Marmelade in CUCKOO (Kochtechnik)

[Marmelade in CUCKOO]

Marmelade in CUCKOO



Diese Idee, Marmelade in Kuku zu kochen, ist mir schon lange in den Sinn gekommen…
Ich dachte an alles und ging in die Pfanne.
Ich muss sofort sagen, versuche nicht, dies im Multipovar-Modus zu tun, es wird nicht funktionieren - ich habe es versucht.

Für Marmelade ist es wichtig, dass Feuchtigkeit aus den Beeren verdunstet.ist die Marmelade dick - dies passiert im Multi-Cook-Modus nicht.

Darauf habe ich mich nicht besonders vorbereitet, also eine Reihe von Früchten - das war im Kühlschrank. Ich habe die Früchte nicht einmal geschält, sondern nur gewaschen, die schlechten Stellen gereinigt, in große Würfel geschnitten (um nicht zu viel zu kochen) und die Pflaumen in zwei Hälften geschnitten.
Sazalexter Ich wollte Marmelade, aber ich wollte es machen

Proportionen:
Geben Sie nicht viele Beeren mit Zucker in die Pfanne.
Optimal - bis zur Hälfte der Pfanne. Ich hatte 1 kg Obst und 500 Gramm Zucker, 150 ml Wasser.
Wasser wurde hinzugefügt, da die Frucht nicht mit Zucker infundiert war, gab es keine Flüssigkeit, um einen Sirup zu bilden.
Besser, zuerst die Früchte mit Zucker bedecken, über Nacht stehen lassen, um einen eigenen Saft zu bilden. Dann wird sich herausstellen, dass die Marmelade dick und nicht wässrig ist.
In Kuku ist die Garzeit kurz und eine große Menge Flüssigkeit hat keine Zeit zum Verdampfen. Die Marmelade kann sich als flüssig herausstellen.
Es schmeckt normal, nicht sehr süß - was ich esse.

Modus:
Am Ende habe ich (nach einigen Experimenten) den Ofenmodus verwendet.
Sie können den Ofenmodus, Stufe 2 oder 3, einschalten und die Zeit auf 3-5 Minuten einstellen. Aber im Ofen (bei geschlossenem Deckel) kocht alles sehr schnell, Dampf fließt mit einer Pfeife nach unten (was man für Marmelade braucht!), Alles kocht und tobt und will raus. Ich schaute, schaute es an und schaltete mich aus Stornierung die Pfanne nach ca. 5-7 Minuten Topfarbeit.
Das Ergebnis ist eine so gut gekochte Marmelade. Der Geschmack ist normal.
Aus dieser Menge wurde ein 900 ml Marmeladenglas erhalten. - unter dem Deckel schließen.
Nach dem Abkühlen ist im Glas ein wenig Gelee sichtbar - von Äpfeln und Pflaumen.

Möglichkeiten:
1. Verwenden Sie den Ofenmodus mit Stufe 2 (weniger Temperatur) und einer Zeit von 3 Minuten. Deaktivieren Sie jedoch Abbrechen nach 5-7 Minuten der Pfanne.

2. Verwenden Sie den Ofenmodus bei geöffnetem Deckel, Stufe 2 oder 3 (Sie müssen auswählen), stellen Sie die Zeit mit einem Rand ein (30 Minuten !?) und schalten Sie sie anschließend aus.
Dieser Modus kann vorzuziehen sein, da der Deckel geöffnet ist und Sie den Stau umrühren und den Vorgang überwachen können.

3. Sie können versuchen, den Browning-Modus zu verwenden. Wählen Sie die Parameter selbst aus.

Ich habe nicht vor, Marmelade in Kuku zu kochen - versuchen Sie es mit dem Stift, um zu sehen, ob Sie das können oder nicht. Nun, vielleicht wird es eines Tages als Ausweg und in kleinen Dosen nützlich sein.
Was am meisten auffiel, war die Bereitschaft der Marmelade, der gekochten Früchte, das Vorhandensein von Gelee darin und gleichzeitig die Konservierung der Fruchtstücke in einer so kurzen Kochzeit und mit einem so heftigen Kochen.

Guten Appetit, alle zusammen!
Probieren Sie es aus und es wird auf jeden Fall funktionieren!

Später
Nein, ich werde noch einmal versuchen, Preiselbeermarmelade zuzubereiten. Meine Seele juckt bis zum Ende des zu lösenden Problems
Ich werde den Ofenmodus bei geöffnetem Deckel auswählen - und was als nächstes passieren wird - werde ich schreiben

[Administrator]

Administrator Super! Sehr hübsch! Bei Preiselbeeren oder Preiselbeeren müssen Sie jedoch vorsichtig sein, siehe Instr. Seite 1-2 Schaum kann sich bilden!

[Administrator !!!]

Administrator !!!Haben Sie BISQUIT im Programm ausprobiert? Ich habe mich irgendwie angepasst und ich mag es ooooooochen !!!!

[zvezda]

zvezdaund ich werde es nicht einmal versuchen Dies sind meine Versuchsexperimente

Ich koche die Marmelade lieber nach dem klassischen Schema - die Flüssigkeit sollte bei geöffnetem Deckel aus den Beeren verdunsten. Und ich koche sie viermal.

[Administrator]

AdministratorIch möchte gefrorene Kirschmarmelade kochen.Ich möchte den Topfdeckel nicht schmutzig machen, wenn er zu viel kocht. Was denkst du, und wenn du das Ventil entfernst, läuft der Stau vielleicht nicht weg?

[Administrator]

AdministratorIch möchte gefrorene Kirschmarmelade kochen. Ich möchte den Topfdeckel nicht schmutzig machen, wenn er zu viel kocht. Was denkst du, und wenn du das Ventil entfernst, läuft der Stau vielleicht nicht weg?

Die Hauptsache ist nicht mehr als 300-350 g Zucker und 300-350 g Beeren, dann wird es definitiv nicht weglaufen
Ich habe Quitte in Stew gekocht.

[Tanyusha]

Tanyusha, Vielen Dank. Ich habe eine Tüte mit 300 g und möchte sehr wenig Zucker einfüllen.