr, dass ich immer wieder darauf zurückkomme, wenn ich andere Rezepte probiere.
Heute habe ich Brötchen gebacken. Ich habe fälschlicherweise zweimal Zucker hinzugefügt. Es stellte sich heraus, statt 60 g bis zu 120 g. Und nichts, es stellte sich als sehr lecker heraus. So können Sie nach Geschmack Zucker hinzufügen, das Ergebnis ist immer noch ausgezeichnet.
Und hier sind meine Brötchen

Vielen Dank! Ich ersetzte Kefir durch fermentierte gebackene Milch, gebrauchtes Pflanzenöl und Apfelmarmeladenfüllung. Köstlich...

Innochka, das Rezept ist an mir vorbei gegangen. Wir müssen Brötchen backen. Danke liebe!

Hinzugefügt am Sonntag, den 19. März 2017 um 20:06 Uhr

Ich ging auf YouTube und stieß auf ein Rezept für Hefeteig für Kuchen auf Kefir, seltsam ...
Ich bin auf unsere Seite gegangen, um nachzuschauen, und hier ist es schon lange in meinen Lesezeichen, ruhig vergessen
Ich beschloss, nicht mehr zu ziehen und einen gutaussehenden Mann zu backen, der in einem Mini-Ofen mit Eiern und Frühlingszwiebeln steht. Wir warten, Sir



Hier ist er der erste krumme




Im Mähdrescher mit Messern kneten

krumm

Nicht krumm, aber wie zu Hause!

Nicht krumm, aber wie zu Hause!

Lyudochka

Schon der zweite und dritte kamen pünktlich an, ich werde es herausnehmen



Das Brötchen verwandelte sich in eine unbekannte Kreatur
Hergestellt durch Schneiden von Teskomovskaya (gekauft in Eldorado)



Mädchen, danke für dieses schnelle, einfache und köstliche Rezept!
Geschmack
Ich schluckte ein Stück nicht mehr

Und was, Natasha, eine coole appetitliche Form stellte sich heraus! Und was für eine verführerische Kruste!

Ich habe lange keine Kuchen mehr im Ofen gebacken, ich habe sie in einem Omelett oder einer Prinzessin geformt. Es bleibt nur, um sich an das Fällen anzupassen, ich denke, ich habe fest auf den Teig gedrückt, so dass das Brötchen heiß wurde, aber der Geschmack ist ausgezeichnet!

Innochka, ich habe schon mehrmals Kuchen aus deinem Teig gebacken.Sehr lecker, vielen Dank!

Ich möchte Ihnen noch eine Frage stellen. Heute habe ich zum ersten Mal beschlossen, ein Brötchen (mit Mohn) zu backen. Es stellte sich als sehr lecker heraus, aber es gibt "Schwärme". Er war charmant im Backprozess - rund, wie es sich für eine Rolle gehört. Als ich ihn zum Abkühlen zum Rost trug, schien er zu atmen. Es scheint, dass Luft drinnen war. Und als es abkühlte, schien es leicht weggeblasen zu sein und hatte die Form eines Brotlaibs. Dies hatte überhaupt keinen Einfluss auf den Geschmack, der Geschmack ist super, aber ich dachte: Vielleicht muss die Rolle enger gedreht werden? Ich wickelte es überhaupt nicht fest ein, ich dachte, dass es besser wäre, den Teig beim Beweisen zu heben. Wie wickelst du die Brötchen ein? Ist es eng oder nicht?

Vielen Dank! Ich habe heute ein paar Kuchen gebacken! Sehr cool! Am Morgen das gleiche flauschige, weiche, leckere!
Die ersten sind mit Kartoffeln, Kräutern, getrocknetem Knoblauch und Suluguni.
Der zweite ist mit Apfel, Pflaume und Zimt!

[Guzelki]

Bericht von Guzelki

[Tatulka]

Vielen Dank!

Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben, Guzelechka !!!

mit Kartoffeln, Kräutern, getrocknetem Knoblauch und Suluguni, mit Apfel, Pflaume und Zimt

Das ist das Sortiment !!!

Biene du bist unser Forum !!!

Sehr cool!

Wie froh ich bin, wie froh ich bin !!!

Bericht aus Guzelka

Sie starb vor Neid ...

!!!

Tatulka, !!!

Und ich auch an dem Tag, als Tatyana ihre Kuchen backte, Pizza backte und den Rest des Teigs in KhP in Form von Brot backte. Aber ich werde einen solchen Teig nicht mehr mit Brot backen: Es stellte sich als sehr bröckelig heraus. Ich hörte Beschwerden von meinem Mann zu

Ich zerbreche mir den Kopf, in welchem ​​Modus ich den Teig kneten soll. Hier werden "Pelmeni" und "Pizza" (1h30min) sowie eine Art "Normalmodus" erwähnt. Und ich brauche Gewissheit. Mädchen, ich kann nur streng nach dem Rezept kochen.
Wenn ich Trockenhefe habe, kann ich Brot mögen, zuerst trockene Zutaten, dann Flüssigkeit?

Ich knete immer jeden Teig auf Knödel, er knetet perfekt! und wenn das Mehl 600 g oder weniger wiegt, lasse ich es dort zum Prüfen (wenn es mehr Mehl gibt, läuft es weg und von 600 g ist die Wache in 40 Minuten auf der Hut)

[Eugeshka]

Eugeshkaund nach dem Kneten den Anschlag drücken oder den Teig gehen lassen?

Ich habe kein Programm mit "Knödeln" und knete für "Teig"

Eugeshka, und nach dem Kneten den Anschlag drücken oder den Teig so aufgehen lassen?

Ich habe eine Charge von 20 Minuten auf den Knödeln, das Programm endet, schalte den Brotbackautomaten aus und lasse den Teig darin aufgehen.

[Tascha]

Taschaund das "Hefeteig" -Programm ist nicht in Ihrer HP?

Ein wunderbares Programm zur Herstellung von Hefeteig: Kneten + Proofing ...

Mädchen, alles geknetet, standen auf. einige Kuchen gemacht, sitzen sie jetzt auf einem Proofer. Den Ofen auf 180 ° C erhitzt. 20 Minuten backen?



20 Minuten waren nicht genug, der Teig wurde nicht ein wenig gebacken, aber es stellte sich trotzdem als lecker heraus.

Innochka, wenn ich Kuchen backe, erinnere ich mich immer mit einem freundlichen Wort an dich.

[Irishka]

Irishka, meine Freude, was für süße du hast, alles in Mama Gastgeberin !!!

Womit diesmal ?!

Vielen Dank für Ihr Feedback und für Ihre freundlichen Worte, ich werde mich nicht verstecken, verdammt nett ...