Pizza dünn knusprig

Pizza dünn knusprig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
warmes Wasser	250 ml
Ei (mittelgroß, ich habe C-2 genommen)	2 Stk
Olivenöl	2 EL. l.
Salz-	1 Teelöffel
Weizenmehl	500 g
trockene schnelle Hefe	1 Teelöffel

Kochmethode

• Natürlich der Geschmack und die Farbe ... aber ich persönlich mag keine "Käsekuchen mit Wurst". Die coolste, dünnste und knusprigste Pizza wird von einem Italiener hergestellt, der ein Café in unserer Stadt betreibt, sich aber weigert, das Rezept zu teilen, einem Dieb. Daher habe ich das folgende Rezept experimentell abgeleitet
• Die Füllung nach Geschmack, ich nahm Salami, rohen geräucherten Schinken, Mozzarella-Käse und kleine Stücke Blauschimmelkäse als Gewürz
• Der Teig wird in einer Brotbackmaschine im "Teig" -Modus geknetet.))) Ich empfehle, den Teig während des Knetens zu kontrollieren. Möglicherweise müssen Sie Flüssigkeit hinzufügen. Wenn sich herausstellt, dass der Teig etwas klebrig ist, können Sie während des Walzvorgangs Mehl hinzufügen.
• Den Teig im Kreis oder in der Größe eines Backblechs ausrollen - wer es mag, der ist dünner. Die Kanten werden immer noch leicht ansteigen.
• Wenn es Zeit und Lust gibt, schmorte ich frisch geschälte Tomaten mit Knoblauch und fein gehackten Zwiebeln und verteile die resultierende Mischung auf der Basis. Aber heute habe ich eine Dose Tomaten in meinem eigenen Saft mit Knoblauch und Basilikum gekauft und den Inhalt in einem Mixer geschlagen.
• Legen Sie die Füllung darauf und backen Sie sie 20-25 Minuten lang bei einer Temperatur von 150-170 Grad (dies ist ungefähr so, die Öfen und Modi sind für jeden unterschiedlich). Wenn der Teig gebräunt und der Käse geschmolzen ist, ist die Pizza fertig.
• Es bleibt, um es zu bekommen, es mit Olivenöl mit einigen Kräutern zu gießen und es mit trockenem Rotwein zu verwenden: Meiner Meinung nach ist es besser, Pizza in der Hitze der Hitze zu essen, am Morgen ist es nicht dasselbe ...
• Leider ging die Pizza schnell aus und hinterließ ein nicht fotogenes Stück

Hinweis

Foto von Dr. Lena

Heute haben wir eine phänomenale Pizza bekommen - knusprig, weich und schmelzend in Ihrem Mund!

Vielen Dank. Für meinen Geschmack ist dies das erfolgreichste Rezept, das ich je probiert habe. Das Brötchen war übrigens nicht zottelig, sondern elastisch, die Konsistenz der Knödel.

Danke für das Rezept !!! Sehr leckere Pizza!

In welcher Reihenfolge sollten die Zutaten bei der Herstellung des Teigs hinzugefügt werden? Vielen Dank!
Ich werde es versuchen!

Ich hoffe, das Thema mit meinen Fotos von dünner, knuspriger Pizza mit roher Wurst, Tomaten, Paprika und natürlich Käse aufzupeppen.





Es hat sehr gut geschmeckt!

[Lena]

LenaWas für eine Pizza !!! Müssen Sie den Teig stehen lassen oder sofort nach dem Kneten ausrollen?

Mistel, danke! Ich hebe die HP im Eimer 2 mal an und dann sofort die Füllung und in den Ofen! Sie können es 1 Mal anheben und dann mit der Füllung entfernen. Irgendwie kam der Teig hoch und sie riefen mich zur Arbeit, stellten ihn in den Kühlschrank, backten ihn am Morgen - es war eine großartige Pizza. Natürlich gibt es auf dem Foto einen großen Kuchen und dann "Scheiben" auf einem Teller - nun, das ist für unsere eigenen Leute, ich habe es gerade geschafft, ein Foto zu machen, wie es sich über unseren Mund ausbreitet ... Sie sind rund für Gäste, für alle ...

[DR. Lena]

Gestern habe ich eine Pizza nach diesem Rezept gemacht ... Oder meine Hände sind immer noch nicht von dort ... Es ist überhaupt nicht möglich, den Teig auszurollen und er ist schrecklich klebrig, aber er kann immer noch meinen Händen zugeschrieben werden, aber ich habe festgestellt, dass er von selbst dünn war aber als es fertig wurde, betrug die Teigschicht etwa 1 cm. Im Prinzip ist dies auf dem Foto zu sehen DR. Lenaobwohl ich den Teig nach Geschmack mochte.
Mit einem Wort, ich war über etwas verärgert ...

Der Teig war großartig! Ich habe auch nichts hinzugefügt, keine Flüssigkeit, kein überschüssiges Mehl beim Kneten. 500 g Mehl in diesem Rezept reichten für 2 große Pizzen. Zuerst 25-30 Minuten bei einer Temperatur von bis zu 200 Gramm gebacken. - Die Pizza ist trocken und sehr knusprig. Aber so mögen sie meine Häuser nicht. Die zweite Pizza wurde genau 15 Minuten bei einer Temperatur von 150-170 g gebacken.- es stellte sich als perfekt heraus! Der Teig ist dünn, zart, weich und sehr lecker! Jetzt werde ich immer dieses Rezept verwenden!

leckere Pizza stellte sich heraus. Ich mochte den Teig, aber mit einem Nudelholz hat es nicht geklappt - ich habe ihn mit meinen Händen gestreckt. Ich werde mehr tun. danke für das rezept!

lehre mich, wie man Pizza backt)), das heißt, lehre mich, wie man einen guten Teig macht. Neulich machte ich einen hefefreien Teig, dünn ausgerollt, gebacken, es gab keinen "rohen Klumpen", aber der Rand der Pizza war nur Eiche! Was bedeutet "knusprig" in Ihrem Rezept?

Ich habe immer ein Problem damit, der Teig ist immer dick, es scheint, als würde ich ihn ein wenig ausrollen (

HP im Teigmodus geladen.
Ich konnte nicht widerstehen, ich fügte einen Teelöffel Zucker hinzu (es passierte auf der Maschine). Hoffentlich steigt die Pizza dadurch nicht hoch und bleibt dünn und knusprig.

Vielen Dank für das tolle Rezept

Es stellte sich als sehr lecker heraus. Ich habe drei große Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm gemacht, und morgen gibt es noch ein Teigbrötchen für eine weitere Pizza. Es gab heute nicht genug Füllung und Sauce.

Der Teig wurde geknetet und 1,5 Stunden in einer Redmond-Brotbackmaschine geschmolzen. Beim Ausrollen des Teigs streute ich Mehl auf eine Silikon-Rollmatte und versuchte, die Schicht so dünn wie möglich zu machen.

Ich werde mehr tun. Ein 16-jähriges Kind befahl, morgen Pizza zu machen. Wenn man es dünn rollt, schmeckt es wie in einer guten Pizzeria. Eine Teigschicht konnte nicht dünn gerollt werden, es stellte sich heraus, dass sie (für meinen Geschmack) weniger lecker war, aber dies hatte keinen Einfluss auf die Geschwindigkeit des Pizzakonsums bei Kindern. Ich werde versuchen, dünn dünn zu rollen.
Köstlich. Ich rate dir zu kochen.

Vielen Dank! Ich habe einen Pizzabäcker gekauft und nur nach diesem Rezept gebacken. Nur ich nehme 350 Gramm Vollkornmehl, 150 - Premium.
Aus dem Teig werden 4 Pizzen im Durchmesser des Ofens (ca. 30 cm) hergestellt. So dünn und knusprig!

Vielen Dank für das Rezept, die Pizza wurde im Notfall vor plötzlichen Gästen zubereitet, sie aßen sie sofort, ich hatte nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen. Ab der zweiten Teighälfte rollte ich am nächsten Tag eine Schnecke mit Hüttenkäse - es war auch lecker.

es stellte sich heraus, wirklich lecker!

Vielen Dank . Ich liebe Pizza