Salat Pfeffer zum Füllen

Ich habe im Sommer zwei Drei-Liter-Gläser für einen Test gemacht. Das einzige ist, dass Schimmel auf einer Dose erschien. Mit was es verbunden ist weiß ich nicht. Ich habe beide Banken gleich gemacht.
Wir haben kürzlich eine weitere Bank eröffnet. Der Pfeffer ist sehr Sommer. Ich habe es gefüllt gekocht. Da die Marinade Zitronensäure enthält, kam ich zu dem Schluss, dass beim Kochen etwas Zucker hinzugefügt werden sollte. Im Sommer werde ich definitiv mehr tun. Danke an den Autor.

ÜBER! Was für ein cooles Rezept! Seit einigen Jahren friere ich bereits gefüllten Pfeffer im Gefrierschrank ein, aber dieses Jahr ist überhaupt kein Platz mehr, alles ist mit Fleisch vollgestopft :)). Also am Wochenende für Pfeffer auf jeden Fall! Im Winter möchte ich wirklich ausgestopfte Sachen, aber meine Hand erhebt sich nicht, um eine importierte für 300 Rubel zu kaufen. Übrigens blieben Drei-Liter-Dosen übrig

Ich habe 7 Dosen mit 3 Litern gemacht. Für mich selbst, für die Zukunft, stelle ich fest, dass rote und rosa Paprikaschoten schneller weich werden und weiße Paprikaschoten versuchten zu brechen, wenn sie versuchten, sie in ein Glas zu schieben. Und es ist besser, es heiß zu legen, dann komprimiert es allmählich unter seinem eigenen Gewicht.
Besonderer Dank geht an die Mädchen für den Rat, die Dose vor dem Rollen zu rollen. Ich musste viel Wasser hinzufügen. Ich werde dir Danke sagen.

Mädchen, es lohnt sich in meinem Keller. Schwer. Und es kocht beim Kochen nicht. Ich denke, viel hängt auch von der Art des Pfeffers ab.

Es ist bequemer für mich - nach dem ersten Gießen den Pfeffer in die Gläser geben und dann Wasser gießen. Und nach dem zweiten Gießen ist es schon sicher, die Marinade mit diesem Wasser zuzubereiten.

Ich habe richtig verstanden, dass wir zum ersten Mal kochendes Wasser in einen Topf gießen, der 5 Minuten lang mit kochendem Wasser steht. dann wird das Wasser abgelassen. Sie geben den Pfeffer in Gläser und gießen wieder das gleiche kochende Wasser. kostet wieder 5 minuten. Lassen Sie dann das Wasser ab und bereiten Sie die Marinade vor. Sind Ihre Proportionen für eine 3-Liter-Flasche angegeben, dh durchschnittlich 1,5 Liter Wasser? Sterilisieren Sie Gläser?

Ich schüttle das Glas nur ein wenig und lasse es 5 Minuten unter der Decke stehen, füge die Salzlösung hinzu und alles ist in Ordnung mit der Flüssigkeit unter dem Hals.

[Qween]

Qween, kam für das Rezept zu danken!
Letztes Jahr habe ich eine Dose zum Testen geschlossen, aber leider habe ich kein Foto gemacht. Und ich war so eingepackt, dass ich vergessen habe, mich zu bedanken. Im Winter habe ich Paprika gefüllt, das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen.
Hier sind meine Paprika, 2 Dosen mit 3 Litern und eine 1,8. Genug für den Winter, wir sind jetzt zu dritt.



Letztes Jahr gab es auch eine unvollständige Bank, die normalerweise im Raum stand.

Ich habe richtig verstanden, dass wir zum ersten Mal kochendes Wasser in einen Topf gießen, der 5 Minuten lang mit kochendem Wasser steht. dann wird das Wasser abgelassen. Sie geben den Pfeffer in Gläser und gießen wieder das gleiche kochende Wasser. kostet wieder 5 minuten. Lassen Sie dann das Wasser ab und bereiten Sie die Marinade vor. Sind Ihre Proportionen für eine 3-Liter-Flasche angegeben, dh durchschnittlich 1,5 Liter Wasser? Sterilisieren Sie Gläser?

Dieses Rezept ist sehr gut für seine Einfachheit und hat sich im Laufe der Jahre bewährt.
Ich werde dir sagen, wie ich es mache.
Ich lege den Pfeffer roh in Gläser und gieße zweimal kochendes Wasser direkt in das Glas. Kann gekocht gestapelt werden, dann passt es mehr. Sie stehen fünf bis zehn oder fünfzehn Minuten, bis die nächste Portion Wasser kocht.
Beim dritten Mal gieße ich einen Teelöffel Zitronensäure direkt in das Glas, gieße kochendes Wasser an die Ränder des Glases, so dass es über die Oberseite fließt und es aufrollt.
Bei dieser Methode ist die Wassermenge nicht wichtig und eine Sterilisation ist nicht erforderlich.
Ich setze kein Salz ...

Ich werde das Rezept abholen.
Ich habe es 2015 gemacht und es stellte sich heraus, dass ich die Dosen unter das Bett stellte, sie vergaß, sie bereits diesen Winter kochte, perfekt stand und es sich als sehr lecker herausstellte. Heute habe ich 5 Dosen geschlossen, 12 Paprikaschoten in jede Dose gegeben, das Wasser in allen Dosen ist unterschiedlich, also habe ich sowohl Salz als auch Säure reguliert.
Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Dieses Rezept hat uns sehr gut gefallen. Viel schmackhafter als Gefrierschrank. Bei der Zubereitung bereits gefüllter Paprikaschoten zerfällt diese nicht, sondern bleibt intakt. Und ich gieße auch kein Wasser (Salzlake) ein, sondern füge ein wenig anstelle von Wasser hinzu: in Borschtsch, in Eintopf, in Braten usw. Es stellt sich als sehr duftend und lecker heraus! Vielen Dank für das Rezept!

[Qween]

Letztes Jahr habe ich eingelegte Pflaumen gemacht, Superovskaya Qween, Respekt und Respekt !!!!
Dieses Jahr begann ich, um mein Gedächtnis aufzufrischen, einen Zweig über sie zu lesen und sah ein so wunderbares Rezept. Da gab es absichtliche Versuche, Pfeffer für den Winter zu ernten. Und im Gefrierschrank (und es gibt keinen Platz ...) und eine steile Salzlösung, aus der der Pfeffer gesalzen wird.

Ich lese das Rezept und fühle mich großartig!
Ich dachte, ich wäre mit Pfeffer fertig. Aber nein, ich werde mehr Pfeffer in Foodcity City nehmen!
Vielen Dank Qween,! Welche interessanten und wunderbaren Rezepte haben Sie!

Und den Pfeffer haben wir schon aufgerollt! Und für mich und meine Mutter! Und die Kinder rollten sich zusammen!

[Qween]

QweenDanke, ich habe zwei Banken geschlossen, ich werde mehr tun!

[Natusichka]

Natusichka, super! Ich bin froh, dass ich dieses Rezept in der Saison gesehen habe

Oh. Mädchen, ich habe diesen Pfeffer gemacht, um letztes Jahr 7 Dosen mit 3 Litern zu testen. Er ist so cool! Es lohnt sich, ich habe speziell ein Glas für eine weitere Saison im Keller gelassen, ich werde es mit dem vergleichen, das ich dieses Jahr machen werde. Das einzige, was ich in kleineren Gläsern machen werde, weil ich in Drei-Liter-Gläsern 22-24 Paprika verpackt habe, und dies ist eine ganze 6-Liter-Pfanne, die gefüllt ist, es ist zu viel für drei von uns. Ich werde Dosen in 1,5 Liter rollen. DANKE für das coole Rezept, ich gehe und drücke einen Knopf für den Autor

Ich habe einen Pfeffer gemacht, ich habe einen großen bekommen, aber trotzdem ist er dank seiner Plastizität als süß in das Glas gekommen.
Ich hoffe alles ist in Ordnung und wir werden es im Winter versuchen. Es stellte sich heraus, 6 6-Liter-Dosen und eine 2-Liter-Dose.

Der Pfeffer hat mir sehr gut gefallen, ich habe ihn letztes Jahr probiert. Und dabei rollte sie sich absichtlich zusammen. Danke für das wundervolle Rezept.

begann einen Thread über sie zu lesen

Und wo haben wir so einen Zweig, sag mir?
Auch in diesem Jahr bin ich durch Pflaumen und Paprika gelaufen

Kommen Paprika nicht sauer heraus? Alle Zitronensäure

Kommen Paprika nicht sauer heraus? Alle Zitronensäure

Zitronensäure ist überhaupt nicht zu spüren. Ich habe es vor zwei Jahren mit Essig bedeckt. Es hat mir nicht gefallen, weil es eine Art Nachgeschmack gibt. Und letztes Jahr habe ich zwei Drei-Liter-Dosen nach diesem Rezept hergestellt. Mir hat es sehr gut gefallen, als ob mit frischem Pfeffer. Morgen werde ich es auch schließen, aber noch viel mehr.

Ein gutes Rezept, das sich seit Jahrzehnten bewährt hat. Ich habe dies getan, als es keine Gefrierschränke gab, und ich werde es wieder tun, weil es bereits keinen Ort gibt, an dem ich einfrieren kann ...
Danke für die Erinnerung

Wir lieben gefüllte Paprika! Im Sommer und Herbst koche ich ständig, aber im Winter, im Frühling muss ich darauf verzichten, weil der damals verkaufte Pfeffer irgendwie nicht echt ist ...
Ich habe beschlossen, dieses Jahr mehrere Dosen zum Testen zu schließen. Wenn es dir gefällt, dann werde ich es für nächstes Jahr auffüllen!
Ich habe speziell einen kleinen Pfeffer gekauft, es war genug für 5 Liter Gläser und 2 Stück 0,8 Liter Gläser. Ich hoffe du genießt den Geschmack. Als letzten Ausweg werde ich den Gemüseeintopf ergänzen. Er wird sowieso nicht verloren gehen! Danke an den Autor!

Qween, danke für das Pfefferrezept, heute habe ich sehr lecker gekocht, ich werde das Rezept für einen dauerhaften Wohnsitz wiederholen

[Qween]

Oh, aber ich habe vergessen, mich abzumelden ...
QweenVielen Dank für das Rezept! Ich habe schon zweimal gekocht, ich mag es sehr! Ich hatte Angst, dass sie wie eingelegte sein würden, aber alles ist in Ordnung! So frisch wie fast nach Geschmack!
Und was für ein Geruch beim Öffnen einer Dose! ...
Lesezeichen es sicher! Jetzt werde ich jedes Jahr solche Paprika kochen!

Und ich mache es seit 20 Jahren ohne Salz, das zweite Mal rolle ich es auf und füge 3 EL zu einer 3-Liter-Flasche hinzu. Esslöffel Essig, das Wichtigste ist, den Pfeffer auf die Seite zu legen, damit die Salzlake in jeden eindringt und keine Luft vorhanden ist

[Qween]

Tolles Rezept, danke, Qween!
Zusätzlich zu zwei Gläsern mit ganzen Paprikaschoten zum Füllen habe ich als Experiment kleine Gläser mit gehackten Paprikaschoten für Paprikash-Gerichte aufgerollt.Einer wurde neulich geöffnet - so frisch, besser als aus dem Gefrierschrank. Nächstes Jahr werde ich versuchen, mehr Portionen "für einen Topf" zu machen.

Ich habe das Rezept gesehen, ich habe vor, die Paprikaschoten so zu schließen. Nur Zweifel quälen - Löffel mit Folien oder unter dem Messer.

Der Autor des Rezepts hat nichts über die "Folien" geschrieben.
Machen Sie die Marinade zuerst mit normalen Kugeln und probieren Sie die Marinade nach dem Gießen. Wenn Salz nicht ausreicht, um zu schmecken, können Sie die Marinade abtropfen lassen und Salz hinzufügen. Es werden sowieso zwei Füllungen gemacht.

Probieren Sie immer Füllungen und Marinaden nach Ihrem Geschmack

Wie habe ich so ein interessantes Rezept vermisst! Im Kühlschrank wartet eine große Tüte Paprika auf das Schneiden und Einfrieren, und im Gefrierschrank nimmt der Platz katastrophal ab, sodass ich sie besser in Gläser verwandeln sollte.
Außerdem habe ich sogar Tomaten, die für diese Paprikaschoten nicht schade sind, und beim Lesen kam mir die Idee, die Spitzen und Kerne der Paprikaschoten in die Salzlake zu geben.
Ich ging, um das Thema in der Kälte aufzurühren! :-)

[Qween]

QweenDanke für so ein schönes und einfaches Pfefferrezept. Ich habe ein paar Gläser gemacht.

Gestern in der Nacht fing ich an, zweieinhalb Schechkas zu spielen. Jedes Glas enthielt ein kg Paprika, vorblanchiert in Sauce (fein gehackte und gekochte kg Tomaten, mit einem Pfund "Abfall" von Paprika, ein paar Äpfeln und ein paar Pflaumen), goss die Paprika mit der gleichen Sauce ein und legte sie hinein zwei Teelöffel Salz direkt in jedes Glas. Darin werde ich dann die gefüllten schmoren, sobald ich gebratene Zwiebeln, Karotten und Kutschen hinzufüge.
Respekt für den Autor für solch ein wunderbares Rezept !!!

Schließlich kam ich zum Pfeffer, um nach diesem Rezept zu schließen. Gießen Sie zweimal 5 Minuten lang kochendes Wasser. Nun, ich verstehe, wenn es in eine Flasche wie diese gegossen wird, aber wenn es in einen Topf gegossen wird, vielleicht nur einmal für 10 Minuten?

Dieses Jahr war ich mit der Tatsache konfrontiert, dass kleine blanchierte Paprikaschoten fermentierten und anschwollen. Mit etwa zwanzig Minuten blanchieren.

Und dieses Jahr habe ich versucht, Paprika nach diesem Rezept zu machen. 3 3-Liter-Dosen geschlossen. Jetzt habe ich nachgesehen und eine Dose ist geschwollen ... Wahrscheinlich habe ich etwas falsch gemacht ... Ich werde die restlichen zwei beobachten.

Ein gutes Rezept, das muss man machen, zumal 0,5 Säcke Paprika darauf warten, dass sie auf dem Balkon an die Reihe kommen. Können Sie es auf einem unbeheizten Balkon aufbewahren? Im Winter, bis zu minus 10, passiert es dort ... Wird nicht platzen / verderben?