Erdbeer-Kirsch-Torte

Erdbeer-Kirsch-Torte

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	320 g 50 g
Salz	Prise
Zucker	125 g
Butter	125 g
Soda mit Essig gelöscht	0,5 TL
Sauerrahm	140 g
Füllung:
Erdbeere	350 g
Süßkirsche (entkernt)	300 g
Stärke

Kochmethode

• Butter nicht schmelzen, sondern gut erweichen. Dann mahlen Sie die Butter mit Zucker, fügen Salz, Soda (mit Essig löschen), Sauerrahm und Mehl hinzu. Zuerst habe ich 320 Gramm Mehl eingegossen und dann, um einen Teig zu erhalten, der nicht fest, sondern elastisch war, weitere 50 Gramm hinzugefügt. Der Teig ragte von meinen Händen. Nachdem Sie den gewünschten Teig geknetet haben, teilen Sie ihn in zwei Teile: einen größeren und einen kleineren.
• Die Form mit Margarine einfetten. Den größten Teil des Teigs ausrollen (Sie können es sogar auf Pergament machen. Aber ich habe es direkt auf einem mit Mehl bestäubten Tisch gemacht. Dann den Teig vorsichtig in eine Form geben, so dass die Teigseite mit dem Teig bedeckt war. Dann habe ich den Boden der Teigschicht ein wenig mit Stärke bestreut. Erdbeeren und Kirschen darauf legen (Erdbeeren und Kirschen darauf legen ( kernlos).
• Ich habe einen kleinen Fehler gemacht: Ich musste sowohl Erdbeeren als auch Kirschen ein wenig auspressen. Leider nicht.
• Die Früchte mit etwas mehr Stärke und Zucker (0,5 Tassen Zucker) bestreuen. Im Allgemeinen können Sie mehr Zucker haben (nach Geschmack).
• Dann das zweite Teigstück ausrollen und darüber legen. Drücken Sie 2 Teigschichten direkt am Rand der Form entlang.
• 10 Minuten vor dem Ende des Backens können Sie den Kuchen mit flüssiger Sauerrahm einfetten und mit Zucker bestreuen. Schneiden Sie den Kuchen nur kalt.
• Natürlich hatte ich viel Saft im Kuchen, und als ich ihn schnitt, kam sofort viel Flüssigkeit heraus. Das war aber nur einmal. Dann wurde der Kuchen geschnitten und er "floss" nicht mehr.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen.

Hinweis

Hallo, alle miteinander. Ich werde "Amerika" mit diesem Kuchenrezept nicht öffnen, da es im Internet ein ähnliches Rezept gibt. Es wird in der Regel aus Früchten wie Pflaumen, Aprikosen usw. angeboten. Das heißt, trocken. Aber hier möchte ich mitteilen, was aus "nassen" Früchten gewonnen wird. Sehr einfach zu machen und lecker.
Als ich es meinem Haushalt servierte, schmierte ich es mit Schlagsahne darüber. Flog weg - Hurra!
Mädchen, leckerer Teig! Probieren Sie es mit verschiedenen Früchten und Beeren.

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