Mediterrane nicht-ossetische Fischpastete

[Teig]

Mediterrane nicht-ossetische Fischpastete

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig (für 2 Kuchen):
Mehl psh.	400 v
Fermentierte Restmilchprodukte + Wasser / Milch, falls erforderlich	bis zu 260 g.
Ölablauf. oder wächst.	25-30 g.
Salz	1 Teelöffel
Trockenhefe	1 Teelöffel
Füllung (für 1 Torte):
Fischfilet (fertig) - Reste von gedämpftem / gebackenem / gekochtem / gebratenem Fisch	~ 200-300 g.
Feta / Feta-Käse (bevorzugt) oder halbes Suluguni mit Adyghe	~ 100 g.
Hühnerei. C0	1 PC.
Frischer Rosmarin	2 kleine Zweige
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer	1 große Prise
Hartkäse, gerieben - auf den Kuchen streuen	2 EL. l.

Kochmethode

• Teig:
• Ich mache es in HP im Haupttestprogramm. Ich füge keinen Zucker hinzu.
• Der Teig kommt für 2 Kuchen heraus, aber dies ist die optimale Menge zum Kneten in HP. Und ich habe die Füllung für einen Kuchen gegeben, weil ich es selbst oft mit verschiedenen Füllungen mache. Zum Beispiel Käse Ossetian.
• Im Allgemeinen wurde das Rezept aus einer mediterranen Quiche und ossetischen Torten (in Bezug auf Teig und Form) geboren.
• Füllung:
• Die Fischfilets mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken. Fügen Sie fein gehackten Feta hinzu (Krosh, sorry))), sehr fein gehackte Rosmarinblätter (lassen Sie 1/3 für die Dekoration), ein Ei (wenn klein wie C2, dann 2 Stk.), Würzen Sie mit Pfeffer.
• Formen:
• Rollen Sie den Teig zu einer Kugel, kneten Sie ihn mit den Händen auf mit Mehl bestäubtem Backpapier zu einem runden Kuchen wie bei Pizza, legen Sie die Füllung mit einem Objektträger / Klumpen in die Mitte, sammeln Sie die Teigkanten und formen Sie sie über die Füllung. Sie erhalten eine leicht abgeflachte Kugel. Ich blende es so, dass es in der Mitte ein kleines Loch gibt, durch das die eingeschlossene Luft und später der Dampf entweichen kann. Als nächstes muss der Ball wieder sanft zu einem Kuchen geknetet werden. Den flachen Kuchen mit den restlichen Rosmarinblättern und dem geriebenen Käse bestreuen. Zusätzlich können Sie Olivenöl darüber gießen - drehen Sie die Spirale in einem dünnen Strahl.
• Bäckereiprodukte:
• Vorzugsweise auf einem Stein und mit Konvektion bei t 230-240 ° C ~ 12 Minuten.
• Nach dem Backen mit einem Handtuch umwickeln, ein wenig "zurechtweisen" und die Kruste weich machen, bis sie warm ist.
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• Guten Appetit!
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Hinweis

Ich empfehle die Verwendung von frischem Rosmarin. Er wirkt Wunder!

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Ich las in der rechten Spalte: "Mittelmeer nicht ossetischer Fisch". Ich denke, was gibt es sonst noch für einen so coolen Fisch, der niemals ossetisch ist? "Was ist es für dich, Spucke?"

Nun, Natashka, haben dich die Mädchen mit Kuchen gereizt, dass sie beschlossen haben, ihr eigenes leckeres zu kreieren?
Gut aussehend natürlich - es sieht sehr appetitlich aus.

Und dieser Schild ist nicht ossetisch? Du bist verdammt, oder?
Der Teig ist ziemlich ossetisch, die Form ist ossetisch, die Füllung ist ossetisch und der Kuchen ist nicht ossetisch?

Natasha, vielen Dank für den Kuchen! Ich habe es schon lange nicht mehr gemacht, ich werde Teig legen

Der Teig ist ziemlich ossetisch, die Form ist ossetisch, die Füllung ist ossetisch und der Kuchen ist nicht ossetisch?

Genau wie in "Shirley-Myrli" - "Glaubst du, wenn Papa Jude ist, Mama Jude, dann ist das Baby Russe?"

Taki und ich ungefähr gleich, Mulya

Oh, ich habe dich gedrängt



Ich weine vor Lachen, Tränen hindern mich daran, nach Bukafs zu suchen.
Lenka, Karachka, ja, das ist ein praktsycki ossetischer Kuchen, aber mit mediterranem Geist.
Vorgestern habe ich Kartoffeln mit Käse geformt. Und gestern wollte ich wieder Kuchen. Und der Fisch blieb vom Mittagessen, aber so gut, dass sie es bereute
Also kam der kleine Mann heraus.
Denken Sie, dass es hier bei HP einfach ist, nachts virtuell die Kuchen anderer Leute zu schlürfen ?! Ich konnte es nicht ertragen, ging zum Gipfel
Bedienen Sie sich!

Wah, hör zu, was für ein köstlicher mediterran-ossetischer Kuchen aus belarussischen Produkten!

Wer ist hier?!!
Zhenchin, was, hast du diesen Kuchen gegessen, ahh?