Salate (2 Rezepte)

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Große Tomaten	3 Stk.
rote Zwiebel	1 PC.
Kapern	1 Teelöffel
Olivenöl	3 EL. l.
Rotweinessig	3 EL. l.

Kochmethode

Tomatensalat mit Kapern:
Tomatenstiele abschneiden, in 8-10 Scheiben schneiden. Kapern und Zwiebeln fein hacken. In einer Schüssel Öl, Essig, Kapern und Zwiebeln mischen.
Die Tomaten mit Sauce, Salz und Pfeffer würzen.
Salat mit weißen Bohnen und Pinienkernen:
1 Dose weiße Bohnen (in eigenem Saft, ohne Tomate) abtropfen lassen
100 g Pinienkerne
2 Zähne. Knoblauch
Dill, Frühlingszwiebeln
Mit Mayonnaise würzen

Hinweis

Die Idee war nicht meine, aber sie hat mir sehr gut gefallen. Einfach, schnell und lecker.

Alles ist in 5 Minuten zubereitet, obwohl es genauso schnell gegessen wird.