Wie kann man die Bereitschaft eines Quarkauflaufs bestimmen?

Wie kann man die Bereitschaft eines Quarkauflaufs bestimmen?

Empfohlen, um die Bereitschaft mit einem Splitter zu überprüfen.

Meiner Meinung nach ist Quarkauflauf nicht genau das Produkt, bei dem der Trockenfleckentest ein zuverlässiges Ergebnis liefert.

Es wird empfohlen, andere Aufläufe auszuschalten, wenn die Mitte noch weht, und im Ofen zu reifen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Nun, über welche Art von Trockensplitter können wir sprechen, wenn die Mitte schwankt?

Sich auf die Farbe der Kruste zu konzentrieren ist auch keine Option, meine Aufläufe bräunen sich schon zu Beginn des Backens.

Die in den Rezepten angegebenen Zeiten sind auch nicht immer wahr.

Und hängt von der Größe des Formulars und der Anzahl der Portionen ab.

Übrigens) erhöht sich die Backzeit, wenn ich eine doppelte Portion der im Rezept angegebenen backe? Wie viel zu verstehen?

Wow ... ich spreche über das gleiche ...

Vielleicht rät jemand etwas Moderneres?

Nun, über welche Art von Trockensplitter können wir sprechen, wenn die Mitte schwankt

Die Luchina wird nicht trocken sein, aber die rohe Quarkmasse wird auch nicht dahinter ziehen.
So überprüfe ich. Die Fackel ist feucht, aber ohne nasse Dehnungsmasse.